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秦淇莜帶著兒子回到自己的院子,已經教會蔣家三妯娌怎麼栽種了,自己也不用盯在那裡蹭晚飯。燃字閣 http://m.ranzige.com
看著一堆的藥材,還有很多需要處理的呢。
秦淇莜原本想去河邊清洗,秦懷玉拉住她不准出門,「娘,我們在家裡洗就好了,萬一被其他人看了去,以後我們進山採藥就很難了。」
秦淇莜想到打水多麻煩啊,可秦懷玉說到也有那麼一點道理,但自己只是打著賣草藥的幌子而已啊,又不是長久之計,以後還是要靠其他賺錢的,再說進山多危險啊,上次差點就被野豬拱了。
累得腰酸背痛的終於把草藥洗乾淨,晾曬又成了問題,家裡沒有曬東西的竹匾,更沒有支架。秦淇莜只好放在地上晾曬了,想著等這批藥材賣掉了去買幾個竹匾回來。
晚上秦淇莜煮粥,留著秦懷玉在院子裡就著月光攤開藥材。
秦淇莜放下幾把米,把火燒得旺旺的,現在她已經很熟練地會燒火了,因為買了最好的火摺子!
為了讓粥味道變得棒棒的,她還從上頭的咸臘肉上割了很大一塊肉,稍微洗洗就放進鍋里,到時候既有肉吃,還有美味粥吃。
秦懷玉正小心翼翼地攤開百合,忽然聞到一股焦胡味,連忙喊道「娘,飯煮糊了!!」
「我沒有煮飯啊,我煮的是粥!肯定不是我們家的飯糊了,應該是你旁邊劉奶奶家!」秦淇莜很肯定地說道,繼續往火塘里加一把柴火,肉多煮煮才會香,她滿鼻子都是肉香味,即使聞到一點糊味,她也相信肯定不是自己的粥糊了,那麼多水,粥怎麼會糊呢。
秦懷玉聞著越來越明顯的糊味,放下籃子,跑進廚房,爬上凳子,揭開鍋蓋,一股濃濃的糊味衝出來。
秦淇莜看著一鍋翻滾的水,傻眼了,粥也會糊?
「娘,煮粥也要攪動的,要不然糊鍋底!」秦懷玉有點鬱悶地說道,沒有想到自家娘連粥都不會煮。
秦淇莜看著秦懷玉攪動米粥,翻起鍋底一片黑底的鍋巴,一臉不可思議,原來煮粥也會糊鍋的。
「娘,肉你咋不剁碎啊?等會怎麼吃?」
「切開來,你一半我一半!」
秦懷玉覺得還是有點不對勁,對了,這米哪裡來的?上次市集沒有看到娘親買米啊。
「娘,這米哪裡來的啊?」秦懷玉記得鄉親們送來不少雜糧,就是沒有白米。
「啊,忘記誰送的了。」秦淇莜打馬虎眼,這是她今天剛從系統里買的,孩子還小,不能告訴她,不對,即使他長大了也不能告訴,「娘親給你講故事聽好嗎?」
秦懷玉眼睛發亮,「母親還會講故事?」
「那小事一樁!」是時候該給孩子洗洗腦了,要不然以後那些多出來的東西要怎麼解釋呢?不好解釋。
「很久很久以前,有一個老爺爺,他碰到了一個神仙,神仙受傷了,老爺爺救了這個神仙,從這以後,這個神仙為了報答老爺爺,就經常變戲法一般送給老爺爺很多的東西,從此以後老爺爺過上了幸福的生活!」
故事轉移了秦懷玉的注意力,秦淇莜心喜,孩子還都是喜歡聽故事的。
秦懷玉越聽越不對味,難道母親是想說她遇到神仙了嗎?要不然怎麼解釋忽然多出來的雞蛋,多出來的白米?
「以後不管母親從哪裡弄來的東西,你只要記住,母親最在乎的是你,而且這些東西都是來路很正的,你不要想歪了!」秦淇莜最怕這孩子想歪了,那就得不償失了,下次上街絕對不能帶這小傢伙去,記性太好了!
