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也就是這些普通廚師才會懷疑周棟在裝腔作勢,陳興海聞言頓時心中一沉,自家的菜刀他當然知道有多重,卻沒想到周棟就是在手中掂了幾下,就能說得分毫不差。大筆趣 m.dabiqu.com
王海濱則與懷良人對視一眼,只有他們這樣的勤行高手才知道周棟這一手意味著什麼,廚師的武器就是菜刀,談廚藝就繞不開刀功,廚師了解菜刀必須要像了解自己的身體一樣,才可能擁有頂級的刀功,
不過一般廚師都是用慣了自己的刀,才可做到了如指掌,周棟卻是達到了勤行傳說中的『解刀』境界,哪怕是新入手的菜刀,也能夠在最短的時間內了解清楚,接著就是如臂使指!
古亞楠笑意盈盈地望著周棟,從陳興海的臉色她就看得出來,周帥哥又一次裝x成功了,這讓她激動的險些要叫出加油。
必須要警惕啊......畢竟是受到過良好教育的人,古亞楠暗暗警告自己,角色錯位可要不得,自己可是九州鼎食的總裁,不是九州男神群里的那些小迷妹。
可是真的忍不住啊,就算受過再怎樣高大上的所謂『貴族教育』,依然是黃花大閨女的古亞楠還是有一顆深藏在冰冷外表下的少女心,當然她的冰山外表是做給員工們看的,周棟從答應簽約成為九州鼎食的第九位主廚開始,就已經不是她的員工而是一位合作者了。
在古亞楠看來,周棟這根本就不是在做菜,而是在表演、是藝術,
如果在認識周棟之前有人告訴她廚子是非常有魅力的,她會狠狠地啐這傢伙一臉,『君子遠庖廚』的道理她還是知道的,整天在廚房裡轉悠的男人還能夠有什麼出息?
現在她終於相信,廚子中原來也是有藝術家的,也可以讓做菜這種事情變得無比美妙並充滿了魅力,
當然前提是這位廚子必須要是一個帥哥,醜八怪做出的菜就算再好吃,也會讓人興趣大減甚至是噁心的。
你必須承認,這就是一個看臉的社會,與古亞楠有著同樣感受的是一些薄施粉黛的女廚師,她們為數很少,站在一群滿身油煙氣的廚子中間,就像是站在鶴群中的幾隻雞。
向祖師爺保證,她們是因為周面王的顏來的,因此才可以不怕麻煩的化妝、不遺餘力地吶喊、打定了主意不管結果是誰贏都當是帥哥面王贏了,誰讓帥哥的臉蛋比剝了殼的熟鴨蛋更嫩更白呢?
周棟沒有辜負女士們,在男人的掌聲和女士的尖叫聲中,就用偌大的鍋勺和雪亮的菜刀將現場氣氛一舉推上了高·潮!
他並沒有舉起鐵鍋,只是熱鍋入油,以炒勺勾出油霧,隨著轟的一聲,瀰漫出鍋外的油霧帶起一團橘黃色的火焰,並非像一些廚師勾火時會引得火勢上沖,如同小型火山爆發一樣,火勢鋪陳的居然非常均衡,就像是在鐵鍋上倒扣了一個火焰組成的半饅頭型的蓋子。
「啊,好美啊,像是島國的富死山!」
「美的是火焰,可為什麼我透過火焰看到的卻是愛情?不行了,這麼帥的廚師,就應該他贏哦!」
「周帥王,我支持你!」
實話實說,學廚的女人如果不是要藉此釣個金龜婿,那顏值基本就是在水平線以下了,一群醜女的熱情讓周棟情不自禁地打了個哆嗦,持刀的手都有些不穩了,還好非常機智地看了一眼古亞楠,這才算沒有走火入魔。
「要冷靜,一個背負高超廚藝的帥哥,就是要承受普通人無法承受的壓力,周棟,你必須要清楚這一點!」
暗暗提醒著自己,周棟深吸一口氣,看了眼鍋中的火色。
他與陳興海或者說是王海濱的做法有很大的不同,陳興海是先入蔥姜等輔料,勾火的同時勾出香味,然後王海濱以高明的振翅刀功在火中首先『翻炒』一遍雞胗和豬肚,迅速鎖住脆口兒後,才入鍋。
這樣的做法全靠王海濱刀上的功夫,可也有一個弊病,那就是鎖住脆口兒的同時,令得蔥姜等輔料很難入味,爆雙脆講究的『本味』可不光是雞胗豬肚的味道,而是指蔥姜香氣與雙脆融合後,產生的獨特香味,王海濱為徒弟提前鎖住脆口兒,卻也讓這道菜失去了一些『本味』。
人間至味是梅鹽,那是說廚師的技藝如果高到只用酸、鹹、甜三味就可做出人間美味,那就可稱『神廚』了,可就算是神廚,也不可能任何輔料都不加,不還是需要『梅』和『鹽』麽?
這世上的任何道理,其實都需要辯證著來看,否則你就會發現任何事情都沒道理,變成一個憤世嫉俗怨天尤人的負能量載體。
周棟在油溫符合標準後,也是先入蔥姜,不過後來的操作可就與王海濱有很大不同了,當真令眾人看得目瞪口呆。
懷良人正捧著一杯頂級鐵觀音慢慢品著,對這場比賽結果他是早有預料,老周如果會輸才是怪事,王海濱麽,宗師是宗師,可惜老了啊,日後的勤行,還不是我們這些年輕人的天下?
別的不說,就看周棟在比賽前還能美美地睡上一覺,他就知道今天的比賽毫無懸念。
不過看好你歸看好你,咱能不能別動不動就這麼驚世駭俗啊?
懷良人本來是一面喝茶,一面隨口為古亞楠解說,香茶在手、美人在旁,都分不清是茶更香還是人更香了,正美著呢,忽然見到周棟接下來的操作,頓時手一抖,熱茶潑濺在手背上,連帶著把個好壺也給摔了:「我的好茶,真是見了你的鬼啊!」
雖說壺是從王海濱那兒借的,茶可是自己的,能不心疼麽?
茶壺咣當落地摔了個粉碎,可後廚內的所有人卻仿若未聞一般,都是呆呆地盯著站在火眼前的周棟。
菜,原來還可以這樣切麽?
不對啊,這究竟是切菜還是炒菜,什麼時候勤行嚴格分工的砧板和火眼都可以這樣混搭了?
四隻被周棟親手洗過的雞胗被他用菜刀輕輕一撥,切都沒切,就直直飛進了帶著蔥姜香氣的『火海』中。
整隻的雞胗啊,這是什麼做法?
古亞楠忽然很沒有淑女風度地拉了懷良人的袖子一把,沒別的意思,就是要借這個動作來宣洩心中的喜悅:「老周的動作,好像我小時候看過的一部動畫片啊.....」
懷良人在震驚之餘,終於抽空瞥了古亞楠一眼,心說你怎麼也叫上老周了?
「周棟這傢伙啊,就是有種難言的魅力......」
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