readx; 在接下來的兩天時間裡,蕭風把大部分的時間和精力都放在了這一瓮『簫氏佛跳牆』的製作之中,他這一次可謂是使出了渾身解數,務求完美。+ ..
各種頂級食材、各種精湛的刀工以及妙到顛毫的火候掌控,已經超越了蕭風此前的廚藝水準,讓他的廚藝實現了巨大的突破。
當『簫氏佛跳牆』製作到最後階段,蕭風清晰地感覺到自己對於廚房的掌控能力得到了極大提升,遊刃有餘的感覺油然而生。看來,這種幾近極限的操作方式,累則累矣,但是卻很能鍛煉人。
作為志在開創美食帝國的蕭風來說,如何把各種頂級食材烹飪出頂級菜式,是一個很重要的課題。
兩年以來,蕭風和蕭晉昊通力合作,對鏡湖牧場、蕭家農場生產的各種食材進行了數以千計的實驗,才摸索出了各種食材的最佳烹飪方式和搭配組合。
而蕭風也沒有藏私,這些實驗成果都會和合作餐廳進行共享,拒不完全統計,蕭風和蕭晉昊獨創的菜餚、烹飪方式已經在海州、嶺南、滇南和北平的高級餐廳中進行了推廣,取得了不小的成效。
因此別看蕭晉昊和蕭風都是半路出家的野廚,但是不少頂級餐廳的大廚對於他們兩人也是推崇備至,讚譽極佳。
這不,這兩天蕭風在製作『簫氏佛跳牆』的時候,以方天普為首的美食圈名人也是參與到了評論、轉發的熱潮之中,對於蕭風的成品倍加期待!
…… ……
對於普通網民來說。『佛跳牆』本身就是一個高大上的菜式,絕大多數人從來沒有品嘗過其美妙的滋味,對於它繁複的製作過程也是一無所知。
即便是閩南、榕城的民眾,要想品嘗到價格昂貴的正宗『佛跳牆』也不是一件容易的事情,即便吃到也不過是一些簡易版本罷了。
因此,當蕭風從材料處理開始就對『簫氏佛跳牆』的製作過程進行全程直播,自然引起了許多美食愛好者的興趣。
當然了,蕭風在製作過程中動用的頂級食材,也是讓所有人看得目瞪口袋!
以鮑魚為例,蕭風奢侈地動用了兩隻產自於嶺南硇洲島的貢品鮑魚。而且是兩頭鮑的規格。這種舊時被定為貢品的鮑魚價格不菲。『有錢難買兩頭鮑』的俗語就是因它而得名。
這些頂級硇洲鮑是嶺南的一家合作餐廳送來的,雖然沒有收取蕭家任何費用,但是蕭風也能夠輕易判斷出這種頂級食材的價值不菲!
把鮑魚發制之後,蕭風用本地黑豬大骨、蕭家火腿、雪山雪雞等等頂級食材熬製的高湯反覆煨制。讓高湯的鮮香和干鮑魚的肉質完美結合。最終才放入『佛跳牆』的大瓮中。
就在蕭風把硇洲鮑的照片和來歷放到網絡上的時候。一些神通廣大的網友立刻在底下翻出了這種頂級鮑魚的市場售價,高得驚人!
此外,比兩頭鮑更加昂貴的食材也是來自大海。那就是被稱為『魚膠之王』的金錢鰵魚膠,也就是俗稱的『黃唇魚魚膠』。這種頂級魚膠的市場售價高達數十萬,而且是有價無市,很多時候被人們列入收藏品的行列。
蕭風奢侈地在這一瓮『簫氏佛跳牆』之中動用了近半斤的金錢鰵魚膠,看得熟悉行情的網友是口水直流!
除了鮑魚和魚膠,無論是乾貝、海參、魚翅還是其他的海鮮干品,都是最頂級的食材,蕭風可不願意自己精心烹飪的作品出現瑕疵。
還好,蕭風在過年的時候為了給家人製作『簫氏佛跳牆』,收集了大量的頂級海產品,倒也不至於手忙腳亂。
對於一個原材料高達48種的複雜菜式,海味只不過是其中的一小部分,來自於碧羅雪山山脈的各種山珍在其中也起到了巨大的作用。
其中,蕭家火腿也是首次在圍脖上公開亮相,這一次蕭風不僅僅展現了自己動用的火腿部分,甚至還在圍脖上上傳了蕭家火腿的製作、窖藏照片,讓給許多網友了解到,除了婺州、威州之外,全國還有另外一種頂級火腿的存在!
在美食的面前,網友們迸發出了驚人的能量,尤其是曾經來過銀杏村或者購買過蕭家美食的網友們,也紛紛加入了這場熱烈的討論之中。
這時候,大家才發現,蕭風不僅僅是依靠『鏡湖乳業』起家,他的家族還經營著各種美食產業,而且已經形成了規模和口碑!
