春風二十年 第502章 經營問題

    小偉說：「樓上客多不？」

    李娜扭頭過來說：「今天還行，上了八成。」

    小偉說：「挺好，說明奉天有錢人越來越多了，咱們的名氣也越來越大了。告訴這些人好好干，把活都干到位，月底發獎金。」

    李娜挑著眉毛問：「我有沒？」

    小偉說：「你？我考慮考慮吧，我現在在考慮這店還要不要你的問題。」

    李娜白了小偉一眼，小偉說：「我可不是開玩笑啊，你把工作開始向魏雲交吧，儘快讓她上手，你準備好隨時走人。」

    李娜抽著臉對小紅說：「你男人也太狠了，看我多嬌弱，這麼弱不禁風的，他就這麼不懂憐香惜玉啊？你可得好好想一想，不行我勸你還是趕緊黃了吧。」

    小紅撇著嘴說：「你就死心吧，你個狐狸精，這輩子你都沒機會。」兩個丫頭笑著鬧在一起。

    另一邊，興海小聲問夏茂盛：「這是哪啊？小偉小紅和他們挺熟啊？」

    夏茂盛說：「這店是小偉和小輝開的，他是老闆能不熟嗎？找地方坐下吃飯，餓了。小偉，樓上吃樓下吃？」

    小偉說：「就坐樓下吧，今天樓上人多，不上去擠了。」樓上走廊當初還是留窄了點，不到兩米，包間人一多確實稍微有點不方便，這還是幸好一半的包間裡自帶了衛生間。

    飯店的衛生間真的是一個嚴肅的話題，應該算是標配或者說必配。

    在西南華南一帶沒有衛生間的飯店相當多，還有一些有也只是在哪個邊角修的只有一米見方，又髒又油的，真不知道這些人怎麼想的，你們能想像出飯店沒有衛生間的尷尬嗎？老寧在這邊呆了十五年了，去飯店從來先問衛生間，沒有的我堅決不進。

    而一個公共服務場所的衛生間狀態又決定了你的檔次，不用吹，沒用。進衛生間一趟自然心裡就有數了，有了定議，你自己門面修的多好大堂布置的多好消費定的多高都沒用。有很多捨不得花錢在衛生間的場所本身定位又很高，於是開一段時間就開不下去了還死不瞑目不知道為啥。

    小偉讓小紅帶著大家找地方坐下，自己到樓上樓下的衛生間轉了一圈，他不懂這些大道理，但是他知道寬敞乾淨整潔芳香的衛生間會讓人很舒服，那就夠了。再到廚房看一眼，和安老五嘮了幾句，現在店裡的菜已經按上次說的再調整了，安老五比原來輕鬆了不少。

    和金姐打了聲招呼，大概的看了一下廚房裡面的東西擺布和衛生情況，小偉這才下了樓找到小紅她們，在陳輝身邊坐下來說：「還行，衛生方面還得盯緊點，現在天馬上熱了，稍不注意就有臭味，一定得小心點。你還記著文化宮那邊不？那還是秋冬呢。」

    陳輝點了點頭。

    點根煙喝了杯茶，菜陸陸續續的上來，大家也沒有外人，也就沒開酒，招呼兩聲就隨意吃起來。

    菜單興海和六六是看了的，兩個人這頓飯吃的是三觀盡毀臉色發白，就這麼一頓就是好幾百呀，還沒喝酒呢，這小偉開這飯店，太黑了，真宰呀。

    不過，確實好吃，反正自己也不花錢，吃。

    然後撐著了。

    農村孩子就是這麼實誠。

    喊服務員撤了桌子泡上茶，大家坐在這慢慢消食兒聊天。

    小偉說：「我明天就回龍城了，把那邊安排一下，這段出來時間有點長了。老夏你和耿惠在這邊再玩幾天吧，正好陪陳輝到處跑跑幫著出出主意。興海和六六跟著玩幾天，完了讓小輝帶你們去認認地方熟悉熟悉，把怎麼坐車弄明白再回去。」

    幾個人都點頭答應下來。

    小偉說：「店面一定要選在商業區中心，或者儘量靠近，地方大點無所謂，咱們可以飯店蛋糕店一起開，實在不行再上個小旅館也行，反正空不著。合同儘量簽長點，或者定個幾年買斷。」

    陳輝說：「我知道，放心吧。到時候如果大了不行咱們就再租出去唄，像今天去那商場那樣。」

    小偉想了想點頭說：「可以，真可以。這覺得這事肯定能行。不過要是這麼幹的話，最好還是找找人把房子買下來划算，要不然最後就坑自己了。」

    房屋租金肯定是隨行就市年年增加的，如果租下來再分租的話，幾年以後就掙不了幾個錢了。當然你也可以抬租，但終歸有個限度，最後抬到一件衣服好幾千了還能經營下去？

    看看巴渝解放碑大都會，門可羅雀，裡面的商戶有一個算一個全是賠錢的，就是因為房租太高了，在裡面掛塊布就得賣好幾千，有幾個大頭娃娃？

    萬達這幾年全國的商業城都經營不起來，大量的退租空置。他天天罵電商。電商確實是一個原因，但是他自己那麼高的租金更是主要原因。人都只會說別人身上臭。

    陳輝拿牙籤剔牙，說：「懂，我知道。保證給你弄明明白白的，我辦事你就放心。」

    小偉說：「步行街是第一選，然後就是中心商業區，交通要方便人流大的地方，最好是門口有點地方能離馬路稍微有點距離那種。樓層高矮無所謂，如果樓層高了大不了以後咱們自己裝電樓。關鍵是樓的正面要臨主街，明白吧？要是側面在主街的就沒意思了。開店門臉必須得大。」

    陳輝問：「找幾個？」

    小偉笑了，說：「你當去河邊找石頭啊一抓一把？你找吧，最少六七個地方，找多了從裡面挑唄。干別的耽心，買房子耽心啥，早晚都是錢。不過還是儘量把全城商業比較集中的地方平均考慮一下，和平瀋河大東皇姑鐵西，蘇家屯要是有合適的也行。」

    陳輝問：「全要樓啊？」

    小偉說：「我注意看過，奉天這邊一般商業比較集中的地方基本上都是樓，其實咱們是樓還是平房無所謂啊，用起來一樣，地方夠用就行。除了我說這幾個地方以外，那種檔次高一點的居民區周圍其實也可以，像政府家屬院，601所那邊。這樣的居住點普遍收入要高點，消費能力就強。」

    陳輝想了想又問：「那要是人家不賣呢？」

    小偉說：「現在公家單位經營上都快不行了，在他們手裡樓又不出個啥錢。」