我有億家店 第二百七十章 數據驚人！(下)

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    「嗯，你說的這個是我想說的第二個方面。一筆閣 yibige.com 更多好看小說」曹興宇抿了抿嘴，回應道：

    「在原材料方面，首先是加大每天的食材原材料採購量，其次是要建立一個實時供應鏈機制，跟各個供應商那邊溝通好，

    如果我們隨時有補貨的需求，不管用什麼方式，他們都必須要立即滿足我們這個需求，並且要保質保量，不能讓我們因為食材原材料不足而被迫歇業。」

    「好的曹總，這方面我覺得不是問題。」劉婷開口道：「現在我們各個門店所需的食材原材料都很龐大，供應商那邊很好溝通。」

    「就怕中間出什麼簍子，供應鏈還是得想辦法自己建，掌控在自己手上的，才是最好的...」聞言，曹興宇忍不住嘀咕了一聲，腦海中想要自建供應鏈的想法更加濃厚。

    因為不管是對於哪個行業，上游供應鏈都是舉足輕重的一部分，特別是對於餐飲業來說，這幾乎就是這個行業的命門所在。

    一方面是食材的新鮮和衛生程度，是直接能夠影響到最終產出的食物品質的。

    一方面是採購價越低，成本就越低，最終產生的利潤自然就越高。

    還有最後一點，自建供應鏈是每個連鎖品牌提供標準化服務的第一步，因為同一類型的店鋪餐品其實是固定的。

    基於這一點，在很多食材原材料上，就能定出一個標準出來。

    雖然實王品牌涉獵的品類很多，但是遲早也是要進行分門別類，進行標準化服務的。

    因為標準化服務，是節約成本提升利潤的最直接的一步。

    這也就是為什麼那麼多連鎖品牌在有了一定規模後，都會走出自建供應鏈這一步的根本原因所在。

    「啊？」曹興宇的嘀咕聲有點小，劉婷有點沒太聽清。

    「沒什麼，供應商那邊你回頭去聯繫下吧。」曹興宇沒有現在就提自己在供應鏈上的那些想法，而是換言道。

    畢竟眼下要做的事情有點多，論輕重緩急的話，擴張門店肯定是第一步的。

    供應鏈的事情所需要的精力和財力還是有點太大，不能太急，太急的話反而會發生不可預估的事情，風險有點大。

    雖然他手上還有兩張可以用於供應商這件事上的『強制收購公司股份卡』和『公司股價打壓卡』，但這個時候分出精力去做這件事，還是有點為時尚早。

    特別是現階段推出的外賣，將直接動搖梅團和餓了嗎的核心利益，那兩邊肯定是會有所反應的。

    在這種情況下，就更加不適合花費財力去做供應鏈的事。

    起碼得把目前的局面穩下來再說。

    能否在外賣市場站穩腳跟，還得過梅團和餓了嗎那一關。

    說不定在這方面還有一場硬戰要打。

    這點心理準備，曹興宇還是有的。

    「另外你剛剛說的人手不夠的事。」曹興宇思索了一下後，繼續道：

    「各個門店後廚方面的人手，都適當加一些吧，至於配送團隊的話，直接先翻個倍。」

    「額...」聞言，劉婷忍不住暗暗咋舌。

    曹總這話說的可真是太輕巧了...

    給各門店後廚加人，這個還能接受...

    可配送團隊一言不合就先翻個倍...

    要知道現在配送團隊現在一共有一千人啊！

    就這麼直接增長為兩千人？

    未免有點太草率了點吧...

