田園小酒師 第一百六十四章：斗酒

    竇清幽剛一到街上，就敏銳的察覺到身上投注的視線。那跟來往的人隨意一眼不一樣。

    莊媽媽也警惕的笑道，「小姐！怕是有人監視我們呢！」

    竇清幽點頭，「我們先去如意館坐坐。」

    如意館和明月樓，聽風樓這幾個地方，陳天寶上午就打聽了地方，聽她要去如意館，就應聲，領著路來到如意館。

    如意館坐落在個街口拐角處，兩邊視野都很是開闊，裡面布置的不像酒肆，卻像茶樓一般，清雅宜人。裡面聚集了不少各地酒商，聽口音就能聽出南北各地的人都有。

    她們一行上來一說話，夥計就笑著領她們到二樓的桌上，「聽口音，幾位客官是汝寧府那一帶的吧！」

    陳天寶哈哈笑，「如意館的夥計果然長了雙靈巧的耳朵！」沒有否認。

    夥計也笑呵呵，「客觀要些什麼？我們如意館的招牌酒菜，幾位客觀既然來了湖州，可一定要品嘗品嘗才是！」

    陳天寶問他有哪些，聽他報了常常一串名字，就張口點了幾個。

    「客觀真是厲害，張口就把我們如意館最得意的酒菜點上來了！您們稍等，酒菜馬上就來！」夥計又看了幾人一眼，下去報備酒菜。

    看她們一行陌生，便有人上來搭話，問她們是哪的酒商。

    陳天寶自報是汝寧府的，帶幾個娃兒來長長見識，能撿漏就撿個漏。

    對方看她們桌上還有竇清幽這個女娃兒，沒好邀了一塊坐，招呼個兩句。

    還不是飯點，大堂的樓上樓下都快坐滿了人，多是叫上幾樣酒，再來倆菜，品酒說話，議論今年的斗酒大會。

    竇清幽聽了半天，也沒太多有用的消息，倒是如意館的酒，很是不錯，「不愧是斗酒之地。」

    中華文明幾千年，而酒文化更是源遠流長。竇清幽來之前就預料到，會是一場名酒盛宴。

    出了如意館，一行人又趕往明月樓，到聽風樓，一圈轉下來，也大概了解了不少。

    回到下榻的院子，已經快亥時（晚九點）。梁貴和梁二智一行已經回來了。

    「爹！二哥！你們今兒個出去看的咋樣？」陳天寶領著姐弟仨過來問好。

    梁貴的神色並不太好，眉頭蹙著。

    梁大郎看了他一眼，遲疑著道，「我們到各處都品了酒，姥爺和二叔都覺的那些堪稱精品。此次斗酒大會，只怕沒有勝算。」

    梁二智看他一眼，皺眉道，「你才喝多少，就能知道我們沒有勝算了！？那些酒是不錯，跟我們家的酒還是差了些！」

    梁大郎尷尬，「剛才爺爺稱讚那些酒釀的好，堪稱精釀」

    陳天寶看著他，就呵呵笑，「大郎也算是釀了幾年的酒了，還不能品出酒的優劣來？」

    他這看似無意玩笑一問，梁大郎頓時察覺到深深的嘲諷，臉色難看起來。

    「所以才帶了他們出來見識見識，也曉得人外有人，天外有天！見識完，都自省自省，也踏實下心來突破！」梁二智沉聲道。

    梁貴就問她們出去打探的情況，因為如意館幾個地方他們也是去了。

    陳天寶就坐下跟他說話，「今年的斗酒大會，只怕有新名堂！」

    梁貴和梁二智對視一眼，「看來這是對著咱們來的！」

    正說著，外面容華趕了回來。

    「公子不是明天才能趕回來了！？」管事忙迎了進來。

    容華應一聲，「竇小姐她們回來了嗎？」

    「回來了！正在東跨院跟梁老太爺他們說話呢！」管事笑著回道。

    外面的小廝跑進來通稟，說容公子回來了。

    陳天寶和梁貴就打住話題，紛紛起來迎出來。

    容華風塵僕僕，一身啞白色直裰，略疲憊的神情，卻依舊難掩風華，「算著你們就該到了。」

    陳天寶和梁貴梁二智都紛紛跟他道謝。

    眾人又轉到正房廳堂。

    容華把新打聽來的消息說來，「那甘蔗酒和白蘭地都不是隨釀隨時就能外售，只要也要存釀一年，各大酒商雖然早兩年得了信兒，開始釀造果酒，但這個潘家，似乎掌握了甘蔗酒和白蘭地的釀酒技術。」

    陳天寶頓時一驚，「甘蔗酒還有可能，那白蘭地卻是不可能的！」

    竇清幽也皺起眉頭，潘家半路殺出，搶了皇商資格，她就在想。那些果酒白酒可以釀出，可是白蘭地，她還沒有往外賣過，就只有容華，秦雪鈞和梁家有。如果還有另外一個釀出來的，那他也是穿越的？

