東唐再續 第046章 太原王氏

    更新時間：2012-07-28

    代州李家乃是代州豪門大富，家中僅廚室便有七間，有開大宴款待賓客的，有家中小聚的，有為阿郎、阿娘以及各位郎君、小娘單獨用餐修建的等等，不一而足。

    這一日，李晡身邊的幫閒蔡佳似乎頗有閒情逸緻，居然逛到了五郎君的小廚室外。

    李曜的這間小廚室，在家中僅僅比小妹李曣的小廚室略大，甚至還比不上專為仆傭奴婢做飯的那間。不過畢竟是五郎君的廚室，也總有專門的人在此辦事。

    正經在此「上班」的人有兩個，一名掌勺，一名打雜，除此之外趙穎兒也經常過來幫忙。

    五郎君廚室的掌勺，是一名不到三十歲的年輕女子。她本姓張，夫家姓劉，其丈夫早年被亂兵砍了一刀，壞了一條腿，人稱劉跛子。劉跛子壞了條腿，自然許多事情做不得，家中兩畝薄田沒多久便被賣掉，兩口子並兩個孩兒衣食無著，張氏只得出來找些事做，支撐其這個家。輾轉許久，才因為有著一手好廚藝，被介紹進了李家大宅，為五郎君掌勺。

    她也知道五郎君在家中的地位比不上大郎君、三郎君，但五郎君勝在人好，對下人最為優待，即便像她這樣的下人，每到逢年過節，五郎君也不會忘了打賞。

    為張氏打下手的，也不是外人，乃是她的親弟弟，名叫張山，排行也極好，正是行三。因此他的名兒甚為好記，人稱張三的便是。

    張三此人，其實手腳倒也勤快，就是有一樁習慣讓他姐姐頭疼，那便是好酒。

    在唐時，好酒不是問題，譬如詩仙李白好酒如命，人家都說這叫豪爽，更別提這位謫仙人還能斗酒詩百篇，那就更加不得了了，潤筆費想必是極高的，喝酒還能喝來錢，自然不是問題。

    但是張三比不得李白，人家喝酒了是多才，他喝酒了是多話，這等雲泥之判，不提也罷。

    就因為喝酒之後蠢話連篇，什麼該說的、不該說的都經常一股腦兒往外亂說，是以張三得罪了不少人，最後連餬口的活計也弄沒了，走投無路之下只好去央求姐姐，恰好李曜這小廚當時的打雜回家娶妻，張三趕巧填了這個缺，才總算又有了工作。

    從此以後，張氏對弟弟張三的管教就比以前嚴格多了，但是再嚴格的姐姐也很難真正管住弟弟，張三偶爾還是會喝酒，只是吃一塹長一智，不敢再像過去那般豪飲，每飲必醉罷了。

    蔡佳此來，時間上是掐算準了的，這時候張氏已然忙完李曜的早餐，自回家操持家務去了。她是掌勺的廚娘，李曜對下人又比較寬仁，所以只須在李曜回來吃午飯前準備好膳食便行，因此上午忙完李曜的早餐之後都會回去一趟。

    這個時候，廚室里便只有張三一人，正在檢點內院大廚室配送來給李曜的食材，剛剛分門別類放好準備洗切，忽然發現門口人影一晃。他是背對廚室房門的，見人影一晃，還道是自家姐姐忘了什麼事又回來了，開口道：「阿姊，又忘了什麼了？俺瞧你每日忙裡忙外，什麼時候是個頭？要俺說，姊婿雖然腿有病疾，也未必什麼事都做不得，有些個家務，讓他做便是，哪有男人跛了條腿就心安理得萬事不問的道理？」

