readx; 清晨的銀杏村顯得格外安靜、漂亮,即便來參加供貨大會的嘉賓們都是見多識廣之輩,在蕭家老宅壩子上下車之後,都是被眼前的美景所吸引住了。
尤其是一些對華夏傳統文化有所愛好的一些名廚,看到古香古色的蕭家老宅,自然是頗為心動。
他們也沒有想到,在銀杏村這樣的窮鄉僻壤,居然有這樣一棟恢弘的建築。
在聽說這棟老宅是屬於蕭家農場的主人之後,大家也就釋然了! 這些主廚或是採購主管都是人精,從一些蛛絲馬跡中就能大概推斷出蕭家農場目前一天的銷售額,一天幾十萬將近百萬,一年下來就是好幾億!再加上這種無法用金錢來衡量的老宅,蕭家一定是當地擁有巨大潛勢力的大家族,和這樣有實力的家族合作,能夠增強合作夥伴的信心。
「先,我代表蕭家農場歡迎諸位的到來!」作為今天參觀活動的主要負責人,蕭強站在壩子上的一個石凳上,向到場的嘉賓致辭,說道:「今天我們將要參觀蕭家農場以及鏡湖牧場,向大家展現我們各種頂級綠色食材的生產環境,讓大家更了解美食的來源!」 現在的蕭強,早已經不是當初剛剛高中畢業的青澀男孩,大半年的歷練讓他迅成熟,面對將近一百的嘉賓以及來自姚州的幾位記者,他仍舊能夠侃侃而談。
不得不說,沒有誰天生就是領導者。
很多人只不過是缺乏鍛煉機會罷了! 「你的小男人還挺像模像樣的!」高亞男用手捅了捅魏婷婷,低聲說道:「一開始的時候。
還覺得他有點土鱉,不過最近進步挺大!」 說到這裡,高亞男不由地在心裡對閨蜜的眼光、果斷豎起了大拇指,蕭強就好像是股市上的潛力股,平時不太看得出來,但是它崛起的態勢,卻是無人可以阻擋。
拋開學歷、戶口之類的外在因素,蕭強確實是一個不錯的選擇。
這一點,高亞男現在承認,自己當初看走眼了。
「他自己說九月份開始要去海大的管理學院接受函授教育,還有很多地方需要學習呢!」魏婷婷想要裝出嚴肅的樣子,不過嘴角的微笑出賣了她的心情。
其實,能夠見證一個男孩從青澀向成熟轉變,一點點變得更為優秀。
並且參與對他的改造,對於一個女人來說,無疑具有極高的成就感。
簡短的講話結束之後,蕭強帶著嘉賓們往農場的方向走去,高亞男這一次要做一個長篇報道,自然要端著相機跟著。
至於混在隊伍中的魏婷婷。
純粹就是想要近距離欣賞心上人的風采,是來打醬油的。
路過蕭家的燻肉坊的時候,蕭強向大家介紹,蕭家各種臘肉、熏兔、火腿等肉製品都是在這裡生產出來的。
恰逢大姐、大嫂等人正在把這兩天已經風乾入味的臘腸、熏兔等肉製品放入燻肉坊,點燃放置在其中的各種果木、香木。
正好讓嘉賓們近距離觀察一二。
在『鏡湖農產』和『銀杏特產』的銷售額中,各種肉製品所占據的比例不小。
不過在高級餐廳之中,更講究『新鮮』,因此這種食材並不太受歡迎。
因此,嘉賓們的參觀多少有些匆匆而過的意味,蕭強和蕭濤也是看出了這個苗頭,連忙帶著嘉賓們繼續往前走。
走到山塘邊上,早已經有農場的工作人員做好了準備,開始往山塘內撒網,現撈冷水魚。
「這個山塘一共放養了一萬尾虹鱒和四萬尾三文魚,我們基本上沒有投放飼料,儘量模擬野生狀態下的環境!」作為養殖項目的主管,蕭大志這時候登場,說道:「至於味道好不好,現撈一些上來,中午大家就可以嘗嘗了!」 蕭大志知道說得天花亂墜也未必能夠打動這些老油條,還不如讓事實說話。
蕭大志沒有說這個山塘投放魚苗的時間還不足一年,因為這些個頭起碼在七八斤以上的三文魚,怎麼看都有好幾年的歷史。
一網下去,十幾條活蹦亂跳的碩大三文魚頓時讓許多嘉賓心動了! 在許多涉外西餐廳中,三文魚是一種相當重要的食材,由它延伸出來的各種西式菜餚,深受消費者的歡迎。
如果這些三文魚能夠保持蕭家農場各種食材的一貫品質,幾萬條三文魚,根本就不夠搶! 戀戀不捨地離開山塘,嘉賓們對於6續出現的家禽孵化房、檢疫中心並不感興趣,他們對商品家禽關注度很高,但是家禽的雛苗,就不是他們所關心的問題了。
進入農場之前,所有人都要穿上農場的工作服,並且在消毒室進行清理,才被允許進入農場。
得知無論任何人進入農場都需要進行嚴格的消毒程序,嘉賓們對於接下來所看到的情況就更加期待了。
