我在B站做菜的那些日子 84.吃的連殼都不放過

抓到一個吃貨喲喲

把菜都清洗完畢，又去揪了一點大蒜苗苗，確認沒有再需要的，柯小航這才停下來，看了下時間，把柯小東的作業布置一番，柯小航就再一次像往常那樣上班去了。

和昨天相比，今天直播間在線的人數比昨天要多很多，直播間的觀眾們看得是津津有味的，一邊默默的吞咽著口水看主播做菜，因為吃不到，就刷著評論在直播間裡討論，主播明天早上要做什麼好吃的。

直播間的觀眾也漸漸清楚主播柯小航的生活習慣了，主播一個人要帶兩個小孩，自己還要去上班，早上起來給一家人做飯。中午回來一趟給弟弟弄點吃的，下午又去上班，因為過於辛苦，主播沒有多餘的時間專門去做菜。

直播間的觀眾表示理解啊，每天早上有一頓就不錯了，看得清楚，也感受得到，一整天都很滿足呢。

當天晚上，柯小航跟主播系統里的觀眾們聊了一會天，把明早要做的早點輸入直播間的標題上。

白菜豬肉餡和粉絲藕丁酸菜餡兒包子油條稀飯。

咦，又是新鮮的品種啊，稀飯他們知道啊，主播做過的，那種白花花的，味道有點寡淡的流食，就不知道包子和油條是什麼，直播間的觀眾期待極了。

一大早起來，柯小航就開始和面，現在溫度還行，給了發酵粉，和好的麵團不到半個小時就發酵好了。

爐子生好，把浸泡了一夜的大米放入瓦罐內，給幾滴香油，一點鹽，一點小蝦米，放在爐子上。

隨後又把要準備蒸包子的小蒸籠給刷洗乾淨，等著備用。

待這些弄好後，柯小航就準備做包子的餡兒。

柯小航家中也是極少吃包子，做包子比饅頭麻煩，大部分做的也是素餡，這幾天開通了主播系統，觀眾們打賞了不少，柯小航也儘可能的變出花樣來。

今天早點做兩種餡兒，葷餡兒自然就是白菜豬肉餡，白菜是捲心菜，切碎，豬肉去皮，肥瘦都有，同樣剁碎成泥後剁碎的捲心菜拌勻，加入適量的鹽，雞精，一點點油，再加一點點麵粉，加入麵粉攪拌後，剁碎的肉泥和捲心菜容易包裹在一起，不會相互散開。

葷菜餡兒準備好，就開始弄素菜陷的。

葷菜餡兒和素菜餡兒各有千秋，很少吃肉的人會覺得肉餡好吃，可吃多了肉的，卻覺得素菜餡兒更有滋味。

柯家的三個小孩都很喜歡吃肉，因為吃的少，對肉有種痴迷的執著，不過葷菜餡兒有點不好，冷了吃會拉肚子。

所以大部分，柯小航都是做素菜餡兒的，也是為了關照弟弟和妹妹，有時候柯小航不在家，小孩餓狠了，可不管是不是冷的。

素菜餡的米粉是大米做的，沒有什麼彈性，直徑粗，白色的，炒熟或者下水口感都很不錯，而作為包子或者燒餅的餡兒也很有特色。

米粉得提前泡發好，瀝乾水，切成小段，和切碎的藕丁，胡蘿蔔放在一起，為了口感更好，味道更好的融入在一起，粉絲餡兒的先要在鍋中用油翻炒八成熟，再加入買回來的醃製的蘿蔔丁，辣的開胃的泡椒，醃製的酸菜單獨吃不一定特別好，可在炒熟的米粉作用下卻發揮它極致的美味，泡椒切碎成末撒入其中，讓原本極為寡淡又直白的米粉和藕丁變得爽口又鮮嫩。

這就是素菜餡兒包子的魅力。

有時候美味，不需要太多太貴的食材，用心做，搭配的好也是世間難得可貴的美味。

把包子餡兒準備好，柯小航看了看和好的麵團有沒有發好。

麵團鼓起來，白白胖胖的大糰子，揪一把，就露出裡頭發酵好的針孔狀，濃濃的麥子香味也擴散出來。

小小的房間裡滿是食物的香味。

直播間的觀眾們口水嘩啦，這一天在線的人數比昨天還要多，其中大部分是最開始一批的觀眾，他們在短短的幾天裡，每天固執又頑固的蹲守在一個完全透明化的新人直播間裡，樂不思蜀。其他新來的有的是無意進來的，有的則是在其他論壇里點鏈接進來的。

不管如何，大家都是抱著同一個目的。

來看新人主播做好吃噠。

新鮮，刺激，還特別有意思的是，打通了好多沉睡的器官，總感覺自己激發了某種特別不一樣的潛在能力。

哎喲，原來我的鼻子還可以嗅出那麼多不同的香氣呦，太神奇了，一點都不討厭呢。

還有舌頭和口腔，牙齒，原來不只是用來說話和做裝飾的啊。

喉嚨和胃也神奇啊，會不由自主的吞咽口水，發出咕咕的聲音。