    背後傳來的卻是一聲輕咳，然後傳來一個溫和文雅的聲音：「張三……郎，某不是你阿姊。」

    張三愕然一愣，轉過頭來，一見是蔡佳，不禁奇道：「蔡大郎，你……呃，你今日如何得空來這庖廚污穢之地？」

    蔡佳心中鄙視：「果然是田舍漢，不學無術。某來此地，豈是什麼『有空』，這話該說成是屈尊降貴、猥自枉屈來此污穢之地才是。」

    不過面上卻是帶著溫和地笑容，道：「今日某來，卻是有事要與你詳談。」

    張三不禁心下奇怪：「你雖然只是個三郎君的幫閒，可靠著三郎君的器重，地位也著實不低，平日裡根本看都懶得看俺一眼，今日怎麼會有事情要跟俺詳談？」

    當下便道：「俺一個打雜跑腿的，哪裡有什麼值得蔡大郎相談的地方？蔡大郎莫非閒得慌，特來尋俺開心麼？」

    蔡佳心中微怒：「某何許人也，尋開心也尋不著你這田舍漢頭上！要不是有事要辦，你當某願意來？」

    想歸想，但現在也只好強壓怒氣，裝出和善來，道：「某非笑言，李三郎與李五郎正欲和解，李五郎答應在三郎懸弧之日設宴款待，屆時李大郎也會作陪……某來便是跟你談談三郎對菜式的喜好問題，也免得他兄弟二人宴會之際食之無味，這可是大事，馬虎不得的，若非看你平日勤懇，你阿姊又是女流，某與之相談略有不便，此番如何會來？」

    張三吃了一驚，若果然如此，的確是大事！尤其是對於他和他阿姊張氏來說，這可是出不得半點岔子的事，必須妥善做好每一道菜才行。可是問題是，五郎對菜式的喜好與否他們知道，可三郎那邊就不一定了，更何況還有李家未來的主人李大郎也將作陪，這要是出了岔子，他跟他阿姊說不定就只好卷包袱走人了。

    當下忙道：「原是這等大事，張三怠慢了，蔡大郎請……呃……」他打算說請坐，可這裡頭哪有什麼地方好坐？就算請喝茶，茶具也只有他和他阿姊兩個人的，五郎君的茶具是趙穎兒專管著的，從來不會出現在廚室里。

    坐沒地方坐，茶也沒杯茶，張三就算臉皮不薄，這時也不禁有些尷尬了。

    好在蔡佳根本不打算在這兒坐，更不打算喝他們下人們喝的爛茶，當下故作大方，笑道：「今日之事，原非三言兩語可以說清，不如這樣，你隨某來，去西街那家新開張的酒樓，邊喝邊談。」

    張三遲疑了一下，搓手乾笑：「這個……俺……俺不知今日有事，卻是不曾帶錢。」

    蔡佳聽了，不由放聲大笑，直笑得張三滿臉漲紅，這才大手一揮：「與某去吃酒，何須你帶錢？帶上你的饞嘴，只管跟某去便是，少不得讓你喝個盡興！」

    張三剛才雖然被他笑得有點不痛快，但一聽有免費的酒喝，而且聽起來似乎是可以放開了肚皮喝，立即顧不得那一點不痛快了，忙道：「蔡大郎果然豪爽，俺這就……啊，俺這就淨個手，立即便走！煩請蔡大郎稍待片刻。」

    不多時，蔡佳便帶著張三到了西街那家新開張的酒樓，上了二樓，占了一張靠窗的位置坐下。蔡佳故意展現豪爽，喚過跑堂來，道：「你家都有些甚酒水？」

    那跑堂見蔡佳風度翩翩，錦衣佩玉，知道乃是大主顧，忙道：「好教郎君得知，俺們店中盡有好酒：除了俺們河東所產竹葉青、杏仁露、羊羔酒和葡萄酒之外，還有滎陽土窟春、富平石凍春、劍南燒春、郢州富水酒、烏程若下酒、嶺南靈溪酒、宜城九醞酒以及長安西市大名鼎鼎的腔酒……此外，便是從波斯來的三勒漿、從大食來的馬朗酒，俺們店中也有幾壇。倒不知郎君鍾愛何酒？」

    這番話說來，不僅張三直接直了眼睛，就連蔡佳都大為意外，訝然道：「你家這店，卻是哪家貴第高門的產業，居然這許多名酒都有供應？」

    那跑堂一抬頭，面上還是帶著笑，道：「好教郎君知曉，俺們這店，卻是太原王氏產業！嘿……不是俺自誇，若非這店開得倉促，只怕俺們大唐美酒，店中都能供應得上，何止這區區十餘種！」

