我是勤行第一人 361 別開聲面的打對台（超大章！）

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    烏庭澤發現老五變了，這傢伙之前跟他一樣，提起對面的周棟從來都是不怎麼服氣的，多半會說那小子如何如何......

    可今天光是周面王這樣的尊稱，就掛在嘴上從沒下來過，更別說那副恭敬的樣子，簡直像是在面對當年的神丐師傅一樣。筆硯閣 m.biyange.net

    當看到燕項端上來的豬油桂花糕時，烏庭澤才算理解老五為什麼會有如此大的改變。

    潔白的細瓷盤上，堆放著切成三厘米見方小塊的桂花糕，要不是還冒著騰騰熱氣和香味，說這是吃的東西怕是都沒有人會相信。

    微微透出玉白色光澤的糕體仿佛琉璃一般的透明，用筷子輕輕一觸就好像果凍一樣顫巍巍的抖動個不停，

    糕體內是上下錯落分布有致的桂花花瓣，如果多看幾眼，人的整副心神都仿佛被吸進了糕內的世界，這裡秋風瑟瑟、丹桂花飄，美不勝收。

    周棟夾了一塊自己做的桂花糕，細細咀嚼後點了點頭，仿佛還算滿意的樣子。

    這就讓老熊溝五兄弟尤其是燕項更加的好奇了，燕項迅速夾了塊糕，咬了一口，只嚼了兩下，就呆在了那裡，眼睛死死地盯著周棟，嘴巴微微抖動，也不知道是想要繼續咀嚼還是想要說些什麼。

    「賣相倒是一流，可真的有這麼好吃麽，竟然把老五給驚成這樣？」

    烏庭澤一皺眉，他自然知道老五的手藝，按說越是內行，就越不容易被打動，看老五的樣子就知道周棟這個周面王多半是名不虛傳，可究竟如何，他還要親自驗證。

    夾起塊桂花糕來，輕輕一咬，牙齒與糕面甫一接觸，q超彈的感覺就讓烏庭澤微微一愣，這麼彈？

    不過周棟做的可不是牛皮糖，當食客享受過這種超彈的口感後，就如春意破冰、銀瓶乍裂，牙齒並不需要花費多大的力氣，便將層次分明的糕體咬開，恰到好處的豬油帶來這世上最醇純的香味，一層層糕體則讓食客一次次體驗突破的快樂感覺。

    當你開始仔細咀嚼後，會發現這豬油桂花糕並不似想像中的那般香甜，初入口中，只是微香、微甜，更不會因為用了豬油，讓人吃出油膩感來。

    可當你稍加回味，就會發現這淡淡的香甜居然在口中縈繞不去，就像個調皮的小姑娘，一根根揪著你這個怪大叔的鬍子，味道越堆就越是濃郁，讓人感觸良深！

    這還不算完，當烏庭澤暗裡稱奇不已的時候，那一股桂花清香仿佛突然間就冒了出來，沖鼻塞口，抵達四肢百骸，在體內轉了一圈還不算完，最後還要骨突突泛將起來，讓人情不自禁就要打個飽嗝兒。

