殺豬,本來都要送著到屠宰場,好在李漢收購的養豬場,竟然有個小型的養豬場,只有不對外出售,完全沒問題。
「幾個小傢伙怎麼沒過來啊?」
娜塔莉,興致挺高,這邊瞅瞅,那邊看看。「哇,漢,豬呢?」
「那邊不是嗎?」
李漢笑指著邊上殺好,送著過來的大黑豬。
「啊,死的啊?」
娜塔莉一臉失望。
「要想看殺豬,去著養豬場,這邊可不行了。」
李漢拿起骨刀,一刀下去,豬頭就下來了。
娜塔莉見著,只拍手。「漢,乾的好。」
李漢握著刀,一划,豬肚子,開了大口子,花花綠綠的,看的娜塔莉,轉頭就跑。
「哈哈。」
這麼一堆東西,李漢拾掇起來費了不少功夫,總算,內臟搗鼓好了,提起邊上的桶子。
「許阿姨估計等著不少時間了。」
李漢收拾好,送著豬血過去。
腸子一併,帶著過去些,剩下的小腸子,整個大豬頭,外加豬蹄子,尾巴,內臟,李漢一併扔進大水桶里。
「許阿姨,豬血和腸子放這裡。」
李漢小點水桶放下,對著裡邊叫了一聲。
「好了,正好,我得空。」許阿姨,看看豬血。「好,還熱乎的,倒是難為他們了。」
「呵呵放在保溫箱裡,一早送過來,我沒來及送著過來。」
李漢說道。
「許阿姨,你這邊弄著,我去把這些東西鹵下。」
滷肉,需要大鍋,李漢可是早早就準備了。
嘟嘟幾個小人,這會,真添加柴火,等著李漢過來,點火。
「爸爸,嘟嘟都等好久了。」
嘟嘟看到李漢提著大桶過來,快步迎著過去,鼓著小嘴,說道。
「爸爸這不來了。」
李漢笑說道。「架了幾口鍋?」
「三口。」
嘟嘟比劃小手指。
「嗯,真能幹。」
李漢看著,三口大鍋架設好,最大的一口少數有一米直徑。
「佐料球球都帶來了?」
李漢,水桶放下,拿過邊上大盆子,倒滿清水,大豬頭和內臟,清洗一下,整個放到大鍋子裡。「放著泉水?」
「嗯。」
小人舉著佐料球球。「放進去,寶寶姐姐,燒火。」
柴火點燃,大鍋蓋蓋上,李漢笑著把剔除來的大棒骨扔進邊上鍋里,煮大棒骨,另外一口鍋,扔著幾塊大肉,什麼都不加,煮著去血水,中午吃。
幾個小人負責看火,李漢忙活起打山粉,出粉絲,這玩意做起來,挺繁瑣,不過這次弄著一盆子,夠吃就好。
「哈哈哈,總算被我找到了。」
娜塔莉拉著阿爾塔,一臉得意出現李漢面前。
「娜塔莉姐姐?」
嘟嘟小臉沾著黑灰,小花貓似得,眨巴大眼睛,一臉小疑惑的樣子,被提多逗樂了。
「要姐姐幫忙嗎?」娜塔莉,對李漢煮豬頭很是感興趣。
豬頭啊,娜塔莉還真是第一次見,有人吃豬頭的。
「不要。」
嘟嘟小人,站起來身來,擋住娜塔莉,才不要娜塔莉姐姐幫嘟嘟,這裡都是最好吃的。
「小氣鬼。」
娜塔莉,從身後拿出幾個小盒子。「想不想吃蛋糕?」
小人,小鼻子抽抽,都是好吃的蛋糕。「好吧,不過,娜塔莉姐姐只能吃一個耳朵,腸子。」
娜塔莉忙點頭,好著。「咦,不對啊,小鬼頭,我可不是魔鬼,耳朵,腸子。」
「呵呵,一會試試,豬耳朵和豬大腸,那可是好東西。」李漢邊用長長叉子,叉著肉塊,邊,說道。
娜塔莉小聲嘀咕,真的能吃嗎,不髒,倒是阿爾塔笑了笑說。「漢,鹵豬頭肉一會給我留一點。」
「沒問題。」
李漢笑說道,豬頭肉,味道可不是挺不錯下酒菜,陪著豬耳朵,大腸,絕對好東西。
一上午功夫,滷肉香味瀰漫開來。
「漢,還不行嗎?」
娜塔莉,整個臉和pandora幾個小人沒兩樣。
「好了。」
李漢用叉子,試試。
一掛豬大腸,挑起來,娜塔莉見著,轉身就跑。
「嘔。」
「太噁心了。」娜塔莉,回頭看著李漢,一臉嫌棄。
李漢一樂。「這可是好東西。」
邊說,邊用叉子挑出來,一大盆子堆滿了。嘟嘟幾個小人啃著大棒骨,湊著過來看。「紅豬頭。」
「嗯嗯。」寶寶和瑪利亞用力點著小腦袋。
醬棕紅色的豬頭,李漢用刀子切開的口子,用叉子一挑開,臉大快豬頭肉出來。「漢,你怎麼做到的?」
太神奇了,娜塔莉眼睛瞪大老大,李漢笑了笑。「這可是獨家絕技。」
還能用什麼,李漢用著空間隔離,直接就吧豬頭肉全給剝了下來。「切。」
「小氣鬼。」
