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天已經亮了,對於橫水縣來說,今天是特殊的一天,因為大家都知道濱海酒店今天正式開張營業。道友閣 m.daoyouge.com
大家來到橫水縣的目的,就是為了品嘗秋華農產品,因此天剛剛亮,越來越多的人聚集而來,就仿佛圍觀網紅打卡地,不是一般的熱鬧。
廚房,各個大廚學徒也已經到崗,他們看著眼前的魚和蝦有些傻眼,一個個大眼瞪小眼,不光是剛剛上灶的新廚師,還是有十年經驗的廚師長,都不知道該如何下手。
因為在他們看來,這魚和蝦就是普通的魚蝦,但是酒店的定價卻是三個八,這又不是什麼奢侈食材,實在是想不出有什麼辦法能夠把這麼一隻魚或者一盤蝦做到價值三個八的地步。
不過只能說他們還不知道這些魚蝦的價值,如果不是寧采兒她們不想自毀名聲,想讓所有人都吃得起,定價五個八都沒有問題。
三個八雖然也有些小貴,對於普通家庭來說同樣捨不得吃,但是偶爾品嘗一次,完全在他們的消費能力範圍之內。
「去請示一下陳經理,這就是一條普通的稻花魚,還有一些普通的河蝦,我實在是不知道該怎麼把它烹飪成888的美味佳肴。」
廚師長一甩勺子,實在是不知道該如何下手,只能去請教什麼都不懂得陳妙音。
陳妙音自然更懵逼,她只能去請教林木,寧采兒他們,希望他們能傳授一點經驗。
看到林木,陳妙音臉頰立即紅潤起來,她低頭說道:「林總,廚師長說他不知道該如何烹飪兩道食材,想讓你去傳授一點經驗。」
「嗯?」
林木有些愣神,做為廚師長,竟然還不知道該如何烹飪魚和蝦,在他看來簡直是笑話。
不過他也瞬間反應了過來,隨後立即走向廚房,看著這一群大老爺們和小爺們被一條魚給難住,不得不感覺有些滑稽。
「各位,這是我們的林總,這些魚和蝦就是他養出來的,該怎麼烹飪,你們好好的問一問他就行了。」
陳妙音開口介紹,她心中也非常的好奇,不知道這魚和蝦到底有著什麼樣的魅力。
聞言,一群大廚都看向林木,大家非常的期待,想知道他如何妙手回春,點石成金,能把這一條幾塊錢的魚,賣出888的天價。
「大家不必如此,這可不是普通的魚,至於烹飪的方法非常簡單,清蒸紅燒或者是用來打湯都可以,不需要增加其他特殊的調味料,有油鹽醬醋就行。」
「你們誰來動手,先燒一條出來,等你們品嘗到味道之後,就知道這條魚為什麼與眾不同。」
林木不以為意,要是讓這些大廚知道,連村裡的婦女都能夠非常熟練的烹飪,不知道他們會做何感想。
「我,我試一試吧。」
廚師長硬著頭皮上場,他抓起稻花魚,親自給他刮鱗去鰓,然後開膛破肚。
至於河蝦的話,根本不需要打理,直接下鍋就行。
「對了,這些魚的內臟鱗片都不要丟了,拿一個袋子裝起來,到時候我要帶回村里去給村里養的幾隻旺財當口糧。」
林木連忙提醒了他們一句,幾隻小狗估計餓的眼睛法綠,必須得給他們準備一些口糧才行。
聞言,旁邊配菜的小伙子連忙找袋子將這些東西裝了起來,他使勁嗅了嗅,更是把魚鱗和內臟放到鼻子面前使勁聞了聞。
看到他這副模樣,大家連忙捂著鼻子後退,不得不覺得他是不是有什麼特殊的愛好,竟然會喜歡這些魚腥味特別重的內臟。
「喂,你們一個個什麼表情,這魚的內臟竟然一點都不腥,而且還帶著一絲清香味,不信的話你們來聞一聞。」
配菜的小伙子連忙解釋,更是把袋子遞了過來,不過大家本能的再次後退,不相信他說的。
廚師長已經動手,旺火一開,立即下油煎魚,然後清水一加,開始進行烹飪。
他心裡一點底都沒有,更是感覺酒店簡直不懂經營之道,既然要賣這麼高的價格,怎麼也得來一些山珍海味,拿這麼一條幾塊錢的稻花魚來忽悠人,簡直是在自砸招牌。
可是片刻之後,他皺了皺鼻子,聞到了一股烹香的味道,這讓他口水迅速分泌,只感覺從來就沒有聞過這麼特殊的香味。
「好香,光是香味,就讓我胃口大開。」
徐云云開口讚嘆,她的目光看向鍋里,已經有些忍不住想要開吃。
其他的人也紛紛看向鍋里,大家這時才突然明白林木說的意思,這似乎真的不是一條普通的魚,而是一條非常神奇的稻花魚。
廚師長忍不住打開了鍋蓋,熱氣騰騰的煙霧讓他忍不住使勁聞了聞,這種感覺讓他非常享受,從業十多年都沒有聞過這種特殊的香味。
「廚師長,加調料,再煮下去的話,魚肉就要煮老了,到時候味道就要大打折扣。」
「廚師長,您收好自己的口水,別滴到鍋里了,一會大家都嘗一嘗,別被你一人給埋汰了。」
「真的是好香,就是不知道味道怎麼樣,廚師長,好了沒有,好了的話就快點出鍋,讓大家都嘗一嘗。」
……
大家都有些迫不及待的催促,就連寧采兒也加入其中,她的嘴巴一直比較挑剔,如今好不容易胃口大開,自然得好好吃一頓。
「我嘗嘗味道。」
廚師長回道,隨後用馬勺盛了一點湯,當著所有人的面,嘗一嘗魚湯的味道。
見狀,不少人都咽了一口口水,看著廚師長一臉陶醉的模樣,更是有些迫不及待。
「味道太棒了,從來就沒有吃過這麼鮮的魚湯。」
廚師長讚嘆了一句,隨後又是馬勺下鍋,再次慢慢品嘗。
「我說廚師長,你夠了吧,林總,寧總他們都在後面等著呢,你是想把魚湯全部喝光嗎?」
陳妙音忍不住開口斥責,而且她的眼中有些嫌棄,不管湯的味道多好,經過他這樣不停的品嘗,已經讓她失去了胃口。
寧采兒與徐云云同樣如此,這是身為女人的潔癖,但是這也無可奈何,這是身為一個廚師的專業技能,必須得品嘗一下味道,才能放心的出鍋。
「哦,不好意思,這味道實在是太鮮美了,一時沒忍住就多喝了兩口。」
廚師長尷尬的解釋,在表面撒了一點蔥花,立即出鍋。
「林木,你給我們重新燒一條魚出來,這條魚就給他們吃吧。」
寧采兒說道,隨後轉身離去,明顯不想和他們在一起品嘗。
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「好香,光是香味,就讓我胃口大開。」
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……
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