我是貓大王 第四十二章 一口一個大肘子

    兩個女孩子都不會做飯，聽說李晚七要做飯給自己吃，程圓月驚訝的嘴巴可以塞下西卡大腦袋。

    「你什麼時候會做飯了？！」

    「做飯還不簡單麼。」

    於是兩人來到了廚房，李晚七剛準備讓王惠素在旁指導，讓她來炒菜，話還沒說完，王惠素就丟過來兩顆大蒜。

    李晚七便乖乖地接過大蒜剝皮去了。

    程圓月一起幫忙剝大蒜，時不時抬頭看見王惠素在處理食材，光是刀工就讓她羨慕不已。

    「七七，你要是學到你媽三分之一的廚藝，以後我天天找你蹭飯。」

    「你信她啊，她就只會剝蒜！」王惠素好笑道，一點面子都不給七七。

    李晚七當然不止會剝蒜啊，她據理力爭，「中午的飯還是我煲的呢，煲的多好！要是肯讓我炒菜，一定做的不差。」

    「那你去煲飯吧。」王惠素想了想說道。

    李晚七放下手中的蒜頭，興高采烈地淘米煲飯了。

    她一邊量米、淘洗、放水，一邊給呆若木雞的程圓月講解，幾個人吃多少米啊、水要放多少啊等等，可把程圓月聽得有些發愣，心想原來煲飯也這麼複雜，還得用數學來算。

    終於等李晚七將電飯煲插上電之後，程圓月佩服地說道：「七七，真看不出來你竟然會這麼複雜的家務。」

    「一般般吧，也不算特別複雜。」李晚七淡淡地說道，又蹲下來繼續剝蒜了。

    王惠素看了眼電飯煲，沒好氣地說道：「你又忘了按開關了。」

    「哦哦，對對。」

    剝完蒜之後，兩個女孩子便賴著廚房不走了，今天一定要學一下王惠素的廚藝。

    做紅燒肘子需要花費的時間比較長，王惠素選擇先做肘子，肘子刮毛洗淨之後，就放入加了料酒和蔥姜的鍋里進行焯水。

    「豬肘子一定要先焯水，去除血沫和肉腥味兒。」

    王惠素撈出豬肘子，瀝乾水分，鍋中燒油，放入肘子、蔥姜蒜、桂皮、八角、香葉、料酒、醬油、雞精、冰糖、桔皮、丁香等調味，最後再轉入高壓鍋里燉上半小時。

    趁著豬肘子燉煮的這段時間，王惠素洗乾淨鍋，開始煎雞翅。

    「雞翅處理的時候要過刀，最好還用牙籤戳幾個洞，方便入味。」

    「煎雞翅的時候最好用這種不粘鍋，不用放油，雞翅本身會出油，煎到兩面金黃就差不多了。」

    雞翅煎好之後，便倒入一瓶可樂，放入料酒桂皮八角老抽，大火收汁就行。

    王惠素用抹布擦了擦廚台的油污，看著呆若木雞的兩個女孩子，問道：「學會了嗎？」

    兩人不約而同地搖了搖頭，程圓月笑道：「我已經聞到豬肘子的香味兒了。」

    李晚七表示贊同，廚房開始飄蕩的濃濃肉香味兒讓她無心學習，只想著抓著豬肘子大快朵頤。

    都說自己下廚做飯可以增加食慾，其實是非常有道理的。做飯需要一定的運動量，而且飯菜製作過程中不斷散發的香氣，也會一點一點地刺激食慾。

    好吧，這是一個失敗的教學。

    王惠素便懶得講解了，自顧自地起另外一個炒鍋做辣子雞。

    平時家裡吃辣比較少，偶爾換個口味也非常不錯，這道菜是王惠素自己看著菜譜學的，比起正宗的辣子雞，辣味要低得多，畢竟蘇南這邊口味不偏辣，稍稍降一下辣度，吃起來味道更適合。

