沈韻茶香 第十六章家書

    俊傑吾兒

    自你離家後，已半載有餘，如今家裡農事繁重，吾又老邁，立夏以來，身體更是每況愈下，腿疾遲遲不愈。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說幸有雨晴殷殷照顧，免了許多病痛之苦，然思子之心日盛，還望儘快回家一聚，以慰母念子之心。急盼。

    母親執筆

    收到母親的信，望著坐在床上的悅玲，俊傑左右為難。如果回去，悅玲懷有身孕，留她一個人在家，萬一有個閃失，怎麼辦。如若不回去，母親那邊又催的急。左思右想，俊傑便想著先讓悅玲去修傑那裡住兩天，自己回家去看看母親再說。

    哪知道修傑一聽俊傑的想法，立刻一口回絕。姑且不說老太太先打了招呼，就算沒打招呼，修傑也不敢讓悅玲來住，這不明擺著是承認了悅玲是沈家的媳婦，那對雨晴又怎麼交代。

    悅玲一聽到俊傑想回去看母親，眼淚就掉了下來，半天才說，「你母親若是不讓你回來怎麼辦？」俊傑實在沒有辦法，只得先把回茶莊的事放下。

    沈老太太知道悅玲懷孕的事，雖然生氣，但想著事已至此，也沒有更好的辦法。如果俊傑看到信，能夠回來，和他好好商量一下，只要讓雨晴繼續做沈家二少奶奶，那個華姓女子，也不是沒有轉圜的餘地。

    但是，左等右等，沈老太太也沒有等到俊傑，慢慢也就灰了心，心中對悅玲的憎惡，更是多了幾分。一生氣，便教阿才專門到縣城捎話給修傑，讓他各種生活用度，一律不准資助俊傑。

    隨著悅玲月份漸大，俊傑更是斷了出外謀事的念想。縣城發展滯後，俊傑一時找不到事做，沒有收入來源，兩人的日子越發難捱。

    穀雨過後，沈家茶園幾十畝的生荒地，終於被重新翻了一遍。這幾天，天氣一直半陰半晴。雨晴早已經將種子按戶數分好，只等這場雨一下，就開始播種。

    幾天後的一個傍晚，醞釀了許久的雨終於下了起來，淅淅瀝瀝，一下便是兩天。

    放晴的時候，雨晴帶上阿貴阿才和農戶們一起上山種玉米。看到雨晴親自下地，農戶們更是不遺餘力，兩三天的時間，幾十畝的玉米就播種了下去。

    等到玉米長得齊膝高的時候，雨晴又到山下的村莊買了地瓜秧，間種在玉米地里。

    沈老太太看她一門心思撲在茶園和地里，也並沒有為俊傑的事情過多煩惱，心中也暗暗讚嘆她的穩重。

    玉米和地瓜秧種下後，雨晴重重舒了口氣。正是春深夏淺時節，茶園裡的茶葉也長得鬱鬱蔥蔥，正是可以采二道春茶的時候，但是，今年採收的新茶才剛剛製作完成，收茶的客商根本就沒有進過村。現在這二道春茶又即將開採，雨晴望著這些茶葉，心中暗暗焦急。

    沈家茶園因為地理位置和管理的原因，產出的一直都是松濤鎮最好的茶葉，早已經名聲在外。

    以往春茶剛上市，便有收購商爭相收購。而沈家茶園的制茶工藝也是從江浙一帶引進，向來密不外傳，都是由沈老太太和沈家老爺親自指揮烘烤，茶葉更是以品質著稱。早在二十多年前，這些茶葉就成了省城和京城裡名門望族爭相購買的精品，遠銷到外省各地。