    畢竟這可都是大把的成本往裡面砸啊！

    而且配送團隊並不比其它的崗位，這個崗位是依靠訂單吃飯的，訂單越多工資才越高。

    想到這裡，劉婷忍不住開口提醒道：「曹總，這樣一來，我們的配送員會不會有點太多了？」

    「一方面是會大大增加我們的人力成本。」

    「一方面是如果我們的外賣訂單量上不去的話，配送員的收入會大大減少，甚至還可能會出現很多人只能拿到基本工資的情況。」

    「對於配送員來說，他們的心態很可能會受到影響，心態失衡後，從而很可能導致我們的服務質量降低，影響到我們的口碑。」

    「不會，你的擔心純屬多餘。」聞言，曹興宇一臉自信的接話道：

    「照目前的趨勢，只要等到消息傳開後，我們的外賣訂單只會越來越多，甚至很有可能會馬上迎來一個大爆發。」

    「不說大了，就單單十條商業街的周邊，小區那麼多，辦公寫字樓也不少。」

    「這些全加一起，即便不算流動人員，總體輻射的人群怎麼著也有個大幾十萬吧，具體人數我沒看過相關統計數據，但我感覺應該大差不差。」

    「等到我們實王品牌的口碑傳過去，我們在食品安全方面的把控措施傳開之後，對於那些生活在這邊、工作在這附近的人來說，他們平時沒時間自己做飯，會不會選擇我們？」

    「誰不想吃上更放心的飯菜？」

    「更何況我們的菜餚品質、份量、包裝等等，各方面都不差。」

    「說句自大一點的話，我們的店鋪每一家都很優質，如果放到外賣平台裡面，那就是月銷9999+的存在！」

    「而我們有那麼多月銷9999+的店鋪存在，養個兩千人的配送團隊，過分嗎？」

    「你難道連這點信心都沒有？」

    「嗯，曹總說的也是...」劉婷頗為認同的附和了一句後，道：

    「我倒不是擔心我們吸引不到顧客，我主要是擔心擴張的太快，畢竟按照正常情況發展，這個訂單的增長和消息擴散發酵都得需要一個時間。」

    「而我們目前招人的話，在豐厚的待遇下，以及我們實王集團建立起來的良好口碑，招人其實相當容易。」

    「所以我想著是不是可以按照需求去招聘，等到訂單量上去，我們確實人手不夠的時候，再同步開啟招聘，反正那個時候也來得及。」

    「這樣一來，我們所付出的人力成本也將會少很多！」

    「嗯，你這麼去想，是完全沒問題的。」曹興宇先是贊同了一句，隨後搖頭道：

    「不過，我不想等到那個時候再急急忙忙的去招聘來應付新增的訂單需求。」

    「或者說，我們要提前做好準備，去保障好我們的服務質量、配送質量。」

    「而且依我看，這個訂單快速增長的時間並不會要多久，長則半個月，斷則可能一周之內就會爆發。」

    「這個時間剛好夠我們提前進行新員工各方面的培訓。」

    「既然已經能預料到未來的市場，那提早進行招聘，提前對新員工進行好系統的培訓，那無疑將會大大增加我們的配送服務質量和效率。」

    「配送員對公司理念的認同，企業價值觀的培養以及員工服務態度的培養等等，一直就是我多次重點強調的事情，這方面不能有丁點的馬虎。」

    「這個問題說到底，其實就是一個取捨的問題。」

    「花費一點小錢，去保障我們一直以來所辛苦建立起來的高質量口碑，我覺得這筆錢花的完全值得。」

    小錢...聞言，劉婷嘴角忍不住抽了抽，曹總一如既往的豪氣沖天啊！

    「好的曹總，我明白了...」頓了頓後，劉婷重重的點了點頭，她這下徹底明白了曹興宇的意思。

    一切以實王品牌口碑為中心。

    對此，劉婷心裡不得不感嘆一聲，曹總真是世間難遇的良心商人啊...

    正常情況，誰會選擇這樣去做？

    等到需要之時，再去做相應的舉動，這才是絕大多數商人會去做的選擇。

    一切以自身利益為核心，那才是真正的合格的商人。

    更別說那可是一下子招一千個配送員啊...

    如果短期內訂單量提升不上來，那就是白白砸下去了一筆資金。

    而且這筆資金可不小，一千個配送員，這群人單單底薪就有350萬，再加上五險一金以及給每位配送員準備的小電驢、服飾等各方面配送工具，全加到一起，起碼得六七百萬！

    一般的商人，怎麼可能會在事情還不明朗的情況下，就把這筆錢砸進去？

    到了這一刻，對於曹總對優質服務方面的堅持，劉婷又有了一個更深刻的認識，遠比她之前所理解的要更誇張。

    「增加配送人員只是增加效率的一個方面，這是一個笨方法，很明顯這並不是最主要的。」曹興宇頓了頓，繼續道：

    「最主要的，應該是我們要合理的去提升單個配送員的配送效率，把單個配送員的效率提升到最佳狀態，那才是我們現在最該去研究、去做的事情。」

    「只要能把每位配送員的效率提升到最優，那2000位配送員完全有可能完成4000位配送員所做的工作，甚至更多也說不準。」

    「只有這樣，等到未來我們配送團隊規模越大，那給我們擠出來的利潤自然就會越高。」

    顯然，曹興宇可不是只知道砸錢的主。

    在什麼地方砸錢，在什麼地方去省錢節約成本，他心裡有一桿秤。

    像剛剛說的提前擴充人手，進行配送員招聘。

    這是短期內實王外賣很可能就會面臨的問題，哪怕這個時間可能會有點偏差，但肯定會出現。

    所以花點小錢作為代價去做好準備，保障好外賣服務的正常運轉，曹興宇並不覺得有任何問題。

    而提升配送員效率，一個配送員效率提升了自然是感覺不到的，但是一千個，一萬個，亦或是幾十上百萬個呢？

    到那個時候就十分的誇張了。

    要知道，在曹興宇的計劃里，他這個配送團隊可不單單是外賣配送啊...