    辣子雞做好之後，可樂雞翅的湯汁也收的差不多了，將這兩道菜裝盤之後，王惠素就將改過花刀的鱸魚上鍋清蒸。

    鱸魚的表面抹上少許白酒去腥，蒸的時候記得鋪上蔥姜，魚很快就可以熟，一斤多左右的鱸魚最多七分鐘就可以了，蒸得太久魚肉就會變老。

    取出鱸魚，倒掉湯汁，去掉蔥薑片，在魚身上鋪上蔥絲和紅椒絲，最後淋上熱油和生抽，清蒸鱸魚就做好了。

    這道菜李晚七和程圓月倒是看懂了，反正就上鍋蒸，簡單的不行，就是改這麼漂亮的花刀難度就大了……

    青菜都是最後再炒的，五分鐘後，所有的菜都做好了，豬肘子也從高壓鍋倒入大盤中，燉了大半個小時，肉質已經變得軟糯，醬香絲絲滲透到肉里，打開高壓鍋蓋的一瞬間，香味就在廚房爆炸開來。

    「好香啊！！」

    「阿姨，你還收乾女兒嗎？哈哈哈哈。」

    兩人幫忙把菜端到飯桌上，王惠素把鍋碗瓢盆放上水和洗潔精先泡著，再簡單收拾一下廚台。

    李晚七拿碗裝飯，程圓月幫忙端飯，李裕民從冰箱拿出一支天地一號，給每個人都倒上一杯，吃油膩的話，喝天地一號是最解膩的，喝茶也可以，但兩個女孩子明顯不喜歡喝茶。

    現在是七點半多了，比正常吃飯時間晚了大半個小時，李晚七和程圓月早就餓得不行了。

    在等王惠素也就坐動筷之後，兩個女孩子帶上手套，一人抓了一個大肘子開始啃起來。

    肘子燉的又香又爛，一口輕輕咬下去，牙齒輕易地就咬透豬皮，舌頭碰到裡面酥爛的肉，濃郁的肉香就在口腔爆炸開來了，一口下去，無比地滿足！

    王惠素挑選的肘子質量非常好，前肘子肥瘦均勻，瘦肉更多，經過翻炒、高壓鍋燉煮之後，肘子上的肉和骨頭無壓力分離，最重要的是用手直接抓著一個肘子在啃的這種感覺，簡單粗暴，幸福到爆炸了好嗎。

    「喵，喵。」

    西卡看著這兩個傢伙的吃相都覺得餓了，趕緊賣萌蹭了蹭李晚七的腿。

    李晚七便撕下一塊肉給它吃。

    西卡邊吃邊感動，沒想到七七居然願意將到嘴的美味毫不猶豫地給它吃，肘子只有一人一個呢。

    李裕民和王惠素兩人對吃就顯得平淡多了，中年人似乎對很多東西的欲望都不高，他們不會用手抓著肘子啃，只是用勺子刮一下，肉下來之後再放到碗裡吃，兩個人吃一個肘子都夠了。

    紅燒肘子是大菜，其餘的小菜味道也都非常不錯，可樂雞翅的甜香、辣子雞的勁爆、清蒸鱸魚的清甜、炒小菜心的鮮嫩，每一道茶都是王惠素廚藝的寫照，每一筷子菜入口都是一種享受。

    西卡吃完肘子肉之後就賴著不走了，它還想吃魚。

    年輕人和中年人的口味有一些差別，像辣子雞和可樂雞翅，李裕民和王惠素就吃得很少，他們喜歡吃清蒸鱸魚。李晚七和程圓月和他們就反過來了，畢竟香辣濃厚的味道更能激起她們的食慾。

    李晚七挑了一大塊魚肉給西卡吃，刺已經被挑過了，西卡兩三口吃了個乾淨，除了自己養的小金魚不能吃之外，其他的魚還是很好吃的。

    西卡伸出舌頭舔了舔小鼻子沾上的汁水，心想要是不放蔥姜就更好吃了。

    吃魚嘛，不就圖個腥味麼！

    （大家記得投票餵食呀，西卡表示沒吃飽）