桃源仙村 第二百八十七章 二大爺做的美味
測試廣告1 林一凡看著那些松茸，倒是沒什麼想法。筆硯閣 www.biyange.com
松茸這東西就長在松樹上，他總不可能在長生戒中種上幾棵松樹，再將松茸移栽進去吧。
長生戒的空間經過一再擴大，已經寬敞了不少，但也不能這麼浪費啊。
能吃上一頓美味，已經挺好了。
「來幾個人幫我拾掇一下這些食材，我要開始做菜了。」二大爺換上一身短打衣服，招呼著附近的村民說道。
他話音剛落，立馬就有不少村民過去，洗菜的洗菜，切肉的切肉，忙的熱火朝天。
「小凡你也別閒著，我的米酒在祠堂地窖那裡存著呢，你去取過來。」
二大爺沖林一凡擠了擠眼睛說道。
「知道了二大爺。」林一凡心領神會，點了點頭就往外走。
走了一段路，他才忍不住笑了起來。
祠堂地窖裡面，壓根就沒有什麼米酒，只有猴兒酒。
二大爺讓他去取酒，肯定是想讓他去弄些猴兒酒回來，摻在米酒里，以提高米酒的口感。
好面子的二大爺，估計就想靠這樣的方式折服德言呢。
林一凡也沒有拆穿他的意思，這種無關痛癢的事情讓大家多些樂趣未嘗不可。
林一凡去祠堂取了些猴兒酒，又繞了個大彎到了二大爺家的後院，打開地窖取出米酒。
摻好猴兒酒之後，他又重新封好，轉回了二大爺家。
「二大爺，你要的米酒我給你取回來了。」林一凡將米酒罈子放到二大爺面前，眨巴著眼睛說道。
「酒到了就好，我這飯也做的差不多了，過來吃飯吧。」二大爺聞了聞酒香味，滿意地點了點頭，招呼他上桌吃飯。
林一凡走到桌邊，立馬就被桌上的一堆美食亮瞎了眼。
二大爺當了幾年倒是，最是崇尚自然，做菜最講究的就是原汁原味。
這一點，光從桌上擺著的這幾道菜上就能看出來。
桌子最中間，放的是一大盆燉得軟爛無比，切成了麻將塊大小的野豬肉。
旁邊放著一小碗用生薑、大蒜末和精鹽調製的蘸料，除此之外再無他物。
二大爺這款蘸料秘方，是千萬不能放醬油，否則會失去野豬肉原有的味道，破壞野豬肉獨有的美味。
二大爺燉野豬肉除了加了八角，桂皮以外，還要加上山里特製的用來燉肉的調料包以及一點野蜂蜜。
這調料包是二大爺壓箱底的秘方，全是他從山裡找到的材料，據說他進棺材之前才會說出來。
用這樣的秘方燉出來的野豬肉肥而不膩，肉質鮮嫩，入口香醇同時還帶著一點點清甜，最是美味。
大盆的周圍，則像眾星捧月似的，圍著四個比普通湯碗還要大上一號的大海碗。
第一碗是紅燒野兔肉，山裡的野兔和家養的口感差距甚大。
這些小傢伙，一天到晚在山裡亂竄，練出了一身的瘦肉，味道比家養的兔子要勁道不少，用來下酒再適合不過了。
第二碗是野山雞燉蘑菇，是二大爺走南闖北時，從一位東北大兄弟那裡學到的一道菜。
將野山雞切塊，用姜蔥干辣椒熗鍋之後，把野山雞倒進鍋里用大火炒，等炒的肉色變了，再加少許白酒，醬油，繼續翻炒
之後倒水入鍋，漫過鍋中的食材，加入大料，花椒等香料。
大火燒開之後，轉成小火，加上蓋子慢燉。
待野山雞燉的差不多了，就放蘑菇入鍋，再煮一段時間加入粉條，等到馬上就要出鍋時，還要撒上蔥花，喜歡吃香菜的也可以撒一些。
做完這些之後，這道野山雞燉蘑菇才出鍋了。
林一凡抬眼往那盆野山雞燉蘑菇裡面一看，就見酥黃的野雞肉，和著黑色的蘑菇裝滿了那個大海碗。
中間混雜了幾道黃亮晶瑩的粉條，最上面撒了一些蔥花香菜，散發著濃郁的香氣。
都不用吃到嘴裡，光是這賣相，加上隔著老遠就能聞到一股濃郁的香味兒，就能讓人饞得直流哈喇子。
看完野山雞燉蘑菇，接下來就是林一凡最中意的涼拌松茸了。
光聽菜名，就知道這道菜的做法很簡單。
把松茸放到滾燙的開水中焯熟，再過一遍冷水，然後把水瀝乾淨。
之後拌上一點精鹽，和嫩綠的野葡萄汁，吃起來入口即化，齒頰間留下一股天然的清香。
別看這道菜做法簡單，味道可絲毫不差。
松茸本身的味道就極為鮮美，任何多餘的輔料，對松茸來說都是累贅，反而妨礙展現松茸的美味。
野葡萄汁這東西，酸味十足，能讓人胃口大開，充分激活味蕾，以便最充分地感受松茸的美味。
這樣的東西和松茸搭配在一起，自然是極好的。
最後一碗倒沒什麼特殊的，就是普普通通的一道水煮魚。
不過眼睛尖的林一凡發現，濃稠的魚湯裡面，竟然還飄著幾根細小的野山參須。
野山參自然是林一凡孝敬二大爺的了，不過他居然拿這樣的東西來煮湯，這卻是林一凡沒想到的。
剛走沒多久的楊忠富要是知道了，肯定又要震驚。
這到底是是一家子什麼人啊，一個比一個壕！
一桌子菜，光是有肉菜自然是不行的。
五道主菜的外圍，還擺著一些蔥嫩翠綠的山野菜，單單一瞅就讓人胃口大開。
看著這麼一大桌子香氣撲鼻、別有風味的山珍野味，林一凡感覺口水都要流出來了。
他都把持不住了，其他人自然也好不到哪去，二大爺剛上桌，眾人就迫不及待地動筷子了。
一陣風捲殘雲之後，桌子上就只剩下杯盤狼藉。
吃飽喝足的眾人，這時候才開始倒上米酒，美滋滋地喝了起來。
二大爺本來是做了一桌下酒菜，結果酒還沒喝呢，下酒菜倒是先吃完了，二大爺真不知道該作何感想。
「師弟啊，你的手藝比當年可是要強了不少，這米酒也釀的好，簡直回味無窮，口感層次也很豐富。」
「可惜你我兄弟二人離的太遠了，下次想喝到這種好酒，還不知得等到什麼時候。」
喝了不少酒的德言已經有些上頭了，不住地拍著二大爺的肩膀說道。
林一凡聞言，憋著笑沒有出聲。
米酒的裡面摻了猴兒酒，口感可不得層次豐富嘛。
但是很快，二大爺一句話就讓林一凡笑不出來了。測試廣告2