    梁貴和梁二智也心驚不已。

    「那我們豈不是今年都沒勝算！」梁大郎驚愣著眼。

    「也不是！我費了點勁兒，弄來了之前釀的甘蔗酒和白蘭地，味道和小四的差了不少。」容華說著看向竇清幽。見她像是入神了，「小四！？」

    「嗯？」竇清幽抬頭。

    容華看著她輕輕一笑，「怎麼，被嚇到了？」

    梁大郎還從來沒有見過容華會笑，對他們全部都冷淡淡的，卻是對竇清幽笑起來，也忍不住晃了了眼。這容華真是風采不凡，俊美無壽。卻是對竇四娘不同，他眼神閃了閃。

    竇清幽挑了挑眉，「怎麼會！酒如何，還要斗過之後才知道結果。」即便真的是穿越同行，她也絕對有信心一斗！她的專利可不是釀這些果酒！

    「好！明日我帶你到聽風樓看看。」容華笑著點頭。

    「我們今天已經去過了。」竇小郎忙道。

    「每日的客人不同，消息也都不一樣。」容華解釋。

    竇清幽點頭。

    又說了一會，見容華風塵僕僕衣裳都沒有換，幾個人就起身告辭。

    梁貴也決定，明天再探如意館和明月樓，聽風樓。

    「天色不早，都先回房間睡吧！」陳天寶心情也不輕鬆了，看來這斗酒大會還真是水深。

    竇清幽打完招呼，就回了房間。

    「小姐？該歇了！這一路都沒好好歇息！要養足了精神，才有精神應對斗酒之事啊！」莊媽媽笑著把床鋪好。

    竇清幽應聲，洗漱了躺下，想著潘家酒，還有另外一個穿越者嗎！？

    趕了一路實在太累，想著想著就沉沉睡著了。

    莊媽媽睡在外間的塌上給她守夜。

    天剛剛亮起，外面已經有人聲漸漸的傳來。

    竇清幽睜開眼，見身上多蓋了條薄被，「莊媽媽？」

    「小姐醒了？」莊媽媽早已經起來，笑著進來問她起不起。

    「起。」竇清幽應聲。

    「早上涼，小姐多穿件褙子。」莊媽媽給她梳了頭，拿了今兒個要穿的衣裳出來。

    竇清幽有些怕冷，開了窗戶也有涼風吹來，往外一看，昨夜下雨了，就穿了件厚實的比甲。

    陳天寶和竇小郎，長生都是平常養成的習慣，雖然趕了幾天路，還是照常早早起來了。

    倒是容華，說的帶竇清幽去聽風樓，卻是睡到了快辰時六刻才起來。

    隨行的小廝說，「公子昨兒個沒睡，處理完事就趕過來了。」

    「小四嗎？等我一會，這就好。」容華的聲音從屋裡傳來。

    竇清幽只得等著他。

    等他收拾完出來，竇小郎和長生一看，眼神就變了變。長生盯著容華身上的打扮，眼神陰鷙。

    容華看了眼竇清幽身上淡黃色繡梅花裙子，外面淺藍色繡花比甲，又看自己身上淺黃色長袍淺藍色雲紋瀾邊，醉心一笑，「走吧！我們去聽風樓吃早茶。」

    竇清幽自然也看出他兩人的裝扮有些撞色，她回去再換，還是讓容華再去換都不好，只能漠視了，跟著他一塊出去。

    陳天寶帶著張化到坊間去打聽消息去了。

    幾個人就出門，一路來到聽風樓。

