這世界很簡單。
每個人出生、讀書、工作、生兒育女、養老、自己變老……
各種同樣的事情幾乎在每個人身上交替運作,這就是我們一般人知道的世界,世界也因此而被建設。
這世界很複雜。
整個世界各行各業都有人制定著規則,然後才有上面那些步驟的執行者去完成,世界其實是按照制定者們的計劃被創造的。
制定者們都是什麼人呢?
土地規劃?工程師?藝術家們?
這些都是比較容易知道的,而一些隱藏的,無論衣食住行都有自己的制定者!三百六十行里也都有!
衣食住行里,『食』是最容易被人忽視的,中國自古到今的教育讓人覺得萬般皆下品惟有讀書高,而『食』的執行者不過是個廚子,然而世界上……
天下大亂時,最餓不死的就是廚子!甚至難餓瘦廚子!
天下大定時,最容易找到穩定工作,拿到水準之上,又不需要太努力學習,不需要太強天賦的,也是廚子!
只有中國書面上只重視讀書人,然而諷刺的是大家都去讀書了,做事的人就少了,很多能力不足的人就因為『敢嘗試書本上不教的東西』而成為大老闆,比起來不少有著厲害學識的人卻只是個打工仔……
在這扭曲宣傳的世界裡,很多事情被掩蓋在了真相之下……
2016年廚師界第三位仍然是義大利名廚馬西莫。幾家餐廳經營年收益超過千萬歐,拿下了義大利名車瑪莎拉蒂大合同。收益就算放運動員里也是前十的!
第一位法國世紀廚師盧布松,2007年的時候就擁有16家帶星餐廳,總星數當時是28顆,光是餐廳收入一年至少就幾千萬歐,外帶他還聯合星級釀酒師弄了個超一流酒莊,現在他的收入比那時候肯定更逆天……
外帶各種不出名的營養廚師。比如給美國陸軍制定營養午餐的。接受訂單的公司會給這人一年多少的顧問費?
最可怕的是本身還是搞食品投資的廚師!酒店連鎖的創始人一般都是美食家!
哪怕本身不做食品投資,只要水準過硬,搞食品投資的肯定要找大廚幫掌舵吧?華天酒店的行政總裁就是華夏廚師界頂級大廚!
c羅之流專心賣,消耗量大得了嗎?
盧布松是做銀鱈魚推廣的,從他手中拿的銀鱈魚或是他指定的銀鱈魚,拿一份他就有一份收入!有些人一年能吃一百份以上!他可不是只做銀鱈魚推廣!
再說頂級廚師都是高級營養師,營養師的貢獻自然不用多說,看看日本那么小的國家,經常出現一些頂級運動員。人均壽命更是逆天……
頂級的廚師甚至可以輕易殺人,那麼多有毒又美味的食物,一般人分辨不出來,難道廚師也不行?
不僅僅是廚師。各行各業都被『萬般皆下品惟有讀書高』這話給打壓了,事實上正確的是『三百六十行行行出狀元』,每個行業的人才一旦持平,社會產能就會達到最大。
一般的廚師大概也就只能拿人均兩三倍收入,要想成為『行規制定者』不是那麼簡單的,不僅僅是能力難達到那個巔峰,實際上廚師行業也有潛規則。一脈相承的名廚就算實力差,做的菜也值錢……
千代緩緩閉上了眼睛,不明白今天父親為什麼要給自己安排這樣的考驗。
葵用白布包住了她的眼睛。
千爸一揮手,就有侍者從大餐桌上端起一個盤子……
「青花魚。」
雖然只是一片肉,又暴露在空氣中許久,但千代判斷這個根本不費力,畢竟是每天賣的東西。
千爸想了想,又指向了其中一個東西,季節性的……
「康吉鰻。」
到非常罕見的東西……
「黑鑽,酸味很重,腐爛了的。」
「不,這是熟成的。」
「不,已經變質了,不能吃了。」千代小鼻子動了動,很認真的辨認了,然後堅持原來的判斷。
比起之前看到的時候,千爸已經不再是那副病怏怏的模樣。以前是壓力太大,家裡沒個頂樑柱,再加上經常不能好好吃飯,這才累垮了。但這一年他把重擔都交給了女兒和妹妹,發現原來『沒有我就不行』特麼的就是個錯覺,然後他好吃好喝,身體就恢復了,最愛吃的是大麗菊太平洋真鱈、珍寶蟹、冷水蝦,這也是大麗菊最值錢的『大麗菊吉祥三寶』,吃過都說好……
強壯的漁夫千爸走過去,從一名侍者手中拿起了盤子。
他自己聞了聞,沒聞出什麼問題。
想說女兒判斷錯了,但想想女兒最近評了一星,或許因為性別原因還被看輕了……
拿起來放嘴裡嚼了嚼。
千爸臉色微變,但自己選擇的翔,含著淚也要吃下!
一揮手,端上來一個小盤子,其中是一片魷魚!
葵很奇怪,魷魚氣味這麼重,海鮮大廚分辨這個太容易了!
剛要拿給千代,千爸卻止住了她。
千爸輕輕吞下了剛才的黑鑽,捏起這片魷魚放嘴裡慢慢嚼動,示意葵把東西遞過去……
葵微微一愣,這不是故意找千代的茬嗎?
遞上去後,千代鼻子動了動,就要說話,葵捏了把汗,千代是她熟悉的人里嗅覺最好的人了……
但千代這一次眉頭卻是動了動,然後又嗅了嗅。
「魷魚,但已經被拿走了,氣味在變淡。」
千爸聞言大笑:「哈哈,可以把絲巾摘下來了!」
千代疑惑的摘下絲巾,今天千代很疑惑,突然老爸就說,聽葵說她的嗅覺很好,想親自試試……
「爸爸,你今天?」
「千代,你聽說過十御廚的故事嗎?」
京都懷石料理、大阪章魚燒、北海道函館海鮮盛宴、名古屋烤鰻魚、東京江戶生魚片、長野蕎麥麵、高松清酒、福岡河豚、四國島烏冬面、沖繩島長壽殺豬菜……
這十個地區菜系相傳都有一脈公認的『第一門派』!
而該門派會有一人成為天皇的御廚,這就是日本的『十御廚』!
相傳十個派系之間競爭非常激烈,肩負著興旺本地漁業與美食的重任……
相傳十御廚每一個放在現在都是絕對的三星級,說起來可能都是10到15星左右……
相傳……
之所以都是相傳,因為在二戰開始的時候,十御廚就都不見了蹤影,哪怕現在這種網絡時代,也沒有明確證據曾經有過這麼十個流派、十名御廚。
「我聽說過,但不是假的嗎?」
「呵呵,是真的,只是他們沒傳說中那麼神奇罷了……其中一名老太太年紀大了,聽覺、味覺、嗅覺已經全面退化,她不想讓自己的本領失傳,所以想招收一名弟子,我這裡就有推薦信……」
千代很懷疑。
看看現在的天皇,十年不換一套衣服啊!窮成這樣!還請御廚?以前的估計好不到哪去!
「要真那麼厲害,老太太怎麼到現在才想到找徒弟?換我我肯定趁自己還有精力的時候找了。」千代的邏輯很嚴密……
「她找了,那徒弟天賦很高,可能是這世界第一吧。」千爸笑道。
「世界第一?」千代嗤之以鼻,她可不覺得有誰的天賦能超越那個人。
「可惜那人並不是只學了她的東西,甚至不以她的為主導,最近更是不務正業去做別的了……」
千代聽得心跳一慢:「爸爸,你說的是?」
……(未完待續。)
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