readx; 克里斯莊園酒店的西餐廳的主題色調為紫色和白色,不僅增添了神秘感也體現了低調的韻味。餐廳主打法式菜餚,不同於加州禁止鵝肝,鬧的法式餐廳有點小失水準,蒙大拿可沒有讓美食愛好者恨得牙痒痒的規定。
點餐的活,李漢一人擔了下來,翻看法文菜單,真不是件令人高興的,菜單皮質封面和logo都不錯,可惜對於法文,李漢認識不多,只是和老湯姆學過一點,老湯姆祖輩來之法國。餐單和酒水單只是粗略的掃了一眼,李漢詢問老媽和許阿姨想吃點什麼?
「小漢,你隨便點些吧,我和你許阿姨不懂這些。」老媽和許阿姨,對於西餐不太了解。李漢根據老媽和這幾天觀察許阿姨口味點了,李漢問了下今天晚上的主廚推薦。
嘟嘟和寶寶愛吃蝸牛和鵝肝,李漢單獨給嘟嘟和寶寶一人點了一份,自己和老媽,許阿姨點著主廚推薦餐單,價格不算貴,一百五十美元左右,嘟嘟和寶寶還要貴一些,選著瓶還不錯紅酒配餐。
沒多一會,侍者端上了主廚招待的特色小菜。主廚招待分為兩個部分,追求一種酸甜結合的口感:左邊的白色勺子裡裝著一枚眼下非常流行的分子料理版本的葡萄凍,即為葡萄液的外表覆蓋著一層超薄的類似果凍般透明的皮,並撒上了若干的開心果碎末,一吸之下,會有爆漿的感覺,非常有層次感的一道料理——抹上了開心果碎末的山羊奶酪緊緊的包裹著滿滿的葡萄汁內陷,一口咬下去,第一口感受到的前味是山羊奶酪那甜中帶酸的獨特香氣,接著竄入舌尖的是噴涌而出甜味葡萄汁,最後帶出開心果獨特的鹹味。
李漢不太喜歡,葡萄和山羊奶酪,隨手遞給嘟嘟和寶寶。兩個小傢伙挺愛吃的,一口吃掉一個勺子。「這人挺小氣,這麼點,不過味道挺好的。」
老媽對著許阿姨說道,這兩道小菜用勺子裝,點點大,只是餐前小點,第二道主廚招待,老媽和許阿姨都沒吃,鯖魚刺身和西式布丁。李漢和嘟嘟分著吃了,說起來倒是來嘗嘗鮮,可這有些吃不了,不過餐包不錯,尤其是奶油蛋卷brioche;羅勒奶油蛋卷 basil brioche這兩款餐包,好吃的不得了!brioche不僅外型超美,而且淡淡的奶香可以堪比擬日家的北海道香濃的,超級細膩的口感,嘟嘟和寶寶很喜歡吃。李漢不得不數次厚著臉皮找侍者要麵包吃!而basil brioche這款布雷歐有著濃濃的羅勒葉的清香,超級清新的口感!
不僅僅兩個孩子喜歡,老媽和許阿姨覺著好吃,商量回去自己做做看。前菜吃的都是蝦,第一道黑松露龍蝦義大利麵,真是不錯,擺盤超級細緻。美觀!存在感十足的意式肉醬面,切得超級細碎的龍蝦肉肉與醬汁結合的很到位,雖然幾乎看不到龍蝦肉的存在。但是舌尖確滿是龍蝦的鮮甜滋味,而且醬汁一點也不會膩味!配上點綴提香的羅勒葉,滋味超契合!最香的部分當然是泡沫狀的黃油松露醬汁,不僅外觀美得不可方物,而且非常的鮮香,拌著肉醬面一起,滋味好極了!而面採用的是非常新鮮的細如髮絲的細面capellini,麵條緊緻,彈性十足,十分有嚼勁。
隨後前菜野生帝王三文魚佐小龍蝦醬汁等三道前菜多是龍蝦之類,主菜兩道,嫩小牛肉,配著蘆筍羊肚菌佐金蓮花醬配玉米粥和羊排,配洋薊,亞麻籽和青蒜味道到挺不錯。嘟嘟和寶寶蝸牛和鵝肝,兩個小傢伙吃得十分美味,味道真挺不錯,物有所值,比一般的米其林估計不差。
不過兩個小傢伙最愛吃的還是甜點,巧克力三重奏,巧克力蛋奶酥,巧克力意式冰淇林+慕斯的組合以及焦糖巧克力塔。當waiter端出這盤甜點之時,盤中還有枚類似針管的器具,裡面裝滿了熱熱的巧克力之,然後給高聳的舒芙蕾蛋奶酥打了一針之後,才完成了其歷史使命.巧克力蛋奶酥,熱熱軟軟的巧克力汁慢慢的熔化於慢慢塌陷的蛋奶酥之中,彼此的香味覆蓋,又摻雜這類似熔岩巧克力蛋糕的口感,真的讓人欣喜.
