旅行體驗師 第六十六章 乾qx縣鍋盔
十幾分鐘之後，顧淼手中拿著一個巨型鍋盔，比他的頭還大，又大又厚，他把鍋盔放在腦後比劃了一下：
「看，像佛光不？好了，我們現在去找正常的食物。」
【憑本事買的鍋盔，為什麼不吃】
【你有本事買回來，你有本事吃掉啊！】
【浪費食物，其心可誅！】
【說好的吃十個呢！】
顧淼堅定的看著攝像頭：「不！就算你們給我一千個火箭，我都不會把它吃下去！我這是清純的旅行直播，不是妖艷的大胃王直播！」
【主播腦子有病，不吃還買】
【主播腦子有洞，人設塌了】
不聽，不看，假裝差評不存在。
走在街上，忽然聞到烘烤小麥製品的香氣，這次一定得買個小點的。
抱著這樣美好的想法，顧淼猶豫了一下，還是走進去了，希望老闆別以為他是來砸場子的。
店裡一個人也沒有，只有一個年輕人，正在面案前做鍋盔，見顧淼進來，手裡還抱著一個巨型鍋盔，不知道他想來幹什麼。
「我想買一個小點的鍋盔。」顧淼把手裡巨型鍋盔放桌上一放，發出「嘭」的一聲，聽起來更像是來砸場子的。
老闆問他是想要哪種。
「就……鍋盔……還有哪種？」顧淼伸頭去看。
架子上現在只有一種鍋盔，一種跟自己剛買的那個一樣，白面做成的鍋盔，在平平的黑鐵片上炕熟。
太親切了，不想要，
顧淼問還有什麼，老闆指著正在鐵片上那幾個金燦燦的鍋盔：「油鍋盔。」
「就它吧，聞起來挺香。」
「那就要再等等了。」
老闆說著，挨個將鍋盔翻面。
閒來無事，顧淼又打開直播，拍店裡：「大家看，我買的鍋盔，現在還在鐵片片上。」
老闆突然說話：「這叫鐵鏊。」
【主播是文盲，哈哈哈】
已經習慣觀眾評論的顧淼更關心老闆現在手上正忙著的活，剛剛把鍋盔一圈翻完，現在正在往灶里添麥秸。
評論里已經有人認出來了
【我們這每年機場附近都有人燒，燒得飛機各種晚點，牆上刷了『上午燒麥秸，下午去坐牢』都沒用，還是偷偷燒。】
【麥秸烘的鍋盔，一定超好吃！】
老闆忙乎完，坐下跟顧淼攀談起來：「來玩的啊？」
「嗯，一會兒還要去法門寺，聽說你們這的鍋盔最出名，不知怎麼一衝動，就買了這麼一個大的，實在是吃不下。」
老闆掃了眼巨大鍋盔：「這鍋盔，不是這麼抱著啃的。」
「哈，我也覺得。」顧淼笑笑。
老闆比劃了一下：「你這個，要切開，就著鹹菜和粥吃。不過，這個是機制的，不如我家的好吃。我們家是手工做的。」
顧淼對食物一向抱有熱情，於是又問老闆這鍋盔是怎麼做的。
老闆把案板上用濕布蓋著的麵團掀開，拍了拍，發出嘭嘭的響聲：
「麵團要硬，越硬越好，硬麵團揉起來就吃力，但是做出來的鍋盔就頂飽，放在鐵鏊烙的時候，還要三翻六轉，不能太熱，熱了糊鍋，也不能太冷，冷了面僵不好吃。」
想起傳統皮影遇到的困境，顧淼問老闆有沒有被工業衝擊？
提到這個，老闆的心情似乎變得更差了：
「像我們家，用手揉面，用木槓壓，用麥稈炕，機器都不能取代。傳統手藝做出來的鍋盔，跟廠子裡送來的，在色香味形上都有一定的差別，但是，外行人，就肯定看不出來，也吃不出來，差也不會差太多。」
正說著，鍋盔好了，他給顧淼裝了兩個，顧淼正要走，忽然發現門口還有一種圓圓的、仿佛中心是鏤空的金黃色油炸餅，又問老闆這是什麼。
「嚓酥。」
「來一個。」
看起來像包郵區常見的油餅，但又不那麼像，對於新鮮奇怪的食物，顧淼都很有興趣嘗試一下。
拿在手裡還溫熱著，咬上一口，餅上的酥皮紛紛掉落，真對得起這個「酥」字。
內里有餡，甜的，還有很久沒有見過的青紅絲和核桃碎。
味道與甜酥燒餅有些相似，又不完全一樣，多了一些油炸麵粉特有的香氣。
幾口吃完，地上已是落了一層掉落的酥麵皮。
顧淼還想再吃一個，不過手上的鍋盔提醒他，不要始亂終棄，不要提著手裡的，想著店裡的，只得作罷。
老闆指著不遠的地方也有一處掛著「乾州鍋盔特色美食」的店面：「你看那家，就是廠子裡做好送來的，樣子好看齊整，還便宜。」
接著，他又重重地嘆了一口氣：「再乾乾看吧，半年，最多半年，不行的話就轉行了。」
老闆點了一根煙，蹲在路邊悶頭抽著，煙氣嗆人，顧淼向老闆告辭之後，慢慢向前走。
顧淼轉頭，看見老闆已經回到店裡，他忙跑去那家由工廠送貨的鍋盔店裡，買了一個鍋盔。
兩塊鍋盔都撕下來嘗了嘗，好吃是好吃，剛剛炕熟的麵粉香氣，面里還摻著鹽與小茴香的，這些調料與麵粉搭配，確實有提升香氣的作用。
靠在鐵板的部分，又脆又香，咬起來嘎崩脆。
只是，機制與手工制，真的吃不出來太大的區別。
也許可以做成一個網紅店？
顧淼又否決了這樣的想法，每一個網紅店的背後，都是巨大的資本投入，先是各種公眾號上買通稿，一通海吹，再僱人各種排隊。
沒有誰能隨隨便便成功。
正當顧淼感嘆的時候，系統傳來提示。
【本期所有任務已完成，現在已經有美食任務超額完成100，如再有一項超額完成100，可以獲得額外獎勵】
額外獎勵！雖然不知道是什麼，但是聽著就讓人覺得身心愉悅！
民俗是別想了，好不容易才湊夠了兩項，
只有景點可以沖一衝業績，現在系統認證已經去了八個景點，還差兩個。
法門寺加青龍寺，齊活！