    蔡佳一聽太原王氏，肅然起敬，拱手向南(太原方向)道：「可是前有王右軍，後有王子安、王季凌、王摩詰、王少伯、王啟玄等諸公之『太原王』？」

    那跑堂傲然挺胸：「正是『太原王』也！」

    須知這幾個人，可都是太原王氏大名鼎鼎之人，王右軍乃是王羲之，這不必說了。王子安者，王勃是也，落霞孤鶩，冠絕天下，乃是初唐四傑之一；王季凌者，王之渙是也，『白日依山盡，黃河入海流。欲窮千里目，更上一層樓』乃是千古絕唱；王摩詰者，王維是也，又稱王右丞，人稱『詩中有畫、畫中有詩』，生前死後皆享盛名，有『天下文宗』、『詩佛』之美稱；王少伯者，王昌齡是也，人送美名『七絕聖手』，正是『秦時明月漢時關，萬里長征人未還』之王昌齡、『黃沙百戰穿金甲，不破樓蘭終不還』之王昌齡！

    而王啟玄者，則是王冰，此人在後世或許聲名不顯，但在唐代卻是聲達邊漠。其人號啟玄子，曾任太僕令，乃是醫學大家。王冰年輕時篤好養生之術，留心醫學，潛心研究《素問》達十二年之久。他著成《補註黃帝內經素問》二十四卷，八十一篇，為整理、保存古醫籍，作出了巨大的貢獻，後人的《素問》研究多是在王冰研究的基礎上進行。

    王冰自幼為人擰靜淡泊，清心寡欲，愛好養生之道喜歡搜集各種養生之術，對道家思想也頗有研究，為學習養生之術曾跟從當時名醫孟詵學習。孟詵是位方外道家，精通醫術和煉丹之術，是一代醫聖孫思邈的高徒，得孫思邈的陰陽、推步、醫藥之術的真傳，醫道高超，頗有聲譽，撰有《補養方》三卷《必效方》三卷。王冰跟從孟詵學醫數年深得中醫之精妙，並受到其道學思想的影響。

    在王冰二十歲的時候聽說有位叫玄珠的醫界奇人得到了《皇帝內經·素問》一書，但在道觀內隱居修行，身懷醫學絕技，便訣心尋師求藝。王冰經人指點來到玄珠先生修行的道觀拜師。玄珠先生早年雲遊四海行醫，晚年隱居研修、撰寫醫書。但這位杏林高手遴選傳人非常嚴格，他要求王冰做到「大醫習業第一」、「大醫精誠第二」，而且必須熟悉所有的像《內經》、《難經》、《甲乙經》《本草》、《經方》等知識，還得要學習基本的陰陽、五行等學術，更得要做一個有道德觀念、有操守的醫生。

    玄珠還特別強調王冰必須在學習醫術的同時學習道家思想。王冰對這要求並不為難，因為他一向清淡寡慾，與道家的「無為」、「無欲」、「恬淡為止」、「內在養生、外在避世」的一貫主張相契合。學醫以後他發現道家思想中的宇宙觀、養生觀和方法-論與中醫學關係至為密切，因此更加崇尚道家，篤好方術甚至訣定將之作為其一生的主要追求，他自號啟玄子，也與此有關。後來王冰的醫學著作中體現了很多道家思想，也與他的兩位恩師有關。

    王冰結合自己豐富的醫學知識使《素問》奧義得以曉暢，他補入的《天元紀大論》、《五運行大論》、《五常政大論》、《六微旨大論》、《六元正紀大論》、《氣交變大論》、《至真要大論》等篇章，對於運氣學說見解獨到深刻。

    他把各種疾病的病因病機概括為四類，「一者始因氣動而內有所成；二者不因氣動而外有所成；三者始因氣動而病生於內；四者不因氣動而病生於外」。所謂「氣動」，是指髒氣的變亂，即把病變分作因氣動和不因氣動兩類，而每類中又辨其為外感或內傷。這種分類方法將病因病機結合在一起，有別於三因學說，備受後世宣揚。

    王冰根據《素問·四氣調神大論》「春夏養陽.秋冬養陰，以從其根」的論說，對陰陽互根問題作了精闢論述。他說：「陽氣根於陰，陰氣根於陽；無陰則陽無以生，無陽則陰無以化；全陰則陽氣不極，全陽則陰氣不窮。滋苗者必固其根.伐下者必枯其上。」其論簡明扼要，頗得《內經》旨趣，並對醫學實踐也有實際指導意義。

