阿默剁肉沫,宋回泠便取了個大碗,單手打了四個雞蛋進去,用筷子打勻後,又加了些清水繼續攪拌。
她打算做個蛋腐,所謂蛋腐就是做出來的雞蛋像豆腐一樣嫩滑,要想達到這樣的效果自然是做成蛋羹。
嫩滑的秘訣在於三個適中,打蛋時加的清水要適中,蒸蛋羹的火候要適中,蒸蛋羹的時間要適中,三者缺一不可。
《病弱美人被反派權臣嬌養了》第25章 還債
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