我真是萬億大佬 第162章 拉幫結派的實際作用

    打車找到勞斯萊斯，直奔百年老店樓外樓，正宗杭幫菜，名揚海外老字號。山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休。

    專門選東廂大廳的包間，不得不說，這個景觀位簡直是絕了，從窗外看過去，西湖最美的景色盡收眼底。

    拿起菜單，東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、蜜汁火方、百鳥朝鳳、荷葉粉蒸肉、蓮房魚包、生爆鱔片、宋嫂魚羹……

    特色菜全來一遍，走了半天，好好補補。

    拿出手機跟可兒視頻，調戲道：「樓外樓了解一下？」

    可兒笑罵道：「自己跑去偷吃還想要本美食家在線點評點評？」

    沈鋒一挑大拇指，就是這個意思！

    「這不是可兒嗎？」旁邊的倩倩大呼小叫道：「哇塞，我可是死忠粉啊！」

    很快東坡肉上桌，沈鋒夾起一塊，故意在可兒面前晃一晃，裝逼道：「說說有什麼講究？」

    玩笑歸玩笑，面對美食，可兒還是認真道：「這道菜看似簡單，其實很不好做。首先原材料講究，一定要用五花肉，一層肥一層筋，既不會太油又不會太干，這樣的肉一頭豬身上也沒有幾塊。」

    「配料也講究，樓外樓的傳統，燒肉用的黃酒醬油都要本土貨。醬油不能用老抽，也不能用生抽，就用杭州本土的湖羊醬油。蔥也是，不用大蔥，一定要小蔥。」

    「將豬五花肋條肉，在熱水中汆燙定型後再進行改刀，砂鍋中依次墊入竹笪、香蔥、姜塊，肉皮向下碼放整齊，加入自己改良過的調料。」

    「砂鍋密封后旺火燒開，改微火燜兩小時，再將肉翻身燜至酥爛。食用時分別裝入陶罐中蒸透，幾乎不帶湯汁……」

    沈鋒放進嘴裡，肉質酥爛，絕對入口即化，帶著濃郁的酒香，油而不膩，滑糯酥爛。

    畢竟是老字號，一道道菜上桌，沈鋒吃的挺滿意，尤其是龍井蝦仁，清爽可口，有亮點。

    西湖醋魚上桌，可兒趕緊道：「你問問服務員，現在的大廚是不是陳文忠師傅？」

    「陳師傅去年已經退休，現在是大徒弟劉大廚掌勺。」

    可兒聽完搖搖頭，沉默不語，等服務員出門，才可惜道：「聽蔡先生說過，陳師傅圈裡有個外號叫老頭兒，一輩子沒得過大獎，也沒什麼大牌稱號。」

    「幾十年只干一件事，燒西湖醋魚。」

    「前後不過10分鐘，把餓養在西湖里的草魚撈起來，殺好洗好切好，到陳師傅手裡時，魚肉還在微微跳動。」

    「水燒開，生魚下鍋，焯上3-5分鐘，焯好魚，擺盤，然後開始調糖醋汁，糖醋以1：2的比例調好，調汁大約3分鐘，調好均勻地鋪在魚身上。」

    「短短几個步驟，卻需要花費無數的時間來進行練習。魚，需要1斤6兩左右，醋、醬油必須用本塘的調料，但是每個批次的味道是不一樣的，這就需要經驗來控制。」

    「聽說當年為學這道菜，足足練滿五年，才慢慢悟出一點門道！」

    沈鋒夾起一塊魚肉，放進嘴裡，努力品嘗著……

    「別裝模作樣了！」可兒笑道：「打死你也吃不出來區別！」

    眾人哈哈大笑，人家退休也沒辦法，燒一輩子西湖醋魚，平均每天燒五十條，一年下來，去掉休息日，差不多兩萬多條。

    幾十年時間下來，少說也有上百萬條魚慘遭毒手。要是他敢跳進西湖，絕對死無葬身之地！

    一頓飯下來，總體還不錯，對得起百年老字號招牌。吃飽喝足上車後倩倩問道：「下午想去哪裡？」

    沈鋒拍拍肚皮，隨意道：「西湖不看了，聽說馬雲有個江南會？」

    倩倩一愣，想起對方也是土豪，難道跟阿里爸爸認識？

    「就在西泠印社附近，原本是祠堂，後來改造成私人會所。因為常年習慣組建平台創造價值，於是就與復星郭廣昌、網易丁磊、銀泰沈國軍、萬向集團魯偉鼎、盛大陳天橋等八大土豪，作為創始人，將江南會對外開放，號稱八大豪俠。」

    沈鋒啞然失笑，網上流傳阿里有十八羅漢，乃集團的中流砥柱。現在又出現八大豪俠，您是有多喜歡武俠？

    沒辦法，人活的就是一個圈子，誰也離不了。不只是江南會，國內還有其他三個利益共同體，被人戲稱四大幫會。

    泰山會、江南會、華夏同學會、歐美同學商會。每個都是大佬雲集，要想加入還真不是有錢就行！

    很快來到西湖邊一處幽靜，眾人下車，看著門口一顆大樹，居然被劈成兩半，上面龍飛鳳舞寫著三個大字。

    江南會！

    「據說這可[58小說 www.58xs.info]是金庸的親筆題詞！」倩倩笑道：「馬爸爸每年都要找各種藉口去拜會金老爺子，堪稱頭號粉絲。」

    沈鋒一撇嘴，廢話，不喜歡能叫風清揚？

    「當年《非誠勿擾》取景，葛優、舒淇和方中信在一個江南民居內品茶，那個場景就是在江南會。」

    「浙商平時聯繫並不多，尤其是創始會員，一但有事情還是會出手相助，比如前兩年綠城集團的宋衛平遭遇資金鍊危機的時候，馬爸爸就毫不猶豫地出手，號召阿里員工去買綠城的房子。」

    「聽說只要八位中的任何一位，遭遇到商業危機，江南會肯出手的話，基本上難題都可以迎刃而解。」

    倩倩看著大門，羨慕道：「門檻高，會員少，入會需要資深會員推薦，還經過一年的考核才能正式加入。」

    「最出名的還是江湖令，核心會員的福利，一人佩戴一塊，不論在何時何地，見到此令都能獲得江南會盟友最尊貴服務。」

    「不光是吃喝玩樂，江湖令關鍵時刻還能救命，如果持有江湖令的會員出現緊急狀況，只要出示此令，輪值主席就有義務召集會員召開武林大會，無論會員人在何處，都要傾力相助，獻計獻策，共度難關。」

    「當然江湖令是不到萬不得已才會使用，只有一次使用機會。一旦動用，得到幫助後，但是代價是，永遠離開江南會……」

    沈鋒見女孩滔滔不絕，好像自己親眼見過一樣？

    看著眼前七座小樓，古香古色，原本是先賢堂所在地，供奉歷代先賢，後來被改建成會所。

    經過前兩年嚴查，現在也對外開放，一路走來，高士許由、隱士嚴光、書法家褚遂良、吳越王錢繆、詩人羅隱、潘閬、林逋等，祠臨湖而建，堂內陳列著刻有諸賢頭像和生平事跡的石碑。

    來到主樓前，正中央有個天井，正對著一個牌坊，處處透著低調內涵。底下是用來招待客人的大廳。

    一張仿古案子上半卷著一幅畫，沙發旁邊的柜子上隨處可見各種年代的古董器物，沙發背後一架古箏靜靜地放著。

    轉一圈不過如此！