無限大抽取 第一百四十章 異香【求訂閱】

    兩隻丫頭看到案板上排排坐放著的那幾尾完整的魚骨頭，上面乾淨剔透，連一絲細微的骨刺都保留著，都把嘴巴張得大大的，眼睛瞪得溜圓。一筆閣 www.yibige.com

    &麼樣，我厲害吧？」路青得意地說道。

    &你是怎麼做到的？」

    小妍上前翻了翻那幾條魚，發現它們幾乎沒有損傷，怎麼也想不通這是怎麼才辦到的，連忙問路青道。

    &青哥好厲害！」小貝殼更是一臉崇拜地看著他。

    &嘿，都說是魔術了，怎麼能隨便拆穿呢，那樣子不就沒意思了。」路青故作神秘地說道。

    &說嘛～」小妍實在好奇得緊，上前抱住路青的手，撒嬌道。

    &青哥，小貝也想知道。」小傢伙也抱住路青大腿撒嬌。

    &行，說了下次我還怎麼表演。」路青故作嚴肅地拒絕了。

    &吧，小貝殼我們自己來，拆穿他的把戲！」

    小妍撒嬌一下，見他怎麼也不肯說，只得自己繼續翻看已經被抽取掉骨頭的銀鯧魚，和小貝殼一起，試圖想要破解其中的奧秘。

    &貝殼你說這是怎麼把魚骨頭取出來的？」

    &貝不知道。」

    看著兩丫頭那認真的樣子，路青暗笑，你們能破解才怪呢。

    果然，沒過一會，兩隻丫頭就放棄了，銀鯧魚上面，除了有兩道路青故意劃出的兩條細小刀痕之外，沒有任何其他的傷痕，她們根本看不出一絲端倪。

    不過這樣一來，兩隻丫頭對路青自然就更崇拜了。

    &了，魔術就表演到這裡了，下面我們要開始準備做魚羊鮮，小妍你先把火生起來。」

    雲來村這邊的廚房，基本還都是使用老式的柴火爐灶，連煤氣都比較少用，所以煮菜時，還是需要生火的。

    火生起來後，路青先放上一鍋水，把切好塊的羊肉放進去，又切了幾片老薑扔裡面，然後開始燒煮，而他則開始將小貝殼洗好的那些配料分別切好。

    等到燒煮羊肉的水開了後，路青開始把羊肉撈上來，將水倒掉，這道工序，其實是為了將羊肉的血水雜油等影響口感味道的雜物去掉，並可以減輕羊肉的膻味。

    當然，這個過程中，路青還是稍微作了下弊，使用系統將血水等物去的更徹底些。

    等這些準備工序都做好後，路青就要開始正式做這道魚羊鮮了。

    首先是放油熱鍋，然後加入切好片的生薑蒜頭等物，煸炒出香，然後把銀鯧魚放進去，略煎炸至金黃後，撈起來放在一邊。

    接著就是洗鍋，再熱鍋，以差不多的方式，用少量油熱鍋，放姜蒜蘑菇等物煸香，再把羊肉塊也放進鍋里，進行翻炒。

    這次路青買的羊肉不少，有二十多斤，好在農村的炒鍋足夠大，加上他最近體力大漲，翻炒起來倒也是輕鬆自如，輕架就熟。

    &好多肉肉！」

    小貝殼站在小板凳上，墊著腳往鍋里看去，看著那一大鍋的羊肉驚嘆。

    經過這一輪翻炒下來，廚房內早就充斥著濃郁的香味，聞著這陣濃郁的肉香，小貝殼的鼻子一動一動的，再看看那滿滿的一鍋肉，眼睛不禁眯起來，彎彎地像月牙，一臉幸福。

    &壞蛋，就你嘴饞，看到肉肉就樂得什麼都不知道了。」

    小妍嘴上這麼說著，實際上自己眼神也不斷地往鍋里飄呢。

    &是肉肉好吃呀。」小貝殼絲毫不在意貝叫做小壞蛋，認真的說道。

    &了，小妍準備加大火，我要放水進去了。」

