滿級神廚古代養家日常 20 第020章 孜然烤羊排

    何慶這才知道都是自己那一罐果醬惹的禍，看到聞聲出來的梅娘不禁羞愧萬分。

    「梅姐姐，我給你添麻煩了」

    梅娘已經聽明白了事情的經過，微笑說道：「慶哥，看你說的，這怎麼能叫麻煩呢？」

    她對那些孩子們說道：「果醬的確是賣光了，不過我還留了一點兒，本來要自己吃的，你們既然是慶哥的同窗，就留下來喝點兒櫻桃茶吧。」

    她的確留了一些果醬，本想給武月吃的，不過泡一壺櫻桃茶也要不了多少，再說看這麼多孩子眼巴巴地看著自己，她也狠不下心拒絕。

    聽說有櫻桃茶喝，孩子們都歡呼起來。

    「梅姐姐，你人真好！」

    「有櫻桃茶喝嘍！」

    「何慶，快過來坐！」

    那個漂亮的梅姐姐可是看在何慶的面子，才答應給他們櫻桃茶喝的，此刻何慶在孩子們的心中地位直線上升。

    十幾個孩子們自己搬著桌子坐下，嘰嘰喳喳地說著話，一心盼著好喝的櫻桃茶。

    那些接孩子放學的父母們見自家孩子堵著燒餅店門口，蹭人家免費茶水喝，都有些不好意思。

    再說這會兒眼看就要到吃晚飯的時間了，人們本來就餓了，再聞到那燒餅店裡傳出的陣陣香味，誰能頂得住？

    於是何掌柜等人紛紛擠到窗口，買了各種吃的給孩子們吃，當然也少不了自己那一份晚飯。

    等梅娘提著一壺櫻桃茶出來，就看見門口的桌椅已經坐滿了大人孩子們。

    原本一心盼望櫻桃茶的孩子們，此刻立場不堅定，早就拿著燒餅啃上了。

    梅乾菜燒餅鮮香可口，肉餡餅油汁橫流，紅糖燒餅香甜無比，即使是原味的油酥餅也是美味至極。

    再配上香氣四溢的把子肉，外香里嫩的虎皮雞蛋，浸飽汁水的滷豆干，脆爽開胃的泡菜，清爽酸甜的拌黃瓜等物，哪怕是大人們也顧不上說話，低著頭大吃特吃。

    即使是缺了門牙的何慶，也捧著一塊燒餅，歪著頭用側牙咬著吃。

    等梅娘的櫻桃茶一放上桌，更是瞬間被一搶而空。

    許多孩子只喝了一杯就沒了，戀戀不捨地捧著杯子。

    想了一整天的櫻桃茶啊，才喝了這麼一點兒哪裡夠？

    「梅姐姐，什麼時候還能有櫻桃果醬啊？」

    梅娘想了想，抱歉地搖搖頭：「最近忙，只怕沒什麼時間熬果醬了。」

    果醬雖然好賣，但是季節局限性太強了，現在天熱又不好保存，因此梅娘不打算長期做這個。

    幾個孩子一聽這話，立刻扁著嘴哭了起來。

    「爹，娘，我要吃果醬！」

    所謂時間上最痛苦的事，就是得到了卻又失去。

    嘗到了櫻桃茶的香甜滋味，再聽說以後再也喝不到了，孩子們哪裡甘心？

    燒餅店門口哭聲震天，大人們忙不迭地哄著自家孩子，許諾著馬上就去買櫻桃吃。

    即使如此，還是有孩子不肯，非要櫻桃果醬。

    正亂鬨鬨的時候，梅娘感覺自己的衣角被扯了一下。

    她轉過頭，看見雲兒怯生生的臉。

    「二姐，我能做果醬嗎？我會做」她似是很緊張，忙解釋道，「我想幫你們多賺些錢」

    雲兒一直記著自己是被武大娘和梅娘買下來的，因此她總覺得欠了梅娘她們的錢，總想多幹些活。

    梅娘有些心疼，摸了摸她的臉。

    「我知道你的心思，可是這樣你就太辛苦了。」

    「不辛苦！」雲兒連連搖頭，「我不怕辛苦，二姐，你讓我做吧！」

    梅娘想了想，說道：「好，那你就做吧，賺了錢你就自己收著。」

    「那怎麼行？錢要給大娘和二姐的」

    雲兒還沒說完，卻聽梅娘對眾人說道：「別哭了，明日再做些櫻桃果醬給你們，好不好？」

    孩子們一聽，立刻不哭了，高興地跳了起來。

    「太好了，有櫻桃果醬吃了！」

    「還可以喝櫻桃茶！」

    「梅姐姐，明天我們就來買！」

    總算哄走了這些孩子們，燒餅店門口重新圍聚了許多人，向往常一樣搶購燒餅。

    梅娘則給了雲兒兩串錢，叫武興陪著她一起出去買櫻桃。

    為了防止雲兒買錯了，她特意囑咐雲兒如何挑櫻桃，還要再嘗嘗，可別買到酸櫻桃，那樣熬出來的果醬口味就要大打折扣了。

    雲兒牢牢記住，跟著武興一起出去了。

    只是他們去得晚了，去了許久才買了大半籃子櫻桃回來，好在味道都還可以，雲兒連夜熬成果醬，裝了四五十罐。

    次日一早，那些學生和家長們就趕緊來買果醬，除此之外，頭一天買了回去覺得好吃的客人也回頭來買，轉眼間果醬被一搶而空。

