我在兩界倒買倒賣 第35章 豆漿油條

    吃過早飯，徐絮把舊炕桌搬到井邊，先打水把舊炕桌沖洗乾淨擦乾，搬到東廂房門口的陰影處，把徐婷婷放到搖窩裡搬旁，方便看顧。徐謹和徐諄兩人抬著揉面的案板過來，徐絮接過放到舊炕桌上。

    徐絮打了兩升麵粉，放了點鹽，再加點鹼和明礬，這樣好吃一點，把麵粉攪拌好，端到院子裡的炕桌上，看著三個小傢伙：「你們洗手了嗎。」

    徐琦瑋舉起兩張小手，前後看了看：「手手很乾淨，不用洗。」

    徐謹和徐諄走過來一人牽起一隻手，拉著徐琦瑋就走：「我們去洗手。」

    徐絮看著他們老老實實地把手洗乾淨後，拿了塊乾淨的布幫他們擦乾手。交代徐謹拿了個碗過來，把老面放在碗裡，徐絮從鍋里舀了點溫水，讓徐謹和徐諄一起把老面化開。

    怕他們一下倒太多水，徐絮拿了小勺子，徐謹拿著勺子一點一點往碗裡加，徐諄則用筷子不斷地攪，直到老面化開，徐謹把老面倒到麵粉里，徐諄開始用手和面，邊和面，徐謹邊加水。

    看著兩個舅舅在和面，徐琦瑋也想玩：「娘，娘，我呢，我呢？」

    徐絮安撫到：「等下，等舅舅和好面，你就負責做油條，現在可以先去玩。」

    對於徐琦瑋來說，現在玩什麼都沒有玩麵團那麼吸引他，為了能儘快上手玩麵團，徐琦瑋站在徐諄旁邊不斷催促：「舅舅快點啊，我都等了好久了，你怎麼那麼慢，要不還我來。」

    徐諄被煩得不行：「哎呀，別煩著我幹活，都怪你，害我那麼久還沒和好面。」

    怕兩人吵著吵著會打起來，徐絮連忙安撫道：「好了，好了，我們慢慢來，不著急。」

    徐琦瑋氣憤地哼了哼，繞著徐謹和徐諄走了兩圈，急得不行但又沒辦法，只能丟開手去找狗玩。

    等面和好後，徐謹往麵團上抹了一層油，蓋上竹簾開始發酵，徐琦瑋發現雙胞胎渾身上下不是麵粉就是沾的麵疙瘩，取笑道：「舅舅是大花貓，髒髒髒。」

    雙胞胎互相看了眼對方，大致就知道自己是什麼樣子，兩人睜著圓溜溜的大眼睛看著徐絮：「姐姐洗澡。」

    徐絮笑著說：「先不洗，油條還沒做好呢，而且我們還要磨豆漿。你們想磨嗎？」

    早就想推磨的徐諄立馬興奮地回道：「磨，我來推磨。」

    徐絮提醒：「很重的喔，你們推得動嗎？」

    徐謹也很想試試：「我跟小諄一起推磨。」

    壓根不知道推磨是啥的徐琦瑋，看徐謹和徐諄都要玩，那肯定很好玩：「我也要一起推磨。」

    小豆丁矮了雙胞胎大半個頭，怎麼推磨，徐絮直接拒絕：「不行，你太小了，推不了，但是可以幫忙舀豆子。」

    徐琦瑋也不介意，只要能讓他玩就行：「那我舀豆子。」

    徐絮笑著轉身去拿泡好的豆子，她今天準備喝黑豆豆漿，再放兩顆紅棗一起磨，豆漿會有紅棗的清香，非常好喝。徐絮並沒有泡很多豆子，就準備了一人兩三碗的量。

    帶著雙胞胎把小磨盤從西廂房搬出來，放在舊炕桌，清洗乾淨，搬了張凳子讓徐琦瑋站在上面舀豆子，徐謹和徐諄一起轉磨盤。

    才磨了一會，兩人的手就又紅又疼，再繼續下去估計就要起泡，徐絮接手磨磨，三個孩子輪流舀豆子。

    豆漿磨好，徐絮在鍋上面架好過濾袋，把豆漿倒入過濾袋，讓他自己慢慢過濾。這時面已經發好了，徐絮開始帶著三個孩子做油條。

    徐絮往案板抹上一層油油，取出兩塊麵團放在案板上，分別拖拉成長條，由徐謹和徐諄用小麵杖擀成1厘米厚、10厘米寬的長條。

    再由徐絮用刀切成1.5厘米寬的長條，徐琦瑋將兩條摞在一起，用竹筷順長從中間壓實、壓緊，然後一條條碼到竹簾上，等下再一起下油鍋。

    所有麵團處理好後，徐絮先給後灶的鍋里加上水，等下煮豆漿的時候一起燒點水給徐謹和徐諄洗澡用。

    架子上過濾袋的豆漿已經過濾乾淨了，徐絮還是上手擰了擰，然後把豆渣另外裝起來，晚上可以做雞蛋豆渣餅吃。

    煮好豆漿，就可以開始準備炸油條了。徐謹和徐諄還想進來一起炸，徐絮忙攔著：「你們還小不能炸，等下炸油條時會有熱油跳出來，很容易燙傷，你們先去洗頭洗澡，我幫你們把水倒入澡盆，記得用胰子洗，等你們洗完，差不多就可以吃了。」

    徐絮把澡盆搬進洗澡房，並把熱水倒入澡盆，調好溫度，讓他們自己洗，還好現在天氣熱，洗久一點都也怕感冒。

    看到徐謹和徐諄開始脫衣服，徐琦瑋則蹲在門口看著，把徐甜甜一個人丟在院子裡，還好徐甜甜很乖，基本不鬧，沒人陪就自己跟自己玩：「好了，瑋瑋你看著妹妹，娘去炸油條。」

    鍋里倒入豆油，等油鍋八成熱時，雙手輕捏油條坯兩頭，慢慢拉成長30厘米左右的長條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動，使坯條鼓起來，豐滿膨脹酥脆，炸至金黃色即成。

    等油條炸好後，徐絮才發現幾個孩子拿了小板凳排排坐在廚房門口，搖窩也被他們挪過來，好笑地問道：「那麼饞的嗎？」

    徐琦瑋用力點點頭：「娘，油條好了嗎？」

    徐謹和徐諄則害羞地嘿嘿一笑。

    徐絮拿了個碗撿了14根油條放在籃子裡，遞給徐謹：「小謹，你把油條給二叔家送去，快去快回。」

    徐謹接過油條，轉身往外跑，徐絮忙喊道：「慢點，別摔了。」

    徐謹立馬把腳步慢下來，等看不到徐絮又開始跑起來。

    徐絮把油條裝在竹筐了里端到出廚房，發現現在外面院子沒有可以遮陰的地方，於是把油條端回廚房，先把舊炕桌搬到廚房門口，再把油條放桌上，舀了四碗豆漿，剛端出廚房就看到徐謹提著籃子回來了。

    徐絮無奈地道：「這麼快，是不是跑著去，跑著回？這樣很容易摔的，下次走路不能這樣跑，知道嗎？」

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