    從一開始給這個子部門取名字，沒叫外賣配送團隊而是叫實王配送就已經很明確的表達了這一點。

    因此，這個配送團隊今後的任務將會很多、很重，規模自然也會相當的龐大！

    在這種情況下，儘早的去研究提升配送員效率的事情，並形成一個成熟體系的話，那將會為實王集團未來省下不少的資金，創造出不菲的利潤！

    相較於剛剛所說的招聘的那一千個新配送員所花的那點小錢，這未來能省下來的錢才是真正的大錢！

    其實在這個方面，曹興宇之前就已經有過一些舉措，早已經進行了布局。

    像針對商業街去定下5公里配送範圍，讓配送員提前去熟悉範圍內的路線等等，都是提升效率的舉措。

    「提升配送員效率...」聞言，劉婷若有所思的抿了抿嘴，一時之間沒想到有什麼好的方式。

    曹興宇自顧自的繼續說道：

    「說到這方面，回到我剛剛提到的升級app的事情上。」

    「在我看來，只有升級app，才是最大化優化我們配送員效率的途徑。」

    「其中大數據方面就是我們一定要運用上的一方面，結合智能算法、移動互聯、智能物聯網、自動化等技術及相關先進設備，去實現店鋪、客戶、配送員三者之間的最優化匹配。」

    「哦，用算法計算去驅動效率提升！」聽到這裡，劉婷當即恍然大悟。

    如果換在以前當情緣網吧主管那個時候，劉婷根本就不會懂這些。

    但是自從當了公司管理後，劉婷去學習了不少東西，基本上一有空閒時間她就會瘋狂給自己補充各種知識。

    特別是在公司推出app後，她原本對軟體領域一無所知，但是經過不斷的學習和請教後，整個人成長了很多很多，再也不是網際網路小白了。

    從這方面也看的出來，劉婷所付出的努力有多麼的巨大了，她能坐穩現在總裁這個位置，還是有原因的，運氣好只是其中一個方面。

    「沒錯。」電話這頭的曹興宇點頭，道：

    「在這個方面，梅團和餓了嗎等相關平台早就有了相關成熟的體系。」

    「但是我認為他們那一套並不一定會適合我們。」

    「因為我們與他們的模式並不是一樣的，說到底，他們是一個平台，而我們目前則是完全為自己公司旗下店鋪服務。」

    「哪怕是未來我們允許商家入駐，也不會像他們那樣來者不拒，而是會有明確的要求。」

    「而從目前來看，他們的商家分布是沒有規律的，遍布全國各地所有的大街小巷，而我們是完全有規律可循的。」

    「我們的核心在於公司自有的店鋪，我們的配送圈配送範圍是固定的。」

    「所以我想，我們完全有可能以此去整理一個大數據配送路線圖。」

    「把一條條最佳路線，全部通過大數據算法去規劃計算出來，形成效率最優的鏈路，真正去做到數字化那一步，甚至是完全數字化。」

    「然後在派單方面，結合最優鏈路去進行派單，在一條鏈路上的訂單，優先派給同一個人，這樣一來，效率就能夠大大提升。」

    「嗯，我明白曹總的意思了。」聞言，劉婷一臉恍然，道：「如果真能做到完全數字化，那效率肯定能大大提升！」

    「這個實現起來可能並不會很簡單，不過不管需要多少時間或者投入多少人力物力，這是我們必須要走的一步。」曹興宇吩咐道：

    「這樣，產品事業部那邊你安排一下，一方面是著手去招聘算法方面的人才，最好是花高價去挖一些有這方面經驗的人過來。

    在這件事上，開銷我不設上限，只要挖的人有那個實力來幫我們完善和實現這個目標，我就願意花這個錢。」

    「另外，相關效率提升的方案，你組織會議討論一下，去落實一下。」

    「好的。」聽到曹興宇說到開銷不設上限後，劉婷立即明白了這件事在曹總心目中的地位。

