楓城舊事 第459章 首山

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    那家蛋糕店非常好找，從路口進來不到五十米，挺大個門臉，全裝著落地玻璃，裡面擺著婚禮蛋糕的樣品。

    張興隆開門走了進去，還裝了開門鈴，是一串風鈴，隨著大門的開動晃動著發出悅耳的脆響。

    「來啦？」一個中年男人從一邊的吊椅上站了起來。

    「啊。是李哥不？我是瀋陽騰龍的。」

    「騰龍？」中年人抓了抓腦袋，遞了根煙過來「那個，姓趙那個戴眼鏡的，是不？」

    「對，趙憲民。」

    「坐吧。」李老闆抬手往吊椅上讓了讓。

    他在店裡貼著北側牆裝了一排吊椅，用來讓人在店裡吃糕點喝飲料的，還有漢堡薯條。

    吊椅是藤子編的，用麻繩吊在半空中，麻繩上纏著些塑料的模擬花。還挺好看的。

    兩個人就隔著桌子在吊椅上對面坐下來說話。

    「老趙怎麼不過來了？」李老闆幫張興隆點著火。

    「他這段時間跑丹東呢，聽說我要來遼陽就讓我來一趟。李哥，老趙來了挺多次了，你記都記住了，怎麼就沒簽呢？」

    「嘿嘿，」李老闆笑起來，自己又點了根煙「原來我有，原來買的，一直沒用完，我不可能扔了吧？」

    「那現在呢？」

    「還有，也確實不多了，原來那會兒腦袋抽筋了，買多了。那個確實不太咋的。我拿給你看看。」

    李老闆起來去邊上拿了他現在用的包裝過來遞給張興隆。

    張興隆接過來看了一下，就是普通的灰底白，連膜都沒覆，不過也是卡口圍子。

    「這是誰家的？」

    「就你們瀋陽的，叫什麼玩藝兒來著，時間長了記不大清了，就買過這麼一次，以後他們家來過一回，再就沒怎麼來，我還特意記著他呀？」

    「那是，我們的客戶我們幾乎最晚一個月都要拜訪一交的，不定貨也嘮嘮磕吃個飯什麼的，人得靠處，買完了就不搭理了確實不太對勁兒。」

    「嗯，能感覺出來，你們公司的業務員腿勤快。跑業務腿懶可不行。」

    「勤快你也沒訂啊，老趙一提你就是一肚子弊屈，就想不明白差哪了。」

    「哈哈哈，」李老闆笑起來「差他來的不是時候唄，前面買多了。我這生意一般，一天賣不到幾個。」

    「生日蛋糕一天賣幾個就可以了呀，你還怎麼的？平均一天兩三個你都發了，還想超過好利來呀？」

    「哪有那麼大利，這東西成本高。」

    「得，別跟我說這個，」張興隆把包裝盒放在桌子上「我原來就是開蛋糕店的，自己烤自己裱，算成本你不一定有我算的准。」

    「真的假的？你比老趙能忽悠哦。」

    「這個騙你有什麼用啊？真的，我開了四年多，後來拆遷不幹了。媽的，把我店拆了一分錢沒賠。」

    「在哪乾的？」

    「本溪，原來在我店裡打工的現在在別的店一個月都給一千多的工資，真不吹，上報紙我們全市五家合格單位就有我一個，這個做不了假。」

    「那你能行啊，光做蛋糕啊？」

    「月餅，蛋撻，亂七八糟的都弄點，就麵包一直沒上，地方不行，我看你這還上麵包了。」

    「嗯，」李老闆扭頭瞅了一眼櫃檯「上了幾樣，銷量也不般，麵包這玩藝兒不適合小地方。還行吧，帶著賣。你裱花也行啊？」

    「嗯，原來都是我自己弄，裱花上有事兒到是可以嘮嘮。」

    李老闆有點半信半疑，瞅了瞅張興隆「會做龍不？立體的，大的。」

    「怎麼了？」

    「我有個蛋糕人家要龍，要做條大龍，特麼的，比量了幾下沒行，做出來不像啊，小的還行。」

    「多大蛋糕？」

    「四二的，雙層，那玩藝兒特麼，做小了也確實不好看，老人過壽。」

    「都什麼要求啊？」

    「也沒具體要求，就是說能不能做條龍在上面，做不出來到也沒事兒，你能做呀？」

    「挺簡單的，」張興隆裝了把逼「立體的其實比畫的還簡單。老人做壽的話，你弄個龍鳳呈祥給他，你四二雙層賣多少？」

    「一百五，貴了便宜了？」

    張興隆就笑「我那會兒四層才賣一百八，你就挺狠了。不過，要是做龍鳳呈祥的話，兩層賣個一百七八也沒問題。好看。」

    「那你給我弄弄來，教教我。」李老闆站起來拉張興隆「我看看你水平。」

    「白教啊？」張興隆笑著問，沒動地方。

    「我操，不就買盒嗎？來來，做出來我買盒，行吧？」

    「買多少？十二生肖立體的半立體，果占畫的我都教你，你說個數。」

    「畫畫兒，算了，那東西不是學的事兒，立體的整一整，我一直也在做，就是沒做過太大的。來來來來。」

    張興隆被李老闆拽到操作台這邊。

    他這店裡面積不小，堂吃，櫃檯，操作間材料庫房，還有廚房和衛生間，加起來得有兩百好幾十個平方。

    「你這房子是自己的還是租的？」

    「我自己家的，租還掙個屁的錢。」

    蛋糕胚是海綿的，不過用的是成套的鋁模，比較厚實。

    張興隆揪了一塊蛋糕嘗了嘗，搖了搖頭。

    「不好吃啊？」李老闆在一邊問。他家的幾個也不知道是徒弟還是小工的都圍在一邊。

    「這配方過時了，雞蛋少了，還廢料還不好吃，你把雞蛋增點，把面減點，糖不用變，你用的蛋糕油吧？再放點塔塔粉，放個四五克就行，放面一起。」

    「我現在是一比三。」

    「至少要一比四點五，現在外面都是戚風了，基本上在一比五左右，又好吃又輕，明白吧？」

    輕就代表著省料，膨化的好，一樣的料重就多出蛋糕，也就多掙錢。

    張興隆看了看裱花嘴子，看了看他們原來調好的顏色，用的是液體色漿，還可以。

    「你用噴qiāng還是現調？噴qiāng我特麼買了，一直沒用，用不太好。」

    「我不用噴qiāng，那東西太費色漿，吃了好不好另說，成本也高啊。」

    張興隆搖了搖頭，拿了硫酸紙過來裁，他比較習慣用硫酸紙代替裱花嘴子，粗細可以隨心所欲的調整，又不用來回換嘴子。

    紫色，粉色，紅色，綠色，藍色，黃色，白色，可可色，一樣一樣調出來包好。

    「做龍還是龍鳳呈祥？」

    「你隨便，我看看。」

    「那就龍鳳呈祥吧，其實真的挺簡單的，我就做一遍啊，你認真點看。」

    張興隆把蛋糕胚子放到底盒上，用抹布墊了擺到轉檯上面，這樣就省去了中間再轉一道。

    「你沒買墊花紙啊？」張興隆扭頭找了找沒找到。

    「沒有，感覺沒什麼用，白花錢。」

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