最強炊事兵 第455章山藥雞湯
查爾斯上校，你現在有沒有時間，我想去餐廳給你做一道調理胃的藥膳，不誇張的說，吃了這個飯，起碼能讓您在明天的對抗當中，絲毫不用擔心胃的問題。
查爾斯上校原來在對抗海盜的時候，就嘗過孟川用食物做的藥汁，效果管了一晚上，真的是很不錯，當即答應道：「好吧，不過我事先聲明，你可別做的太好了，不然我可不會吃的。」
孟川一直沒搞明白查爾斯上校為啥一直這麼抗拒美食，孟川是真覺得，吃美食和貪圖舒服安逸真的扯不上關係。
努力的人不管吃不吃美食，都會努力。不努力的人，就算天天吃糟糠，該不努力照樣不努力。
「查爾斯上校，你不覺得吃美食可以調節心情麼，在滿足了胃的同時，腦子都會變得興奮很多。」
查爾斯上校聳了聳肩，「我可不這麼想，我只是覺得人吃食物是在於補充能量，只要補充夠能量就足夠了，吃的好只會讓戰士們懈怠，你試想一下，如果天天讓你吃大魚大肉，突然有一天讓你吃野草野菜，你能吃下麼？」
話是這麼說沒錯，但是天天吃玉米餅，不見得就對身體好，還得是營養膳食才行，「好吧，查爾斯上校，先不討論這個了，咱們去餐廳吧。」
孟川和史丹福主廚已經很熟了，進去後熟門熟路的就開始了準備食材，孟川這次打算給查爾斯上校做上一個山藥雞湯，雞湯的營養價值不用多說，以補虛著稱，至於山藥這種食材，那更是一道好菜，健脾益胃、助消化，真的能算得上是一種藥食兩用的食材。
史丹福見到孟川又要開始煲湯了，立刻打起下手，「44號，你這次準備煲什麼湯，我看你準備的食材和原來的都不一樣。」
孟川原來做的藥膳是緩解精神疲勞和肌肉酸疼的，和這個養胃的藥膳不一樣，所以用的食材自然也不一樣，既然史丹福給自己打起下手，那他肯定也是想學，自己不如教教他，他學會後，後面也可以給查爾斯上校做。
「史丹福，這次的湯是用來養胃的，我是專門給查爾斯上校做的，你也知道，查爾斯上校的胃一直都非常差，要不然你也學學，後面給查爾斯上校多做一做這樣的湯。」
史丹福聽到孟川的話，『嚯』了一聲，「得了吧，44號，你知道我和查爾斯上校從來都不對付，他原來甚至還想攆我走呢，我能每天給他玉米餅吃就很不錯了，想讓我給他煲湯喝，根本不可能。」
「哎，史丹福主廚，咱們做廚子的，目的不就是讓食客們吃好麼，你也別生氣，你就當是給其他教官做飯，順便給查爾斯上校吃一點。」
史丹福和查爾斯上校不對付，但是和其他教官關係卻特別好，每次一研究出新的美食，都會第一時間給那些教官們品嘗，獲得了教官們的一致好評。
「好吧，反正當兵的腸胃沒一個好的，我就當給其他教官做了，順便給那個老查爾斯吃點。」
查爾斯上校此時並沒有老老實實的坐在餐廳里，而是踱步到了後廚門口，當聽到孟川的話後，查爾斯上校笑了笑，暗道：「44號，我說過你這種關心人的性格會害死你的，等明天對抗的時候，我保證會給你一個難忘的記憶。不過說真的，被人關心的滋味還真的挺舒服的，怪不得那麼多學員還有教官都這麼喜歡這個44號。」
孟川的時間也不多，立刻開始了做飯，山藥這種食材，不耐燉，所以在後面才放，孟川先來處理雞肉。
剛才史丹福已經幫孟川把雞肉切成了塊，所以孟川就直接下鍋焯上一下，去下血水。
焯水的時間不需要太長，一兩分鐘就好，焯好之後，就開始炒制。
炒菜這個東西在西餐上並不多見，特別是美式西餐，基本上是見不到炒制的東西，所以史丹福對這個炒菜很是好奇。
孟川炒這個雞肉，並不是讓他入味，最主要是給雞肉上色，孟川這次沒有用最常見的冰糖或者是白糖上色，而是準備用蜂蜜。
蜂蜜真的是一種特別好的食材，不僅對心臟有好處，還對肝臟腸胃有效果，但是用蜂蜜上色，這稍微有點難，不過孟川有自己的好辦法。
鍋里先不放油，直接把蜂蜜放到鍋中加熱，然後加入3倍左右的水，煮開。
開了之後，把焯過水的雞肉到進去翻炒，或者燜煮都可以，等水被熬干後，蜂蜜就會緊緊的包裹在雞肉上，這時候顏色看起來就會非常漂亮，而且這個方法適用於幾乎所有的肉類，牛肉啊，羊肉啊，豬肉啊，都是可以通用的。
史丹福見到孟川用這個方法給雞肉上色，暗自記了下來，下次自己可以做個蜂蜜雞排，或者蜂蜜牛排，給大家吃。畢竟這個被蜂蜜裹著的雞肉，只是看一眼，就能讓人胃口大開，真的是很不錯。
然後剩下的方法就簡單了，那就是煲了，孟川找來一個砂鍋，放入雞肉，山藥，薑片，開始燉，燉的時間最好久一些，畢竟雞湯麼，燉的越久，味道越好，營養也就越豐富。
不過查爾斯上校可沒那麼長時間等著孟川，孟川也是知道的，所以直接在湯煮開後，就開始攪拌起來，這樣也是讓味道能更快點融入進去。
史丹福有個問題藏在心裡很久了，「44號，每次你煲湯的時候，都會攪拌，我看你這湯也不濃，沒有必要一直攪拌吧。」
孟川總不可能對史丹福說自己是為了讓食材的營養更能體現出來吧，於是打了個馬虎眼，「史丹福，每個人做飯的方式方法都不一樣，我個人比較喜歡攪拌，我覺得攪拌能使味道更好，你要是做這個湯的話，其實是沒必要攪拌的，多煲一會就好了。」
史丹福點了點頭，「那我就不攪拌了，我的廚藝沒你好，我就擔心會把食材給攪拌壞了，那就不美觀了。」