    「行了，沒什麼事了，就這些。」見對方應下後，曹興宇便準備掛電話了。

    「對了曹總。」劉婷忽然開口道：「app升級方向突然轉變，謝總那邊需要跟她解釋匯報一聲嗎？」

    「她就一個財務投資人，跟她解釋匯報幹嘛？」曹興宇當即笑著問道。

    「哦，是這樣的，這些天謝總一直在盯著app後續升級的事，特別是轉讓打卡勳章那個功能。」劉婷解釋道：

    「所以我感覺謝總好像很關心這個，現在忽然轉了升級方向，她應該很快就能發現苗頭。」

    「她關心打卡勳章轉讓的事？」聞言，曹興宇略微一思索就明白了過來，她這是想看看那個商業模式的效果呢？

    這麼猴急幹什麼！

    這個時候去推動打卡勳章交易，並不見得就是最佳的時機。

    有道是好飯不怕晚。

    特別是對於這種人越多，就能更容易激發人虛榮心的東西，自然是越晚越好。

    明白過來後，曹興宇當即嗤笑了一聲，道：「行吧，你就簡單跟她說一聲，跟她解釋一下，她應該能懂的。」

    「好的曹總。」劉婷應道。

    電話掛斷後，曹興宇的注意力再次回到了劉婷之前發過來的數據上。

    第五個數據，是今天網絡上各方面數據的匯總。

    其中有官媒發聲、三沙市本地媒體的專訪報道。

    有微博上占據大半熱搜前十榜單的盛況。

    也有各大頭部新聞app的過千萬，評論過萬的關於實王品牌的新聞。

    也有各個知名自媒體的爭相報道。

    甚至還有不少明星發聲站位實王品牌，其中還不乏一線明星。

    他們的發聲，自然就在一瞬間引起了更大的熱議。

    對於竟然會有明星突然冒出來幫實王品牌說話這一點，曹興宇之前更是完全沒有料到的。

    這幾乎是免費幫實王品牌打了波廣告了。

    不過一想到官媒發聲了，曹興宇旋即又釋然了，這種在官方面前表態刷存在感的機會，鬼精的那些明星，自然是不會錯過。

    最後還有葉修飛up主賬號數據情況，以及實王品牌之前剛剛在各個平台創立的官方賬號數據增長詳情，數據增長的都很可觀。

    總結下來，就是熱度爆棚，輿論爆炸，實王品牌刷了一大波知名度！

    對於這方面，曹興宇自然是開心的，能刷刷知名度和存在感，當然是好事了。

    只不過他也並沒有太往心裡去。

    畢竟網絡上的熱度都是一時的。

    實王品牌依然還是偏居一隅的小品牌，並不會因為網絡熱度高而一下子就發生太大的變化，更不可能一下子就一飛沖天。

    影響當然是肯定有，會員數量也肯定因此而增加了，這是不可否認的。

    但完全沒必要因此而去沾沾自喜忘乎所以。

    再接再厲繼續加油方為上上之選。

    第六個數據，是諮詢服務的進展。

    在實王集團最後一次百店齊開的準備工作全部做好後，總部大量員工的工作重心就放在了諮詢服務上。

    在合計三個億投資的驅動下，一家家新店的選址、規劃、動工全面啟動。

    這一次一共有63家店鋪，平均下來每家店鋪大概投入480萬左右。

    分別坐落在四個商業街，五個商場之內，都是在三沙市河西。

    其中三個在北城區，剩餘的六個則是在月山區。

    「全是餐飲店麼...」曹興宇嘀咕了一聲，這點和他預期的有點不一樣。

    他當時定的是餐飲和娛樂行業都可以考慮去提前布局。

    可眼下這次的63家店，清一色的全是餐飲店。

    而且品類還很統一！

    像火鍋店，一共9家，每個商圈各一個！

    燒烤店也是九家，也是每個商圈各一個！

    還有湘菜館、柴火雞、冒菜...

