異世梟雄傳 第143章 分紅激勵

    三人抬眼一看，就見五名工匠背著工具，在夥計的引領下，風風火火走了進來。

    行禮的同時，五人各自介紹自己。他們都是生產建設兵團的技術工，其中一人有伍長的軍職，其餘幾人則是其下屬。

    「來得還挺快。」方選心中讚許，說道，「快免禮。」

    立即招呼幾人到面前，詳細說了自己的安排，又將方才的圖紙交給他們。要求他們以最快的速度先做出一套樣品，桌椅板凳擺到店鋪門口展示，沙發則送去周府，獻給周家家主。

    「還望幾位多多費心。」方選拱手道，「在此工作，月錢照領。且將來所售出的家具，總價的兩厘，將作為幾位的獎賞。」

    伍長急忙下拜：「小的們承蒙公子收留，衣食住行與月錢更是不曾虧待，如何還敢要獎賞。」

    其餘幾人也急忙下拜，連連推辭。

    「不必如此。」方選扶起幾人，「名為獎賞，實則鼓勵各位用心雕琢，將器物做得精美。」

    「公子厚恩，我等定不辱命。」伍長連連作揖，拿起圖紙，領著幾人去了院中，拿出各自的工具開始忙活。

    「公子好氣魄。」周鈺說道，「竟能如此豪爽讓利。」

    方選從周鈺手裡收取兩成，轉手就要拿出十分之一獎賞工匠。雖說兩厘並不多，只有總價的百分之二。但將來細水長流，這也不會是一筆小數目。

    方選嘿嘿一笑，說道：「工匠做工，無非是掙錢養家餬口，許以侯恩，自然可使人為犬馬，若是刻薄對待，如何能使其效死力？」

    分紅，永遠是激勵員工最好的辦法。

    同時還有很重要的一點。

    那就是雖然約定好是占兩成，但周鈺完全可以作假賬來糊弄，讓方選分不到多少錢。

    方選也不好派人專門盯著，來統計賣了多少家具，但他懂得如何拿捏人心，只要給工匠許諾分紅，五名工匠為了自身利益，會時刻牢記做了多少家具，時刻監督賣了多少銀兩。因為那關係到他們的收入，關係到他們能否讓妻兒過上更好的生活。

    只是表面上，方選只說此舉是為激勵工匠，沒有將深層的意思說出來。

    「受教了！」周鈺連連點頭。

    「待安樂床做好時候，周兄切記。」方選說道，「辦一場宴會，請來城中名流，席間將之獻給周老爺子。」

    周鈺聞言，瞬間明白過來。

    在宴會上獻出安樂床，既能展現他的一片孝心，又可以給產品做廣告，一舉兩得。

    「多謝公子提點！」周鈺急忙拱手。

    說著又追問春風樓如何改進。

    方選隨機侃侃而談，說出他的思路。

    首先是將內部格局改掉，應用新款家具，淘汰原本的臥榻。門頭進行修整，將大門擴建，門內的花園改成飯店大廳，擺上一些八仙桌，主打平民消費。

    原本的宴會廳，本就有上下兩層。樓下用屏風隔成不同的雅間，樓上則分成包廂。在這棟樓內，使用安樂床形制的座椅，主打一個舒適私密。

    聽到這裡，周鈺疑慮道：「春風樓本是達官貴人出入場所，將花園改為大廳，接待平民，這是否不妥？」

    「周兄有所不知啊。」方選嘿嘿一笑，說出了自己的用意。

    高價消費，不僅僅是消費本身，更多是滿足人的虛榮心。

    富人確實不喜歡和平民為伍，但如果讓窮人看著他們大把消費，並露出艷羨的目光，富人肯定會極其滿足，這也就是為什麼，炫富的事情會層出不窮。

    富貴不還鄉，猶如錦衣夜行，就是這個道理。

    所以，要將櫃檯設在大廳和包廂的連接處。每當有人點單或者結賬，就由一個夥計大聲唱票，告訴周圍所有人，某某公子消費了價值高昂的酒水，某某老爺一桌菜吃掉了普通人一年的收入等等。

    這樣既能夠滿足富人的虛榮心，又能滿足平民的獵奇心理。

    大廳面向所有市民，可以隨意入座，提供便宜酒水菜餚和點心，再請個說書先生活躍氣氛，只要有熱鬧，人氣自然不會差。餐飲娛樂業，人氣很重要，只要大廳夠熱鬧，路過的客商自然就會駐足，進而入場消費。

    而包廂和雅座，需要提前預定，並且設有最低消費。再將原本的歌舞伎重新打扮一番，穿得端莊得體些，站在大門口迎賓。有預定包廂的客人到來時，就由兩名漂亮迎賓領著，從大廳中走過。

    對於要面子的人而言，這就是最好的服務。

    「妙啊！」周鈺連聲讚嘆。

    過去春風樓就主打高端，沒錢連門都進不去，經營者卻未考慮過這些附加的價值。

    「那是。」方選心中暗自得意，「這可是來自二十一世紀的先進經營理念。」

    隨即開口問道，「周兄昨日也吃過炒菜，感覺如何？」

    「著實不俗。」周鈺點頭，「味道濃烈，口齒留香！」

    方選於是又說了對菜品的改進，自然是要上新。

    他會從烏山調派人手過來，推出一系列新式炒菜。春風樓原本的菜餚，除了保留部分招牌菜，其餘一律換新。

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    對外則聲稱，都是從外國請來的大廚。烹魚的來自越國，製作牛羊的來自關外，將所有菜品編排出典故，找人在大廳牆上畫出來，總之就是一個口味正宗加歷史悠久。

    再找人大肆宣傳一下，消息放出去，總會有想嘗鮮的人前來。

    這個時代沒有城管，不存在市容問題。所以還可以將鍋直接架到大門口，來一個明檔名廚，現場猛火顛勺，炒菜的鍋氣一出來，還怕沒人品嘗不成。

    方選所說的，就是一套餐飲娛樂業的組合拳。

    饒是周鈺見多識廣，也不曾了解過如此先進的理念，聽方選一番詳細講解，驚得目瞪口呆。

    「公子高才！」周鈺起身，鄭重朝著方選行禮，「前番屯糧之事，小弟一直以為，公子不過僥倖罷了。如今看來，公子真乃曠世奇才，小弟心悅誠服！」

    「不必多禮。」方選笑著擺擺手。

    「那這廚子？」周鈺道，「如何聘請？」

    他有些不好意思地看向方選，「兩成怕是有些多了……」

    「哈哈哈！」方選大笑，「周兄多慮了。貴寶號只需給廚子發放月錢即可，無需分成。」

    家具是新業務，他幫忙搞起來，要個兩成肯定沒問題。

    但春風樓已經開了多年，他方選突然要來分紅，即便周鈺答應，周家長輩也不可能答應，所以還不如直接賣個人情。

    「多謝公子。」周鈺拱手。

    「但又一事。」方選問，「周兄可曾考慮，到烏山再開一家春風樓？」

    見對方面露疑慮之色，又笑道，「我的意思是，在將來烏山城壯大之時。」

    周鈺聞言，頓時放下心來。

    春風樓是高檔酒樓。現在烏山不過幾千人口，且都是些勞苦大眾，並無太強消費意願和能力，要是突然去開一家分店，可能底褲都要賠掉。

    但如果將來烏山繁榮了，那分店肯定是要開的，於是急忙點頭。

    「那將來開店之時，由我和仲達參上一股可好？」方選問。

    「這是自然！」周鈺連連點頭，「有侯府二位公子參與，春風樓榮幸之至！」

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