田園廚妃逆襲記 第126章 商業頭腦

    既然被誇了，她只能謙虛的說道：「無妨，我不過就是有些新奇的主意，沒想到王爺會因此重用我。

    所以用在這上面，能為王爺賺銀子，能為您賺銀子的話，這都是要靠你們對我的信任，沒想到掌柜的既然能如此信任我，重視我，給我足夠的尊重和體面，我自然也要幫助醉香樓賺多一點銀子，大家才能多分一些。

    賺了這麼多，王爺並不會虧待咱們，這個月的份銀一定不會差，到時候大家都有，也多謝大家的體恤和照顧。

    現在這一陣子是賺著不少，不過日後呢，咱們還要想更多的辦法，最主要的是百姓們雖然在咱們酒樓充了銀子。

    日後想著在咱們酒樓存了這麼一筆錢，吃飯什麼的都會來這裡，於是這邊是固定的客戶跑不了了，但是咱們在菜品上面也不許有所疏漏，一定要好好的嚴格把關。

    保持以前的水平，否則便會盡失人心，當這一批銷售完了之後，百姓們便不會再充銀子了，所以咱們一定得小心對待，在菜品上面一定要盯好廚師，不可以因此懈怠。」

    傅詩婉想著很多店剛開業的時候口味都做得非常好，非常吸引顧客，但時間久了之後生意就大不如從前了。

    因為慢慢的便沒有剛開始的那番激情，手藝也不如之前那麼用心，所以她小心提醒掌柜，這掌柜的自然也是明白的。

    「我與姑娘是想到一塊去了，我已經和王爺說過了，在月例銀子上面要多給廚子一些，咱們的廚子都是高薪聘請來的，後面生意越來越好，廚子們肯定也會更加累。

    那勞累程度肯定是要和獲得的月銀是息息相關的，給的越多他們才會做得越用心，否則工作量上來了，銀子還是不變的話，想來他們也不會太過用心。

    所以我已經和王爺提過這一點了，姑娘與我想的一樣，那真是再好不過了，只是我還是有一點想請教姑娘。

    現在許多人知道咱們酒樓發布了一個這樣的規定，很多人都來咱們酒樓充了銀子，那大半個京城的人基本上都成了咱們酒樓的會員。

    他們日後都會來酒樓用膳，剩下沒充錢的呢，可能會來也可能不會來，這些咱們可以暫時忽略不看，不過這些人如果在同一天來到咱們酒樓，酒樓裡面坐滿了。

    他們排隊的話，大家都是會員，姑娘當初說了會員可以優先的不用排隊，便可以進來用膳，這可怎麼辦呢？

    咱們又不能擴大酒樓，畢竟薄利多銷，雖然眼下是一筆可觀的銀子，但日後進賬便會少一些，等於我們只是把之後的銀子先給賺到了，那排的太久，恐怕也會影響他們日後再購買這個會員，這可怎麼辦？」

    傅詩婉聽完之後不但不著急，反而悠悠地為他解釋：「這個我也有想過，咱們不是分了三檔嗎？有充十兩銀子送一兩銀子的，有充一千兩銀子的，有充一百兩銀子的，還有充更多的。

    充的更多的呢，自然是貴賓中的貴賓，當然優先的享用包廂，充的少的呢就可以一直往後排，以他們沖的價格為檔次劃分，然後給他們排隊。

    為了緩解客人們排隊的時候會有一些怨言，咱們也可以準備一些小食物小禮品，防止他們餓著。

    還有一些小玩具，這樣可以讓他們覺得等待的時間並不是漫長的，也沒有那麼餓。

    有的人排隊一等便是好久餓肚子不說，而且總覺得度日如年，咱們可以給他們準備一些消遣，比如說圍棋啊，象棋這些東西。

    而且準備一些小食，價格不是很貴，又能夠先暫時的壓一壓肚子，讓他們覺得排隊的時間也可以過得很快。

    最主要的是咱們不用人工排隊，可以提前預約時間，比如說前幾日先派人過來打聽一下時間，然後預約這樣可以到店就吃，不用在這裡空等著。

    他們可以先去做別的事情，等到了約好的時間之後再來吃，便不用再在太陽底下站著曬著排隊。

    馬上天氣漸涼，在寒風裡凍著也是刺骨，咱們可以給他們備一些暖湯，最主要的是推薦我剛才所說的提前預約，這樣會比較好，您看如何？」

    傅詩婉把她的想法說出來，也是照搬了後世某火鍋店的經營策略，這些好的她都要吸取，用在她們的酒樓上面。

    掌柜的一聽又是一道問題迎刃而解，她總覺得這是問題是困惑，還想著這麼多會員，大家雖然都成了會員，可排隊還是照常排，那不和沒變成會員一樣。

    只是先把銀子存在了他們酒樓，估計時間久了，大家便會有怨言。

    沒想到傅詩婉又能夠將這問題迎刃而解，好像所有的問題到了她那裡都不算是問題了。

    看著她那麼輕鬆又愉快的將問題解決掉不出一會兒，便能將他思索多日的問題也解決掉了，真是厲害。

    這掌柜的如今也不再瞧不起傅詩婉，而是真正將她看作與沈則睿一樣，尊重她，敬重她，雖然年紀小，可是人家本領大，肚子裡知識多，自然是要尊重的。

    「傅姑娘真是厲害，這樣的問題在傅姑娘看來卻不算是什麼問題，輕輕鬆鬆便迎刃而解，當真是叫我佩服。

    我這當掌柜都當幾十年的人，倒不如姑娘看得明白，算得明白，真是慚愧，姑娘這樣子的人我也只見過一個，那便是王爺，王爺在這上面也十分的有頭腦有策略。

    所以咱們醉香樓才能到如今這樣，這下有了姑娘的加入，醉香樓的生意怕是要越來越好了，什麼別的酒樓只怕遲早都是要關門大吉，還有那顧家的酒樓，最近聽說也推出來什麼套餐先充值的活動，照貓畫虎，每次都照抄。」

    那掌柜的說著有些惱火，畢竟他們都沒有照抄顧家酒樓的。

    顧家酒樓竟然這麼不要臉的照抄他們，還好百姓們已經先將銀子充到了他們這裡，但是還是不免讓顧家酒樓撿了些便宜，畢竟現在京城生意最好的兩個酒樓便是這兩個酒樓。

    請記住本書首發域名：www.xshuquge.net。筆神閣手機版閱讀網址：wap.xshuquge.net

https://hk.xs599.com/%E7%94%B0%E5%9C%92%E5%BB%9A%E5%A6%83%E9%80%86%E8%A5%B2%E8%A8%98-530619/349.html