    路青估摸了一下火候，覺得已經煸炒得差不多了，於是吩咐道。

    &小妍開始往灶頭裡添加柴火。

    路青停止了翻炒，將銀鯧魚也放進鍋里，然後到外面提進來一桶水，往鍋里倒去。

    茲的一聲，一陣白霧升騰而起，繚繞在半空，經久不散。

    水放得不是太多，剛剛好將羊肉和魚肉都浸泡過頂，路青又往裡面添加上鹽，胡椒，八角，料酒等去腥去膻的調味料，最後蓋上蓋子，大火燒煮。

    到目前為止，一切都相當順利，現在需要的，就是掌控好火候，慢慢熬煮了。

    &啦，接下來讓我來看火，小妍你休息一會。」路青接過小妍的活。

    路青這一道菜，燉煮是相當重要的一步，它需要花上數個小時來，慢慢的把羊肉燉煮透，煮爛，一點點地把羊肉的鮮味熬煮出來的同時，又將魚的鮮味滲透進自己本身。

    所謂羊鮮魚鮮，其實也是羊膻魚腥，只有將大膻大腥兩種極端的味道融合在一起，碰撞蛻變出來的那種極致的鮮味，才能稱得上是天下第一鮮。

    &你說我們這道菜，下午能不能奪得名次啊？」

    小妍站在一旁看著路青燒火，忽然問道。

    &然可以！」路青信心滿滿的回答。

    &這麼有信心，這道魚羊鮮真的有那麼好吃嘛？」

    小妍還是有些不大信，不說村里其他人，單單老媽那手藝，她就覺得他們這個小組是不可能比得過的。

    &呵，再過幾個小時你就知道了。」

    路青也沒有辯解，只是他心裡暗道，我用「靈水」燉煮出來的湯，要是連個名次都拿不到，那還得了！

    沒錯，路青之所以信心這麼足，原因就在於，剛才他倒進去鍋里的那桶水，非同尋常。

    那桶水是他早就事先備好的，用水靈珠足足淨化了快半個小時的高品質「靈水」。

    這桶「靈水」，才是路青參加這次比賽的真正底氣所。

    誠然，論起廚藝來，他的確比不過村裡面的大家，但是沒關係，技術比不上別人，可是他有外掛啊。

    要知道對於湯水一類的菜餚，想要做得好吃，除了食材本身的新鮮之外，用來燉湯的水，其實也是相當重要的。

    比如路青就曾聽說過，有一些對燉湯很拿手的百年老店，在燉湯的時候，對水的重視，甚至比食材本身還要嚴格，為了做出一道好湯，寧願花費大量的人工，從數百公里外的深山裡，直接運送乾淨無污染的山泉水回來燉湯。

    不過那些老店所用的水，再好也不過是山泉水而已，哪有我這「靈水」好，用「靈水」來燉湯，我就不信它不好喝！路青暗自想道。

    魚羊鮮本身就是一道以鮮美著稱的菜餚，現在再加上「靈水」進去一同熬煮，說實話，就連路青，都相當期待，最後它的味道到底會達到什麼程度。

    熬湯的過程其實挺無聊的，要不斷地看著火，好在有小妍和小貝殼這兩隻丫頭陪著，三人說說笑笑的，倒也不覺得悶，反而其樂融融。

    很快，一個多小時就過去了，小貝殼家的這個大鍋的鍋蓋是木的，頗為沉重，密封性也頗好，氣味不易散發出來，用來熬煮東西是個好選擇。

    但經過這麼長時間的熬煮，不知不覺的，鍋里的魚羊肉早已熟透，兩者的味道也開始逐漸地融合起來，蛻變出一種極致的鮮香，再加上「靈水「的催化下，使得這股鮮香又產生了一種奇特的變化，演變成一種異香。

    然後，這股異香透過鍋蓋的細小縫隙，開始絲絲縷縷地向外飄散出去。

    &路青鼻子抽動一下，忽然往鍋看去。