    但是今年，不要說其餘茶農的茶，就是沈家茶園的茶葉，也只是銷出了四分之一，沈老太太嘴上不說，心中也是暗暗焦急。

    沈家上上下下二十幾口人，吃喝用度，所有生活來源全部靠這幾百畝茶葉。雖然以往也有一些積余，但畢竟死水經不住瓢舀，看到積蓄出多進少，由不得沈老太太和雨晴心裡不著急。

    秀奇幾天來一直在屋不知忙著什麼，那日，突然笑著遞給老太太一個圓圓的茶餅，「老太太，你看看，這茶葉怎麼樣？」

    沈老太太接過茶餅，認真看了看，「嗯，這是哪裡的茶，品質不錯。」她拿著茶餅，又湊近聞了聞，「色澤亮麗，聞上去香氣馥郁，是上好的春茶做的成的紅茶吧？」

    秀奇笑著說，「好不好還要看湯色和味道。」他用手掰了一小塊茶葉，放在茶杯里，倒入沸水，拿著杯子輕晃，洗過茶，又重新在杯子裡注入開水，等茶葉舒展，這才遞給老太太。

    老太太接過茶杯，輕輕抿了口，「嗯，不錯，你也看看。」老太太微笑著將茶杯遞給坐在她旁邊的雨晴。

    雨晴接過茶杯，一股淡淡的甜香縈繞在熱氣中緩緩釋放開來，再一看，杯里的茶湯顏色呈淡淡的玫瑰紅，透亮清澈，輕輕抿一口，溫潤的甜香立刻浸入舌尖，很快化成綿軟的甘甜擴散開來。雨晴點點頭，「是好茶。」

    「湯色紅濃剔透明亮，入口清爽潤滑，口感醇厚回甘，確實是難得的好茶。」沈老太太微笑著望著秀奇「以前老爺在的時候，原本說是要去學學紅茶的做法，結果還沒成行，他就一病不起，直到最後，也沒能實現這個心愿。」

    雨晴將茶餅拿在手裡，仔細的看了看，只見茶餅外形圓潤，褐色的茶餅帶著柔柔的光澤，聞上去更有一種溫潤的茶香。雨晴贊道，「這樣的好茶，恐怕有些年頭了吧。」

    秀奇接過茶餅，笑著說，「也只有五個年頭。」

    雨晴說，「我聽說有些紅茶在製作過程中借用了花香和果香，更增加了茶的香味。」

    「這也不是什麼稀罕事，只是在茶葉發酵的時候，加入一些配料而已。不過具體怎樣製作，我也沒有真正見過。」

    沈老太太饒有興味的看著他，「看來，你十分熟悉制茶工藝和流程，我們天天在這裡說茶葉，倒是班門弄斧了。」

    秀奇謙虛的說，「老太太過獎了，前兩年，我在一家製作普洱茶的茶莊裡做了兩年夥計，略微學到些皮毛罷了。」

    「哦？」老太太越發來了興趣，「那你可曾到過普洱。聽說那裡的紅茶做得很好。」

    秀奇說，「我正是在那裡學的制茶工藝。」

    雨晴一聽，立刻來了勁，她笑著對沈老太太說，「娘，我正為我們今年的茶葉銷路發愁，現在綠茶滯銷，我們可不可以試著做一些茶餅和紅茶，這樣，即使茶葉一時半會銷不出去，我們也不用擔心，反而可以多儲存一段時間提高茶葉的價格。」

    「我早已有了這個想法，只是，苦於年歲已高，你又是一個年輕姑娘，沒有辦法走出去。如今，真的是瞌睡遇到枕頭，哪裡知道高人就在眼前。如果真能學成製作紅茶的技術，這倒是幫了我們沈家的大忙了。」

    聽到老太太這樣說，文娘心裡七上八下，她也顧不上其他，有點焦急的問，「秀奇，我怎麼從來沒有聽說你會製作茶葉呢，到底會是不會，這可做不得半點假。」

    老太太望著文娘笑道，「這幾天相處下來，我知道秀奇是個穩重的孩子，他既然敢說他會制茶，自然是有過人的技藝，你又何必擔心呢。」

    秀奇明白文娘的擔心，他笑笑說，「姑母，我自從離開家裡，就到茶莊裡做夥計，雖然不敢說能夠製作出最好的紅茶，但一般的，總是還可以糊弄過去。」

    「紅茶的品質，除了製作工藝，還要看鮮葉的質量，我在這裡住了一個多月，這裡海拔高，氣候寒涼，加上沈家茶園管理有方，鮮葉品質自然是沒有話說。而紅茶的製作，關鍵是發酵，你剛剛看到的茶餅，就是我自己親手做的。」

    沈老太太笑著看了文娘一眼，逗她說，「文娘，你是害怕我們把你文家的技藝學了去嗎？」看文娘有點赫然，她又笑著轉向秀奇，「既然有了你這句話，那麼，我們準備準備，開始著手採摘二道春茶，再拖下去，只怕就真要耽擱了。」