細節決定成敗! 蕭家農場在進門的程序都如此考究,有理由相信農場的領導者所標榜的各種理念都會得到徹底的觀測,諸如純綠色、無飼料、無激素、無農藥等等! 進入農場後,映入大家眼帘的是一片葡萄園,八月份正是巨峰葡萄成熟的季節,紫紅色的葡萄猶如瑪瑙一般一串串地懸掛在葡萄架上,讓人看得了嘴裡生津。
「這片葡萄園面積為三百畝,全部種植了巨峰葡萄,由於今年是第一年掛果,產量並不是很高,預計總產量為五百噸!」蕭強作為種植項目主管,對於農場內每一片土地的情況都是瞭若指掌。
蕭風的話在絕大多數嘉賓看來,並沒有太多值得關注的地方,大家更為關心的是,這些巨峰葡萄的味道如何? 嘉賓中,有一些對水果有所了解,知道巨峰葡萄掛果第一年也就1ooo-2ooo斤的產量,而蕭家農場的葡萄園第一年掛果就達到了三千多斤,這樣的產量可不低。
沒有太多廢話,農場的工人早就守在一旁,指導嘉賓們自己動手從葡萄架上摘下葡萄,就地品嘗。
蕭家農場的葡萄苗都被蕭風放在了紫竹空間內滋養了一段時間,移栽在農場後也是用空間靈泉澆灌,再配合沼氣液施肥,其味道自然差不到哪裡去。
饒是這些嘉賓平時也吃過各種高檔水果,但是這些巨峰葡萄果汁甘甜,果肉紮實,實在是難得一見的美味。
不少餐廳向來以精品果盤作為特色,遇到這種高品質的水果,自然不會錯過。
至於魏婷婷,她的『繽紛果業』總是農場的第一位客戶,早就開始在新品中使用了這些巨峰葡萄。
吃過葡萄後,參觀隊伍繼續往前進,沿途的各個果園都在蕭強的介紹中讓嘉賓們驚嘆不已。
他們從來沒有想到,蕭家農場居然有這麼多果樹品種,而且更為難得的是他們完全不使用農藥、化肥,卻依舊保持著極好的狀況。
從這點可以看出,蕭家農場之所以標榜『純天然、綠色』,恐怕是掌握了一些先進的關鍵性技術! 不過,對於絕大多數的嘉賓來說,果園的品種再豐富、水果品質再好,也無關大局,畢竟他們是餐廳,要想吸引顧客,僅憑飯後水果還遠遠不夠。
深入蕭家農場將近一公里,有些膀大腰圓的主廚們已經有點吃不消了,還好拐過了一道山樑,景色優美的山谷出現在眾人面前。
在這個山谷里,一條山溪從遠處的山巔奔涌而來,猶如一根線一般把山谷里的小型湖泊猶如珍珠項鍊一般串了起來! 「這裡就是我們農場的水產養殖基地!」站到景觀平台上,蕭大志向嘉賓們介紹道:「整個水域都是由山泉水和雪山融水構成,流動的活水能夠保證水產擁有較高的品質。
由於產量受限,我們僅僅飼養了丁桂魚、三文魚、大閘蟹、澳洲淡水龍蝦、牛蛙等幾種水產,……」 看得出來,嘉賓們對於水產養殖基地的興趣遠遠比果園要高了許多,光看他們認真的樣子,就知道了。
蕭大志所說的這幾種水產,無論是在西餐廳還是中餐館,都是用處極大的食材,它們對於主廚們的吸引力可想而知。
不過,當蕭大志嘴裡冒出『大閘蟹』這三個字,頓時讓所有的嘉賓有些愣,滇西北地區什麼時候可以飼養大閘蟹了? 不過,嘉賓們都很理智地沒有當場提出異議,他們清楚,既然蕭家農場公開宣布他們飼養了『大閘蟹』,肯定是有的放矢。
無論是過去的合作中,蕭家農場穩定提供的高端食材還是昨天抵達銀杏村之後的各種震撼,都讓嘉賓們對蕭家農場另眼看待。
對於蕭家農場的底蘊和實力,大家都是深有感觸! 和山塘的三文魚一樣,水產養殖基地內的產品也將會被現撈上來,中午就烹飪給嘉賓們,品嘗味道之後,才好對其品質進行評估,最後才能定價。
隨後,蕭強等人又把嘉賓們帶往了農場的野生菌基地、菜園、雞舍、鴨棚等生產基地,讓嘉賓們近距離觀察這些美味食材的原產地。
而正在建設之中的萬頭本地黑豬養殖場,也是讓嘉賓們倍感興趣,畢竟豬肉在國內也算是一種主流肉食,如果能夠獲得高品質的土豬肉,對於提升餐廳的競爭力還是頗有助力的。
通過一個早上的參觀,嘉賓們總算對農場的基本狀況有所了解,對於各種食材也擁有了更多的信心! ps:ps:鄉親們周末愉快!
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