測試廣告1再說田大嫂,把豬內臟拿回家就開始研究起來。文師閣 m.wenshige.com但因為張曉月賣的滷味都是切好的,田大嫂也看不出咋清理,咋做的。
田大嫂就把豬內臟洗吧洗吧放到鍋里,加上水,放進蔥蒜和幾個常見的大料就煮了起來,煮熟撈出來一聞,別說人吃了,狗都不吃,田大嫂只好給扔了!
還是田大壯了解自己媳婦的廚藝,回到家的時候又拎了一副豬內臟回家了。
這回田大嫂學聰明了,她把所有的豬內臟都給切成小塊來洗,洗完以後下鍋又煮了一遍,還別說味道比之前小多了,只是還是有一股子豬屎味和尿騷味。
讓田大壯吃,田大壯不吃,他回來就去吃了張曉月賣的滷味,吃過後就覺得賣三十文錢一斤一點都不貴。吃完了張曉月做的滷味讓他再去吃田大嫂做的,他怎麼下得去嘴。
田大嫂看田大壯不吃,只好自己犧牲一下,剛吃進嘴就給吐了,這也太難吃了!聞著味道小多了,可吃進嘴裡味道還是很大!並且肉感也不如張曉月做的嫩!
還是田大壯給支了個招:明天你再去張曉月店鋪買點滷味,順便也打聽打聽事情,回來再自己做,要不然你這就是兩眼一抹黑、瞎子點燈白費蠟。
田大嫂聽了就覺得田大壯這主意好,也不在意他嘲笑她了。
田大嫂還真來了,來了就各種打聽,但張曉月後來和張大姐說過,誰來問滷味的情況一律都說不知道,就說是張曉月一個人做的就行,所以田大嫂來了也只能空手而歸,還多花了三十文錢!
也不算白花錢,她吐槽貴的時候,張曉月說裡頭的香辛料和中草藥就老貴了,還說裡頭放了冰糖啥的。
張曉月要是知道自己抬高自家滷味的話也能透漏信息,她一定不會說這麼多,只說一句:這滷味做起來也老費錢了!
可惜張曉月不知道!
田大嫂得到自己想要的,也不在意多花那三十文錢了,就讓張曉月給包了起來。拿著滷味,田大嫂就去買各種中草藥和香辛料以及冰糖去了。
回到家,田大嫂就去找田大壯又領了一副豬內臟回家,回到家開始切塊、清洗,把買到的東西胡亂的放到鍋里,就把切好的豬內臟都給扔進去了,開始燒火煮起來。
還別說和張曉月做的滷味比,還真有那味了,就是隱隱中還是有點臭味和尿騷味,但是已經能讓人下嘴了。
田大嫂就等著田大壯回來,讓他嘗一嘗看看味道怎麼樣?
田大壯回來嘗過後說:比昨天好多了,但是還是不如張曉月的,張曉月的是一點點別的異味都沒有,而你還是有點別的味道,並且這肉的質感也不一樣。
田大嫂聽到田大壯這麼誇她,她已經很高興了,別忘了她廚藝一直不咋地,也就能吃而已。
回家後孩子的表現更給了她信心,她覺得她做的已經和張曉月差不了多少了!
