異化都市 第二十章炒茶師傅

    沒有多久，蘇逸來到一偏僻的巷子裡。

    他在一間看起來有些歲月的老房子前，停下了腳步，這這裡便是他這次的目的。

    老房子的大門很有歷史感，起碼有數十年的歲月了，上面的漆，已被歲月蹭掉了不少。

    蘇逸輕輕地敲了敲門，很快，便聽到有人回應了：「馬上來，請稍等。」

    話音剛落，他聽到了一陣腳步聲，沒有多久，門便從裡面打開。

    出來開門的是一個年逾六旬的老年人，穿著簡單，在見到蘇逸的時候，他有過一絲意外，但是更多的是驚喜。

    很顯然，這老年人是認識蘇逸的，不然他不會有這樣的表情。

    開門後，他對蘇逸抱怨道：「你這小子，怎麼久都不來看。」

    「最近忙，沒有時間。」蘇逸笑道。

    老年人把蘇逸領了進來後，說道：「你啊！就知道賺錢，也不來陪我老人家聊聊天。」

    聞言，蘇逸只是笑了笑，沒有解釋。

    老年人姓張，是一位炒茶師傅，出生於一個茶藝世家，運用炒茶這門手藝已經40多年了。

    話說，蘇逸和張師傅相識，也是非常偶然的，那時候他還在大學讀書。

    一個年逾六旬的炒茶師傅，和一個不喜歡喝茶的年輕人，能結為忘年之交，這也是一種有趣的緣分。

    以前的時候，蘇逸會經常過來這裡，陪張師傅聊天解悶。

    張師傅會拉著他一起品茶，讓他有些苦不堪言，不過總的來說，兩人相處還是非常愉快的。

    不過後來，家裡發生意外了，蘇逸退學了，他就很少再有時間過來了。

    所以，張師傅才會有些抱怨，不過他今天能來，還是讓張師傅非常高興，從他合不上嘴的笑容就可以看出來了。

    這說起來，蘇逸心裡還是有點慚愧的，要不是今天有事的話，或許他也不會來找張師傅了。

    張師傅的家很大，還有個不小的院子，放著有不少架子，上面鋪滿了茶葉。

    旁邊，還有張石桌，以及一搖椅，估計在蘇逸來之前，張師傅便是在這裡泡茶品茶。

    進入院子後，張師傅的眼尖，一下就發現了他手裡拿著的東西：「你手裡拿的是茶葉嗎？」

    「嗯！我想找你幫忙，幫我炒茶。」蘇逸說。

    聽言，張師傅興趣更濃了，他說道：「炒茶？你什麼時候也對茶葉有興趣了，來，讓我看看。」

    蘇逸把裝茶葉的袋子打開，露、出裡面的茶葉。

    看到裡面的茶葉後，張師傅就更有興致了，因為他發現這是沒有見過的茶葉。

    張師傅炒了四十多年的茶，沒有見過的茶葉是少之又少。

    他把茶葉放在桌子上，開始仔細觀察茶葉。

    張師傅問道：「這是什麼茶葉，我怎麼沒有見過，而且這茶香太誘、人了。」

    蘇逸說道：「這是新品種的茶葉，碧春茶葉，市面上還沒有這種茶葉，我想炒成干茶。」

    張師傅當場就答應了：「這個忙我幫了。」

    聞言，蘇逸很高興，因為他知道想要請動張師傅幫忙炒茶可不容易。

    以張師傅的炒茶手藝，大把人想要請他幫忙。

    但是張師傅不缺錢，所以只有遇到名茶，或者感興趣的茶葉，他才會出手。

    沒有興趣的茶葉，他是絕不會答應的。

    現在張師傅能答應幫忙，一是碧春茶葉吸引了他，二是因為他是看在和蘇逸的交情上。

    興致來了，張師傅馬上就開始做了。

    因為是第一次，所以張師傅只是拿出一小部分的茶葉，進行炒茶。

    在炒茶的過程中，張師傅還不停跟蘇逸講解炒茶的步驟，以及為什麼要這樣做，又有什麼意義。

    其實張師傅一直想把蘇逸收為徒弟，把自身的手藝，傳授給他。

    雖然張師傅有子女，但是都不住在家裡，都在外闖蕩，而且對炒茶都沒有興趣，所以他找不到合適的傳承人,為手藝即將失傳而焦慮。

    後來，張師傅遇到了蘇逸，還半玩半學，跟著他學了炒茶。

    張師傅發現他挺有悟性的，在炒茶上很有天賦，便想收他為徒。

    只是蘇逸興趣不大，加上又不喜歡喝茶，就算再有天賦，也學不到其中的精髓，而且後面還發生了很多的事情，最後這件事不了了之了。

    不過，張師傅一有機會，還是會傳授他一些炒茶的常識，希望勾起他的興趣，好讓他跟著學炒茶。

    張師傅徒手在熱鍋里翻炒著茶葉，他布滿老繭的雙手，靈巧地穿梭在滾燙的大鍋間，這一壓一揮間，茶葉在熱鍋里翻飛舞動。

    只是一會兒的功夫，便是茶香四溢，更是讓人想迫不及待地品嘗。

    張師傅炒了這麼多年的茶，還沒有聞過這麼香的茶香，這讓他的興趣越來越大。

    只希望這碧春茶葉，不會讓他失望，不是空有茶香，而無茶味。

    炒茶步驟，分為好幾步，而這一次張師傅儘量從簡。

    很快，這茶葉便是新鮮出爐了。

    而旁邊的蘇逸，早已燒好了一壺熱水。

    就連見多識廣的張師傅，這次也是按捺不住，直接用剛剛炒好的茶葉來沖泡。

    蘇逸發現這炒過的碧春茶葉，比鮮茶時，還要更加好喝，那茶味簡直是讓人回味無窮。

    這讓他對出售碧春茶葉，更加有信心了。

    這樣的茶葉，蘇逸相信任何愛茶之人都不會錯過的。

    張師傅也品了一小口，在仔細回味過後，他便忍不住出聲讚嘆道：「好茶。」

    雖是簡單的兩個字，但是能得到張師傅的讚嘆，這是實屬不易了。

    要知道張師傅不僅炒茶技藝了得，而且他的嘴還十分挑剔，特別是茶葉。

    一般的茶葉，根本就不能入他的眼。

    張師傅喝過的名茶數不勝數，但是他卻感覺這碧春茶葉，比任何的名茶都要好，他很好奇蘇逸是從哪裡得來這些茶葉的。

    不過張師傅也挺知足的，幸好蘇逸找他炒茶，要不然的話，他就沒有機會品嘗到碧春茶葉了。

    蘇逸把碧春茶葉都留在張師傅這裡，而後他就離開了院子。

    有張師傅幫忙炒茶，他非常放心。

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