阿爾塔笑說道。「漢,你在滷肉之前就用刀子剔了肉皮吧?」
「沒錯。」
李漢,笑著隨口說道。
「好了。」
李漢,端起大盆子。「走咯,回去了。」
回到莊園廚房,李漢開始倒騰起來,切著豬耳朵,豬大腸,豬頭肉切著一塊擺放到盤子裡,遞給阿爾塔。「嘗嘗味道如何?」
「真不錯,就是這個味道。」阿爾塔一臉驚喜說道。「漢,你不知道,我去著中國留學,有一段時間,我特別這種味道,後來因為回國,想吃著正宗的豬頭肉,很難了。」
「喜歡多吃點。」
嘟嘟幾個小人,趁著爸爸和阿爾塔阿姨說話,伸出小人,抓了一把豬耳朵。豬耳朵,滷肉顏色特別漂亮,咬著皮黏膠黏膠,筋個嘣脆。
「啊,嘟嘟妹妹,都被舅舅聽到了。」
寶寶比劃小手,指著低頭看著自己等人的李漢。
「幾個小鬼頭。」
李漢一個小敲了一下。
「快出去,小臉洗洗,奶奶見著可要說你們了。」
幾個小傢伙,小花貓似得。
「嘻嘻。」
幾個小人,吐吐小舌頭,等人跑出廚房。
李漢,大廚房忙活,老媽和許阿姨也沒想閒著,豬肉燉粉條,酸菜豬血腸,幾個大菜。
「真熱鬧。」
姚明,進來,見著熱氣騰騰的殺豬菜和忙活一家,顯得特別高興。「姚哥,愛吃滷菜嗎,中午我們喝點?」李漢一手端著豬耳朵絲,一手豬頭肉。
桌上擺放著豬大腸和一碟豬舌頭。
「滷肉,好啊,我在休斯頓,就想吃這麼一口,可這東西,可不好做,一般人做的味道不正宗。」姚明,笑說道。
「嘗嘗。」
李漢,沒當著姚明是外人,直接塞著筷子。
「好,正宗,味道好極了。」姚明比劃大拇指。
「姚明叔叔,都是爸爸和嘟嘟做的哦。」小人,一臉得意,說道。
「自己做的?」
姚明,還真有些意外。「漢,你還真是多才多藝啊。」
「呵呵,愛吃,做的多了。」
李漢笑說道。「這配方,是個老師傅傳的,說是有上百年的時間了。」
「果然是老方正宗。」姚明說道。
「可惜是麻煩了點,用著柴火大鐵鍋,煮著,一上午功夫也就沒弄多少。」
李漢說道。「一會,吃過飯,帶些回去。」
姚明住在邊上,有廚房,僱傭了保姆,平時姚明自己搗鼓點吃的,當然時不時會跑李漢這邊蹭飯。
要知道,吃了一次李漢做的菜,姚明就被美食俘虜了,家裡保姆和自己做的飯菜,對比莊園這邊的,味道天上,一個地下,可差著不少。
一桌子,豬肉,姚明和李漢,喝著西鳳,本來李漢打算拿瓶茅台,姚明說起李漢安西好酒,正好李漢這邊有幾瓶極品西鳳,提著出來給姚明嘗嘗。
兩人邊吃邊聊,羨慕壞了娜塔莉,娜塔莉覺著,這個吃飯,比吃著西餐有意思多了。「珍妮弗,靈娜,我們也倒杯酒,學著李漢和姚明那樣怎麼樣?」娜塔莉,指著李漢酒杯。
珍妮弗笑了笑,竟然點了點頭,靈娜和阿爾塔見著珍妮弗點頭,跟著點頭。
娜塔莉快高興瘋了,太好了。「漢,酒杯,酒快給我們。」娜塔莉,嚷嚷跳下椅子。
李漢和姚明一愣,等見著娜塔莉給幾個女孩倒上酒,沒忘記張秀英和許阿姨。「嘿嘿,漢,可不逛你們能喝酒。」娜塔莉得意,說道。
「嗯,喝白酒吃滷肉,真是享受,阿爾塔你說的沒錯。」娜塔莉,邊吃邊喝。
李漢和姚明,對視一笑。「來,我們不能輸給個女孩吧。」
「那是。」
姚明和李漢,碰了一個,幹了。
「漢,我聽說農場最近遇到點麻煩,只需要我幫忙?」
姚明說道。「我畢竟在德州有將近十年了。」
「如同有什麼需要我幫忙,別客氣。」
姚明過來可不是為了吃這麼一口,是聽著,聖安地農場有著麻煩,想著能不能幫著上忙。
「事情都解決餓了。」
李漢笑說道。「喝酒不說事。」
聖安地農場辦公室,埃里克,正對著一碟滷菜發呆。「這是什麼?」
「咦,這是腸子?」
「耳朵。」
瑪麗,送著文件過來,見著碟子的東西,捂住嘴尖叫,嚇得蹬蹬跑出來辦公室。
埃里克,哭笑不得,這東西真能吃,pandora送來的時候,給埃里克說著,只是埃里克又給忘記了。「喝白酒?」
「看來,做夜宵或許不錯。」
埃里克,嘀咕。
打包,起身,埃里克,準備下班,回家。
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