發家致富之農家小廚娘 第七十章 拔絲地瓜

    測試廣告1一大早張曉月就給錢讓張大哥去鎮子上方屠戶那裡買五斤五花肉和三斤裡脊肉回來，還讓張大哥順便也買點大骨頭回來。筆神閣 m.bishenge.com

    又讓張大姐去村子裡有養雞的人家，花錢買了只雞。

    五花肉用來做紅燒肉，裡脊肉一會用來炒菜，大骨頭還是熬湯。

    雞，張曉月本準備做個新疆大盤雞，但是查看了一下，發現缺太多料了，沒辦法，只好也做成紅燒的了。

    張曉月看著新收穫的地瓜就決定做個拔絲地瓜，這道菜也算是一個甜菜，張小弟和張小妹一定喜歡這道菜。

    於是就去撿了三四塊地瓜出來，洗淨削皮。

    李氏看張曉月這麼大陣仗，就問她：「你這是日子不過了？今天一頓飯要吃這麼多肉!」

    張曉月就擰過頭來看著李氏道：「過呀，咋不過了？這不是覺得收秋把大家都累壞了嗎，就想著給大傢伙補一補!」

    「那你沒見過你這樣的補法，照你這樣的補法還不得把你吃窮了!你以為大吃一頓好的就能補回來呀，這受累造成的身子虛就得慢慢的補!」李氏道。

    「並且我看你爹和你大哥倆人，身子也不虛，倆人雖然瘦了，但看上去精神反而更好了!」

    張曉月就看了一眼張老四和張大哥，倆人現在都是黑瘦黑瘦的，精神看著是不錯，但是用張曉月的眼光看，倆人身體可不算是健康的黑瘦!

    並且張曉月當然知道補身子不是一下子補的，她就是覺得家裡秋收完了，藉此機會讓大傢伙吃一頓好的。

    李氏說完也不等張曉月有啥反應，就讓張大姐把雞給放了。既然已經花錢買回來了，又不能退回去，那就先養著，說不定養好了又能下蛋了呢。

    又把張大哥買回來的三斤裡脊肉拿了放起來，就和張曉月說道：「等下你就用五花肉給大家做個紅燒肉就行，我看大傢伙都比較愛吃!」

    把骨頭自己拿起後又道：「骨頭湯我來熬，一會我再去拔兩顆蘿蔔放進去，這也算是一道菜，還能喝湯。」

    說完就把骨頭放到廚房裡又去菜園子裡拔蘿蔔去了。

    這什麼情況？不是說好了，今天她來給大傢伙做一頓好飯嗎？李氏這樣一弄，她還怎麼大展身手？

    於是張曉月連忙去找李氏，告訴她今天就把那隻雞給吃了，她想吃雞肉了!

    可是李氏根本不聽她的，還聯合張老四和張大哥他們一起遊說張曉月。張曉月無法只好同意今天就不吃雞了。

    其實就算沒有買豬肉，李氏也不會讓張曉月把這隻雞給吃了，主要是秋收這段時間，他們家吃肉次數都快趕上之前一年的吃肉次數了!

    其他菜張曉月都已經給家人做過了，就拔絲地瓜還沒有做過，張曉月就想把拔絲地瓜好好做出來，全當慶祝秋收結束了。

    因為拔絲地瓜做出來必須馬上吃，要不然時間長了，糖就硬了，地瓜也都粘在一起了，所以張曉月就決定最後一個做它，先把其他菜都給做了。

    其他菜做好後，張曉月就把泡在水裡的地瓜拿出來切成滾刀塊，又用清水沖洗了一下，防止發黑。

    張曉月就開始讓張大姐把鍋燒起來，等水開了，張曉月就把地瓜倒進去煮了差不多三分鐘左右，撈出後過一遍涼水，張曉月等著把水控乾淨。

    張大姐看了就問：「大妹，你是不是又要開始做新菜？」

    張曉月就一臉神秘的道：「是要做新菜，不過菜名先不告訴你，等一會兒吃飯的時候大傢伙猜一猜!」

    張大姐就隱隱有些期待起來!

    每次張曉月做飯，張小弟和張小妹都會守在灶台旁，這次也不例外，也守在灶台旁期待的看著張曉月。

    「你倆去外面玩吧，這屋裡熱，你們去找大哥玩!」

    張小妹就搖著腦袋道：「我們不去，我們要看二姐做飯!」

    張小弟倒是想出去玩，但是他又想早早的吃到張曉月做的菜，所以臉上就有點糾結，不知道怎麼辦好？

    張曉月看了出來，就道：「小弟，你出去玩吧，等一會兒二姐把菜做好了就先給你盛出來點，讓你先嘗一嘗!」

    張小妹聽了也要出去玩。

    張曉月就逗她：「原來不是想看二姐做飯呀，也是想先吃到好吃的!」

    張小妹不好意思了，跺著腳喊道：「二姐!」

    張曉月看了想笑，就讓她也跟著一起出去玩了。

    此時地瓜已經控干水分了，張曉月就把油都倒進鍋里，張大姐一看就說：「二妹，你不過日子了，你一道菜要用這麼多的油，娘要是知道了還不得心疼死!」

    張曉月就無奈道：「大姐，我只是用油把地瓜炸一下，不是把油都給用了!你能不能只管燒火，別管我幹啥!」

    張大姐就捂住自己的嘴巴，連連點頭，表示自己不說了。

    油熱到五成時，張曉月就把地瓜倒進去開始炸起來，邊炸邊告訴張大姐小火。

    炸了有五分鐘左右，張曉月感覺應該里外都熟了，就把地瓜都給撈了出來，放在竹籃子裡控油。

    把油又都給盛回罐子裡，一點都沒有留下。張曉月就和張大姐說道：「大姐，你看見了吧，我又把油都給盛了回去，一會兒你可千萬別和娘說我用油炸東西了!」

    張大姐就道：「放心大妹，我絕對不說!」

    張曉月聽了就笑了，然後大聲喊李氏，讓她先把其他菜都擺上，她馬上就把這道菜做好!

    張曉月把化好的白糖水倒進鍋里，開始熬起糖來，等冒大泡時，張曉月就加了一點點鹽進去，讓張大姐繼續小火燒著，終於熬到差不多香油的顏色後，張曉月就把控好油的地瓜給倒了進去，快速翻炒，讓每一塊地瓜都可以裹上糖液，張曉月就把這道菜給盛了出來。

    拿起筷子夾了一塊，輕輕一扯，就拉出一米的糖絲來。

    張大姐看了，就驚奇道：「大妹，你這道菜不會就叫拉絲地瓜吧?」

    張曉月聽了「噗」的一聲就哈哈大笑起來，「大姐你真聰明，這道菜就叫拉絲地瓜!」

    哈哈笑著，就把這道菜擺到了飯桌子上，招呼大家快吃這道菜!

    大家就伸筷夾起拔絲地瓜，發現有絲拉出來，就把胳膊往後伸去，希望能把絲扯斷，張小弟和張小妹最搞笑，倆人都站了起來，邊扯邊叫：「二姐，二姐，這道菜我怎麼夾不斷，你快幫我一下!」

    張曉月看了大家的窘態，就樂的又哈哈笑起來。

    還是張大姐告訴他們，這道菜就叫拉絲地瓜，所以才會有絲。

    本來快不笑的張曉月，聽到張大姐的解釋，又彎著腰開始笑起來。測試廣告2