第141章 第一百 四十章 人的名!不是玩意的人!
兩輛車朝山裡的一條路開了上去。
一輛車是陳立和助理鍾磊帶路的車,一輛是秦霖開的車帶著李青。
陳勝飛和馬列文也跟著來湊熱鬧了。
陳立說的酒廠並沒有在縣裡,也沒有在工業區。
酒廠和其他工廠不同,對於選擇有極高的要求。
首先要素就是看中水質水源,水是釀酒的重要原料之一,所以有佳泉出美酒之說。
大多名優老酒的酒廠都有自己的佳泉或是靠近優質水源。
李青看著越來越密的樹林,驚訝道:「秦老闆,這可能是真的撿到寶了,到這麼深的山裡,酒廠可能有山泉水源頭,不然不必費這麼大的勁。」
山泉水是釀酒首選水源,釀造的出來的酒水口感比一般酸性ph剛達標的水要好非常的多。
可山泉水畢竟是少數,大多地方都被占了,就算是茅台釀造的酒大多也是通過現代科技淨化過的,只是把ph值處理的非常好,區別還是有的。
當車停下的時候,酒廠旁果然見到有清澈見底的水流進入酒廠蓄水之處。
李青下車,第一時間過去那蓄水池,將手微微伸進去一些,捧起一點放到嘴邊喝下,然後才點頭道:「的確是山泉水。」
酒廠規模倒不大,畢竟只是一個經營不好的老酒廠,也沒那個資本擴張。
「秦老闆,就是這裡,我們進去看看?」陳立下車後就迎向秦霖,同時也看了看秦霖身後的陳勝飛三人。
他覺的縣裡預估錯了,這兩位大富豪和秦老闆的關係如果只是一般顧客關係,現在應該不可能陪著秦老闆這滿山跑。
一般這種情況下也只有關係很好很熟絡了才會這樣跟著湊熱鬧。
進入酒廠,就有一股酒槽味撲鼻而來,那是一種酒槽在釀造過程中發酵散發的另類香味。
李青一進入酒廠,似乎就進入了狀態:「秦老闆,這酒槽味可以啊,單單這點不比很多品牌酒廠的差了。」
酒槽味也是初步評判一個酒廠的因素。
沒有酒槽味的酒廠不用想就是罐裝酒廠,不是自己釀造的。
酒槽一般發酸、刺鼻、有些難聞十幾米就能聞到的不用想出來的都是一般酒甚至劣質酒。
而酒槽味撲面而來,有大米發酵的另類香味,那酒就不會差。
秦霖只是點頭,也不說話,怕漏餡了。
這時候就看李青表現啊。
酒廠里有10多個老師傅正在翻著酒麴。
其中一個老師傅則是在旁邊指揮著。
見到陳立帶人進來,這些人一個個都看了過來,然後面露憂色。
昨天那位陳局就來過了。
他們都知道縣裡要把酒廠賣了。
酒廠真的經營不善,如果賣了還不行的話,這酒廠可能很快就沒了。
他們這些老夥計在這酒廠一輩子了,都是年輕就開始當學徒,那個時候能進來這酒廠可是連老婆都更好找。
這一干就是一輩子。
雖然現在時代變了,但是在這就酒廠乾的時間久了也有感情了。
所以,他們自然不希望這酒廠沒了。
都是那幾個操蛋的管理,端著官老爺架子,啥都不懂。
「陳局!」那監督的老師傅跑了過來,下意識又看了看陳立身後秦霖一行人,大概猜到了就是來看酒廠的老闆。
陳立也給秦霖介紹:「秦老闆,這位張師傅,也是酒廠的負責人。」
說完,他又給張師傅介紹:「張師傅,這位是秦老闆,你別看他年輕,他可是箐霖山莊的老闆。」
「那個箐霖山莊?」張師傅原本憂心忡忡的臉上直接轉為了訝之色。
其他的老師傅也都下意識的看向了秦霖。
「他就是箐霖山莊的老闆?」
「真沒想到這麼年輕!」
「我兒女昨晚還在說箐霖山莊的酒一瓶值6萬塊呢。」
「真貴,一瓶等於我們600瓶!」
「……」
身為尤城人,已經沒有人不知道箐霖山莊了,上到老人,下到小孩,而且,那已經是尤城人都可以吹噓的地方。
可那一頓6萬塊的飯和一瓶6萬塊的酒更是讓尤城人咋舌。
一個平均工資4000的小城市,何德何能有這麼貴的飯和酒?
一年12個月,不吃不喝賺的工資也不夠一頓飯啊。
「秦老闆,你好,你好。」張師傅第一時間就熱情的握住了秦霖的手,臉上已經沒有憂心,反而是有些急切的道:「秦老闆,我們酒廠的酒都不錯的,這些老夥計的可是都有幾十年的手藝了,買了這酒廠只要管理經營跟上,絕對不會虧的。」
這大概就是人的名樹的影了。
誰讓箐霖山前現在那麼有名,還有一瓶6萬塊價格的酒。
在張師傅眼裡,這箐霖山莊的老闆肯定是懂酒,把酒廠交到這種人手中肯定放心。
張師傅那副樣子讓陳立都一時間沒有反應過來。
這還是昨晚那副求他們考慮考慮,完全不想縣裡賣酒廠的樣子?
