「三水,過來工廠一趟吧。經過這段時間的實驗,咱們好味道火鍋底料的量產工作完成了。」
一個電話,讓劉淼立馬開著車往九龍坡工業園區這邊跑。
說句實話,火鍋計較流水線化真的不是這麼簡單。
其中的困難,真的超乎了想像。首先一個問題,就是配料的變化。
第一,火鍋底料的配料需要經過二次改變,才能達到好味道的要求的。
這種大鍋爐炒制火鍋底料,不是用人親自上手掌握。
這就註定了,必須要有嚴格的量重配比。按照以前的純靠經驗,已經是不行了。
所以,各種香料的配比,就是一個非常嚴格的工作。
為此,工廠這邊,專門搞了一個電子秤來配合。
沒辦法,有些時候香料的多少決定了口味的好壞。一丁點不對頭,就有可能破壞平衡。
這段時間一來,底料的各種改革,浪費了太多的材料。
按照他們的計算,起碼浪費了幾萬塊錢的各種材料。哪怕是一步一步往上來添加,都是一件很困難的事情。
因為要面臨的並不止步這一個問題,還有很多其他的問題。
你比如說,炒制時間的掌控,火候的掌控,這一切都是巨大的問題。
為了這件事,最近幾天李翠花都快要魔怔了。每天哪怕是回到家,都是低著頭在嘀咕怎麼樣做調整。
李母最近,都再說自己這個女兒入魔了。最後,不得已老人家也只能跟著一起想辦法。
而經過這麼久的測試調整,好味道的火鍋底料流水線化終於搞定了。
可以說,這個做出來真的太難了。
接到這個消息,劉淼也是開心的不行。
一路火花帶閃電,那是開的特別的快。路上的時候,他還看到了那個熟悉的女交警。
這一次,這個交警沒有攔著劉淼。說真的,一時之間劉淼還有點詫異的。
因為他一共遇到這個女交警四五次,可是每一次他都被對方攔住了。
而這一次,怎麼就放過了自己呢?
好吧,這個問題劉淼好一會兒才想通。
「我特麼都換車了,她都不認識了好吧?
咦,以後清淨了,終於再也不用被她攔下來了。」
好吧,確實劉淼換車了,這姑娘不認識這輛車了。
一想到這裡,劉淼突然發現,自己今天這他麼的是雙倍快樂啊?……
劉淼的車子,停在了加工廠的門口,隨後立馬下車跑了進來。一進來,他就聞到了一股火鍋的味道。
「咦不應該啊,無塵車間裡面的各種設備這麼好,不至於還有味道吧?」
不過,很快劉淼的疑惑就被解開了。只見李翠花走了出來,俏麗陽光的臉上,帶著一些開心的笑容。
雖然有些疲憊,不過卻並不影響她的陽光
。「三水來了啊?好快哦,我打電話給你才這麼一會兒你就過來了?
快點進來,我在這邊用我們今天炒制出來的底料弄了一個火鍋,咱們一邊吃一邊看一看有沒得問題。」
聽到李翠花的話,看到了她臉上明媚陽光笑容,劉淼只感覺整個人就平靜了下來。
「好啊,我相信翠花你都這樣說了,那就肯定沒有問題。走,帶我去試一試。」
李翠花是在員工宿舍做的火鍋,對方有個電爐子,正好李翠花借過來用了一下。
在工業區旁邊的一個集市,李翠花買回來了不少的菜,也直接就在這個員工所在的宿舍做起來了。
這個員工,是猴子的表姐,三十多歲的人,也正好符合廠裡面的標準。
所以,對方就被直接留下來了。
員工宿舍是兩個人一個房間的,進來以後劉淼就看到了廠裡面的所有人都在這裡。
「三水,這是我讓他們都過來的。經過這麼久的測試和調整,今天終於搞定了,所以我把大家叫過來一起吃一吃咱們好味道的火鍋。」
聽到李翠花的話,劉淼非常開心的笑了。
這姑娘,也終於是成長了。這樣做的很對,也應該這麼做。提升員工的歸屬感,這個非常重要。
「劉老闆好。」
看到劉淼來了,這些人急忙站起來打招呼。
「大家好,都坐下來不要太拘束了。今天,我們都來嘗一嘗這個火鍋的味道。
這個東西,可是你們李老闆的傳家寶喲。」
李翠花拍了一巴掌劉淼,不過隨後卻爽朗的笑起來。
「也沒得錯,就是傳家寶。今天,我用傳家寶來大家一起慶祝一下。
都開吃,嘗一嘗我好味道的味道。」
「對對對,都開始動筷子。」
劉淼說完,直接開動了。夾起一片毛肚,就直接丟進了滾燙的鍋底裡面。
香味還是那個香味,似乎比已經更加的穩定和香一些了。
幾秒鐘以後,劉淼撈出毛肚,放在了嘴裡隨後閉著眼睛品嘗這個味道。
一入口,還是這熟悉的味道。吃起來,還是給人一種非常完美融合的味道。
牛油的味道有,卻並不是非常的重。更像是一種複合型的香味,和別的香味一起融合在裡面。
並且,雖然有辣味,但是這個辣味並不是那種燒心的辣。
反而給人一種回味的感覺,越是吃做想吃。
就是這個味道了,就是這個熟悉的味道,這才是好味道火鍋的靈魂。
李翠花看著閉著眼睛咀嚼的三水,內心也是比較緊張。
要知道,這段時間,她做過太多的底料出來,可是基本上都不合格。
一直到今天,她才終於找到了那種熟悉的感覺。
做出來以後,她感覺很大的可能性成功了。所以,立馬給三水打電話過來。
在劉淼過來之前,大家都沒有動筷子。李翠花的想法很簡單,那就是一定要讓三水來第一個吃。
因為她只相信三水,也只聽三水的話。三水說可以了,那麼就肯定可以了。
三水說不行,那麼今天這一鍋的底料,她會處理掉然後繼續。
因為她知道,三水永遠值得自己信任。
這時候,翠花在等待三水的答案。突然,劉淼睜開了眼睛,隨後嚴肅的看著李翠花。看到這一幕,李翠花一愣,接著內心大失所望。
「哎,看來還是不行,待會兒處理了,重新來研究吧。」
如此想著,李翠花突然沒有了胃口。剛剛的興奮,剛剛的雀躍一下子就沒了。
「翠花……你……你好樣的,你真的太厲害了。是那個味道了,一模一樣的味道,就是咱們好味道的味道。」
突然,劉淼這麼一句話,讓李翠花一下子愣住了。接著,她有點傻萌傻萌的歪著頭看著三水。
「成……成功了?三水你說的,沒有問題了?」
「對頭,成功了沒得任何問題了。」
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