    五臟在於人體，王冰認為其性質各有不同，即五臟各有本氣，即「肝氣溫和，心氣暑熱，肺氣清涼，腎氣寒冽，脾氣兼併之」，認識五臟本氣.對於探討病機甚為重要。在臟腑生理方面，王氏亦有不少闡發.如《素問·經脈別論》在論述水液輸布時，談到了肺、脾二髒的重要作用.但未及於腎，王冰的注釋則強調肺、脾、腎三髒的功能，他說：「水土合化，上滋肺金，金氣通腎.故調水道，轉注下焦.膀胱稟化.乃為溲矣。」補充並突出了腎臟的作用。對於奇經八脈的功能.王氏明確指出了沖、任二脈與生育的關係：「沖為血海，任主胞胎.一者相資，故能有子」，其論十分精闢，歷代醫宗論述婦科胎產，無不奉為圭臬。

    在治療原則上，王氏明確指出治病求本.本於陰陽，於臨症應明辨陰陽-水火之虛實.主張元陽之虛應「益火之源，以消陰翳」，真陰之竭應「壯水之主，以制陽光」。這一精闢論述，受到歷代醫家高度重視。有關正治反治問題，他亦剖析入微，指出「逆者正治也，從者反治也。逆病氣而正治，則以寒攻熱，以熱攻寒。雖從順病氣，乃反治法也。」說明對病甚者的從治，實為反治。其分析所以用從治之理，以火為喻：「夫病之微小者，猶人火也.遇草而焫，得木而燔，可以濕伏.可以水滅，故逆其性氣以折之攻之。病之大甚者，猶龍火也，得濕而焰。遇水而燔，不知其性以水濕折之，適足以光焰詣天，物窮方止矣；識其性者，反常之理，以火逐之，則燔灼自消.焰光撲滅。」此說是指病之甚者當從順其性而治之.其論實為後世「引火歸原」法的濫觴，在臨床頗有指導意義。此外，對於五郁的治療，王氏區別五郁而分別用吐、汗、下、滲泄等法.使《素問》五郁的治法更加具體明確，後世醫家治郁證多采其說而各有發明，從而使郁證的論治在中醫學中形成了一門富有臨床意義的學說。

    王冰對中醫醫學理論的某些問題，具有自己獨到的見解。如他在解釋《素問》「微者逆之，甚者從之」時，提出了人火、龍火的概念。他說：「夫病之微小者，猶人火也，遇草而芮，得木而燔，可以濕伏，可以水滅，故逆其性氣以折之攻之。病之大者，猶龍火也，得濕而焰，遇水而燔，不識其性，以水濕折之，適足以光焰詣天，物窮方止矣。識其性者，反常之理，以火逐之，則燔灼自削，焰光撲滅。」王氏認為人火與龍火是兩種性質完全不同的火。前者屬一般的火熱，其性質屬陽熱而傷陰-液，可以用寒涼藥物治療。如肝火目赤、胃火牙疼等，可選用清瀉肝胃之火的龍膽草、黃連、石膏、大黃等。而所謂龍火，其性質與古代傳說中的龍相似，龍為水生之物，水盛則龍騰，故這種火的特點是使用寒涼藥物治療不僅不能滅其火，相反還會助火生熱。因此，主張治療龍火應採用以火逐火的方法。

    後世學中醫者，若不知王冰，只怕枉讀了那幾年書。須知《黃帝內經素問》能比較完整地保存下來，與王冰嚴謹的治學態度、刻苦求實的學風是分不開的。他在校勘、注釋《素問》時，凡是他自己所加的字，都用紅筆書寫，使今古分明。當時因雕板印刷術尚未發明，所以書主要是抄寫，這樣就可以紅黑夾書，經過次注的《素問》，與陶弘景注《神農本草經》和增加《名醫別錄》一樣，是赤墨分明，使人一目瞭然。等到雕板印刷風行，最初在技術方面，還不能達到紅黑套印，但當時刻書之人，也動腦發明了用「陰文」和「陽文」來作區別，陰文是黑底白字，陽文是白底黑字，這樣原來的黑字就變成了陽文，而紅字則變成了陰文。不過像《次注素問》中零碎個別夾雜的赤字，雕刻起來是相當困難的，所以後來難免有些混淆，但就當時王冰實事求是的治學態度是令人稱道的。