    「呃......」

    烏庭澤非常舒服地打了個嗝兒，然後就發現從大哥開始，兄弟們一個個都在跟著打嗝，五個老爺們吐氣如蘭，張口噴出的都是桂花香！

    「一道豬油桂花糕而已，怎麼就被他做到了這種程度？

    如果像大哥說的那樣，他也開釀玫瑰花露這類的酒，我究竟會不會輸給他呢？」

    烏庭澤心思轉動，看向周棟的目光越發凝重。

    「周面王畢竟是周面王，只說這一道豬油桂花糕，確實是遠超我五弟的手藝......」

    熊不二笑著稱讚了幾句，又看看燕項道：「老五，今天周主廚是有心教你，否則也不會在我們這裡展露手藝了，這份人情，你可要記下。」

    燕項還在呆呆出神，腦中儘是周棟方才『解花』的手段，還有打糕時出神入化的操作，讓他更是心馳神往。

    周棟笑道：「只是同行間的交流而已，熊掌柜言重了。

    其實我也知道老熊溝五兄弟大名鼎鼎，個個都是經營酒館的行家，比起各位來我就是個小學生，要說請教，那也該是我向各位請教才對呢。」

    這話說出口把自己都嚇了一跳，我什麼時候變得情商這麼高了？簡直是愧對楚都精神病院的名號！看來這系統對我的病還真是有效，很久都沒直眉豎眼的懟人了，還真是有些懷念。

    熊不二微微一笑：「周主廚，其實我們兄弟是受了......」

    「我知道，范家找過我，被我拒絕了，

    按照范家的規矩，那是一定要和我打對台，把我生意攪黃的。」

    周棟笑道：「雖然范家做事霸道了些，可人家也沒違法犯·罪，完全是正常的商業競爭，我當然也不會有什麼想法。

    呵呵，這麼說吧，如果老酒館真把大酒缸的生意頂了，那也只能怪我沒本事，可怪不到熊掌柜的頭上。」

    熊不二失笑道：「周主廚酒菜雙絕，更是白案之王，我們哪有這個本事頂掉您的生意啊？

    不過就是我早年欠了范家的情份，不得不還而已，您要真是一般二般的人物，我老熊把您的生意攪黃也就攪了，勤行本來就是講實力的地方，我也並不會因此內疚，

    可誰讓我遇到的是周主廚您呢？

    算了算了，全了和范家的這份情義後，我們兄弟幾個還回老熊溝去，這是咱們的本事不如你周主廚，可不算對不起范家。」

    聽了這話，老熊溝眾兄弟表情各異，華表笑著不說話，牛語者看看周棟，只是苦笑搖頭，

    烏庭澤卻沒說話，周棟的手藝那是沒得說，人似乎也挺不錯的，可老熊溝五兄弟中，得了神丐師傅釀酒真傳的可是他！

    要他就這麼認輸，可是有些不甘心。

    燕項看看熊不二，忽然道：「大哥，我還不想回老熊溝......」

    熊不二哈哈大笑：「周主廚，這下可好了，我這個五弟怕是要纏上你了。」

    周棟微微一笑：「這有什麼？大家門對門住著，五掌柜要交流廚藝我隨時歡迎啊。」

    能不歡迎麽？這可是現成的白案高手，要是把他收入門下，那升級技能點還不得蹭蹭的漲啊？想想都要偷笑。

    烏庭澤越聽越不對，這算怎麼一回事，打對台都快打成一家親了，尤其看老五的樣子，簡直恨不得現在就管周棟叫師傅了，這可不成！

    忙岔開話題道：「周主廚，您還沒嘗過的我的玫瑰花露呢，我還等著您多多指教呢。」

    桌上的這一角玫瑰花露已經溫了兩次，好在美酒不同美食，溫的越久，酒香便越是醇厚，而且烏庭澤給周棟拿的這還是陳年酒，溫兩次剛剛好。

    對自己的玫瑰花露烏庭澤還是非常有信心的，這十年陳的玫瑰花露和普通貨色大不相同，其中的秘密就連大哥熊不二都不知道。

    就像熊不二也有秘密一樣，當年神丐食不語傳了五兄弟每人一項手藝，可他這些年卻從未露過，仿佛就只是個精通人情事故的普通掌柜。

    周棟笑著看了看烏庭澤，倒了杯玫瑰花露淺嘗了一口，微微點頭道：「好酒，要是我沒猜錯，當年傳授四掌柜釀酒術的前輩，一定是位釀酒大師，他老人家的品流如果對應勤行，那應該也是傳說中的神廚位份吧？」

    雖然也聽易知魚說起過老熊溝五兄弟得到神丐食不語的傳授，可傳說畢竟是傳說，而且勤行和釀酒行當畢竟是兩個圈子，可不是所有廚師都能像他這樣兼通釀酒的，所以周棟也只是猜測，並不敢肯定烏庭澤的釀酒手段一定就是神丐的傳授。

    熊不二微笑道：「師傅當年傳授給老四的就是釀酒，周主廚可能也聽過師傅他老人家的名字，他就是『神丐食不語』。

    周棟聞言點點頭，這就對了。

    如果不是神丐這樣的人物，也不可能在沒有系統幫助的情況下找到化用大地精華的方法，只可惜烏庭澤雖然得到神丐秘傳，卻只得了不過兩三成，有點似是而非的意思，否則自己還真是會有點壓力。