現在這是巴不得秦老闆馬上把酒廠買了吧?
張師傅卻已經加大力度道:「秦總,我們酒廠銷售狀況雖然不好,但是絕對不是酒的問題,都是那些管理和銷售方面的問題,那些都是縣裡的官老爺,都是屁話大道理一大堆,問啥啥不懂,連特別基本酒麴發酵都不懂,跑銷售也吊兒郎當混日子。」
「這酒廠給他們管理的一團糟,吃拿卡要亂的很,你和縣裡買酒廠的時候一定不能讓他們忽悠了,這酒廠除了我們這技術,其他的都一文不值,不別給他們多付一分錢。」
「…」陳立突然間就覺的心累。
幸好縣裡也沒想和秦老闆談價錢,早就定了最低價還免稅,半買半送的給秦老闆的。
不然真按正常收購談價錢,張師傅這不是內鬼麼?
人家還沒買酒廠廠,你就把自己放在對方員工的位置上了?
這位置也歪了太厲害了吧?
李青都笑了笑。
他或許能理解這張師傅的心情,很多國企管理混亂都是不可避免的,能力和職位不匹配也是常見的。
而且,越是小地方這種情況越明顯,畢竟人情世故,塞人占位置,一人做事2人混日子是常態,能被發配到酒廠來的人想想也知道是什麼貨色。
從剛才進酒廠,那股發酵的酒槽味至少說明這酒出來的酒香應該是沒問題的,這種酒放在一般人手中拿稍微好好經營不至於搞不下去。
可如果是國企就不說了……
這位張師傅應該也是時常受氣了,現在遇到秦老闆這位既懂酒,又能弄出釀造箐霖藥酒的人想要收購酒廠,肯定引為知音,立馬投誠。
秦霖都被這張師傅搞的不好意思了,他這還沒決定買酒廠呢,只能道:「張師傅,我們去看看那個幾十年的酒窖吧!」
「行,秦老闆跟我來。」張師傅熱情的把秦霖他們迎進了酒窖。
酒窖倒是很多地方空著,畢竟生意不好,存酒也不會很多。
張師傅也開始介紹:「秦老闆,我們酒廠最值錢的也就是這個幾十年的老酒窖了。」
李青進了酒窖之後卻蹲下了,在地上敲了敲,然後又在四周抓起一些泥土仔細搓,放到鼻子聞……
秦霖根本不知道李青做這些的意義,不過李青此時卻是出奇的認真,好像是對自己職業的尊重。
所以,他也裝模作樣的跟在李青身邊,看李青怎麼做,偶爾也跟著有樣學樣,畢竟不能漏餡。
不然讓李青知道自己被一個行業小白考核,怕是他心態會崩。
張師傅看著兩人的動作臉上笑意更濃,這秦老闆不僅自己懂酒,連帶來的人也是懂酒的。
而且,兩人的這些舉動明顯對酒窖也有研究啊,如果對方接時候
花了一些時間,李青才開口道:「四壁由石塊砌成,窖底鋪黃泥,看複合情況,甚至這酒窖過50-60年了,這種泥里擁有的微生物群可以讓釀造的白酒有特殊香味。」
張師傅聽到這話當即佩服的道:「先生厲害,的確有這些年份了,還是我師父的師父年輕的時候縣裡起的這個窯,當時的黃泥還是從另外一個老窖弄來的老黃泥,這酒窖釀出來的酒的確比外面香,不過我們倒是不知道什麼微生物群。」
「有這酒窖搞的要倒閉,真是暴殄天物了。」李青說著,還看了陳立一眼,罵誰就不用說了。
張師傅聽到這話也看向了陳立,隨即贊同李青的話:「誰說不是呢?真暴殄天物,這些人一個個啥都不懂,就會瞎搞。」
「……」陳立直接就特麼了,都看著他做什麼?瞎搞的又不是他,他原來也不管這個的好不好。
李青這時卻突然走到了一個位置敲了敲,臉上露出了驚詫之色,下意識的看了張師傅一眼。
張師傅被這一眼顯然有些緊張了。
因為那下面藏了一些好東西,他可不想被發現。
如果被酒廠那幾個官老爺知道了,這酒廠又沒賣出去,指不定裡面的東西被那幾個糟蹋了,他急忙轉移注意力道:「秦老闆,來嘗嘗我們這酒吧,因為效益不好,也沒有出什麼陳酒,大多新酒,最長的一批才兩年。」
李青看著張師傅已經到一旁去搬酒,倒是沒有多說什麼。
沒過多久,張師傅就拿了接好的3小瓶子過來,還有好十多個小杯子,分別將酒倒了進去,同時道:「秦老闆,你們嘗嘗,這酒是我們酒廠出的新酒、半年酒和最長的2年酒。」