故事講完了,粥也可以喝了,秦淇莜拿出菜板,用筷子挑了肉,在菜板上一刀砍成兩半,分別裝了兩碗,又打了兩碗粥,高興地說,「小傢伙,以後我帶你天天過好日子好不好?」
秦懷玉滿眼含笑,「嗯嗯!」
他其實很恨自己還太小,很多事情都幫不上母親,他高燒醒來後的第一願望就是治好母親,第二願望就是賺很多的錢給母親花,讓母親享福。
這才幾天呢,就過上了吃肉的日子,他既開心又惱自己無能。
「唔!這粥~」秦淇莜含著一口粥,直接就吐了。
「太咸了!!!」
「娘,這臘肉你沒有泡水啊?」
「這臘肉還要泡水的嗎?」
「以後臘肉要泡水,泡的水不要丟了,還可以拿來煮菜。」
秦懷玉有點懷疑地看著母親。這母親你說她啥都不懂吧,她又啥都懂一點,你說她啥都懂吧,她對廚藝一竅不通,粥都能煮出焦糊味的粥,還能齁咸齁鹹的。
秦淇莜連忙把粥倒回去,加了幾大勺清水,熬出一鍋能數米粒的粥,吃得兩人一肚子的水。走路都能聽到肚子裡水的晃蕩聲。
第二天一早,秦淇莜就著剩下的米粥煮麵疙瘩,還放了幾塊昨天沒有動的臘肉進去調味。
秦淇莜這次勤快了,不停地攪動鍋中水,把麵疙瘩攪拌成麵糊糊。
接下來的幾日裡,秦淇莜發揮母愛,不讓小不點秦懷玉做飯,於是乎,煮的米飯燒得只剩最後一口沒有變黑,剩下一個焦黃焦黃的內圈。丟給大旺吃,大旺都嫌棄,聞了聞就扭開了狗頭。
要麼煮出來是半生不熟的。還好人嫌狗不嫌。
「娘,我知道你的米來的容易,神仙送的,但你也不要再糟蹋白米了好嗎?」秦懷玉攔住準備煮飯的秦淇莜。
「孰能生巧!我多做幾次就會了!」秦淇莜無比懷念電飯鍋,每次看貼心棉襖保姆煮飯好容易,按一下就只有等著吃了,哪裡像這個柴火,火大了也不行,火小了也不行,她是南方人,喜歡吃飯,就想吃一頓白米飯,咋就那麼難呢?
秦淇莜拎著米袋,麵粉袋子,提了那吃了幾天還剩一大半的鹹肉,來到蔣文友家。秦淇莜看到齊氏正在做飯,又是清湯寡水的雜糧粥。
「悠悠,你來了,等會在這裡吃了中飯再走啊,雖然沒有什麼好糧食,但白菜管夠哈。」齊氏笑著說道,她內心有點尷尬,家裡雜糧都所剩不多了,不能揮霍,還有好幾個月才能有糧食呢。
秦淇莜嘿嘿的傻笑道,「三嫂啊,我帶了點米過來蹭個飯~嘿嘿,我老是把米飯煮糊,吃不下,你幫我煮一下~你煮的米飯太好吃了!」
她不好意思說她煮粥都能煮糊鍋底。
「你來就來,怎麼還帶上糧食來?」齊氏有點不好意思地說道。
「上次把你家米吃完了,我總不能老是白吃白喝的,這東西我拿著糟蹋,嘿嘿,給你了啊,好想吃米飯!」秦淇莜討好地說道。
齊氏看著她那討好的笑,也忍不住笑了,「我那是蒸的米飯,自然好吃,只是米還需要泡幾個時辰才會最好吃。」
秦懷玉想,那中午肯定就是沒有好吃的米飯了,從背後拿出一袋白面,「三嫂,你會做麵條嗎?」
「麵條?」南方人很少能見到小麥,更別說麵粉,麵條了。
「就是麵粉加水,揉成麵團再擀麵成餅,做的薄薄的,切成細條,你會做嗎?」
「我試試!」
廚神和廚渣的區別就是,廚神你只要給個方向,她就能給你一頓絕味,而廚渣是,你給到珍饈美味原材料,她能給你做成狗都不吃的焦炭!
