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「中餐在美國的定位,一直沒有誕生高端品牌,就在中低端廝混。愛字閣 m.aizige.com
原因是什麼呢?」
夏景行比了比手中的筷子,「習慣,用餐習慣、飲食習慣。
你如果想走出華人街,去迎合老外的口味,菜品就需要做改款。」
邱志義小雞啄米似的點頭,「夏兄弟,你說得太對了。
我表哥經營這餐館也有十多二十年了,可影響力一直出不了華人街。
甚至來吃飯的老外也一般都是遊客,主要圖個新鮮。
老顧客還是以華人街周圍的街坊領居、新移民為主。
我表哥之前嘗試過在舊金山其他區開餐館,但經營非常慘澹。」
夏景行笑著說:「這就是啦,老外的錢也不好掙。
既然你知道在外面開店困難,就沒想過你自己的店要怎麼做?」
「我想過,還是開在華人社區,比如洛杉磯那邊的華人聚居區。」
夏景行點頭,「這倒是一個法子,但是應該競爭很激烈吧?那些地方應該已經有不少的中餐館了。」
「不錯,我們去洛杉磯考察過,很多中餐老店,有些老店比鴻運酒樓的歷史還要悠久。
我們這種新店過去,很有可能打不開局面。」
邱志義沉著臉說道,「這也正是我最為擔心的地方。
可能這輩子去闖的機會就這麼一次,成功了自然最好,失敗了可能就得在我表哥店裡干一輩子了。」
張晨光沒有插話,安靜的在一旁聆聽兩人對話。
「你要不把店開到矽谷吧!」
夏景行笑著說:「除了斯坦福有華人學生外,矽谷也有很多華人員工。
我甚至還可以把臉書、油管的食堂包給你們,由你們中餐館一周提供幾次送餐。」
邱志義有些心動,笑著問:「這不會給你們添麻煩吧?萬一你們公司的員工吃不慣中餐?」
夏景行淡笑看著邱志義,不說話。
在網際網路大廠裡面,食堂那可是標配,而且還成為了一種吸引員工加入的福利。
一般食堂里有各國美食,全是中餐肯定不行,臉書畢竟是美國公司,員工也以美國人居多。
中餐只能作為食堂里的一個餐廳分類。
但這看似不起眼的生意,做好了也是能賺大錢的,因為臉書未來可能有幾萬名員工。
「不會添麻煩的,又不是天天吃中餐,一周只訂幾次吧!如果對於你們的口味,員工比較喜歡的話,那就天天訂。
你也不要覺得這是什麼人情,不找你們訂餐,我們也會找別的餐廳合作的。
我們現在員工人數不多,僅僅一百多號人。
如果未來員工數量達到五百人、一千人,我們可能會租賃一整棟大樓,或者修建自己的總部。
到時候,會有一個員工食堂,你們家的中餐館可以承包一部分。」
邱志義點頭,他聽懂了,目前臉書能給他們的單子不多,如果口味好,員工喜歡的話,那就會有更多單子。
而如果臉書做大做強,像大企業那樣建立自己的員工食堂,還會把中餐區承包給他。
這對他來說,可謂莫大的支持了。
邱志義笑呵呵道:「夏兄弟,真不知道該怎麼感謝你。」
夏景行抬手打住,「先別急著謝我,等餐館生意徹底做起來了再說吧!
還有,你得在矽谷租賃一個地方,不能距離臉書公司太遠。
太遠的話,你送餐非常麻煩,而且菜容易涼。中餐一涼,那味道可就沒那麼好了。
我們公司周圍的房租不便宜,建議你面積先別租太大,不做堂食,就先給我們公司送餐。
如果我們公司那群老外員工吃了都說好的話,那你就可以租賃更大的門店了,開始做堂食。
這樣的話,你可以節約一定的租金,初期還不用請太多員工,還能節約一定的人力。
等你菜品的口味徹底改造好了,老外可以適應了,你就可以擴大規模了。」
邱志義聽得眼裡連連異彩,夏兄弟這是把臉書公司給自己當小白鼠了,幫助不可謂不大,降低了他很多的風險。
「夏兄弟,你放心,要是這些老外覺得不好吃的話,我不收錢。
直到他們對口味滿意了,我才收錢。」
夏景行擺擺手,他不屑於去占這種便宜,只是單純的想幫幫對方,實現對方的一個餐館夢。
要是邱志義能抓住機會,成為餐飲業大亨的話,那也是對方的造化和努力,他幫不了太多。
吃完飯,夏景行又多留了一個小時,給對方提供了很多建議。
邱志義找來了筆和本子,把夏景行的建議全部記下了。
最後,邱志義把夏景行送到酒樓門口外面,揮了揮手,看見汽車遠去後,才一臉喜色地轉身走進酒樓。
夏景行開車把張晨光載到公司,給對方辦起了入職手續。
接下來,對方並不會直接開始為臉書工作,而是帶薪培訓,進入一家安保顧問公司,進行為期一個月的培訓。
接著,夏景行帶著張晨光逛了逛公司的三層辦公室,準備為對方介紹一番。
看見偶像來了,小犬一個箭步沖了上來,熱情地和張晨光握手。
「張先生你好,我是小犬,我非常仰慕你的中國功夫,有空能教教我嗎……」
小犬化身功夫迷,纏著張晨光問東問西。
不光是小犬,公司的工程師、運營人員全都圍了上來,準備瞧一瞧打倒八個小黑的中國功夫高手。
同事的熱情,讓張晨光有些受不了,不停地回答這些人的問題。
無奈之下,張晨光只好把求助的眼神遞向夏景行。
「都去工作吧,以後大家共事的機會還多,張先生才到美國,需要休息。」
聽到夏景行發話,這些員工才終於散了。
帶著張晨光把辦公室都逛了一遍後,夏景行把對方帶到了自己的辦公室。
洋妞泡了一杯茶,端進了辦公室,遞給了張晨光,用中文說道:「蟲筐大鍋,請霍茶!」
張晨光起身,連連致謝。
他現在終於不懷疑夏景行的話了,覺得公司氛圍真的很好,值得長期幹下去。測試廣告2
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