生活系小當家 第六章招牌菜

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    「我問他那些泔水都是誰放在那裡堵門的？你沒猜錯，是那家飯店故意讓他送來的。一筆閣 www.yibige.com」

    賀蕊從廚房端著面出來，告訴江雨說：「他們一家盤踞在這條街十幾年了，客人都是老客，他們才會這樣。」

    「你去他們家吃過嗎？」

    「吃過他們的招牌菜，叫翡翠白玉湯，老賀說這是傳代的方子，有這方子又是開了幾十年的飯店，有了名氣，是個下金雞蛋的老母雞。」

    「翡翠白玉湯？不就是……。」

    「傳聞他們一家就是那倆個乞丐的後人。」

    「原來有這樣的來歷。」

    江雨坐下吃麵，考慮著自己要不要去把他們家的翡翠白玉湯學來。

    學會翡翠白玉湯，並獲得一致好評，可獎勵一次重啟機會

    真是想什麼來什麼，任務這就來了。

    匆匆把面往嘴裡巴啦。

    賀蕊看江雨這麼著急，給他倒來一杯水，「著急什麼？」

    「我們去見識見識翡翠白玉湯，憑什麼能被老賀這麼誇獎。」

    「表哥你也有興趣是吧！」

    「我們想到一塊去了，那就走吧！」

    賀蕊關了廚房的燈，拉著江雨去見識見識飯霸的獨門秘方。

    「春得樓？」

    「也聽說過吧！」

    「沒想到是它，春得樓的松花餅可是童年的味道。」

    賀蕊解釋說：「誰不是呢？至從它的老主人離開，少主人接手，他們家越來越霸道了。」

    「賀蕊你說他們這麼大的飯店為什麼會不允許周圍小飯店的存在？」

    「鬼才能知道？但這張家人小氣是一定的。」

    這個時間正是吃飯的高峰期，門口擠滿了人，進去吃飯需要排隊，叫號。

    江雨取到了三十號，只能和賀蕊在一旁等著。

    一個小時後，一個聲音叫：「三十號請進。」

    終於走進裡面，江雨和賀蕊坐在二人坐上，一個服務生跑來問：「倆位請點餐吧！」

    「只要一個翡翠白玉湯。」

    服務生匆匆寫下就轉身去後廚了，江雨低聲問賀蕊：「我們只點一個湯會不會很奇怪？」

    「春得樓每天都會有廚子來嘗他們的翡翠白玉湯，見怪不怪了。」

    原來是這樣。

    「他們就不怕被偷學了去？」

    「表哥你剛接觸廚房，哪裡會那麼容易學，就算知道所有配方，順序不對味道也完全不同。」

    服務生端著翡翠白玉湯放在江雨面前，濃郁的味道讓他嘴裡不停分泌口水。

    「好味道。」

    「這是我師傅家傳的幾百年的配方，征服了大明的開國皇帝，味道可想而知。」

    江雨給賀蕊乘了一碗，自己則對著這一鍋翡翠白玉湯發呆。

    「表哥你不喝嗎？」

    「等一下。」

    重啟翡翠白玉湯

    傳承數百年

    江雨眼前出現一幕，一個男人在破落的屋子裡忙活，灶台的火把他整個人照的通紅。

    「人活著就是這一堆糊塗湯，糊裡糊塗才好喝，記住了嗎？」

    江雨四處看看，沒有別人。

    「你看得到我？」

    「看得到，我的靈魂就在這湯里，你來不就是看我後人太霸道，想要學了教訓教訓他們。」

    「那你為什麼還……。」

    「因為我也很不爽，你會了也餓不死他們，只是少賺一些。」

    系統隨即對著那鍋湯分析起來……。

    白菜……。

    胡蘿蔔……。

    雞肉……。

    野菜……。

    醃豬肉……。

    鹽百分之1……。

    花椒百分之1.5……。

    酒百分之10……。

    少許糯米

    「這麼簡單嗎？」

    男人抬起頭，一勺子把陶罐里黑乎乎的東西勺出來放進鍋里。

    「這個是張家的秘方。」

    秘方無法分析，缺少經驗，但老張頭願意傳授配方好激勵後人

    江雨有一些吃驚，這沒法分析是怎麼回事？沒有經驗。

    還好，老張頭願意傳授自己。

    「這配方張家人也只會翡翠白玉湯中的一種，《九日香》才是張家真正的寶貝，但你要保證在合適的時機教給張家人。」

    「你不怕我不教？」

    「你能看到死了幾百年的我還會稀罕這個配方？」

    江雨應下，老張頭便把配方一五一十的都說了出來，並由系統記錄下來。

    「都明白了吧！走吧！走吧！」

    江雨眼前的畫面逐漸消失，賀蕊詫異的看著他，問：「表哥沒事吧！」

    「沒事，喝完了嗎？」

    「喝完了，老賀說的沒錯，果然是傳承幾百年的翡翠白玉湯，很有底蘊。」

    「我們去趟飯店。」

    「表哥你不回家了？」

    「我去結賬。」

    「表哥你……。」

    江雨拉著賀蕊回到飯店，在廚房一個人忙活了起來。

    賀蕊在外面問：「表哥你不會是要做他們的翡翠白玉湯嗎？」

    「對。」

    「他們是秘方，更何況你都沒有聞過，怎麼能……。」

    江雨拿出白菜，一點點的切著，賀蕊忍不住笑了一聲，說：「表哥我來弄。」

    「做廚子卻連刀都不會拿，有一些丟人。」江雨有一些慚愧。

    賀蕊麻利的把白菜切好，整整齊齊的放在一旁，問：「還需要什麼？」

    「醃豬肉。」

    「野菜，這裡有嗎？」

    「有，都是老賀去鄉下弄來的。」

    一切都預備好後，江雨熬好黑醬，低頭嗅了嗅。

    「表哥這是醬？」

    「你等著瞧吧！」

    賀蕊看著一模一樣的翡翠白玉湯熬出來，低頭聞過，說：「味道不一樣。」

    「是好了？還是不好了？」

    「比他們的更濃，鮮，江雨表哥你怎麼做到的？」

    「哈哈！明天中午我們免費送湯。」

    「好，好！明天就讓它春得樓見識見識。」賀蕊眉眼因為笑容擠在一起。

    江雨用勺子嘗了：「真不錯。」

    「表哥是那個醬的功效嗎？也太厲害了，比張家的還要好。」

    「你嘗嘗。」

    賀蕊用手指沾了一些，含在嘴裡，眼睛瞪大：「這樣的醬，表哥你就是剛才聞味道聞出來的嗎？」

    「對。」

    「太厲害了，從來沒有聽說過有人可以做到這樣。」

    江雨微微一笑，給賀蕊又乘了一碗，說：「仔細嘗嘗味道，和張家的翡翠白玉湯有沒有什麼本質的區別。」

    「差別太大了，更久遠，好像來自古代的味道，香味在舌尖會源源不斷的刺激著味蕾。」

    「嗯！的確是來自於古代的味道。」

    賀蕊細緻的研究著黑醬，鼻子嗅著包含的醬味，問：「真的是光靠鼻子聞就可以做出更好的嗎？」

    「是啊！你爸就是因為這個，對我做的蛋花湯打了九分。」

    「看來表哥你真是有天賦。」賀蕊原地羨慕一萬次。

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