最強炊事兵 第365章胡蘿蔔燉豬蹄

    孟川一開始也不敢直接離開帳篷，現在渾身都疼，別說走路了，連動一下都費勁。

    所以只能先慢慢的活動一下手腳關節，讓自己身體熱起來，熱了之後，那疼痛感才輕了一些。

    至於為啥熱了之後疼痛會減輕點，孟川也說不清，估計是熱量有一定化瘀效果吧。

    很快在孟川的活動下，身體熱了起來，身上的那些瘀傷雖然還在疼，但是已經沒有原先的那種巨痛感了，活動了大概十分鐘時間，孟川發現自己就可以簡單行走了，不過走路還是一瘸一拐的，樣子不怎麼好看。

    孟川剛出一門，護士就把孟川攔下了，「哎，你傷還沒好，不能亂走。」

    孟川看著這個小護士瞪著倆大眼睛，使勁盯著自己，笑道：「我身體沒事，都說生命在於運動，我到處走走，正好也活動活動筋骨。」

    「不行，你還在觀察期，雖說表面上沒檢查出啥問題，但是還得多觀察兩天，確定沒問題才可以出去。」

    孟川看著這個小護士硬拉著自己，不讓自己走，心裡很是鬱悶，自己這是皮外傷，又沒傷及筋骨，還要啥觀察期。

    於是只得把自己的目的說出來，「其實我是餓了，想吃點東西，你看咱們這什麼食物都沒有，我不得去拿點吃的啊。」

    小護士連忙說道：「誰說沒有，我們這有病號飯，可以隨時做的，你要吃，我這就叫人給你去做。」

    孟川就是炊事兵起家的，病號飯是啥還不知道麼，那就是一碗清水麵條，再給你臥倆雞蛋，清清淡淡的，說真的，味道真的不是很好吃。

    孟川說道：「護士同志，你看我這早飯都沒吃，光吃麵條，吃不飽不說，營養也不夠，而且我就是物資基地管理炊事車的，你讓我過去拿幾個豬蹄吃，這樣我的身子恢復的才快啊。」

    小護士聽到豬蹄倆字，不經意的舔了舔嘴，孟川一看這小護士也是個吃貨，連忙說道：「這樣，護士同志，你讓我出去，我等會多拿點豬蹄過來，咱們一塊吃。」

    護士想了一下，隨即搖了搖頭，「不行，豬蹄特別油膩，不適合你們現在吃。」

    孟川立刻說道：「誰說豬蹄油膩了，豬蹄主要構成是膠原蛋白，又不是肥肉，怎麼會油膩呢，你之所以說油膩，那你肯定是經常吃的紅燒豬蹄，我這次弄的是清燉的，保證味道好吃，還不油膩。」

    護士聽到豬蹄還可以做成清淡的，驚訝道：「你說的是真的麼？」

    「那還有假？要不這樣，我去做上一鍋，然後我端回來，你來嘗嘗，要是你覺得油膩了，我們絕對不吃，你要說不油膩了，我和我的戰友在開始吃。」

    小護士聽到孟川的話，這才點了點頭，「好吧，那你去做吧，我幫你看著你戰友，做好了你可千萬別偷吃啊，先端過來給我看看，記住一定要是清淡的才行。」

    孟川擺了個好的手勢，「放心吧，保證清淡。」

    這個醫療帳篷就在物資基地里，所以孟川沒走多大會就走到炊事車。

    營長看到孟川一瘸一拐的走了過來，連忙迎了上去，「小孟，你這是咋了？崴著腳了？」

    因為警衛員下手很有分寸，所以孟川的臉上是沒傷的，營長看著孟川一瘸一拐，以為孟川只是摔傷了腿，畢竟這是演習區域，受傷是難免的。

    至於打架鬥毆這方面，營長倒是沒去想，先不說孟川為人平和，也不會去招惹誰，就說戰時軍紀條例，打架鬥毆都算大錯，懲罰措施比非戰時嚴的多。

    孟川也不想讓營長擔心，於是打了個哈哈，「外面的小路挺難走的，不小心把腳給崴了，沒啥大事。」

    營長挺關心孟川的，「去醫務室看沒，可別傷著骨頭了。」

    孟川點頭道：「我就是剛從醫務室回來的，已經檢查過了，沒啥大事，我現在就尋思著，給自己燉個湯，補補，這樣可能好的更快。」

    營長是知道孟川的廚藝的，而且多多少少知道點吃啥補啥的原理，「正巧，這次物資車拉回來一大箱豬蹄，我等會給你多拿幾個，都說吃蹄補腳，你可得多吃點，早點把腳上養好，用不用我派一個戰士給你打個下手？」

    孟川立即擺了擺手，「營長，我沒這麼嬌氣，一個人忙活就夠了，而且馬上快到中午飯點了，你們也非常忙，就不勞煩你們了。」

    「那好，你需要啥食材，等會直接去拿就行了，我先去忙了。」

    胡蘿蔔燉豬蹄這道菜的做法不難，而且孟川用的是清燉，那就更不需要放啥特殊材料了，只需要把兩樣食材放鍋里燉就行了。

    但是這燉也是有講究的，首先豬蹄得處理好啊，孟川也有自己一套處理豬蹄的方法。

    首先把豬蹄放在鍋里焯水，在焯水的時候，加點料酒，去去腥味，焯水的時間也不需要太長，三分鐘既可，然後撈出來洗淨。

    豬蹄直接燉的話，是沒啥味的，所以孟川在洗淨焯過水的豬蹄後，另起一鍋，倒入一點點油，放入薑片，爆香後，在加入豬蹄開始翻炒。

    豬蹄在焯過水後，是不容易炒糊的，所以大家可以放心炒，如果火實在太大的話，那就稍微加一點點清水，千萬別讓豬蹄炒糊，不然等會燉起來的口感就會稍微差一點了。

    豬蹄大概翻炒五分鐘後，顏色就變了，此時就可以加入清水，加水的量至少要沒過豬蹄，如果有骨頭湯的話，加骨頭湯更好，那樣喝起豬蹄湯的話，口感才會更美。

    加好清水，蓋上鍋蓋燉上二十分鐘到四十分鐘之間，想早點吃的，那就燉時間少點，如果想讓湯的味道更好的話，那就多燉會。

    下面就該處理胡蘿蔔了，胡蘿蔔這種食材真的沒什麼可處理的，原來孟川都是削完皮切成絲後，直接涼拌，因為涼拌吃的話，營養元素是流失的最少的。

    至於這個燉湯的話，就把胡蘿蔔切片就行，也不用著急加入，在豬蹄燉好之後在加進去，不用煮，只需要燜上十五分鐘，就可以了。