    「大哥......」

    烏庭澤有些氣悶，心說大哥您怎麼把師傅的名號也告訴給人家了：「周主廚，您還沒有評點這玫瑰香露呢？」

    「行，那我就說幾句。」

    周棟道：「這角酒可跟先前古總帶回去的不同，不光是十年以上的陳酒，更是花費了四掌柜的特別心思，咱們先說水。

    華夏的好水，無非就是長江黃河的某些流域，因為流經長途，匯聚了百川千泉，所以礦物質最為豐富，比井水、泉水更高一層......」

    烏庭澤微微點頭，帶著一絲玩味看著周棟。

    周棟能釀出三碗不過岡與將相和那樣的好酒，對天下水脈是肯定有研究的，不過能不能看出自己用的水源，那可就難說了。

    「按照迷·信的說法，黃河長江也就是華夏的兩條龍脈！

    可華夏的龍脈，可不僅僅是這一江一河，據我知道，在北三省也有兩條龍脈，一條在地，就是黑·龍江，一條在天，就是長白天池！」

    周棟笑著望了眼烏庭澤：「四掌柜釀造這十年陳玫瑰花露的時候，一定是踏遍了北三省的這兩條龍脈吧？

    其實我好奇的是，幾位在老熊溝開設老酒館的時候，得要是多好的生意，才能禁得起四掌柜這樣的消耗呢？」

    烏庭澤嘆道：「果然瞞不過周主廚，

    其實您也應該喝出來了，我釀造普通玫瑰花露用的只是純淨雪水，雖然比不上您剛才說的幾處水源，取用卻是最方便的，幾乎沒有什麼成本。

    只有在釀造十年陳的時候，我才花費了很多資金，從這兩處取水，幸虧大哥當初全力支持我，不然肯定是釀不出來的......」

    熊不二拍拍烏庭澤肩膀，示意他不用說了，小弟有夢想，當大哥的能不支持麽？

    何況主打酒品的老酒館，也需要有壓箱底的貨色，否則到了關鍵時刻鎮壓不住場面，五兄弟還不得一起丟人？

    周棟笑道：「釀酒先有好水，而後又有酒麴。

    你這玫瑰花露的酒麴和一般的酒有所不同，所用材料除了糯米、北地香稻、關中新麥之外，還多了一味玫瑰花蕊，

    手法我先不說，就說說四掌柜為了釀造這十年陳的玫瑰花露，在選取玫瑰花的時候，怕是也有特殊的手段吧？

    正所謂『人中有人傑、花中有花王！』說說簡單，可未必是人人都有本事找到這人中豪傑和花中的王者呢......」

    烏庭澤苦笑一聲：「周主廚還是不要再說下去了。」

    「明白。」

    周棟一笑：「四掌柜有時間可以去我的酒坊，就在鳳棲村的阿姐谷，距離這裡不遠，我們可以交流釀酒之道。

    今天我就先告辭了，眼看就到中午，要是讓客人們看到我在這裡，那我臉上多沒光啊？」

    周棟嘿嘿一笑，不等五兄弟挽留，起身向店外走去，忽然像是想起了什麼，轉過身來對烏庭澤道：「烏師傅，這樣的好手藝，千萬不能被心懷叵測的人得了去，

    要是我們華夏人還好，如果是外人，那可就糟糕了！」

    烏庭澤微微一愣，這句話沒頭沒腦，不明白周棟是什麼意思。

    熊不二卻是若有所思：「周主廚話中似有深意啊......老四，我看《京東日報》要採訪你的事情，能推就推吧。

    雖說那場戰爭已經過去多年，可咱們北三省的漢子，還是盡力少跟島國人接觸。」

    「大哥放心，我日前答應接受他們的採訪，無非就是相互利用，是想著為咱們老酒館賺個不要錢的宣傳，

    畢竟現在人人都知道咱們兄弟要跟周棟打對台，就算他了不起，咱們贏不了他，也不能輸得太難看。

    既然大哥不喜歡，我就回絕了他們。」

    「其實要按我說，也別說什麼打對台了，人家周主廚的手藝好、人又謙和，跟這樣的人做朋友比什麼不好？

    倒是四哥你，做人不爽快！

    剛才聽周主廚說釀酒的道理，正聽得開心呢，你為什麼不讓人家繼續說了？難道咱們兄弟幾個之間，你也要保密啊？」

    周棟的背影已經消失，燕項卻還在望著九州鼎食的方向，滿臉都是不舍的表情。

    「你懂什麼！」

    烏庭澤長嘆一聲：「大哥，您可不要怪我。我知道您說的都有道理，周主廚也確實讓人心折，可您也知道，師傅這一生最自負的不是廚藝，而是他老人家釀酒的本事！