張曉月要是知道田大嫂這麼拉低她的滷味味道,一定會呸她一臉。
又去張曉月鋪子裡買了幾次滷味回來做對比,經過了多次的摸索和試驗,還真讓田大嫂做出和張曉月味道差不多的滷味來。
不過細品之下就會發現兩者的差別還是比較大的,豬肝煮的太過了,不如張曉月滷的綿密;豬大腸也過了,沒有嚼勁,並且帶點臭味,不過也許有人就喜歡帶點這個味道的豬大腸;豬心煮的有點柴了;豬肺更不用說了,少了脆感,而豬腰子因為沒有去除臊膜和尿經,還有尿臊味呢。並且所有的滷味香辛料味都太重了,掩蓋了食物原本的香味,不夠辣又太甜。
不過做成這樣,賣的比張曉月便宜的話還是有不少人買的。這也是張曉月鋪子客源突然少了好多的原因。
張大姐一聽有人開始做和自家一樣的生意了,就著急的問張曉月,「大妹,這可怎麼辦,咱這鋪子不會開不下去了吧?」
「怎麼可能,這不是還有其他的東西也賣了嗎,再說等過一段時間,大家吃出兩者的不同來就會繼續來咱家買了,咱現在只需要等著就行。」
張大姐聽張曉月這樣說,心裡才稍感安心點。
不行,她得去打聽打聽,看看外面什麼情況?和張曉月說一聲她就跑出去打聽情況去了。
張曉月也沒攔著張大姐,她現在比較著急的是田大壯不給自己提供豬內臟了,她去哪裡再找新的貨源。
方屠戶看張曉月一籌莫展的,就說:「小月,你別著急,貨源的問題我去給你解決。」說完不等張曉月再問就轉身要走出鋪子。
張曉月連忙喊住他,「方叔,你先別走,等我大姐回來了,我和你一起去。」
張曉月怕他到時再著急,又忘了和別人簽協議。
馮掌柜在確定真不是張曉月給那家飯館提供滷味後,也沒有走,他此時看著張曉月,希望張曉月能有新的吃食給他,幫他渡過這次難關。
張曉月看馮掌柜還不走,就說:「馮掌柜,現在已確定另有人再給那家飯館提供滷味,不是我違反了約定,馮掌柜還不走,是還有其他事嗎?」
馮掌柜見張曉月又提起剛才的事情,尷尬的拱手對張曉月道:「對不住了,小月姑娘,是在下沒有弄清事實情況就來找小月姑娘興師問罪,還望小月姑娘海涵!」
張曉月一看馮掌柜態度還挺好,並且人家年齡還比她大這麼多,張曉月就連忙說:「馮掌柜這樣,就讓我以後不敢再見馮掌柜了,以後咱還怎麼繼續生意合作啊!」
馮掌柜聽了就站好,倆人就「哈哈」大笑起來!
方屠戶在旁邊看了,就想原來不是他一個人老是忘掉張曉月就是個七八歲的孩子啊!
張大姐此時從外面打聽情況回來了,進門就說:「大妹,我問出來了,這兩天確實有一婦女在挎著籃子賣和咱家一樣的滷味呢!不過和我說話的大嬸說,味道不如咱家的,但勝在便宜,才賣十五文錢一斤!」
張曉月聽了暗驚,這可比她家賣的便宜了一半,怪不了有人買。
馮掌柜就趁機提到:「不知道小月姑娘還有其他的吃食方子嗎,我店願意出高價買,正好助你我兩家店共同渡過這次難關。」
其實照張曉月的想法,就等著就行!她還是對自己滷味比較自信。但聽馮掌柜願意高價買食譜,張曉月當場就想出兩個來。
於是道:「馮掌柜如果不介意的話,我倒是有兩個菜譜可以賣與你!」
馮掌柜就連忙說:「不介意,不介意,還望小月姑娘授教!」
張曉月就想我現在教給你,你回去可能就忘,又不能把菜譜寫下來,這樣就會讓別人知道她認字,別人還不把她當妖怪看,小小年紀就自學成才了!
就說:「馮掌柜,你看要不我和你走一趟吧,我把這兩個菜當場做出來,這樣你們的廚師也可以在旁邊學,做出來,你們還可以當場嘗一嘗。」
馮掌柜就說好,這再好不過了!
張曉月把鋪子讓張大姐看著,又和方屠戶說等她回來就立馬去攤子上找他,讓他先回去,不要著急找貨源。
交待完,就和馮掌柜走了。
方屠戶聽了張曉月的話,就回自己的肉攤繼續看攤,不,賣肉去了。測試廣告2
html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000
0.0181s 3.8079MB