我在現代與初唐之間反覆橫跳 第184章 這熏的不是肉，是錢！

    這是大事。

    兵者，國之大事，死生之地，存亡之道，不可不察，而兵，至關重要的一部分，便是鐵。

    簡而言之，有鐵，方有刀槍劍戟，有鐵，方有鋼盔鐵甲。

    一支精鐵裝備武裝的隊伍，其戰鬥力，也遠勝布衣革甲，木石長矛。

    這也是大唐兵威強盛之根本，名滿天下的唐刀也好，凶威赫赫的陌刀也罷，憑的就是強大的煉鐵技術。

    可即便以眼下大唐的煉鐵技術，想要得到上等精鐵，亦是十分艱難之事。

    就如那陌刀，固然威名遠播，令人聞風喪膽，可在這赫赫威名背後，其鍛造成本之高，便是舉國之力，亦難於承受。

    而這，歸根結底，還是鐵不好。

    縱然採用上等精鐵，陌刀百中成一的成刀率，亦低得令人髮指。

    也因此，雖然尚不清楚這所謂的焦炭煉鐵，到底把鐵煉到了何種程度，但是，絕對不容忽視。

    此外，怎麼賞，也是個問題。

    相比之下，陳遠就愜意多了。

    一副熊板油熬下來，足足裝了五壇，還有一大盆油渣，一咬，嘎嘣脆，齒頰留香。

    有趣的是，兩小東西居然也喜歡，儘管某種程度上說，這還是親戚。

    那剩下的兩隻熊掌，也被剁成了小塊，成功做成泡椒熊掌。

    超辣的。

    這東西可比泡椒雞爪帶勁多了，都是肉，完美解決了泡椒雞爪骨頭多肉少的毛病。

    熊皮已經泡上了。

    這是鞣製前的工序，皮革鞣製前，需要浸水，削里，脫脂，之後才是鞣製。

    熊膽，則特意去拉了幾箱老茅台，並人參蟲草何首烏等所謂仙草，一併泡上。

    剩下的，該滷的鹵，該帶回保鮮的帶回保鮮，多出來實在沒法弄的，放涼，抹上鹽，抹上人參靈芝粉，滾孜然花椒辣椒粉，開熏。

    為此還專門造了個薰爐，隔著石板加熱，爐內人參靈芝粉混孜然花椒辣椒粉並黃花梨鋸末起煙。

    時間就此來到第二天。

    這天，天蒙蒙亮，宵禁都還沒解除，李二便迫不及待帶人自玄武門出，直奔驪山。

    到的時候，也就清晨六點剛過。

    此時，很多人都起來了，放羊的放羊，餵馬的餵馬，有人撿雞蛋，有人燃起炊煙，一派和諧。

    陳遠還沒醒。

    捫心自問，昨日也沒吃啥，那熊腰子熊二都還沒動呢，便連泡椒熊掌，也為了風味，冷藏保鮮了，吃的，不過是一頓熊血火鍋。

    偏偏火氣就很重，以至於睡得有點晚。

    院子裡靜靜聽了一會，沒動靜，李君羨問道：「要不要叫醒？」

    李二想了想，搖頭：「無妨，年輕人，嗜睡，真要說起來，是咱們來早了。」

    說著，便四下走動起來。

    還是看了不少東西的，鐵匠鋪，煉鐵爐，煉焦爐，便連燻肉爐，都看了。

    有用的信息卻不是很多，一來是大多說不上來，二來，未得主家允許，普遍不願意，也不敢多說。

    直到八點多，陳遠打著呵欠出來。

    「喲，秦兄，什麼時候來的，怎麼也不叫醒我？」

    「愔兒，籬兒，趕緊沏茶！」

    看到李二和李君羨，陳遠頗為意外，趕緊讓沏茶。

    等了冒兩小時，李二早就等不及了，笑道：「茶就先不喝了，走吧，聽聞賢弟研究出了焦炭煉鐵技術，愚兄實在是有些等不及想見識了。」

    原來如此。

    陳遠秒懂，挑眉笑道：「聽長樂那小丫頭說的吧？我說怎麼這麼早就到了，原來是為這個。」

    說完又道：「不急，時間還早呢，秦兄這麼早過來，想來還沒吃，正好我也還沒吃，如此，咱們先弄點東西吃了再看不遲。」

    「可是……」

    「哎呀，哪來那麼多可是，東西就在那，又跑不了，走，先看看小弟的燻肉，那可是正兒八經的熊肉，為了熏制，小弟可沒少花心思。」

    李二是等不及了，陳遠卻一點自覺都沒有，心裡唯一惦記的，是薰爐里的燻肉。

    李二無奈，也只得跟了過來。

    不多久，永嘉也跑過來了，本來很興高采烈的，看到李二，又臉一黑。

    陳遠也沒注意。

    經過這一晚，薰爐爐火早已熄滅，爐溫也徹底降了下來，作為一名吃貨，此時此刻，他的注意力，都在薰爐上。

    這玩意也挺簡單的。

    齊肩高，蓋子一抬開，便能看到爐臂上一刀刀鐵鉤掛著的肉。

    看上去也不錯，經過精心熏制，這些肉，此時呈現出迷人的醬紅色，尤其油脂部分，那種透亮，極為誘人。

    取出一刀一聞……

    香！

    這爐子不白搭，那香料，鋸末，也不白用，這燻肉給人的感覺，比超市里買的強太多太多！

    便開始一刀一刀取出，往筐子裡裝。

    發現急也沒用，李二索性也放棄了，跟李君羨一起，幫忙裝。

    趁勢也聞了聞，還別說，真不錯，不但賣相極好，這氣味也極佳。

    便問道：「賢弟這燻肉之法，很特別啊，少有能把肉熏得如此紅亮鮮香的。」

    陳遠哈哈大笑：「特別吧？我覺得也挺特別的，為了熏這肉，我特意搭了這座爐子，起煙的料里，光黃花梨的鋸末，便用了不下十斤。」

    也是下了血本的。

    真要說起來，這熏的不是肉，是錢，一堆錢，就那麼硬生生的燒蒸發掉了。

    李二卻是沒什麼感覺，他就單純的發現，這燻肉的法子，似乎相當不錯。

    一般製作燻肉，都是隨便點堆火，直接拿煙熏，要不就吊在灶台上，生活做飯的時候順便熏。

    講究點的，才會用帶有松香味的木炭。

    可到這裡，那煙都不是燒起來的，而是隔著一層石板，直接加熱燜出來的。

    而起煙的料，則是在鋸末之外，拌了大量的香料，這種做法，不說做出來的東西如何，首先就給人一種高端講究之感。

    也因此，他覺得，回去或許可以嘗試一下。

    雖然這香料什麼的，有點貴，但是木料，有的是啊！

    什麼破黃花梨，他還瞧不上呢！

    況且，合作賣酒，他也是分了不少錢的，而今這區區香料，他燒得起。

    便這般想著，很快燻肉都取出來了，此後不久，小院裡，炊煙亦隨之裊裊升起。