    容華要了個鄰水的雅間，包了一天。

    「這裡的早茶口味很是不錯，再吃一點吧！」容華看著竇清幽，似乎心情很是不錯。

    竇清幽早飯已經吃過了，看著桌上不時擺了一桌的各色早茶小吃，就嘗了嘗。

    竇小郎眼神瞥了一遍又一遍，他是覺的容華不是很靠譜，她們家就四姐一個女娃兒，想要做他姐夫，還欠缺不少火候。

    長生眼中已經一片寒霜，見竇清幽并不沒有也多應和容華，這才稍微好點。

    他們選的位置正好，外面時不時關於斗酒大會的議論聲傳過來。

    容華也打探了不少內部不為人知的消息，關於四大酒商的，「潘家之前跟你說過，沈家你也了解些，另外兩家顧家和蕭家，都是近年來一流酒商，他們都是釀製，品酒，各地售賣於一身的。包括賣往海外。各家存酒都不容小覷，即便到了酒禁之年，其他小酒商都蟄伏停產，他們幾家也不會愁賣。」

    因為釀酒需要大量的糧食，朝廷會根據糧食的產量來規定釀酒的數量，以保障民食和各地糧倉庫存。所以，遇上災荒年，連吃的糧食都沒有，朝廷就會發布禁令，禁止一眾酒商買糧釀酒，那些小酒商只能勒緊褲腰帶。

    竇清幽現在的酒都是來自水果，所以怕是又出新規定。而今年的斗酒大會，自然也會出新花樣來。

    看她坐不下去，容華讓長青下去包了條船，「我們沿著水路轉轉，湖州可不止這一塊地方！斗酒大會還有幾天，正好趁著這幾天了解情況，也在各處看一看。」

    幾個人又換了船，沿著水路看各處湖州風光。

    竇清幽拿著畫本，聽著街上時而傳來吳儂軟語的輕唱，就坐在船邊畫圖。

    容華倒上一杯酒，慢慢的品著，看著她快速在畫本上繪製著江南水鄉的旖旎美景，嘴角淺笑醉人。

    竇小郎看著，就纏著他問買酒賣酒的事，「還賣往海外，是賣往海外哪裡了？」

    容華看他好奇的樣子，自然不吝嗇跟他講解，「東瀛高麗，還有暹羅，南越，淡馬錫，蘇祿國。前些年有西洋人來到這邊，現在估計船運司正在籌備建造大船，也探一探西洋之地。」

    這些都是竇清幽不了解也沒敢告訴他們的實際情況，竇小郎聽的又驚奇又興致，就纏著他多講講。

    容華看竇清幽也時而看過來一眼，眼中笑意深深，「這些我也不是很了解，還沒有出過海，不過今年斗酒大會之後，倒是能碰一碰海運船商。可以了解一下詳細的情況。」

    竇清幽畫本一塊地方，記著暹羅，南越，淡馬錫和蘇祿國幾個字樣，這些在那本奇聞雜談里也提到過，沒有標註在哪裡。

    竇小郎纏了容華兩天，得出個結論，「你知道的還是挺多的！」四姐知道的都是從河神那裡傳承來的，他這可都是自己打聽學來的。

    長青忍不住臉色抽了又抽，他們會的知道的多了去了！好像他知道的更多，對他們公子點評一樣。

    竇小郎在發現了容華有成為自己姐夫的很大概率之後，自然看他就審視了不少。四姐今年十四，明年就十五。爹娘捨不得四姐，在她十七的時候也肯定得嫁。那這兩三年之內，肯定得挑一個靠譜的姐夫！