    一共7個品類！

    每個品類9家店，剛好九個商業圈！

    一共63家店！

    「這樣也好。」曹興宇沉思了一下後，大概明白了劉婷這麼去做的原因。

    一來是更方便實施和管理。

    特別是像現在這樣一下子幾十家店同時開工的情況，瑣事還是很多的。

    單單每個店鋪的設計工作，就是個麻煩事。

    而分好品類，那同一個品類自然就可以用相同的標準去操作。

    頂多就是在風格上進行一些細微的改變就足夠了。

    哪怕不改，也沒啥問題。

    很明顯的是，目前這種做法的效率會更高。

    二來，這其實也是一個標準化的過程。

    只不過這個標準化說的是開店標準化。

    只要是連鎖品牌，開店標準化是遲早的一件事。

    越早標準化，對於連鎖品牌來說就越好。

    而拿餐飲行業來說，品類雖多，但最終還是有個上限的。

    特別是對於大面積店鋪來說，適合的品類更少。

    藉此諮詢服務的投資機會，去把那些適合的餐飲品類都打造出一個統一的開店標準出來，這對實王集團未來來說，無疑是好處良多的。

    同時讓諮詢服務也能因此而形成出一套體系。

    等到未來，諮詢服務針對各個領域，都能快速的拿出對應的標準方案。

    「劉婷這傢伙，成長還真挺快，都能考慮到我沒有考慮到的點了。」曹興宇有點欣慰。

    其實當初他並沒有對諮詢服務的事情太上心，那時候把自己的想法告訴完劉婷後，他基本上就沒去關心了。

    他沒想到，劉婷還搞的挺像模像樣的。

    不僅想到了一個更高效的方法，而且真正的把「諮詢服務」做出了一套服務標準。

    等到這個標準後續越來越成熟後，諮詢服務所能夠服務的人群自然就會更多，所接受的投資金額也自然而然的能更高。

    在這種情況下，對於實王集團後續想要進行擴張的時候，自然就能夠提供大量的可收購的成型店鋪。

    「挺好，回頭如果想要重點布局餐飲行業某一細分領域的話，還能根據品類去進行收購。」曹興宇笑了笑，臉上的目光繼續往下看去，

    第七個數據，是夢想城商業街的收購進展。

    不出意外，夢想城的小吃一條街正式簽約，都納入了實王品牌名下。

    整條小吃街目前正在按照實王品牌的標準進行局部翻新改造。

    假以時日就會對外正式開業。

    與此同時，殺雞儆猴的工作也開展了起來。

    這次選擇了母嬰店進行針對。

    畢竟夢想城周邊是大型住宅區，因此商業街上有小部分都是母嬰類型的，大約有七八家。

    而對於這方面，倒沒什麼值得細說的，就是開同類型的店，搞一些更優惠的活動，用比別人更低的價格去打壓對方的生意。

    搶奪對方的客源，以此去逼迫對方不得不進行轉讓。

    在實王集團強大的資金實力面前，那些普通的商家自然不會是對手。

    轉讓成為了他們最後唯一的出路。

    只不過是一個時間問題罷了。

    ...

    看完這一系列數據，發現各個事項都如他之前所計劃的那樣有序進展時，曹興宇心裡感到很舒爽。

    「一切都很順利，今天增加了這麼多會員，想必系統結算的補貼也不低...」曹興宇伸了個懶腰，一臉滿意道：

    「接下來就是繼續追加投資，穩步發展了！」

    「唯一要擔心的變動...或許就是梅團和餓了嗎那邊了...」

    「今天的外賣推出，也算是正式的亮劍。」

    「就是不知道他們會做出什麼樣的反應了。」

    說到這，曹興宇莫名的還有點期待起來

    能和網際網路知名巨頭去交鋒，多多少少還是會有點興奮的。

    頓了頓後，曹興宇便把這件事拋之於腦後了，嘀咕道：「找部電影去看看吧。」

    ...

    正當曹興宇帶著滿意的心情去追劇時。

    在千里之外的京市。

    梅團總部。

    一場臨時的高管會議在深夜10點召開。

    本次會議的規格相當之高。

    主持這場會議的是梅團創始人兼ceo王星！

    參與會議的有高級副總裁，用戶平台事業群(梅團平台、外賣平台、點評平台、服務體驗平台)總負責人李慧文；

    副總裁，平台商家負責人袁德倫；

    高級副總裁，到店事業群總(到店餐飲、到店綜合、住宿、營銷平台等等上十項與到店相關的)負責人薛麗；

    高級副總裁，到家事業群(配送、閃購、智慧廚房)總負責人於佳偉...

    單單掛上副總裁職位的，就足足有八人之多！

    其中還有三位高級副總裁！

    而且其中的任意一位，都是手握實權，掌管著梅團某個重要業務的大人物！

    隨便把一個人放到外面，這就是網際網路大佬的代表，去到一般的公司，那都是能被奉為座上賓的存在。

    一般情況下，很難看到這麼多事業群的老總聚集在一起。

    而這次不僅看到了，而且還是大晚上的十點鐘！

    這種種跡象已經透露出極其不尋常的味道。

    此刻，會議上的氣氛有些許的凝重，每個人都板著一副臉，默不作聲。

    「德倫，情況你先跟大家匯報一下。」王星打破了沉寂，率先開口吩咐了一句。測試廣告2