各種頂級食材的輪番上陣,讓『簫氏佛跳牆』的製作儼然成為了食材展覽大會,得益於手機攝像技術的進步,身處千里之外的網友們和蕭風共享了這場饕餮盛宴。
…… ……
蕭風在賣力製作『簫氏佛跳牆』,網絡上也是越來越熱鬧,越來越多的名人參與到了蕭風掀起的慈善風暴之中!
浪潮網對蕭風的圍脖進行全方位推介,它旗下的各大明星也是根據浪潮網的統一部署,在這兩天頻繁地關注、轉播和評論蕭風的圍脖。
根據國內第一大搜尋引擎的數據表明,從3月11日早上開始,蕭風的圍脖在不到一天的時間之內就衝上了圍脖搜索排行的首位,它的轉發、評論數據也都是名列前茅。
若是說之前的蕭風圍脖只不過是不慍不火,如今只能用熱得發燙來形容!
蕭風的圍脖粉絲從116萬在36個小時之內急劇增加到了600萬,創造了一個網際網路奇蹟!
雖然蕭風的圍脖粉絲和大嘴女王動輒數千萬的粉絲數量相距甚遠,但是這種增長速度也是讓大嘴女王望塵莫及。
網友們紛紛關注蕭風的圍脖,除了推介的效果之外,大家更是想看看蕭風會不會一如承諾所說的,向『銀杏基金會』捐贈善款?
因為華女士的關係,消息靈通的人們對於『銀杏基金會』並不陌生,而由於某會這兩天頻頻曝出各種醜聞,許多人把異軍突起的『銀杏基金會』當成了可以信賴的慈善機構。
因此,當蕭風宣布以10:1的比例發出了捐款承諾之後,不少明星也是紛紛加入了捐贈的行列之中,承諾向『銀杏基金會』捐款,以幫助更多的弱勢群體。
光憑蕭風一個人的名氣還無法做到這種地步,也只有華女士這種無論是在高層還是民間都有著廣泛影響力的大人物才能取得人們的如此信賴。
因此,在蕭風掀起美食風暴的同時,由他而起的慈善風暴也在醞釀之中,看得網友們異常過癮!
…… ……
蕭風把重達40公斤的龐大酒瓮搬上了特製的爐灶上,『簫氏佛跳牆』的製作宣告進入最後階段,蕭風特別拍攝了一張照片,註明了這瓮佛跳牆的重量,並且把動用的各種食材清單列了出來。
『辛苦了兩天,還有六個小時就要大功告成了!』
蕭風的感嘆頓時引來了諸多網友和明星們的評論和轉發,劉鑫、潘石等人已經在北平機場發表了圍脖,說是航班即將起飛,四個小時之後就會殺到銀杏村,品嘗這瓮萬眾矚目的頂級佛跳牆!
就是遠在海州的班傑明、遠在鷺島的葉凡和蕭茉莉也是湊熱鬧,給蕭風發了簡訊,說是打飛的回來,品嘗美味!
蕭風搖著頭一一回復,也是有些無可奈何!
不過,接下來蕭風接到了一個電話,更是讓他嚇了一跳!
「華阿姨,您怎麼給我打電話了?」面對這位氣質雍容華貴的女士,蕭風平時的吊兒郎當瞬間不翼而飛。
以前在電視上看華女士唱歌,只覺得歌聲優美、形象完美,但是站在她面前,蕭風就不由自主地被她的個人魅力所折服,服服帖帖的。
「你小子折騰出這麼多的事情,我還不能給你打電話了?」華女士的聲音充滿磁性,讓人如沐春風,笑著說道:「我現在在北平機場,一會就到姚州了,我也去品嘗你烹製的『簫氏佛跳牆』!」
當然,華女士自然不是嘴饞,她準備利用這個機會更好地擴大『銀杏基金會』的影響力,以幫助到更多的人。
「啊,您要來呀?!」蕭風嚇了一跳,手機差點掉地上,連忙說道:「我馬上安排車子到機場接您!」
蕭風自然清楚華女士的到來意味著什麼,立刻決定親自出發,到機場接機。
掛斷電話之後,蕭風讓蕭晉昊在菜館的廚房盯著爐灶上的『簫氏佛跳牆』酒瓮,自己則是親自安排了最好的車隊,立刻出發前往姚州機場。
與此同時,華女士的團隊已經通過各種途徑向許多很有影響力的藝術家發出了邀請,『銀杏基金會』準備在銀杏村舉行一次慈善聚會。
蕭風在前往機場的路上,通過和華女士的消息往來,了解到了華女士臨時起意的一個計劃,也是不得不為華女士的大氣而折服。
在此之前,蕭風無論是『銀杏基金會』的運作還是圍脖的操作,都顯得有些隨心所欲、沒有規劃,小家小氣的。如今和華女士的安排比起來,相距甚遠,看來自己需要學的東西還很多。
不過,蕭風自己還是想得蠻開,不斷改進、持續進步嘛!(未完待續。。)
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