    梁大郎看她們姐弟跟著容華遊山玩水一樣，就猜她們肯定得了確切有用的消息。

    倒是陳天寶，天天在坊間走動，三教九流也不拘啥人，探聽了不少各家秘聞。

    斗酒的日子也到眼前了。

    頭一天，陳天寶就送上了二兩甘蔗酒，換了一張天字號名帖，雖然排在最後，但也是天字號的。

    梁貴也送上了二兩精釀葡萄白酒，拿到了地字號名帖，排第一。

    梁大郎神色有些不好，梁家之前還是果酒皇商，竟然只拿了個地字號的名帖。

    竇清幽的酒都是用兩斤的瓶子封存，陳天寶打了考籃一樣的格子盒，一瓶一個格子裝進去。

    都準備好，爺幾個出門，和容華，梁貴一行趕到斗酒園。

    斗酒園是幾大酒商合資建造，專為斗酒而用，已經有一百多年的歷史，裡面亭台樓閣，花草水流，不像斗酒之所，倒是像意匠的園子。

    大小酒商都已經聚集過來，天地人三等級的號牌，憑初審拿了號牌，也就是得到了參加斗酒的資格。

    容華沒有拿號牌，容家釀酒也不過十幾年，他多做的是買酒賣酒，主要陪竇清幽來斗酒大會。

    她們剛一來，頓時就引起矚目。北地梁家拿了地字號名帖，讓那些酒商都放心了不少。但竇清幽拿了天字號名帖，又有容華這樣一個風姿卓越，俊美如仙神的陪同，想不引起矚目都難。

    竇清幽一路淡然走到自家名帖指定的小隔間，問了斗酒開始的時辰，把幾樣需要醒酒的打開瓶蓋，慢慢醒著。

    沈家也已經到了，沈良駿和沈懷鑫就坐在她們前面一間，看她們來了，過來拱手打招呼。

    陳天寶也道貌岸然的笑著跟客氣兩句，卻並不多交談。

    不時，顧家和蕭家的人也都來了。

    陳天寶看著兩家人過去，聽著容華輕聲介紹那些各家的掌舵人，暗暗把每個人都記在心裡。

    最後來的是潘家，潘家當家人潘老大，潘老太爺，還有兩個年輕的子弟。

    莊媽媽一眼掃過去，就看出去其中一個俊俏異常的是女扮男裝，想必就是那位享譽湖州的潘家嫡女潘四小姐。她們家的酒都是出自小姐之手，這潘家的酒，卻事事都有這潘千羽。低聲跟竇清幽解釋，潘家那女扮男裝的小姐。

    竇清幽點點頭。

    各大酒商來齊，時辰一到，斗酒大會就正式開始了。

    上座請的是湖州知府和兩江總兵，還有兩個太監，主持的是湖州縣令年萬春。另幾個品酒老餮。

    「那兩個是採辦的內侍，一為監看斗酒大會，二也是品得好酒，選貢朝廷。之前果酒問世，開了先例，梁家直接接到旨意釀造果酒貢酒，成了皇商。從今年開始，怕是要形成新規矩，想要擢選酒商皇商，沒有通天門路，只有從斗酒大會拔得頭籌。」容華低聲介紹。

