我的田園世界 第四十二章 角牛和河谷黑牛
測試廣告1林遙終於感受到了體內的氣。一筆閣 www.yibige.com
後面的日子，林遙沉迷修煉無法自拔。
中央山谷的牧草，種子成熟了。
一大清早，林易將牧草收割機弄到蠻荒世界，再搬了一台拖拉機，拉著林遙過來收割那些帶種子的牧草。
將草野和種子一起打到拖拉機裡面，再篩出種子。
這個工作必須兩個人才能完成。
林易開著收割機，林遙開拖拉機。兩人的車上有對講機……
「哥，林逍兩口子什麼時候過來？」林遙問。
「快了。在辦手續……」
林遙開拖拉機配合林易收割機的速度，忽然瞥見草叢裡有隻大貓……大獵豹：「我旁邊有獵豹。」
「看到了……」林易在車子上，早看到那隻獵豹了，抓起趴在自己大腿上睡覺的小花，將它從窗戶丟出去，讓它去教訓一下那隻獵豹。
片刻，草叢裡傳來大獵豹的慘叫。被小花咬了一口，狼狽逃走了。
小花的力氣也是也不小，大獵豹不是小花的對手，但小花要殺死大獵豹，得費一些勁。
為了弄到足夠多的牧草種子。蠻荒世界的白天，林易和林遙基本就在這邊。
一天又一天。
林易兄妹除了出去買菜，幾乎不走出石峽谷牧場。
忙碌了一個多月，終於弄到足夠多的草種。為了犒勞林遙這段時間的辛苦，林易也是想起來沒吃過這個世界的牛肉，去空間裡拿了槍……
svd狙擊槍，762口徑，有著巨大的殺傷力。
林易帶著槍進來，想試試槍械對這個世界動物的殺傷力。
今年上半年，林易在堪察加半島打了有好幾萬美元的子彈，槍法早就練了出來。
隔著四百多米，林易瞄準了一頭角牛的頭部，一槍過去正中眉心，一槍沒有打死，林易又連開了幾槍……
角牛的骨架子太大了。它的體型，看著比很多大象都要打。
林易之前沒有殺過牛，這次試探直接翻車。連打了三槍頭部都沒有把那頭牛打死，反而引發了牛群的狂怒……
又對著牛的身體開了幾槍，過了有好幾分鐘，那頭角牛才轟然倒地。
就林易現在的實力來說，對付這些不那麼厲害的大型野獸，槍還沒有他的拳頭好使。
林易拿了一把網上買的大型砍骨刀，小跑著過去，將角牛開膛破肚，再檢查了一下被子彈打中的頭部。
子彈沒有穿過牛的頭顱骨，鑲嵌在了骨頭上面。打中肚皮的那幾發子彈，也沒有打穿……但子彈在牛肚那裡造成了空腔效應，整出幾個很大的傷口。
去掉內臟、牛頭和牛蹄，林易將帶架子骨的牛肉扛了回去。
今天沒事，林遙在家裡休息，正在客廳里打坐。
林易喊了林遙一聲，到負一樓敞間搭了一個台子，再將剝皮去頭的角牛弄出來。
「好大的牛，是角牛？」林遙說。
「嗯。整一頭出來嘗嘗味道……別到時候育種出來的角牛不好吃，那就虧大了。」
「一方水土養一方人。蠻荒世界重力比地球大，那邊的動物，骨骼密度應該更高，肌肉更發達。我估計吧，這個角牛的肉，應該很老。」林遙道：「但如果弄到地球上養，就不一定了。」
林易找來肉牛各部位名稱的對應圖，將脖肉、上腦、眼肉、外脊、裡脊等等部位分解了出來。
角牛的骨頭是真硬。林易這把幾百澳元買的砍骨刀，蹦缺了好幾個大口子。
這頭牛算是角牛中比較小的，應該算是小角牛，頭高25米的樣子。費了老大力氣將各部位分解出來，稱了一下重量，總共是2465kg。再除掉骨頭的重量的話，應該有1700——1900kg。這個牛的肉，特別的厚實。
淨肉率，應該是超過百分之五十五了。
淨肉率=（重-骨重）宰前重。
淨肉率越高的牛種，經濟價值就越高。野生食草的牛，能有百分子五十五的淨肉率，那是非常不錯了。
再將牛肉分割成一塊一塊的，在上腦、外脊、肉眼這些部位，有比較明顯的雪花紋。當然了，這個雪花紋和谷飼肉牛沒法比。但考慮到這是食草牛，也是非常不錯了。
林易將分割好的牛肉裝進冰櫃裡，一個空空的冰櫃塞滿，還剩下很多。林易就將那些品質不那麼的部位帶回空間，丟中央山谷里餵豹子……
出來，林遙已經煎好了一塊牛肉，外脊肉。
外脊肉上面有漂亮的雪花紋。雪花紋就是脂肪，融入到肌肉里的脂肪……
這個牛肉和外面牛肉差不多的味道，但好像，角牛的肉，香味兒更濃郁一些。
和林遙猜想的一樣，角牛的肉，更老一些。也不是老……外脊肉也很嫩，就是肌肉里的筋膜，嚼不動。但味道特別香，越嚼越香。油脂還不多，大口吃肉也不會膩。
山谷里還有一種沒有角的黑牛。那種牛喜歡生活在青草肥沃的地方，也就是生活在河邊。
黑牛體型小一些，最高的黑牛，頭高也就27米。山谷里的獵豹最喜歡的事物就是黑牛……
黑牛會游泳。只要發現了獵豹，黑牛就跑到河裡……
嘗過角牛的味道，那味道，是非常不錯了。林易再去弄了頭黑牛回來，這次就不槍了，進去後直接一拳乾死一頭兩米高的黑牛，剝皮後送回來慢慢處理……
黑牛的個頭更小，肉也不那麼厚實。去頭去掉梯子，帶骨架的兩米高黑牛，重量是1379kg。但黑牛的肉質更細嫩，脂肪含量也更多。
用澳洲和牛作為對比。
角牛的雪花牛肉部位，大概相當於2和3之間，靠近3級，但還不到。也就上腦、外脊、肉眼的雪花紋明顯，但是很少。
河谷黑牛的雪花肉就很多了，肉眼、外脊部位的雪花最明顯，大概接近5級，甚至和5級相當。脂肪多，肉更細嫩，雖然筋膜也很難咀嚼，但河谷黑牛的筋膜更薄……總的來說，河谷黑牛的肉質高出不止一個檔次。
林易在冰箱冰櫃裡塞了滿滿的牛肉，還有多的，全部拿出去丟了。
「太可惜了。」林遙看著拿去丟掉的牛肉，想著如果沒有出國，而是在國內，這些牛肉是不是能在小地方的菜市場賣掉？測試廣告2
