就在孫乾那無比期待的目光下,陸少游終於端著一個燒著木炭的銅鍋走了出來。
「這是火鍋?」
「難怪會如此之香了。」
「雖說川人喜好食辣,也常會將番椒用於熬製湯底,但也沒有這般濃香的。」
「不僅是香,你看這湯色,這要是涮一塊肉片,還不得爽死我啊?」
「別說了別說了,我還沒吃,只是聞到這個味道舌頭都麻了!」
「別說舌頭,我連口水都快兜不住了!可饞死我了!」
「掌柜的,你快嘗嘗吧!」
「是啊!掌柜的快嘗嘗」
本來還對陸少游抱有懷疑的眾人,在看到這火鍋被端上來後,一個個連眼睛都直了,不停地吞咽著口水,催促著孫乾快幫他們嘗嘗。
孫乾其實比他們還要心急,只是陸少游不發話,他這也不敢動筷啊!
陸少游將眾人的神情盡收眼底,不由笑道:「孫掌柜,我看大家都挺急的,不如你就先替諸位試吃一下吧!」
「嘿嘿那我就不客氣了!」
孫乾在看到陸少遊走出來的時候,就已經將一雙筷子捏在手上了,話音未落,便夾起一塊牛肉放入沸騰的鍋中。
不多時,滾燙的沸水就將牛肉給燙熟了,當孫乾夾起牛肉時,上面漂浮的一層紅油,完美的裹住了肉片,使其看起來更加的色澤晶瑩,有食慾。
孫乾咽了口唾沫,夾起肉片送入口中。
但下一刻,他就因為紅油鎖住的溫度,而被燙得直滾舌頭,不停地往外哈氣。
這是在嘴裡又炒了一遍?
陸少游看到這一幕,忍不住笑了。
「爽爽太爽了!」
孫乾一臉激動的看著陸少游,還沒將牛肉咽下去,就發出了自己那來自內心最深處的呼喚。
此時已經入秋,天氣微涼,在這個時候要是能吃一口熱騰騰的火鍋,那滋味當真無法言喻,尤其還是這般重口的湯底,這一口下去,孫乾只感覺熱氣都從頭頂冒了出去,渾身都暖和了起來,甚至還有點流汗。
要是再過幾個月入冬了,他簡直不敢想像自己拿出這火鍋之後,自己的生意會有多火爆!
而且火鍋不同於其它菜式那麼麻煩,除了一個湯底外,其它的食材全部可以用新鮮未被加工過的,只需擺盤即可。
那些廚子做不出好菜來,難道連切菜也不會嗎?
至於什麼酒樓他也不用想了,開個簡單又實惠的火鍋店不好嗎?
孫乾越想越是興奮,只覺這個湯底,就算涮鞋底子,它都好吃,還怕不能賺錢?
緊跟著,孫乾又將其它幾碟素菜都嘗試了一遍,明明只是一些青菜蘿蔔,但沾了這湯底之後,滋味就跟吃肉一樣,簡直太絕了。
這時,梁元秋從後廚端來一盤像是抹布一樣的東西,放在孫乾的面前。
孫乾忍不住問道:「陸館主,不知這是何物?」
一個廚子認了出來,說道:「這莫非是牛百葉?」
陸少游笑道:「正是!」
他沒有急著解釋,而是用筷子夾起一片,在湯里七上八下地沾了一沾後,就放到了孫乾的碗裡示意他品嘗。
孫乾心想,這玩意兒能吃嗎?恐怕還沒燙熟吧?
不過有了前面的成功案例後,他還是夾起牛百葉來,放入口中。
隨著他一咀嚼,牛百葉那鮮脆爽口的美味口感,瞬間就打開了他對美食的新大門,來不及說話,他又夾起一塊牛百葉放入鍋中,學著陸少游的樣子七上八下,然後塞入口中。
沒錯,就是塞,一大片的牛百葉,他就跟吃抹布一樣,直接用筷子捅進嘴裡的。
吃完還不忘露出滿足的神情,這平日裡被他當場垃圾丟棄的牛百葉,沒想到居然會如此美味,在這一刻,所謂的山珍海味在它的面前,都暗淡無光。
眾人看著孫掌柜那誇張的模樣,心裡忍不住吐槽,一個牛百葉有什麼好吃的,怎麼掌柜的放著肉片不吃,去吃這煮完之後,又老又難嚼的東西?
不過見掌柜吃得如此爽利,眾人那激動的心早就安耐不住了。
孫乾也沒有太過小氣,一把將牛百葉護犢子般的端在手裡後,便說道:
「其它的你們隨便吃,這牛百葉還需要本掌柜細細品嘗其味,就不辛苦你們了!」
客棧中的小廝才沒興趣嘗那牛百葉呢!
他們火急火燎地夾起肉片和一些素菜就放入鍋中,後來嫌這太慢,直接將盤子裡的都一股腦倒了進去。
「粗俗,粗俗,這一鍋亂燉,待會要是夾走了我的牛百葉該如何是好?」
孫乾氣急,只能將牛百葉一片一片地夾在筷子上燙熟,生怕被人搶走了。
這時,注意到掌柜動作的廚子,忽然靈機一動,返回後廚,不多時就切了一盤牛百葉回來,學著掌柜的模樣,偷偷地嘗了一片。
隨後,淚水就從他的嘴角流了出來:
「掌柜太不當人了!」
這麼好吃的東西,他居然留著一個人享用?
不過看到了這群如狼似虎,如小狗搶食一般的眾人後,他也默默開啟了吃獨食的行為。
眼看孫乾都吃迷糊了,陸少游可沒忘了正事,趕忙將他拉到一邊問道:
「孫掌柜,就問這火鍋有沒有搞頭?」
「有搞頭!太特麼有搞頭了!」
「我知道你急,但你先別急,等我吃飽之後,再來陪你談入股的事!」
說著,就要一溜煙地跑回去繼續搶食。
陸少游趕忙拉住了他道:「急什麼?等生意談好了,你自己開一桌慢慢吃都行,犯得著跟他們搶嗎?」
孫乾聽後雖然急不可耐,但也覺得陸少遊說的有道理,於是趕忙問道:
「你說要怎麼談?有了這火鍋,你就算把我這老店拆了重新建一個都成!」
陸少游笑道:「那倒不至於,不過孫掌柜放心,就憑你和我父親的關係,我也絕不會坑你的,我可以把配方賣給你,不過需要一百兩銀子外加四成的利潤分紅。」
本來他是想說五五分成的,但考慮到這個配方的保密問題,他覺得將一成的分紅換成用來救急的一百兩銀子,而那剩餘的一成分紅,則可以分給在場的這些小二和廚子。
如果他們自己也占利的話,為了維護自己的利益,他們也不會輕易把配方泄露出去,到時候再讓孫乾跟他們簽個協議,不說萬無一失,至少也能將這些人跟他們綁在一根繩上。
畢竟畫的大餅再大再圓,也不如到手的銀子來得實際,想要籠絡人心,還是得需要切實的利益。
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