齊氏很快就把麵團擀成薄薄的麵餅,用刀切成了細細的絲,細小而均勻。秦淇莜汗顏。做飯是不是也講究天分?
秦淇莜拿出鹹肉,「三嫂,這是鹹肉,齁咸齁鹹的,交給你了!」
「你怎還帶肉來了?」
「這是我唯一做的不難吃但難以下咽的,清水煮了也不會有腥臊味,但就是太咸了~!」這時秦淇莜挺鬱悶的,還想吃大口肉呢,結果一餐吃一小塊肉都難,太咸了。
兩斤多鹽醃四斤肉,能不咸嗎?!
「這個鹹肉是好東西,先泡水,不泡水就切碎點,放鍋里煮水,多點水,慢慢煮出鹹味,鮮味也會跟著出來。」蔣文友經常進山打獵,吃不完的就會醃製,齊氏對做醃肉很拿手,還告訴秦淇莜怎麼做。
秦淇莜嘴上應著嗯嗯,知道自己回家肯定又要廢︿( ̄) ̄)︿。
看著齊氏切肉,下肉,悶煮,最後起鍋撈肉,放入麵條,等水沸騰了,加入冷水,再煮開就開始撈麵,碗裡的麵條擺得整整齊齊,撒上蔥花香菜,再澆上一勺鍋中的肉湯,加入幾塊鹹肉,一碗湯清味香的銀絲鹹肉面做好了。
秦淇莜看得目瞪口呆啊,做飯真的需要天賦!
廚房門口早就排了一堆小腦袋,幾個孩子使勁抽著鼻子,捕捉空氣中的香味,一個一個地使勁咽口水。
「吃肉肉!吃肉肉!」最小的柔柔直接跑進來抱著齊氏的大腿喊道。
「等大嬸嬸二嬸嬸和二叔回來就馬上吃肉肉,你先去外面等著~」齊氏哄道。
「這碗面先讓孩子們吃!」秦淇莜用一根筷子串了幾塊鹹肉遞給她,高興得她放開母親的腿,拿著肉就去和哥哥姐姐分享去了。
蔣文友經常進山要晚上才能回來,張氏和商氏一回來還沒有進屋就聞到了香味。走進屋看到幾個孩子在分一碗麵條吃。
當二人看到秦淇莜,商氏一臉開心,張氏有點臉色彆扭。
張氏想著家裡竟然還藏著細糧白面,秦淇莜一來就拿最好的招待,這秦淇莜就因為一點天麻,蹭了一頓又一頓,家裡白米都吃完了。
齊氏看了一眼臉色不好的張氏,笑道,「大嫂,二嫂,悠悠帶著米麵鹹肉過來說讓我教她怎麼做飯,今天中午就教她做面了,還是她提供的主意呢,做成細細的絲條,看孩子們吃得多歡!」
商氏很不好意思地說道,「這真是,悠悠過來就過來,還帶這些東西過來,也是我們太無能了,把家裡整得窮哈哈的。還要占你的便宜。」
「二嫂你別嫌我笨,我是真的不會做飯,再說了我們有天麻在手,以後有的是錢,不怕以後沒錢。對了,那隻雞還是交給三嫂來處理吧,我都不知道該怎麼吃。」秦淇莜看出張氏有點介意自己來蹭飯,想想如果是自己家裡都快斷炊了,老是有人來蹭飯,自己也會在意,怕對方誤會,連忙解釋。
她想起廚房櫥櫃裡的那隻山雞。每次都想煮點飯,再煮雞,就沒有一次米飯煮成功的,還浪費不少米。
等秦懷玉把那雞拿過來,都快臭了。
蔣家三妯娌你看看我我看看你,第一次碰上個連雞都不會煮的女人。
秦淇莜厚臉皮蹭廚藝,倒也提升了蔣家的生活水平,一碗銀絲面,鋪上幾塊鹹肉,吃得大夥差點咬舌頭。
飯後,秦淇莜看著那泡著的米,如果做成煲仔飯會怎麼樣?現成的廚師不用好可惜。
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