我靠美食風靡全天下 第156章 真香

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    有知府大人，謝之秋管事，還有不少別地方官員在場，估計沒有人會在這種場合公然報復社會。

    所以楊凌可以安心的繼續釋放生化武器。

    隨著油溫的不斷升高，豆腐的表面也逐漸被炸出了一層焦酥的外殼，而這時候，那種讓人崩潰的惡臭味道里，也開始逐漸散發出一種難以名狀的味道。

    在場的都是頂尖大廚，對於味道的細微變化都是很敏感，這種變化自然也逃不過他們的鼻子，所以紛紛看向楊凌的場地。

    將炸好的豆腐控去多餘的油脂，整齊的擺在盤子裡。

    蒜末芝麻小米辣，再加上一些調味料用熱油澆上，最後撒上蔥花香菜，楊凌就敲了敲身邊的小鑼。

    立刻有工作人員上前記錄。

    「油炸臭豆腐完成。」楊凌說道。

    工作人員記錄完菜名，就抱著這一盤賣相還不錯的油炸臭豆腐跑向品鑑席。

    漂亮的瓷盤子裡，黑色的豆腐整整齊齊的擺放，表面被炸出了大小不一的泡泡，再加上翠綠的蔥花香菜，紅彤彤的小米辣，蒜末白芝麻，賣相居然不錯，就是這個味道讓人有些畏懼。

    「藍湖城有間酒樓，楊凌姑娘油炸臭豆腐。」工作人員報出了菜名。

    謝之秋抄起筷子，猶豫了半晌，然後扭頭看向憨乎乎的龐牛。

    「你先來。」

    「哎呀，我肚子疼，還是大人先來吧。」看著跟頭熊一樣的龐牛，遠沒有看上去那麼憨厚老實。

    謝之秋嘴角抽了抽，然後遙遙望向楊凌，楊凌丟過去一個放心的眼神，然後從兜里掏出來一疊被盤的有些光亮的小竹片，和軒轅青峰老劉他們玩起了牌……

    現場的氣氛十分的詭異。

    品鑑席上的人大眼瞪小眼的看著面前不知道如何下口的黑色詭異食物，而這東西的作俑者，居然在玩遊戲！

    收到楊凌眼神肯定的謝之秋也就不再懷疑什麼，就算真是屎，他也忍了。

    一如壯士英勇赴死一般，謝之秋夾起了一塊臭豆腐，小心翼翼地咬了一口。

    「嗯？」

    謝之秋眼睛一亮。

    這東西雖然看著黑，但是裡面居然潔白如玉。

    而且經過發酵的臭豆腐，裡面的大顆粒蛋白都被微生物分解，口感細膩，帶有一種特有的鮮美，再加上被炸的焦酥的外殼，這一口下去，真是讓人大呼過癮。

    簡單的配料卻很好的融合了豆腐的味道，辣辣的，很好吃。

    咬了一口之後，謝之秋把一整塊臭豆腐都塞進了嘴裡，表情很是陶醉。

    尋常的豆腐，只是嫩滑，但這豆腐的內心卻是一種說不出的細膩綿軟，尤其是那種好像是臭，卻又不好描述的鮮味由內而外迸發出來的時候，真是太美妙了。

    謝之秋忍不住又吃了一塊，這才扭頭看著邊上的其他評委。

    「這東西真絕了，真香！」

    既然御膳房的謝管事都這麼說了，大家也就不再有什麼估計，紛紛伸出筷子。

    旁邊偷偷觀察了半天的龐牛，本來還本著我龐牛就是餓死，從這裡跳下去，也絕對不會吃這麼噁心的東西的想法，也鬼使神差的夾了一塊。

    「啊，真香！」龐牛一臉陶醉。

    「聞著臭，吃著是真香啊！」大家紛紛給出了評價。

    最後的結果就是，再來一份！

    一盤臭豆腐居然沒夠評委吃的。

    經過了大家的一致決定和請求，楊凌又貢獻了幾盤臭豆腐。

    原味臭豆腐，麻辣臭豆腐，五香臭豆腐。

    等這幾盤臭豆腐端上評委席的時候，評委老師的臉上終於露出了笑容，尤其是剛才沒吃到，還有吃了沒過癮的幾位。

    不過也有例外，就是友軍知府大人陶淵。

    只是聞了一下就紅了眼圈的陶淵獨自在角落裡默默流淚，他是真的欣賞不了這味道。

    也不怪陶淵不行，俗話說眾口難調，這東西本來就不是人人都喜歡的，就像有道酸湯魚，喜歡的人覺得酸爽開胃，不喜歡的人吃一口就覺得酸掉牙，這輩子再也不想碰了。

    自從這藍湖城舉辦美食節以來，還從來沒有出過這樣的狀況，送上去品鑑的菜因為太好吃了沒夠，還要再做幾份送上去，這讓其他的參賽選手直呼離譜。

    有了這種前無古人的成就，這第一場比試楊凌是妥妥的過關了。

    「這東西以前從未聽說，估計是這楊姑娘發明的，而且這做法簡單配料更是再尋常不過，這一盤菜的成本也就十幾文錢而已，難得難得啊。」謝之秋評價道。

    「是啊，而且這做法也十分的簡單，別的酒樓甚至連前期準備都沒做完。」另一位御廚接口道。

    「真不知道她小小年紀怎麼就有如此的廚藝，我真是越來越好奇了。」謝之秋笑道。

    第一次三個時辰，也就是六個小時的時間，楊凌沒用半個小時就做了兩遍油炸臭豆腐，而且還有些玩賴的多做了幾個口味，剩下的時間除了打牌也沒別的事情可做。

    以楊凌的眼界，只要看看前期準備和案板上的東西，就知道他們大概要做的是什麼東西，而且通過簡單的細節就能判斷出來這些廚師的水準，這一次，沒啥可學的東西，所以只能打牌。

    就在楊凌都要玩牌玩困了的時候，品鑑席上的大銅鑼終於響了，這也標誌著第一場比拼的結束。

    也不管自己什麼成績，楊凌讓幾個人收拾了東西，就離開了灶王廣場。

    第一場參賽的人極多，所以結果大概要三天才能出來，這段時間裡，也好讓這些酒樓廚師準備準備第二場比賽。

    比如需要提前醃漬的食材，或者需要長時間燉煮的高湯什麼的。

    回到了酒樓，楊凌看了看自己的松花蛋，剝開一枚，蛋清晶瑩剔透，宛如琥珀，裡面還有很漂亮的松花圖案。

    這些又特殊結晶造成的圖案，宛如星空，切開以後，黑乎乎的蛋黃里還是溏心，就是聞起來的味道有些感人，不過相當的正宗，要是用來煮皮蛋瘦肉粥再好不過了。??測試廣告2