    俊傑吾兒

    自你離家後，已半載有餘，如今家裡農事繁重，吾又老邁，立夏以來，身體更是每況愈下，腿疾遲遲不愈。幸有雨晴殷殷照顧，免了許多病痛之苦，然思子之心日盛，還望儘快回家一聚，以慰母念子之心。急盼。

    母親執筆

    收到母親的信，望著坐在床上的悅玲，俊傑左右為難。如果回去，悅玲懷有身孕，自己一個人在家，萬一有個閃失，怎麼辦。如若不回去，那母親那邊又催的急。左思右想，俊傑便想著先讓悅玲去修傑那裡住兩天，自己回家去看看母親再說。

    哪知道修傑一聽俊傑的想法，立刻一口回絕。姑且不說老太太先打了招呼，就算沒打招呼，修傑也不敢讓悅玲來住，這不明擺著是承認了悅玲是沈家的媳婦，那對雨晴又怎麼交代。

    悅玲一聽到俊傑想回去看母親，眼淚就掉了下來，半天才說，「你母親若是不讓你回來怎麼辦？」俊傑實在沒有辦法，只得先把回茶莊的事放下。

    沈老太太知道悅玲懷孕的事，雖然生氣，但想著事已至此，也沒有更好的辦法。如果俊傑看到信，能夠回來，和他好好商量一下，只要讓雨晴繼續做沈家二少奶奶，那個華姓女子，也不是沒有轉圜的餘地。

    但是，左等右等，沈老太太也沒有等到俊傑，慢慢也就灰了心，心中對悅玲的憎惡，更是多了幾分。一生氣，便教阿才專門到縣城捎話給修傑，讓他各種生活用度，一律不准資助俊傑。

    隨著悅玲月份漸大，俊傑更是斷了出外謀事的念想。縣城發展滯後，俊傑一時找不到事做，沒有收入來源，兩人的日子越發難捱。

    穀雨過後，沈家茶園幾十畝的生荒地，終於被重新翻了一遍。這幾天，天氣一直半陰半晴。雨晴早已經將種子按戶數分好，只等這場雨一下，就開始播種。

    幾天後的一個傍晚，醞釀了許久的雨終於下了起來，淅淅瀝瀝，一下便是兩天。

    放晴的時候，雨晴帶上阿貴阿才和農戶們一起上山種玉米。看到雨晴親自下地，農戶們更是不遺餘力，兩三天的時間，幾十畝的玉米就播種了下去。

    等到玉米長得齊膝高的時候，雨晴又到山下的村莊買了地瓜秧，間種在玉米地里。

    沈老太太看她一門心思撲在茶園和地里，也並沒有為俊傑的事情過多煩惱，心中也暗暗讚嘆她的穩重。

    玉米和地瓜秧種下後，雨晴重重舒了口氣。正是春深夏淺時節，茶園裡的茶葉也長得鬱鬱蔥蔥，正是可以采二道春茶的時候，但是，今年採收的新茶才剛剛製作完成，收茶的客商根本就沒有進過村。現在這二道春茶又即將開採，雨晴望著這些茶葉，心中暗暗焦急。

    沈家茶園因為地理位置和管理的原因，產出的一直都是松濤鎮最好的茶葉，早已經名聲在外。

    以往春茶剛上市，便有收購商爭相收購。而沈家茶園的制茶工藝也是從江浙一帶引進，向來密不外傳，都是由沈老太太和沈家老爺親自指揮烘烤，茶葉更是以品質著稱。早在二十多年前，這些茶葉就成了省城和京城裡名門望族爭相購買的精品，遠銷到外省各地。

