田園巧婦 第64章包餃子

    李繼說他要吃餃子，純牌就是想用記憶攻略抓住她的心，青青只有到自己的房間進空間取面取肉，菜板面板擀麵棰兒幾樣餐具和食物，割了一大塊馬肉，拔了幾棵芹菜。空間的青菜長得很好，一棵芹菜有了七八兩，只是這是青青從現代帶過來的美國西芹，又脆水又大，炒著吃最好，包餡吃把水擠掉營養流失太多，青青還是喜歡吃芹菜餡的餃子，空間裡有香菜青椒，她不喜歡吃那幾種餡子。

    突然想到了種幾棵架瓜，包餃子烙肉餅還可以，想到苗苗到木阿本家去玩還沒有回來，青青就不免有些擔心，想到了魯氏那個貪心的婦人，她能不能使壞偷走苗苗，要挾自己回她家？

    青青就把肉菜都扔給了李繼：「我去找苗苗。」說了就走，李繼見她走的飛快，「唉！」了聲，她也沒聽到。

    李繼一看：嘿！不禁失落，想和她一起做飯拉感情，沒想到她很會享福，自己給她做飯吃她去跑著玩兒。

    李繼不禁嘴裡發苦：自己不會做什麼餃子，指望她搭對餡子，自己包的就是真慢，想當初環兒的阿娘教他們包餃子環兒三歲他六歲，環兒包的很漂亮的，大家都說環兒是聰明漂亮手又巧。

    自己就喜歡上了環兒，找了機會就和她拜了堂，他們是看到了環兒的阿哥成親學會的，他們還有了海誓山盟。

    不幸的是正月十五逛花燈，他還牽著環兒的手，環兒就被人搶走了，他身邊的人拼命的追，最後連個影子都沒有，派下的人四處搜索都找不到，他失望的哭了幾個月，到了他八歲，他學會了騎射，百步穿楊，坐下駿馬日行八百里，從此開始他漫無目的的尋妻之路，四年前他在一坐山里漫無目的的走，遇到一個很像環兒的女孩兒，就和她搭起了話，姑娘說她十三歲，李繼十六歲，她長得很像環兒，和環兒一樣年齡，李繼就認定她是環兒，抱了她親了她，在山洞裡和她入了洞房。

    也算是兩情相悅，姑娘沒有哭泣順從了幾回，在山洞裡住了幾天，姑娘說她是童養媳，很受氣吃不飽飯，李繼就給她留了幾兩銀子，姑娘伸手接銀子的時候，李繼看到姑娘腕子上沒有翠玉似的肉環鐲子，心裡的熱火消退，很後悔自己的莽撞，禍害了一個姑娘倒不是大事，把她納為妾侍養著她就得了。

    回去後父母被貶邊疆，自己沒辦法不走，最後還是偷跑了出來，為了找環兒，為了帶走這個姑娘，他的女人不會讓別人染指，臨走他告訴了她，為他守節等他來接他。

    他要找到環兒，先娶了環兒，再接這個女孩兒，四年多他記不清那座山了，他沒有找到那個山洞，女孩兒說過，要是有人逼她，她就會盡節一死，到底她在哪裡？

    找到了環兒，和環兒成親後，就一定要找到那個女孩兒，如果那家的男人逼她圓房，她會不會死呢？

    李繼哪有心思包餃子，腦子裡勸全是環兒和那個女孩兒的樣子，她倆真是長得太像，只是環兒胖臉頰豐滿，那個女孩兒黃瘦面色無光。

    身段也像，只是那個女孩兒那時才十三歲，與現在的環兒差上好幾年，身段自然有區別。

    青青喘息地回來，跑了一大圈兒，林氏的女兒阿蟬和一起玩的伴兒都沒有回來，說是和苗苗他們都和魯氏的孫女阿淼都在苗家玩兒，是被阿淼叫走的，以前阿淼並不找阿蟬她們玩，突然的這樣親近讓青青多心。

    青青只有先回來做飯，等飯熟了再去找苗苗，苗苗這幾天都跑野了，到誰家還都挺受待見，從那日架寨子開始，村里人都高看了青青一眼，待人處事讓人佩服。

    青青看李繼的餃子包哪裡去了：「搭對好了餡子等我包？怎麼不包呢？我餓死了！」

    李繼不好意思的一笑：「還沒剁好肉呢，你剁肉我去和面。」

    「要是吃米飯早就餵飽了肚子，餃子有什麼好吃的？」青青無奈的掄起兩把大菜刀」啪啪啪！」兩刀飛舞，肉很開就成了碎屑，三棵芹菜沒有半刻鐘的時間，被剁得細碎。

    也不是注水肉，肉餡黏黏糊糊，芹菜也不用咸鹽沙餡子，油鹽醬一放，兩刻鐘餡子做成，看看李繼和的面，賴漢子和稀泥，拎起來軟的直掉塊兒。

    「這樣的軟面還能包餃子？」青青快速的往裡揣面，軟硬適度了就讓李繼看「餃子面不能太軟太硬，這樣最好使，軟了亂湯破皮，硬了捏不嚴張口。

    肉餡里打點水，吃著口感滑嫩，要是豬肉就得多打點水，包出來的餃子才滑嫩爽口，古代的肉一斤就能打進半斤水，還比現代豬肉剁出來的肉餡黏糊成個，現代的豬肉一點水不打包出來餃子也不成個兒。豬肉里注水注得太多，營養都被破壞掉。

    李繼問：「這是什麼肉？」

    「驢肉。」青青回答。

    「有賣驢肉的嗎？」李繼問。

    「有沒有倒不知道，這是別人殺驢給了點兒。」青青有一搭沒一搭的應付他，看他的樣子好像很饞肉似的。

    青青快速的揪好餃子劑子，揉搓好，就教給李繼軋劑子，他沒看過青青這樣軋劑子的，別人都是雙手擀皮兒，這樣軋得快又好使，皮子都帶一個兜兜，正好是裝餡子，餃子自然就成了一個小元寶，既好看裝的餡子又多，薄皮大餡的餃子最好吃。

    李繼擀了幾個皮兒，手很快就靈活起來，青青一看這傢伙挺靈巧的，學的很快，就贊了一聲：「孺子可教也！」

    李繼瞪了青青一眼：「你的脾氣變化太大，好像比環兒潑辣多了。」

    「我就是我，我可不是環兒，我就是這個脾氣，我可不是你喜歡的環兒！」青青不想冒充什麼環兒，被糾纏得頭都大了，做另外一個人她可不會，把她想像成別人還要順自己的心，簡直是開玩笑。

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