測試廣告1 自家人知道自家事兒,一年光景下來,即便是正常盈利的烤羊家常菜,其實利潤細算下來也沒剩多少。筆神閣 www.bishenge。com
這裡面固然有房租貴,大部分利潤都交了房租的原因。也有羊肉價格波動較大、人工成本逐年升高等各種原因。
趙老闆眨了眨小眼睛,下意識張了張嘴,想說兩句什麼但一時間面對李小仙那清澈且看似真誠的目光,一時間又說不出來話了。
別人不知道,趙老闆能不知道自家烤羊家常菜嗎?
本來就不怎麼賺錢,只是人前風光罷了。如今受疫情衝擊的影響,更是雪上加霜。錦繡餐廳的崛起對於烤羊家常菜來說就好像壓死駱駝的……雪崩!
如果不是如此大的壓力懟在烤羊家常菜頭頂,趙老闆的小舅子也不可能「出此下策」去錦繡餐廳門口下絆子。
本來覺得發動食客們斗食客的創意完美,但缺乏鬥爭經驗的小舅子很快就敗下陣來。
同樣,如果烤羊家常菜被推到了絕境,趙老闆也不會咬碎了後槽牙的喊著只要百分之十的錦繡餐廳股份。
「趙叔叔,百分之十的股份……您可能覺得自己吃了大虧,但是同樣的。我也覺得自己吃了大虧呢。」李小仙衝著趙老闆嘿嘿笑了笑,見趙老闆瞪大了眼睛好像要吃了自己似得表情,笑了笑說道:「趙叔叔,你覺得我們錦繡餐廳一個月的流水有多少?」
「多少?你們那邊那麼多食客堆在門口等你一份飯,我覺得一天的流水七八萬總是有的。」趙老闆嘆了口氣,見李小仙想和自己算算賬,乾脆也和李小仙盤算了起來。
在趙老闆想來,如果李小仙真的拉開架勢算賬,那事情反而好說了,首先趙老闆就怕李小仙不和自己盤賬,只要盤就說明李小仙想要烤羊家常菜這家店。說不定在這算賬的過程中自己還能討到些便宜。弄不好自己爭取一下還能拿到更多的股份,最起碼應該不會再少了!
當然,百分之十這個價碼喊出口的時候,趙老闆瞬間心就碎了。
本來患得患失間,見李小仙要走,趙老闆那如墜深淵的感覺始終籠罩在自己頭頂,這才喊了個超出底線的價碼。
而此刻李小仙願意和自己談了,趙老闆心裡老後悔了。自己怎麼想怎麼覺得自己要的太少了,吃的虧有點忒大。
奸商本質凸顯的趙老闆,明明已經摸清了錦繡餐廳的情。特別是這兩天,蹲在窗戶邊上,一直默默數著。
均價兩百元一份的滷肉飯,李小仙能賣四五百份,趙老闆覺得這一天的流水最少也得十萬塊錢。
一天十萬,雖然滷肉飯剛開賣沒幾天,就算後期沒這麼火爆了,保守估計一個月最少也得一百五十萬吧?一個月的流水一百五十萬,那一年的流水最少也得一千五百萬吧?
趙老闆心理這算盤珠子,噼啪播楞的可是脆響。
如果拿到百分之十的股份,那一年自己分紅肯定不少於一百萬。至於成本,在趙老闆心理想來可以忽略不計。
畢竟,就算用的食材再如何好,那味道那感覺在趙老闆想來也絕對不是通過食材可以提升上來的。
自己大侄子親自去錦繡餐廳吃了一次滷肉飯,給自己的反饋讓趙老闆認定了這滷肉飯里肯定加了料,必然是有秘方的。
所謂秘方,突出的就是一個秘字!
誰也不知道的方法,但是說穿了可能不值一提,但是不知道的情況下讓人想破了腦袋也想不出來。
尋常人誰能想的到黃泥水淋紅糖能出白砂糖?所以,趙老闆想著自己拿烤羊家常菜入股錦繡餐廳,賺了錢只是多少的問題罷了。
同時,重點還可以偷學到滷肉飯的技術。
看著眼前的李小仙,趙老闆腦海里划過百分之十這個數字的時候,趙心口瞬間又是一悶。
李小仙笑著問了句:「趙叔叔,您真的覺得……烤羊家常菜值錦繡餐廳百分之十的股份?」
趙老闆眉頭一皺,想了想說道:「你自己想一下,你們錦繡餐廳的面積是多少?我給你擴充面積能擴充多少?你們後廚幾個廚師?一個個都是鐵人又能打多少釘?烤羊家常菜的加入必然能幫你披荊斬棘!」
眨了眨眼睛,李小仙仿佛在思考趙老闆說的話。
這時候趙老闆繼續說道:「餐飲的成本其實現在並不低,你當家你自然也知道。」
李小仙本來想說自己沒什麼成本,可是想了一下。通過食魂點去拍賣行里買回來的食材,那價格……自己真應該說是虧本的。
雖然盲盒價格低,但是開出來什麼也不確定,弄不好想要大米開出來的是個謝謝參與。想要雞蛋開出來一盒土豆。一想到盲盒,李小仙忍不住就有些想口吐芬芳……
趙老闆皺了皺眉頭,見李小仙竟然真的一臉肉疼的表情,心裡也跟著顫抖了一下,本以為成本應該不會很高,看李小仙的表情,趙老闆默默的又重新定義了食材的價值。
見李小仙沒說話,趙老闆忍不住說道:「烤羊家常菜一年的房租我就不說,你應該也知道,我後廚的設備陸續投入了一百多萬,大廳的裝潢也投了大幾百萬。如果你打通了這堵牆,你們錦繡餐廳那邊簡單收拾一下可以當散客區,來這邊大廳可以包桌,樓上有包廂,這樣上中下三個區域瞬間就有了。一堵牆讓你扎眼間完成錦繡餐廳的升級!」
聽了升級兩個字,李小仙眉頭一跳。
趙老闆說話間,並沒注意到李小仙臉上的表情,而是繼續下意識指了指身旁那堵牆,笑著說道:「只需要打開,我相信就能最快的流轉起來,而且我聽說你那邊人手不足對吧?我這邊的廚師可以幫助你完成很菜品的各種加工步驟。」
李小仙看著趙老闆,本想問一句你怎麼知道我人手不足,不過話到了嘴邊李小仙並沒說出來,而是點了點頭。
趙老闆見李小仙竟然有些不為所動,乾脆把心裡話也挑明了說道:「小仙,你覺得這麼大的酒樓併入你錦繡餐廳,只要你百分之十的股份……我要的多嗎?趙叔叔投的是什麼?剛才我也說了,投的是你李小仙,看的是你未來的潛力和發展。趙叔我這麼信任你,小仙……你會給叔一個安穩!對嗎?」
「對!」李小仙話音出口,趙老闆瞬間樂了。
只是一旁的張爽,眨了眨大眼睛,眉頭微蹙瞬間想要出言喊李小仙。
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