李青聽到這話上前,分別拿起三個時間的酒在鼻尖聞了聞:「嗯,酒香如預計的一般,很不錯,距離飛天茅台那種級別肯定有距離,可比一般的茅台絕對要好些,大部分品牌酒也只有老窖出來的有這種酒香。」
聽到李青的話,陳勝飛和馬列文也好奇的上前拿起酒杯放到鼻尖聞了聞,然後兩人都露出了驚訝。
「這還真是!」
「酒香的確很正很濃。」
兩人不是專業的品酒師,可喝過的名酒也很多了,基本酒香還是能分辨出來的。
秦霖都好奇的拿起酒放到鼻尖,不得不說,這和他之前買來跑藥酒的的確有點不一樣。
這散發的一絲絲酒香也的確很好聞。
說實話他還是第一次聞到這種味道,難怪古人常說酒香迷人。
這純正的濃香的確是普通酒不一樣。
李青這時卻拿起了那兩年份的酒品了起來,閉目感受,過了一會兒他便道:「大米、薯類澱粉、糯米、小麥…」
張師傅聽到李青每說出個材料的名字,臉上越來越不可思議,甚至敬佩了,因為這些就是他們按照配比用的材料,而且,完全是按照他們制曲先後的順序講出來。
秦老闆帶來的這人也太厲害了。
「可惜了!」李青突然又道:「這麼好的酒窖,釀造的技術也還可以,可這用的是什麼劣質材料?2年份了口感還這麼差,有這麼好的條件,酒廠還搞不下去真不怪誰。」
酒的口感除了和窖存年份有關之外,和材料也有關係,而且,材料越好口感越好,就算同樣的年份,材料不同口感也多少有些異同。
可是酒的口感差是輕易能分辨出來的。
張師傅聽到這話有些急了:「先生,這真不怪酒廠,我們只負責釀造,可那幾個玩意老說什麼節省開支,給我們買來的都不知道是什麼玩意的材料,只能勉強達到我們的要求,只要給我們優質材料,我們有這老酒窖完全可以把酒釀的更好。」
李青挺大這話又皺眉的看了陳立一眼:「你們真是暴殄天物。」
陳立特麼無奈了,只能尷尬的道:「李先生,所以這不是想讓秦老闆接手嗎?在我們手裡的確暴殄天物了。」
李青哼了一聲,倒是朝秦霖道:「秦老闆,這口老酒窖的確是不錯的,我的校驗結果是可以入手,就是別讓人瞎幾把搞,有這老酒窖,釀酒還能在材料上扣,那真是不知所謂。」
秦霖還第一次見李青嘲諷人嘲諷的沒完的,看來他是真的愛酒,見不得人糟踏好東西,所以,他也笑了笑朝陳立道:「陳立,這酒廠我可以接手,不過我不希望有後續麻煩,畢竟張師傅說了有幾個不是玩意的人!」
張師傅聽到秦霖的話臉上頓時滿是喜色:「早就該把那幾個不是玩意的傢伙弄走。」
「秦老闆放心,縣裡會處理好的。」陳立也是鬆了一口氣,他這任務完成了,不夠,那幾個玩意倒是要先處理好。
畢竟是縣裡的企業,那個管理還是副股級職位,別搞些花招了,按照秦老闆這些人的說法,這酒廠條件應該很好,不至於搞到這種職能維持的程度,其中說不定有貓膩。
酒廠算是考察好了,秦霖答應接手,陳立就打電話給縣裡匯報消息了。
秦霖帶人出酒廠的時候,張師傅還熱情送出來:「老闆,我們留個電話,你之後想詢問酒廠的情況,直接給我打電話就行。」
好吧,這直接把『秦』字省略了。
一旁的陳立感覺這酒廠還沒賣出去,他這就先成外人了。
秦霖笑了笑,把自己名片給了張師傅一張,才帶人上去。
車子重新啟動下山,李青就迫不及待的問道:「秦老闆,這校驗如何?我應該可以拿到彩頭了吧?」
秦霖見李青這麼急,倒是裝模作樣的道:「還算你過關,不過還有不足的地方,至少和我校驗的差了一些,不過,算李先生過關了,彩頭給你。」
自然,他根本不知道哪裡有什麼不足的地方,如果李青要較真問什麼地方,他就說是自己錯了,再恭維一下李青。
多簡單的事,反正目的達到了。
李青聽到這話卻驚了一聲:「秦老闆你品出來那個澱粉了?剛才我就不確定所以沒有說。」
「我覺的酒廠那酒還放了一些玉米澱粉,只是量太少,和薯類澱粉交雜,我根本不敢確定,沒想到秦老闆已經品出來了,這下我真的自愧不如了。」
「⊙…⊙」秦霖滿臉愕然。
這也行?
(本章完)
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