readx; 4月9曰,農曆三月十四,宜開市、交易!
這一條早上,蕭晉昊和蕭強父子倆根據風水先生給出的吉時,在蕭家私房菜館門口點香祭拜,悄無聲息地宣布菜館開業了。.
本來按照蕭晉昊的想法,肯定要放上十萬響的鞭炮熱鬧熱鬧的,無奈蕭風做出了在鏡湖周邊禁止燃放煙花爆竹的規定,蕭晉昊作為家長,也不好帶頭違反。
和城裡店鋪開業堆滿各式花籃的場面截然不同,蕭家私房菜館門口看不到花籃的蹤影,只有匾額上方的紅布在證明,這是一家新開的飯店。
匾額上『蕭家私房菜』五個大字是老太爺手書,然後親自雕刻、鍍金,最後才得以成型。別的不說,光是這塊100cmx33cm的金絲楠木木板,價值就好幾萬,而且是有價無市呢。
祭祀儀式結束之後,來看熱鬧的親戚和村民在蕭晉昊、蕭強的帶領下,進入菜館之中參觀,一些路過的遊客也跟著進去了。
人群湧入了院子裡,蕭風和蕭茉莉攙著老太爺和老太太穿過由青石修葺而成的院門,進入了菜館的內部。
首先映入眼帘的是八棵粗細的桂花樹,這可是蕭風廢了老大功夫才從紫竹空間弄出來的,品相、長勢極好,算是蕭風送給菜館的禮物。在菜館正在建設的時候,這些桂花樹已經先行種植下去,如今已經是生根發芽,鬱鬱蔥蔥。
這八棵桂花樹均勻分布分布在面積超過一畝的院子裡,等到將來桂花盛開的時候,在桂花樹下飲酒品蟹,倒也是樂事一件!
在每棵桂花樹下面,一套大理石製成的石桌、石凳整齊擺放,客人們可以在這裡下棋、打牌休閒,也能夠享受銀杏村溫暖和煦的陽光。
地面上,從山上採下來的青石錯落有致,既防止了塵土飛揚,又不會像水泥地那樣太過冰冷,別具風格。
其實,私家菜館的這個院子,在很大程度上參考了蕭家老宅院子的一些布局、擺設,雖然有模仿的嫌疑,不過效果還不錯。
菜館的主樓和偏房除了地基和框架採用了青石、鋼筋水泥的混合結構之外,絕大部分的建築材料使用了木材,使得整個菜館顯得古香古色,韻味十足。
「不錯!不錯!」老太爺拄著拐杖,站在院子裡四下打量,相當滿意地點頭。
對痴迷傳統文化的老太爺來說,菜館這種能夠秉承傳統工藝建造而成的建築,更讓他感到欣喜;而鏡湖公司、鏡湖酒店那種現代化建築,就有點缺乏底蘊了。
…………
秦偉國是姚州一家四星級酒店的行政主廚,平時忙於工作很少有時間陪家人,這讓他多少有些內疚。
這個周末,秦偉國終於騰出時間,開車帶著妻子女兒到最近比較火的銀杏村遊玩,畢竟姚州附近的景點都已經逛遍了,到偏遠的山村感受新鮮空氣倒也不錯。
把車子停在遊客接待中心停車場的時候,秦偉國發現不遠處正在進行最後裝飾的酒店規格可不小,單憑外觀設計以及偶露的奢華,這座酒店評星級可不會太低。
這時候,秦偉國就意識到,鏡湖景區的經營者所圖不小!
因為帶著女兒,秦偉國也參加不了打獵、爬山之類的活動,再說了,腦袋大脖子粗的他也沒有那個體力。
一家三口就在鏡湖邊放放風箏、到湖裡劃划船,享受悠閒的假曰!
「爸爸,我餓了!」秦偉國正躺在草坪上看著藍天白雲神遊的時候,女兒妞妞過來搖著他的胳膊。
秦偉國一看手錶,已經下午六點過,太陽都開始下山了。
「走!咱們回去吃飯!」秦偉國一把抱起女兒,朝著今天下榻的客棧走回去。
妞妞似乎是遺傳了秦偉國的身材,小身子圓滾滾,手臂、大小腿就好像蓮藕一般,都形成了皺褶。還好妞妞的五官更接近於妻子,顯得立體秀氣,要不然就慘了。
中午抵達銀杏村之後,秦偉國一家在下榻的客棧吃了一頓地道的農家宴,雖然賣相不太好,但是滋味卻是就酒店裡無法品嘗到的。
在酒店業工作了十幾年,秦偉國也知道,現在許多高檔酒店的菜式,更多的是擺設,並且通過大量的調味料來提香、提鮮,事物本身的特質卻被掩蓋了。
相反,在鄉下的一些地方,道地、新鮮的食材通過簡單的烹飪,卻能夠綻放出迷人的滋味。
「咦?!」順著河邊青石道路走的秦偉國這時候看見了『蕭家私房菜』的招牌,不由地放慢了腳步。
作為業內人士,秦偉國自然對『私房菜』知之甚詳,但是他沒有想到在銀杏村這樣的小地方,居然有人堂而皇之地掛起了私房菜的招牌,未免有些貽笑大方了。
要知道,在北平、羊城和香江這些私房菜比較盛行的地方,私房菜館一般都不會懸掛招牌,也不會有菜單,一般隱藏在深宅大院之中。而這家『蕭家私房菜』,不僅僅掛出了招牌,看樣子整座院子都在經營,多少有些不倫不類。
「妞妞,我們在這裡吃,好不好?」秦偉國停下腳步,開口問女兒。
「好呀!」小胖妞才不會去管太多,只要有吃的,她就點頭如搗蒜。
羅玉茹橫了丈夫一眼,知道他肯定又是職業病發作,看到『私房菜』這三個字有點忍不住了。
不過,羅玉茹向來是夫唱婦隨,沒有反駁丈夫的意見,跟著他走進了院子裡。
「好雅致的院子!」
一進入院子,無論是坐落有致的石桌石凳,還是牆角巨大的青石石磨還有碩大的陶瓷魚缸,都讓羅玉茹眼前一亮。
院子裡,一個二十出頭的年輕人正帶著三個娃娃玩耍,其中兩個女娃娃和妮妮差不多大,另外的小男孩更小一些。更讓羅玉茹驚訝的是,除了他們之外,還有一隻大貓、一隻猴子,外加正在樹上喊著『歡迎光臨』的鸚鵡!
