我在東櫻有間餐廳 第八十四章 三味驚人

    龍鳳之姿，翩翩似仙，蜿蜒如山巒，仿佛帶著眾人見識到了一塊全新的世界天地，可那異像並沒有持續太久的時間，很快就漸漸的黯淡了下去。筆神閣 m.bishenge.com

    可是那股隨著鍋巴殼被打破後，便逐漸蔓延開來的香氣沒有淡下去,反而是越發的濃郁了起來。

    驚人的香氣，直接碾壓了之前被審查官們品嘗過的滷味的滋味，哪怕是他們嘴巴里還殘留著那些滷味的濃郁，可這個時候透過嗅覺，那些味道也已經被這股新出現的香氣徹底的壓制！

    即便是見多識廣的次郎，遇到龍廚烹飪出的料理時,感受到這麼驚人的氣味也是第一次。

    『這真的是龍廚水準的料理麼？』

    『即便是邁入天王領域的那些傢伙，又有誰能比這道料理展現的技藝更強』

    『而更加關鍵的是』

    『那個少年，竟然沒有動用一絲一毫的美食細胞共鳴的力量！』

    不可思議的目光，讓次郎醉眼惺忪的雙眸也睜大，正因為高屋建瓴，他才能發現別人察覺不到的細節。

    看似趙扶餘每個細節都讓食材發揮出了極致的效果，可是只要真正了解美食細胞共鳴的作用的料理人，美食天王級別的存在注意到核心的情況。

    就能發覺到其中的不同。

    最關鍵的不同！

    美食共鳴是出現了，可是並非是以自我的美食細胞帶動的，而是用料理的技藝，廚意的融入食材，最後以精神帶動周圍天地自然，映射出食材最為完美的姿態，自然而產生的共鳴！

    這樣的美食共鳴，比美食天王的共鳴更加自然，更加徹底，也更加的圓潤，絲毫不見半點的人工雕琢的痕跡。

    可以說這道料理可以呈現到如今的地步,趙扶餘這一手共鳴的法子，絕對是當居首功！

    而那汁料混合了烤製得剛好，滾燙的鍋巴，還不時發出『滋啦啦』的聲音，更是引得三位審查官食指大動。

    沒有任何多餘的話語，從次郎到井之頭五郎，三位直接拿起了他們的盤子，將那金黃酥脆的鍋巴以及裡面蘊含的料汁直接就舀到了自己的面前。

    越是靠近，那股頂級鮮美的濃香，以及鍋巴炸烤過後的油香火香，就越發的逼人。

    就連面對了諸多夢幻食材都已經不為所動，在不可知之地嘗過了許多，世人想像都沒有想像過夢幻食材的次郎，也不經吞咽了一下唾沫。

    就可以知道，這樣料理的誘惑力。

    用鐵勺敲擊了一下鍋巴，傳出清脆的『咔咔』聲，次郎卻驚訝的發現，這種鍋巴完全沒有看上去那麼脆弱，外層確實酥脆很輕易就可以用勺子敲擊進去，可是內層還有一片仿佛帶有少許硬度的脆殼。

    讓他的勺子沒有那麼順利的敲開，而浸潤了汁料以後，內部的鍋巴又好像多了一層韌勁。

    美味無比的料理，還沒有入口,僅僅是在觸覺上，就已經給他帶去了這麼多的驚喜，讓次郎目露精芒的同時，也對趙扶餘的廚藝有了一個更加直觀的認識。

    或許他還沒有完全邁入美食天王的領域，可是次一級的那些踏步了天王領域的傢伙們，卻未必有他這樣的技藝了！

    料理到了他這樣的地步，可以說有沒有美食細胞的加持，他都已經是列為最頂端的存在之一。

    哪怕是加上已經超越了諸多限制的美食天王，他也是最強之一。

    這就是趙扶餘的料理技藝已經邁入的領域，那是次郎見過的，僅次於那兩個人之外，最有天賦的料理人。

    有著真正衝擊廚神領域潛力的超級天才！

    是的不管國際上每年多少所謂的廚神種子出現，可是在次郎的眼中，真正可以達到那個領域潛力的那些人一個都沒有。

    大部分能夠邁入天王領域都是燒高香了，能夠成為美食天王都得看運氣。

    但只有趙扶餘如今展現的料理水平，如果說他是有希望衝擊廚神領域的天才，那麼次郎不會反駁，反而是會給予證明。

    他確實是擁有這樣的潛力！

    煩雜的念頭幾乎是代表了他的食慾被喚醒的標誌，也只有在食慾上涌的時候，次郎這樣的人物才會開始胡思亂想起來。

    忍不住，實在是忍耐不住那種香氣的侵襲，直接一勺子連帶著鍋巴和汁料，猛地一把就送入了口中。

    頓時濃濃的香氣，首先就在口腔里崩裂開來。

    接著就是那一碰就碎開的酥脆的鍋巴外層，仿佛不斷粉碎的山脈一般，簡單的被牙齒一碰就散開，剩下的就是內層帶著脆爽口感的鍋巴。

    『咔嚓』『咔嚓』

    外酥內脆的口感，這還是一道鍋巴料理，不是什麼西式點心，竟然能有這樣的作為，簡直是讓次郎產生了不可思議的感覺，因為在此之前從沒有人將這樣的口感和一道中州料理進行結合。

    而正在這種口感之後，更加驚人的是那汁料混合進來的頂級鮮美。

    仿佛是軟化了一些炸烤過後的鍋巴，汁料的溫柔鮮甜，極致的在唇齒間爆發，海鮮，山珍的鮮美，還有肉類的鮮美甘甜，不斷的混合成了一道難以想像的濃湯在唇齒間滑動。

    而偶爾咬到的那麼一塊牛肉片，也讓一種全新的甘美滑爽在口腔迸發出來。

    也就是在這個時候，次郎才猛然發現，哪怕是看著僅僅是貼上去的牛肉片，實際上在不經意間趙扶餘也用了小心思的手法，進行了外人未曾察覺的手段變換。

    為了讓牛肉片可以更好牢固的貼合在鍋巴胚體上，實際上牛肉片雖然沒有調味，卻經過了一道澱粉的裹攜。

    一直沒有勾芡過的汁料，通過蒸汽的作用，讓外層的牛肉片熟透的同時，也將底層裹著澱粉的牛肉，讓本就擁有許多膠質湯料混合的汁料形成了類似勾芡的形態。

    本就濃郁的汁料，頓時更加粘稠，而牛肉片在其中也成為了一種特殊的料理。

    滑肉！

    在那些汁料的食材當中，保存住了最多的牛肉本身的原味，又因為有著汁料的濃郁鮮美和鹹度提點，讓它本身就嫩滑的同時，還增添上了幾分獨屬於牛肉的甘美。

    誰也沒有想到，以三鮮為基底的汁料，最後卻是這看似沒有什麼特殊的牛肉成為了主角。

    汁料的湯汁與牛肉的結合，近乎達到了完美的地步。

    搭配上外層鍋巴不時呈現出的米香，油香，火香。

    這三者完成了料理的基地三味的構建，在三位審查官的口腔里形成了難以遏制的美味浪潮！

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