    竇清幽點頭，看了看後面醒著的酒，估算著時間。

    年萬春先說了一通場面話，又請湖州知府和兩江總兵說話。兩人也是幾句場面話。兩個太監直接讓年萬春公布新規定，也正式開始。

    新規定就是關於果酒這一塊，至於斗酒規則，蒸餾酒對蒸餾酒，釀造酒對釀造酒，按釀造方法來區分斗酒。

    竇清幽也早就料到這一點，這個時候還沒有那麼多的紅酒洋酒的品種，能根據品種來斗酒，只能蒸餾和釀造籠統來。

    幾位品酒老餮都是各地好酒品酒的大能。

    容華湊近低聲又道，「今年他們請了我外祖父。」

    竇清幽一愣，看向他。外祖父？

    容華看著她一笑，「那個沒鬍子就是。之前因為沒留鬍子，有人不服他的品鑑，一氣之下很多年不來。」

    竇清幽朝上座的幾個品酒人看過去，都是上了年紀的，而沒有留鬍子的只有一個，穿著灰色暗紋直裰，一身仙風道骨般，和容華頗有幾分相像。怎麼容華的外祖父來了，卻沒有和他住在一塊？

    「外祖家湖州有宅子，有產業。」容華介紹。

    「那我們的勝算是不是更大一點了？」竇小郎問。

    容華回他兩個字，「可能。」

    「斗酒大會，正式開始！各家按次按等呈上酒來。」年萬春高聲道。

    「我們靠後。」竇清幽低聲道。酒瓶的開口太小，醒酒的時候還不夠。

    陳天寶和竇小郎都點頭，聽她的。

    最先斗的是釀造酒，黃酒，清酒，各類果酒都屬於釀造酒，都要放在一塊斗酒。

    看眾人都已經動身，陳天寶也端著托盤，隨時準備著。

    「可以了。」竇清幽提醒。

    陳天寶端著，後面跟著莊媽媽，把斗酒之作呈上。

    竇清幽拿來斗酒的是她精釀的半干紅和干紅，半干紫和干紫，加上冰酒壓軸。

    四大酒商之家的和一些小酒商也都有果酒呈上，潘家那邊，卻是和竇清幽的酒完全一樣干紅半干紅，竟然還有冰酒。

    看竇清幽震驚諱莫的眼神，竇小郎和長生對視一眼，兩人心裡都有些沉。

    各家都有專用的酒杯，也便於記號。

    果酒釀製雖然不是竇清幽的專長，她卻敢說在現在這個地方，沒有人能釀出超過她的酒來。各公司品酒賽，她拿過不少頭籌。

    容華看著上面一個一個被刷下來，又見竇清幽盯著潘家的酒，「冰酒是什麼時候釀出來的？」

    竇清幽緩下一口氣，「前年試釀，去年才釀出來。」

    容華微微蹙了蹙眉，「經了幾個人的手？」

    竇清幽目光落在莊媽媽身上，冰酒都是她和陳天寶帶著家中的人釀的，酒麴調配取酒都是她一手完成。

    「潘家冰酒勝出！」年萬春再次宣稱。

    沈良駿敗下陣來，走到她們隔間門口，「竇小姐！我們一個個敗下來，如今就看你們的了！」

    看著那些酒商一個個上前斗酒比拼，卻一個個敗下陣來，不少人搖頭，又期待著最後的結果。

    「潘家冰酒勝出！」

    一連幾次，潘家勝出，顧家和蕭家釀造果酒也時日尚短，敗下陣也不在意。梁家精釀的果酒也被擊敗。

    梁大郎臉色有些灰敗，可是上座的是湖州知府和兩江總兵，還有各地的品酒大師，他提不出絲毫的異議。只是梁家敗了！敗在了潘家的果酒之下，他們的皇商又是從梁家手中奪走的。他之前一直以為，潘家是有錢有勢有人脈，想用更好的酒來壓過潘家。可今年卻實實在在的打在臉上，告訴他們，梁家的酒不如潘家！這讓他很難以接受。