不僅羅玉茹愣住了,秦偉國也是發呆了一會,用鸚鵡來做迎賓,還真的是頭一回見到。
「三位吃飯嗎?」聽到小紅的聲音,蕭風轉過頭來。
「是的!」秦偉國終於反應過來,點頭說道:「這裡點菜有什麼規矩?」
布置得非常雅致的院子多少還是讓秦偉國有些忐忑,察覺到這家私房菜館似乎也沒有想像中的不堪,因此說話謹慎了許多。
「家裡沒有菜單,你們三個人,我給你們弄個三菜一湯,稍等一會!」蕭風把妮妮放在地上,朝屋裡喊道:「八姐,有客人,你出來看著孩子!」
蕭晉昊臨時接到一場喜宴的總鋪師工作,沒法推掉,蕭風只好帶著幾個娃娃和寵物軍團到菜館這邊守著,總不能把菜館關門吧?
開業這兩天以來,雖說菜館的可熱不多,不過也是慢慢打出了一些名氣,來吃過的遊客紛紛在網絡上留言,菜館的影響力正在逐漸擴大!
現在,菜館除了請村裡的幾位婦女來洗碗、洗菜打下手之外,正兒八經的廚師只有蕭晉昊,他不在的時候只能是蕭風頂上了。
「好茶!」坐在石凳上,和妻子喝著服務大嫂送上來的茶水,秦偉國不由地讚嘆道。
別的不說,這茶可不亞於那些數萬塊一斤的西湖龍井,看來這家菜館的名堂不小。
「別擔心!」
這時候,秦偉國發現女兒已經和兩個女孩子玩到一塊了,抱著那隻小猴子樂個不停,妻子倒是一臉緊張的。
既然這家人的孩子和這隻猴子玩得這麼好,想必是從小養的寵物猴,應該不會有什麼危險的。
自從進入這個院子之後,秦偉國發現自己的眼睛都不夠看了,各種稀奇不斷。
才坐了不到十分鐘,蕭風就端著一個碩大的陶瓮上來了!
「這是我們招牌的土雞松茸湯,你們先喝一碗暖暖胃!」
秦偉國把蓋子一打開,蒸騰的熱氣中,濃香四溢,立刻讓他意識到這可是真材實料的好湯!
雞肉滑嫩、松茸濃香、湯水清冽,這是秦偉國喝過最好的雞湯,以小見大,這家『蕭家私房菜館』真的不簡單!
平素很講究舉止文雅的妻子似乎已經完全被征服了,一碗喝完又舀了一碗;而小胖妞更是不堪,喝得滿臉滿嘴都是雞湯,吃相難看死了!
隨後,蕭風送上來的水煮牛肉片、清炒蕨菜和碎肉玉米更是讓秦偉國大開眼界,雖然只是常見食材烹飪的家常菜,但是卻擁有著普通菜館無法體會到的幽遠滋味。
秦偉國18歲進入廚師學校學習,畢業後在酒店又拜了名師,苦心鑽研十數年,才算是出師,在姚州乃至整個滇南地區也算是小有名氣的大廚。秦偉國自認無法做出這等水準的美食,『蕭家私房菜』的水準已經遠遠超出了他的想像。
這時候,秦偉國終於明白,對方為什麼敢於在門口掛上『私房菜』的招牌,有這等手藝,別說在銀杏村這樣的小山村,哪怕到北平、海州都能夠在高檔餐飲業中占據一席之地。
很快,秦偉國一家三口把桌面上的菜餚一掃而光,一個二個地靠著椅子,形象全無!
秦偉國知道,對方既然在一座小山村開了這樣一家私房菜館,就不是金錢、名譽之類的東西所能打動,他也就索姓不提出一些掃興的話題。不過,秦偉國倒是想把圈內的一些美食家、大廚介紹到這裡,也讓他們體驗一下自己今天震驚的過程。
蕭風倒是無從了解,這位戴著妻子女兒來吃飯的客人,事後居然成為了『蕭家私房菜館』的推廣大使,而且是免費的!(未完待續。)
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