我的深海漁場 335 第一個吃螃蟹的人

    測試廣告1    項陽笑了笑，李超是搞餐飲的，能夠知道這種螃蟹就很不錯了，畢竟這種螃蟹又不能吃，李超要知道它幹嘛？

    「陳慶生，你跟我來。讀字閣 www.duzige.com」

    項陽帶著陳慶生跑到船尾的位置，雖然說繡花脊熟若蟹夾到人並不會造成人中毒，但是毒蟹的毒素一般都屬於神經毒性，是能夠直接作用於受害者的神經系統的，因此，只要毒素進入到人體的血液中，人就是相當危險的了。

    所以在漁網下來的第一時間，項陽並不放心讓普通船員來處理這些繡花脊熟若蟹。

    項陽親自解開漁網。

    旁邊陳慶生立即帶著幾個人將漁網的邊緣抬起，防止有繡花脊熟若蟹從裡邊爬起。

    方友群雙手扯著漁網的邊緣，腦袋卻往漁網內張望，他惋惜道：「哇，這螃蟹很好看啊，一看就非常的有食慾，就是不能夠吃。」

    項陽瞥了他一眼，「想吃螃蟹，回頭我請你們吃大閘蟹，這些繡花蟹你們就別的打主意了。」

    「這個季節的大閘蟹陰氣太重，已經不適合吃了。」宋國寧背著雙手走了過來，「吃螃蟹，是有很多講究的。」

    項陽笑了笑，他跟這些講究的人士不同，他吃東西向來是只管吃。

    不過來者是客，項陽笑著道：「宋總是這方面的行家，不如就跟我們說說？」

    宋國寧笑著道：「在我國吃螃蟹的傳統是由來已久的。」

    「對，在明朝時候就有人吃了，我看過電視，第一個吃螃蟹的人是大明首富沈萬三，沈萬三靠著大閘蟹賺得是鉑滿盆滿。」方友群喊道。

    「方友群，你閉嘴，別打亂宋總的思路。」陳慶生喝到。

    「我的思路沒這麼容易被打亂。」宋國寧笑著道：「就是這小兄弟說的是錯的，沈萬三可不是第一個吃螃蟹的人。」

    「不是沈萬三？那是誰？」方友群問道。

    宋國寧看向項陽，笑著道：「這問題項老闆你知道嗎？」

    項陽搖搖頭，「具體是誰第一個吃螃蟹的，恐怕就是專門研究這塊的歷史學家也說不出個然也來，不過我知道最早吃螃蟹的記錄是《周禮》。」

    《周禮》中記載有一種名叫「蟹胥」的食物，那是世界上最早的對螃蟹可食用的記載。

    「你說得沒錯，最早對螃蟹可食用的記錄卻是是出自《周禮》，由此便可看出早在2000多年前，我們的先祖就已經把螃蟹當做成了一種食物。」宋國寧讚賞道。

    「但是《周禮》的時代畢竟太過於久遠了，而且上邊僅僅只是記載了『蟹胥』二字，這所謂的蟹胥究竟是不是螃蟹其實還是有待考證的。」項陽笑著道：「真正第一次明確記錄螃蟹可以食用，並且明確了螃蟹的烹飪方式的文獻，據我所知要推遲到北魏了。」

    北魏的《齊民要術》中，詳細介紹了醃製螃蟹的『藏蟹法』，這種吃法一直延續到今天，在上世紀末，普通工人一個月收入還只有幾十塊的時候，超一線城市羊城內的天鵝大酒店一道藏蟹價格高達1028塊錢天價，這道菜在當時讓無數人神往不已。

    李超得意道：「你說的是藏蟹吧？這道菜我酒店的大廚會做，你們要是想吃，我請你們。」

    「等濱海酒店開張吧。」項陽笑道。

    「那是得要好好嘗嘗，《齊民要術》雖然是北魏時候的書了，但也正是魏晉開始，吃螃蟹才成為一種具有閒情逸緻的文化享受，現在我們所流傳的中秋時品蟹，就是繼承自北魏時期的。」周莉莉笑著道。

    「真這樣的嗎？」方友群嘀咕道：「怎麼我知道的不是這樣的。」

    李超覺得方友群很有趣，他笑問道：「那你知道的是什麼？」

    方友群看了項陽一眼，見項陽點頭，示意他可以隨便說，他立即說道：「我在電視上看到，是大明首富沈萬三第一個吃螃蟹，覺得螃蟹好吃，然後大家才紛紛開始吃螃蟹的，電視上還說在明朝時候螃蟹曾經被用來嚇唬鬼神，有人撿到一直干螃蟹，被當做成驅邪神器，誰家要是有人生病了，就會去借那隻螃蟹掛在門上驅邪。」

    項陽翻了個白眼，「那不是明朝，是北宋，我雖然沒看過大明首富沈萬三，但你說的這件事我知道是北宋時期的《夢溪筆談》中記載的一件事情，應該是被大明首富沈萬三的編劇給照搬到劇中去的，這個是藝術加工，承托出沈萬三的厲害。」

    項陽直接將手伸入漁網內，從裡邊抓起一隻背殼寬度超過十厘米的繡花脊熟若螃蟹。

    陳慶生連忙喊道：「陽哥，你帶手套。」

    「用不著。」項陽把玩著那隻繡花螃蟹，「殺人蟹我都敢抓，要是我還能被一隻繡花蟹給傷了，那我就真該回去繡花了。」

    陳慶生也從漁網裡抓了一隻螃蟹出來，他問項陽道：「船長，這繡花蟹怎麼處理？」

    項陽他們一般每次抓到螃蟹，都是放到活水倉里養起來，或者用繩子把螃蟹的身子牢牢綁住，然後放到水缸里養著。

    之所以要養著是因為螃蟹只能吃活的，死螃蟹是有毒的，當螃蟹垂死或者已死時，蟹殼內的組氧酸會分解產生組胺，而組胺是一種有毒的物質，隨著螃蟹死亡的時間變長，螃蟹體內的組胺會越來越多，這種毒素即便加熱也會殘餘不少。

    不過繡花脊熟若蟹本身就是毒蟹，所以陳慶生不知道該要怎麼處理。

    他拿不準項陽撈這批螃蟹上來是要幹什麼。

    項陽把一個繡花脊熟若蟹丟到水缸里，「還能怎麼處理？當然是養著，快點，多騰幾個水箱出來，這批繡花蟹只能夠用水箱單獨養，不能夠放活水艙里去。」

    「陽哥，這螃蟹又不能吃，你養著幹嘛啊？又賣不出錢。」方友群埋怨道。

    「你懂什麼？」項陽有些好笑道：「誰說螃蟹就只有能賣錢了？你問問這些老闆，看有多少是願意收這些螃蟹的。」

    方友群立即看向李超，「李老闆，你是干酒店的，肯定不要這些吧？」測試廣告2