桃花源簽到一個月，被嚮往曝光了 第214章 鴨血粉絲湯

    在林燁抓藥的時候，那邊廚房的淼淼也沒有閒著，把水鴨抓了出來，在屋檐下處理。筆神閣 bishenge.com

    這隻水鴨還是挺大的，味道肯定比家裡的鴨子要鮮美。

    大黑在一旁流著哈喇子。

    狗狗能有什麼壞心思呢，不就是想要吃一口鴨腿。

    大江大河，水網密布的地方，水鴨很多，桃源村附近田裡，小溪里，時不時便能看到幾隻在水裡游著。

    不過想要抓到它們，可不容易，它們在水裡很靈活，往水裡一鑽，幾秒鐘後再浮出水面，可能就是在對岸了。

    林燁以前在桃源村的時候，不是沒有打過水鴨的主意，但嘗試幾次後，便放棄了。

    後來，林燁還是跟李叔學了一招，模仿水鴨的叫聲，可以把它們給引來，趁它們放鬆警惕的時候，抓住它們。

    這一招他屢試不爽。

    當然，大黑抓住水鴨，純粹是靠的硬實力。

    畢竟狗可不會鴨子叫。

    淼淼這也不是第一次和水鴨打交道。

    以前生活拮据的時候，爺爺每隔一段時間，便會弄一隻來改善下伙食。

    爺爺有他的獨家秘方抓鴨子。

    想要抓幾隻就抓幾隻。

    抓之前他都會問淼淼，抓鴨子抓幾隻。

    淼淼一般會說抓兩隻。

    因為再多，爺爺就不抓了。

    抓多了，容易影響水鴨的繁衍生息。

    涸轍而魚，可不是一個好主意。

    淼淼問爺爺為什麼，爺爺就會跟她說起一些往事。

    幾十年前，村裡的人還沒有外出打工，所有人都在家裡種田種地，那個時候，還沒實行計劃生育，一家三五個小孩算小的。

    真是靠山吃山靠水吃水，路邊的牛糞，剛拉還熱乎著，就被人鏟回家去，曬乾了還可以拿來當柴燒。

    這是真實的事情，一點也不誇張。

    那個時候，馬路邊和村里附近的山上，都是光禿禿的，小河裡的魚也被吃的幾乎絕跡。

    後面因為植被破壞，圍湖造田，終於在一個雨季，大自然發威了

    那一年，村民損失慘重，原本就過的很慘，這一下直接餓死人了。

    後面桃源村的人痛定思痛，開始退耕還湖，退耕還林。

    淼淼聽完之後，這才恍然。

    都是血的經驗和教訓啊。

    她感慨自己已經生活很艱辛了，但沒想到老一輩的人更加難。

    和他們相比，她似乎又更幸福一些。

    「淼淼，鴨血留著，待會我燒一個鴨血粉絲湯。」林燁聽到門外的動靜，探出頭來說了一聲。

    「好的。」淼淼朝林燁一笑。

    幫孫爺爺收拾好藥材，淼淼那邊也處理好了鴨子。

    「燁哥，什麼是鴨血粉絲湯啊？」淼淼把處理好的鴨血放在一旁，此時已經凝固了。

    倒去表面的水，林燁把鴨血切成小塊。

    很嫩，猶帶著一絲絲溫度。

    林燁和淼淼解釋了，鴨血粉絲湯的由來。

    這是一道有名的江南美食，是金陵的地標性小吃。

    林燁以前特地去那裡打卡過。

    如今廚藝精湛的他，倒是可以嘗試下。

    鴨血粉絲湯，配料不僅僅是鴨血，還有鴨腸、鴨肝等。

    再添加入鴨湯和粉絲烹飪而成。

    鮮香，清淡，爽口，南北皆宜，風靡全國。

    精髓在於以整鴨熬湯。

    這樣能把鴨血的滑嫩、鴨胗的柔韌、鴨腸的爽滑、鴨肝的綿軟完美的展現出來。

    鴨湯的清鮮，搭配上q彈有嚼勁的粉絲，吃上一口，唇齒留香，回味無窮。

    林燁用的是紅薯粉絲，更加有嚼勁一些。

    淼淼光是聽林燁描述了一下，便咽了咽口水，肯定很美味。

    看來今天晚上有口福了。

    鴨架熬出高湯後，也不會浪費，撈上來，切成塊，然後放辣椒爆炒，一樣是一道不可多得的美味。

    廚房裡很快，香氣飄散出來，大黑吸了一鼻子，有些嗆，打了一個噴嚏。

    好傢夥，這是放了多少辣椒啊。

    不一會，林燁燒好了菜，端到桌上。

    「淼淼，可以去喊爺爺過來吃飯了。」林燁對淼淼說道。

    淼淼跑去隔壁喊爺爺。

    大黑也跟了進來，坐在桌旁邊，眼巴巴望著林燁。

    好像在說，我鴨腿呢？鴨腿呢？腿呢？

    林燁夾了鴨腿，還暖心的倒了開水洗了一下，再給大黑。

    大黑吃太辣的東西，容易抓狂。

    洗了一下，就會好很多。

    大黑叼著鴨腿，用爪子按住啃了起來。

    剩下一個鴨腿是淼淼的。

    「這粉絲湯看起來便不錯，色香味俱全。」孫爺爺盛了一碗湯，喝了一口，頓時眼前一亮。

    「好鮮啊。」

    這鮮美是食材的緣故，其實林燁沒有放味精和雞精。

    這完全是水鴨的肉質鮮美。

    除了水鴨燒的兩道菜，林燁還燒了兩個素菜，三菜一湯，一家人吃倒也夠了。

    伴隨著外面滴滴答答的雨聲，三人吃完了晚餐。

    「爺爺，你有沒有什麼古董，或者說老物件啊？」吃完飯，林燁詢問道。

    是時候刷一波鑒寶的熟練度了。

    下雨天打孩子，反正閒著也是閒著。