草莓,另外一道,甜點,不太合胃口.飯後甜點馬卡龍出乎意料的好吃,不會太甜膩,和pasadena著名的lette macarons有著類似的口感,不會太甜膩!!巧克力小餅乾傳統點心,有著淡淡的rum酒的香氣。
李漢放下刀叉,幫著嘟嘟和寶寶擦擦小嘴,兩個小傢伙。「媽,許阿姨,還需點什麼嗎?」「不用了,吃的挺飽的。」許阿姨笑著擺了擺手,老媽倒是沒說什麼。
幾道前菜,雖然不多,可有四道之多,多是龍蝦,味道做的不錯,尤其是餐包味道好,多吃些,不太餓了。李漢起身結賬,不算多不算少將近一千五百美元。總體感覺菜色的新鮮和創新上還是很贊的,菜餚的口感也是有達到比較上乘的水準,是缺少令人驚艷的菜餚,而餐包的水準之高完全出乎預料,甜點似乎可以更進一步的提高;服務的水準也是相當高的,非常的周到友好,每道菜的解釋也是專業到位;餐廳的裝飾和氛圍大方優雅,但是也沒有到讓人驚艷的地步。
李漢還算滿意,當然不得不說,價格不便宜,相對來說,克里斯莊園,味道又不錯,這個價格說的過去,打了折扣需要一千二百美元算好小費,李漢結完賬單,正打算離開。
突然頓了,真是太巧了,珍妮弗,克倫克和一位中年婦人走進餐廳向著李漢這邊走來,發現李漢的珍妮弗也是微微一頓,沒想到李漢來克里斯莊園酒店用餐。李漢苦笑,揉了揉臉頰拉出笑臉站起身來,嘟嘟跳下椅子,不能李漢行動。嘟嘟歡快喊著媽媽跑向珍妮弗。「媽媽。」「pandora?」珍妮弗微微蹲下些,嘟嘟撲進珍妮弗懷裡。
李漢跟著過去笑著打招呼。「克倫克先生,很高興再次見的你,你好美麗高貴的婦人。」珍妮弗微微一頓,有些疑惑,克倫克笑著笑介紹道。「晚上好,漢,安妮,珍妮弗,這是漢。漢克農場主,釀造漢克莊園味道真不錯,或許,你們可以嘗嘗。」
安妮沃爾頓克倫克,微微皺眉,嘟嘟給她的感覺有些熟悉。「晚上好,漢。」「珍妮弗,晚上好。」「你好,漢。」珍妮弗似乎沒有多大反應。繼續牽著嘟嘟。
克倫克倒是沒太注意著嘟嘟和李漢聊了幾句,李漢介紹老媽和許阿姨,寶寶。寶寶這會跑到珍妮弗身邊,拉著珍妮弗另一隻手。「克倫克先生。不打擾你們用餐了,我們先告辭。」
李漢牽過嘟嘟和寶寶,打了聲招呼,珍妮弗蹲下親了下嘟嘟和寶寶。「再見漢。」李漢總覺著珍妮弗媽媽似乎發現些什麼。不時的打量嘟嘟,或許嘟嘟長得太過像珍妮弗了吧。
珍妮弗似乎沒有打算隱瞞的意圖,只是李漢很有些糾結。克倫克可不像表面看到這麼平常,小鬍子,打扮挺普通,說話沒有給人高高在上感覺,可這位靠著一雙手,三十來年下來,打造巨大的家業,全球知名的體育大亨,美國十大地主,擁有上百家購物中心股份,擁有自己的區域電視台。
李漢可不敢賭,這位要是自己到嘟嘟身世會不會,用法律手段,李漢贏面真不大走過珍妮弗身邊時候,珍妮弗小聲說道。「漢,我會處理好這些的。」「謝謝,需要我的時候,隨意給我打電話。」
李漢點了點頭,需要一個好的時機,回到家中,李漢來到小酒吧,打開門,準備晚上啤酒,邊想著自己優勢。當然李漢優勢之一在於嘟嘟,當然,李漢最不想嘟嘟參合這件事中來,至於身家,至少李漢不是養不起孩子,光光最大劣勢,單身爸爸的劣勢,嘟嘟長大,異性單親,法官肯定會考慮這點。
「嗨,漢,怎麼了?」
劉明笑著拍了拍李漢肩膀,走神了。「客人需要一杯幽蘭。」「哦,對不起,請稍等一下。」李漢趕緊裝了杯幽蘭遞給客人。「真是不好意思,讓你久等了。」
「明,什麼時候過來的。」李漢倒了杯啤酒遞給劉明,自己倒了杯邊喝邊問道。「剛剛,你的精神不太好,在擔心新酒的問題嗎?」「不,新酒挺不錯,沒問題。」
劉明皺了皺眉頭,問道。「克里斯家族的事,或許我可以幫你解決。」「哦,克里斯家族?呵呵,沒關係,我想只是暫時的問題,謝謝你明。」
劉明喝了口啤酒,敲了敲吧檯。「哦,我想我明白,是珍妮弗的事嗎?」劉明打量空空小包廂,李漢苦笑著點了點頭。「算是吧。」「這我可就幫不上你什麼,漢,珍妮弗是個不錯姑娘。」
李漢點了點頭,珍妮弗雖然有些驕傲,可做事做人都還不錯,沒有太多嬌貴氣。「喝酒,不說這個,新酒要提前一天,明天出酒,一起過來評鑑評鑑。」
「當然,為釀出好酒干一杯。」「乾杯。」另外一邊,小王農場主屋莊園,安妮沃爾頓來到兒女珍妮弗的門前。「珍妮弗,有時間聊聊嗎?」珍妮弗剛剛洗了澡,正躺在床上百~萬\小!說,起身打開房門請著母親進來。
兩人來到一邊的沙發坐下,珍妮弗倒了杯清水遞給安妮沃爾頓。「媽媽,是想說pandora的事嗎?」「珍妮弗,pandora,女孩名字,真是不錯名字。」安妮沃爾頓喝了口水。
「是的,pandora是聰明可愛的孩子。」珍妮弗說著站起身來,來到床頭,打開保險箱拿出一疊資料遞給安妮沃爾頓。「這是三家機構比對資料。」(未完待續。。)
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