    梅娘信守諾言，把果醬賣的錢都交給雲兒，除去成本，還剩下一百多文。

    她捧著自己賺來的一百多文錢，激動得話都說不出來。

    她不光學會了熬果醬，還能賺錢了！

    此刻的雲兒，對武大娘和梅娘滿心感激。

    梅娘不肯要她的錢，她就自己收了起來，想著攢夠三兩銀子就還給梅娘。

    這日武大娘買菜回來，臉上一副喜滋滋的模樣。

    「今兒的羊排骨格外便宜，我就買了一扇，梅兒，你看怎麼做好吃？」

    這個時代不像現代，排骨類的食材都賣得很貴，這時候的老百姓更喜歡買豬肥肉熬豬油，這樣能吃很久，瘦肉比肥肉要便宜一些，至於排骨，人們嫌它沒什麼肉，都不大愛吃的，羊排骨因為膻味太重，更沒人買了。

    如今天熱，剛宰殺的肉容易壞掉，對於這種沒人愛吃的羊排骨，孫屠戶都是便宜處理的。

    梅娘看見羊排就有了主意，說道：「娘，咱們烤羊排吃吧。」

    家裡有烤燒餅的烤爐，烤羊排再方便不過了。

    武大娘對梅娘的手藝是一百分放心，自然無有不應。

    梅娘把羊排清洗乾淨，順著羊肋骨的方向劃出幾道口子，加入蔥花和花椒等調料，揉勻醃製一個時辰。

    她拿出一把孜然粒，小火炒出香味，搗碎備用。

    醃好的羊排兩面抹油，撒上孜然粉，用鐵鉤子串上，掛在烤爐中烤制一炷香左右的時間。

    孜然混合著烤羊肉的香氣，飄得滿街都是濃濃的烤肉香味。

    路上行人紛紛駐足，尋找著香味的來源。

    正在午後打瞌睡的夥計們都被這香味弄醒了，還有幾個沒醒的，嘴角也在流口水或是吧嗒嘴，顯然在夢見吃什麼好吃的。

    李韜離得老遠，就聞到了這股香味。

    他是來給梅娘送初八的菜譜的，本來這種小事叫個小廝送來就行，可是李韜惦記著梅娘的手藝，自告奮勇把這個活計攬到身上。

    一聞到這香味，李韜就知道自己沒白跑一趟。

    他趕緊加快腳步，果然到了武家門口，這香味就越發濃郁了。

    他抖了抖長衫，努力擺出一副矜持的模樣，在門口叫道：「武大娘，梅姑娘，你們在家麼？」

    武大娘聞聲出來，見是他不禁一怔。

    「你怎麼又來了？」

    上次不是已經約好了初八讓梅娘去做飯嗎？這還沒到日子，李韜又來幹什麼？

    李韜施了一禮，陪笑道：「在下來給梅姑娘送初八那日的菜單。」

    武大娘更奇怪了：「這麼點兒小事，還值當你親自跑一趟？」

    李韜訕訕地一笑：「正巧路過，就捎來了。」

    武大娘哦了一聲：「把菜單給我就行了。」

    李韜正被屋裡的香味饞得抓心撓肝，哪裡肯這麼輕易就把菜單給她。

    「武大娘，在下還有幾句話想跟梅姑娘說」迎上武大娘警惕的眼神，他立刻正色說道，「是關於那日宴席安排的事。」

    既然是正事，武大娘就沒了攔著他的道理，便回頭叫道：「梅兒，李公子找你有事！」

    梅娘正在給武月撕羊肉吃，手裡的一塊羊排還來不及放下，聽見這話便走了出來。

    「不知李公子有何吩咐？」

    李韜一看見她，眼睛就挪不開了。

    她手裡那塊羊排顯然是剛剛出爐，色澤焦黃油亮，香氣四溢。

    「那個這個」

    李韜的大腦一片空白，滿腦子想的都是這是什麼食物，為什麼這麼香！？

    見李韜盯著她手裡那塊羊排直咽口水，梅娘略帶無奈地笑了。

    「這是剛烤的羊排，李公子可要嘗嘗？」

    李韜就等這句話呢，聽了連連點頭。

    梅娘進屋去切了三塊羊排，想著李韜愛吃辣，又撒上點兒辣椒麵，擱在烤爐里稍稍加熱了一下，再把羊排拿出來，放在李韜面前。

    肥瘦相間的羊肉被烤得滋滋冒油，上面又是孜然又是辣椒的，只聞著這濃郁的香味，李韜就忍不住口水橫流。

    他顧不得燙，趕緊拿起一塊羊排塞進嘴裡。

    羊排外面已經烤制出一層酥脆的殼，裡面的肉鮮嫩可口，一口咬下去，濃烈的香味立刻在口腔中炸裂開來。

    孜然和辣椒的香味完美地中和了羊肉的膻味，形成一種獨特而強烈的香味，讓人嘗過就欲罷不能。

    哪怕李韜還不餓，依然一口氣把三塊羊排消滅乾淨。

    他依依不捨地舔著羊骨頭，連小廝遞過來的解膩的茶水都不想喝。

    這個烤羊排實在是太好吃了！

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