    師傅說我與酒有緣，所以才把他最擅長的釀酒術傳給了我，所以......我不能就這樣認輸了！

    剛才不讓周主廚繼續說下去，是怕我聽得太多，失去了信心，反倒不如不聽！」

    「就是掩耳盜鈴唄......」

    燕項小聲嘟囔了一句，有些焦急地對熊不二道：「大哥，我們還要繼續跟周主廚打對台啊？」

    「呵呵，受人之託、忠人之事，自然是要繼續下去的，不過......」

    熊不二微笑道：「不過要是咱們兄弟都盡了力，實在是人家周主廚太高明，別說讓人家的生意黃，咱們自己都是勉強維持生意，這可怪不到誰吧？

    老四有斗心，不肯壞了師傅的名頭，這個我能理解，不過比歸比，也不影響我們跟周主廚交朋友對麽？

    還有啊，越是面對周主廚這樣的人，咱們兄弟越是要拿出全部本事來，否則那都是對周主廚不夠尊重，算不得是真朋友！」

    林清的專欄文章還真是吸引來了不少女客，一個個拖著丈夫、男朋友來給老酒館捧場，而且只要你來過一次，就會在不知不覺間跟熊掌柜聊成老朋友，再來幾回，那可就成了一家人。

    什麼是這種人情小館的至高境界？就是讓客人把你這裡看成是除了家以外的最大念想兒，只要一閒下來，就想往你這裡跑，要是一天沒來，就會感覺吃嘛嘛不香，心裡直痒痒。

    有時候還真就不是完全靠菜色酒品的，人情小館兒有人情小館兒的經營之道，有時候靠得就是察言觀色、見什麼人說什麼話，一句話搭對了路子，掌柜的就能跟客人往深處開始聊，聊的深了，也就成了彼此會惦念的朋友。

    哪怕在酒色菜品上被周棟全面碾壓，憑著玫瑰花露和熊不二多年的經營手段，竟然沒有立刻敗下陣去，只是競爭的味道也不是很濃，甚至在這場對台大戲中，很多食客都嗅到了一絲詭異的味道。

    有嬌滴滴女客在大酒缸吃得酣暢淋漓，一面稱讚將相和不錯，多喝幾回夫妻關係都變得更和諧了，然後就撒嬌說要喝甜酒，這時大酒缸的服務員就會笑著介紹對面的老酒館，那裡有一種叫做玫瑰花露的甜酒，肯定能合您的胃口。

    早點部過來的老客們都聽傻了，門對門的做生意，怎麼還帶給對面做廣告的？

    龍大神一次抓住吳蓉蓉問蓉蓉你是不是對面派來的間諜？結果被人一通白眼，想什麼呢，這都是咱們周主廚說的，生意又做不完，大家好才是真的好呢。

    老龍，境界低了吧？這就是咱家周主廚的境界！

    『真正的強者是從來不會畏懼挑戰的』！

    吳蓉蓉想了想，又加了句，因為沒人有資格挑戰他！

    龍大神沉默不語，弄了半天還是我的境界低了？好像還真是哎......

    現在最鬱悶的就是范明仁了，聽著瘦猴三兒帶回來的消息，范明仁半天沒言語、感覺特憋屈。

    這可好，打對台變成友情互助了，偏偏還不好埋怨熊不二他們幾個。

    老熊溝五兄弟可不是范家的嫡系廚師，肯出手多半還是看在當年的那點情份；更何況連他也必須承認，熊不二五兄弟已經用出了全身解數，說人家經營不行？就這短短不到一個月的時間，老酒館的客人中就有幾對新人專門下帖子請熊不二去喝喜酒了......

    現在不光是周棟的大酒缸每天要排隊，遇到大酒缸生意太好的時候，酒客們就跑到熊不二這邊來，合著兩邊的生意都是蒸蒸日上，哪還有誰把誰干黃這種事？分明就是兩邊攜手奔小康......

    范明仁面前放著一壺玫瑰花露，已經喝了小半壺了，酒有點上頭，心情很不好，分明就是借酒澆愁愁更愁，偏偏這當口瘦猴三兒探個腦袋過來：「總裁哥，有消息了......」

    「嗯，有什麼消息都等會兒再說，現在我需要靜靜。」

    「呃......」

    瘦猴兒摸了摸腦袋，似乎很猶豫，半天才憋出一句話來：「可是......這附近可沒有叫靜靜的姑娘啊？

    這些天在楚都可把我給憋壞了，附近能認識的姑娘就沒有我不知道的，可是真沒有叫靜靜的！」

    「滾！」

    「哦......不行啊總裁哥，這個消息真的很重要，倉燕山回來了，京都那邊也來了人，還有......」

    「那你不早點說！」

    范明仁感覺一陣頭大，輕輕捏了捏額角道：「京都那邊來的是誰，不會是他吧？」