    但是今年，不要說其餘茶農的茶，就是沈家茶園的茶葉，也只是銷出了四分之一，沈老太太嘴上不說，心中也是暗暗焦急。

    沈家上上下下二十幾口人，吃喝用度，所有生活來源全部靠這幾百畝茶葉。雖然以往也有一些積余，但畢竟死水經不住瓢舀，看到積蓄出多進少，由不得沈老太太和雨晴心裡不著急。

    秀奇幾天來一直在屋不知忙著什麼，那日，突然笑著遞給老太太一個圓圓的茶餅，「老太太，你看看，這茶葉怎麼樣？」

    沈老太太接過茶餅，認真看了看，「嗯，這是哪裡的茶，品質不錯。」她拿著茶餅，又湊近聞了聞，「色澤亮麗，聞上去香氣馥郁，是上好的春茶做的成的紅茶吧？」

    秀奇笑著說，「好不好還要看湯色和味道。」他用手掰了一小塊茶葉，放在茶杯里，倒入沸水，拿著杯子輕晃，洗過茶，又重新在杯子裡注入開水，等茶葉舒展，這才遞給老太太。

    老太太接過茶杯，輕輕抿了口，「嗯，不錯，你也看看。」老太太微笑著將茶杯遞給坐在她旁邊的雨晴。

    雨晴接過茶杯，一股淡淡的甜香縈繞在熱氣中緩緩釋放開來，再一看，杯里的茶湯顏色呈淡淡的玫瑰紅，透亮清澈，輕輕抿一口，溫潤的甜香立刻浸入舌尖，很快化成綿軟的甘甜擴散開來。雨晴點點頭，「是好茶。」

    「湯色紅濃剔透明亮，入口清爽潤滑，口感醇厚回甘，確實是難得的好茶。」沈老太太微笑著望著秀奇「以前老爺在的時候，原本說是要去學學紅茶的做法，結果還沒成行，他就一病不起，直到最後，也沒能實現這個心愿。」

    雨晴將茶餅拿在手裡，仔細的看了看，只見茶餅外形圓潤，褐色的茶餅帶著柔柔的光澤，聞上去更有一種溫潤的茶香。雨晴贊道，「這樣的好茶，恐怕有些年頭了吧。」

    秀奇接過茶餅，笑著說，「也只有五個年頭。」

    雨晴說，「我聽說有些紅茶在製作過程中借用了花香和果香，更增加了茶的香味。」

    「這也不是什麼稀罕事，只是在茶葉發酵的時候，加入一些配料而已。不過具體怎樣製作，我也沒有真正見過。」

    沈老太太饒有興味的看著他，「看來，你十分熟悉制茶工藝和流程，我們天天在這裡說茶葉，倒是班門弄斧了。」

    秀奇謙虛的說，「老太太過獎了，前兩年，我在一家製作普洱茶的茶莊裡做了兩年夥計，略微學到些皮毛罷了。」

    「哦？」老太太越發來了興趣，「那你可曾到過普洱。聽說那裡的紅茶做得很好。」

    秀奇說，「我正是在那裡學的制茶工藝。」

    雨晴一聽，立刻來了勁，她笑著對沈老太太說，「娘，我正為我們今年的茶葉銷路發愁，現在綠茶滯銷，我們可不可以試著做一些茶餅和紅茶，這樣，即使茶葉一時半會銷不出去，我們也不用擔心，反而可以多儲存一段時間提高茶葉的價格。」

    「我早已有了這個想法，只是，苦於年歲已高，你又是一個年輕姑娘，沒有辦法走出去。如今，真的是瞌睡遇到枕頭，哪裡知道高人就在眼前。如果真能學成製作紅茶的技術，這倒是幫了我們沈家的大忙了。」

    聽到老太太這樣說，文娘心裡七上八下，她也顧不上其他，有點焦急的問，「秀奇，我怎麼從來沒有聽說你會製作茶葉呢，到底會是不會，這可做不得半點假。」

    老太太望著文娘笑道，「這幾天相處下來，我知道秀奇是個穩重的孩子，他既然敢說他會制茶，自然是有過人的技藝，你又何必擔心呢。」

    秀奇明白文娘的擔心，他笑笑說，「姑母，我自從離開家裡，就到茶莊裡做夥計，雖然不敢說能夠製作出最好的紅茶，但一般的，總是還可以糊弄過去。」

    「紅茶的品質，除了製作工藝，還要看鮮葉的質量，我在這裡住了一個多月，這裡海拔高，氣候寒涼，加上沈家茶園管理有方，鮮葉品質自然是沒有話說。而紅茶的製作，關鍵是發酵，你剛剛看到的茶餅，就是我自己親手做的。」

    沈老太太笑著看了文娘一眼，逗她說，「文娘，你是害怕我們把你文家的技藝學了去嗎？」看文娘有點赫然，她又笑著轉向秀奇，「既然有了你這句話，那麼，我們準備準備，開始著手採摘二道春茶，再拖下去，只怕就真要耽擱了。」

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