    除此之外，王冰教育其子女後人，「醫術為仁術，天心是我心」，每有大疫，王氏子弟之中但凡學醫者，即便相隔千里，亦必毅然前往救難，懸壺濟世，經常不收診金，實是極得人心。若是遊歷民間，尤其是河東河北、關中中原之地，上至勛親貴戚，下至販夫走卒，幾乎無人不說太原王氏乃是當世大善。

    是以蔡佳一聽太原王氏，也忙不迭起身，四下打量一番，雙手一拍，由衷贊道：「果然王氏之風，雖只是一間新開酒樓，裝飾並非華麗，卻自有一番沉凝文氣……啊，若非某眼拙，那牆上可是王摩詰之墨寶？哎呀果然，果然是……此等貴重之物，竟然於此現身！不愧是太原王，不愧是太原王啊！」

    那跑堂呵呵一笑：「郎君請了，不知郎君欲要些甚麼酒水菜式？」

    雖然對方只是一介區區跑堂，但蔡佳還是客客氣氣道：「勞煩先來兩壇劍南燒春，有甚好菜，費時不久的，也上三五個便是。」

    那跑堂笑道：「郎君稍等片刻，酒菜即刻送到。」說著轉身便去了。

    蔡佳看著他的背影，忍不住嘆道：「這王氏酒樓，就是不同凡響，但凡跑堂，走路唯恐不快，此人卻是神態自若，不快不慢……王氏文氣之盛，居然連家僕也有這等修養，吾輩寧不愧煞！」

    張三連連點頭：「蔡大郎說得極是，文氣什麼，俺是不懂，但俺只要聽人說起太原王氏，就沒一個說他們壞話的，可見都是好人。」

    蔡佳笑了一笑，心道：「王氏家教的確甚嚴，不過那麼大的家族，開枝散葉無數，若說全都是好人，那又怎麼可能？這些愚夫愚婦，便只會這般人云亦云了。」

    此時正從樓下走來兩名儒衫少年，也不知是被王氏酒樓的裝飾陳設吸引了還是怎的，上來先不就座，卻四下都看了看。

    蔡佳見這兩名少年玉面朱唇，相貌清雅，不禁多看了兩眼。這二人從他身邊走過之時，他忽然發現他們其中一人腰間的佩玉體如凝脂，精光內蘊，質厚溫潤，脈理堅密，不覺一怔，心道：「這少年不知是哪家郎君，這塊玉以某的眼光來看，其價值只怕少說也是萬貫！代州能有此財力者，不過寥寥數家，其家中這般年紀的小輩，某也皆盡識得，卻哪裡有這少年郎？」

    不過這心思也是一閃而過，管他是誰，與我何干？我如今，可不是當初的蔡家大郎了啊……寄人籬下，為人辦事罷了，還是辦了眼前之事再說吧。

    於是收拾心情，對張三道：「張三，某今日來，不僅要將李三郎的飲食愛憎告之與你，也須你講李五郎的飲食愛憎詳細告之，因為大廚室要提前分配食材，你可明白？」

    張三點頭道：「是是是，俺自然明白。」

    蔡佳便笑起來：「那你家李正陽李五郎愛吃什麼，忌口什麼，你何不早些一一道來？」

    此言一出，先前從他二人身邊經過的那位佩玉少年忽然轉過頭來，似乎凝神在聽。

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    ps：王冰此人為何寫這麼多，看過前文的朋友應該可以猜出來了。

    另外丟點八卦，是關於無風怎麼想到寫王冰這個人物，甚至王弘、王笉父女以及太原王氏的。

    此事要從一次我跟我叔叔的聊天說起。我和我叔叔都不是學醫的，但我們談及古典，偶爾也會提到中醫。當時不知怎的談到了人的發育生長，我叔叔便說了一個中醫上的理論，具體語言我記不住了，但大意應該差不離：人到一定年齡，腎水精元便開始升騰，男子氣盛，故而升騰至面、頸，於是第-二-性-征為鬍子和喉結；女子氣弱，故而升騰至胸口，於是……咳！

    當時我聽後覺得這個理論頗有意思，而我又知道我叔叔看中醫的書，主要是看跟《黃帝內經》有關的，因而回去後查詢了一番，於是就查到了《素問》，也知道了王冰此人。

    最後爆個小料：太原王氏，在本書中將有較大的戲份……