    梁貴和梁二智的臉色也不是太好，不過兩人都有心理準備，把希望都寄托在竇清幽身上。

    釀造酒斗到最後，只留潘家和竇清幽的酒。

    干紫和干紅平常都喝不慣，酸度和澀度雖然調整了下，但依舊不受眾，被刷下來。

    潘千羽扭頭朝竇清幽望過來，目光暗晦莫測。

    竇清幽也朝她看過去，目光探究。

    潘千羽微微一笑，淡然的收回目光，看向斗酒台。

    幾個人商討了一番，把結果告知年萬春。

    「陳家冰酒勝出！」

    竇清幽是以陳家名義參加斗酒的。馬氏來找她，說竇三郎是官身，她們家不能與民爭利，在去搶皇商的位子，叫她獻出酒方和存酒，幫梁家搶回皇商資格。但她忘了，她們不是一家，竇三郎和竇小郎那邊走的是竇家，但她們家還有另一半，陳家！

    潘老大面色一冷，銳利深沉的目光就看了過來。

    陳天寶剎那間就覺的遍體生寒，被啥東西盯上了一樣，抬眼朝他看過去。

    潘老大和煦的笑起來，「陳老爺果然不愧是創釀果酒之家，一出手就奪走了果酒的魁首。」

    這話說的諷刺，他們都知道創釀出果酒的是北地梁家。

    陳天寶也笑呵呵的，「潘大爺也是大才！我們家釀得出，你家也隨著釀出了！」

    「你這話什麼意思？難道說我們偷了你家釀酒方子！？」一旁的少年忍不住怒斥。

    陳天寶詫異不已，「這位小哥兒，我何時說過你家偷了我家釀酒方子？」他只是很懷疑，因為家裡的人看似忠心，卻人心隔肚皮，也不能全信。潘家先搶了果酒皇商，又釀了她們家秘釀了很久才成品的冰酒，他只是很懷疑。不會再有人想到，把葡萄留著，等到冬天凍上之後，再化凍，釀成冰酒。

    「你的話分明就是。」那少年怒道。

    潘大爺低聲喝了句，喝止了他，笑著對陳天寶道，「犬子秉性耿直，讓陳老爺見笑了。」

    陳天寶笑笑無妨道，「我也最是秉性耿直之人，哈哈哈！無妨無妨！斗酒還沒結束，還有得比呢！」說著拿出最後醒好的半干紅。

    那瓶是竇清幽研製出來的干半紅，不是單一葡萄釀製，被取名為霞照。因為它的顏色沒有那麼深，而是偏淺的，如紅霞般，經過幾次發酵釀造，加入特製糖分調味。酒香聞之淺淡，飲之卻迴轉綿長，豐富甘醇，唇齒留香，念而不忘。

    紅霞顏色的酒液倒進瓷白的酒杯之中，如瑰麗的寶石，又如盛滿了漫天霞光，光是色調就引人沉醉。

    潘千羽看著那酒，鳳眸微眯了眯。

    待眾人品鑑後，一致意見，這瓶霞照，奪得魁首。

    沈良駿也看過來一眼，「果然厲害！」他們還在尋求果酒釀製的精緻之法，她就已經把果酒釀到登峰造極。

    陳天寶笑著朝潘大爺幾個拱手，「承讓！承讓！」

    潘大爺笑著恭喜道賀。

    釀造酒斗酒結束，接下來就是重頭戲，蒸餾酒斗酒開始。

    竇清幽看著潘家拿出朗姆酒和白蘭地，連金酒都有，朝後擺了擺手。

    櫻桃握緊手裡的酒瓶，那是竇清幽釀造的高濃度白酒，醬香型。這個時候，還沒有醬香酒出現。

    潘大爺氣定神閒，成竹在胸。

    各大酒商，也都呈上自家珍藏的絕品珍釀，沒有售賣對外公布過的珍釀。

    幾位品酒老餮，和湖州知府，兩江總兵也都慎重起來，細細的品鑑。

    這次天字號房的優勢就來了，各家斗酒的酒都會有沾個杯底，端到天字號房，讓他們也一起品鑑。

    竇清幽看著桌上端來的和她一樣的朗姆酒，白蘭地和金酒，看向潘家的隔間，「這場斗酒不用比了！」

    竇小郎大驚，「四姐？」

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    其實我想晚一晚，沒寫夠o（＞＜）o