盛唐再臨 第四十五章 王掌柜登門

    從福昌城回去昌谷，已經是將近傍晚了。

    韋仁實一路走回來，熱的一身汗，心道甚麼時候也能有個家丁，拉輛馬車，可以不用自己走來走去，那就輕便的多了。

    正抬手擦了一把頭上的汗，就看見幾個婦人和一個老嫗從自己家裡走了出來。太夫人還一路送出家門外老遠。

    腳下快了幾步，趕在太夫人回到門口時到了家。

    「阿娘，那幾個人是……」在家門口，韋仁實仰頭朝太夫人問道。

    太夫人臉上笑出一朵花，一副很是驕傲略帶滿意的神色看了看韋仁實，說道「都是來給我兒說媒的！」

    「什麼？」韋仁實大吃一驚。

    「這幾日我兒多不在家，來說媒的人已經十來個了。」太夫人驕傲的不得了，說了一句，轉身進了院子，連走路的步伐都輕快了許多，跟走著走著就要飛起來似的。

    「阿娘，我才十二吧？」韋仁實後腳趕緊追上去，說道。

    「我兒早慧，十二有甚子。」太夫人笑道「咱家就你一個男丁，日後能不能壯大門楣，開枝散葉，全都看你。再說了，為娘也不會叫你這麼早便婚配。若真有合適的，便先定下來，等你十六之後再成親便是。快過來，讓為娘給你量量，我兒許久都沒做過新衣裳了。」

    說著，韋仁實便被太夫人拉到了屋裡，從竹筐里拿出條布條來，給韋仁實量了起來。

    桌上正擺著幾卷麻布，韋仁實在自己家裡沒有見過，就問「這是哪兒來的？」

    「那頭你李家嬸子送來的。」太夫人說道「就是長吉的阿娘。她說你日後也是咱福昌有名的小郎君了，可得有幾身好衣裳。唉，你李家嬸子倒一直是個好人，一向知書達理，可惜長吉的阿耶去的太早，不然也是縣令夫人呢！」

    「阿娘與李嬸兒關係不錯？」韋仁實問道。

    「嗯。」太夫人點了點頭「昌谷婦人之中，為娘跟李鄭氏最能說到一起。」

    韋仁實一想，可不是麼，昌谷的婦人裡面就你們倆識過字讀過書。一個原先是大戶女主，一個原本是縣令夫人，還都丈夫早亡，家道中落。可不是太有共同話題了麼！

    順手往那匹麻布行摸了摸，道「這匹布手感還挺好！」

    「可不是麼，這可是羅布麻織的！」太夫人打了一下韋仁實的手「別給摸髒了！」

    「羅布麻？」韋仁實吃了一驚「咱這兒有羅布麻？」

    「怎的沒有，河邊沙地里就有。」太夫人答道。

    「那可得去摘些。」韋仁實說道「這羅布麻葉兒對焦家那個郎君的病效果最好。」

    「我兒懂得東西真多。」太夫人滿臉欣慰。

    韋仁實心裡腹誹一句不是你說讓我別心有旁騖的時候！

    「阿娘，以前時候這叫心有旁騖，這時候便叫懂得真多了？」韋仁實貧嘴道。

    「啪！」一巴掌上了腦袋，太夫人眼一瞪「貧嘴！」

    隨即便又笑了起來，嗔怪著推了韋仁實一下「量好了！你去幫兮兒做飯！」

    韋仁實咧嘴笑了起來，走出門去。

    這才是過日子啊，本公子在大唐的美好生活，這才算是開始了！

    正心情美滋滋的往灶火去，門外突然傳來了敲門的聲音。韋仁實過去打開門，看清楚外面的來人之後，心裡更美了。

    門外站著的赫然是王老漢和王小穗兒倆人。

    韋仁實笑道「王掌柜請進。」

    「見過韋郎君，老漢叨擾了！」王老漢行了一禮，走了進來，見太夫人從屋裡出來，便又行了一禮，道「老漢見過老夫人！」

    太夫人見不認識，便看向韋仁實。韋仁實便介紹道「阿娘，這是城中王掌柜，賣的胡餅十分有名。」

    「原來是王掌柜！」太夫人也知道王老漢的胡餅，於是說道「快請進。」

    「王掌柜，王姑娘，且去書房裡說。」韋仁實將二人讓進來，說道。

    到了書房裡面，讓二人坐下來之後，書房便顯得有些擠了。

    韋仁實問道「王掌柜想通了？」

    「想通了！韋郎君在廚藝上的造詣老漢心服口服！且韋郎君能改良農具，連縣尊老爺都親自來獎勵了韋郎君，可知韋郎君是真的有本事。」王老漢說道「跟韋郎君合夥，是我們占了便宜。若是學得韋郎君的那些手藝和做法，日後的生意只會更好。說起來，是韋郎君不計前嫌，提攜老漢。老漢卻還看不透，實在是慚愧！」

    「那王掌柜準備何時開始？」韋仁實又問道。

    王老漢站起來一抱拳，說道「韋郎君是能讓縣尊老爺親自來送獎賞的人，定然不會騙老漢。老漢日後就聽韋郎君的，您說怎麼著，就怎麼著！」

    韋仁實想了想，說道「這樣罷，我先教你們幾樣，你們學過之後，要是覺得不好，那就算了。若是覺得能行，咱們就去官府立了市券，簽下合同。」

    「好！一切聽韋郎君的！」王老漢點了點頭，又說道「不知道何時開始？」

    「那就每天傍晚之後吧。」韋仁實想了想，說道「我其他的事情也不少，你白日也得顧及胡餅店的生意。就跟今日這般時候罷。」

    「好！」王老漢點了點頭。

    「那今日就開始吧，趁著你們跑來一趟，先教一樣。」韋仁實說道。

    「好！好！多謝韋郎君！」王老漢連連點頭。

    韋仁實起身出了門，二人也連忙跟了出去。

    到了灶火，韋仁實說道「今日教你們做水煎包，跟玉尖面有點兒像，都是包餡兒的。這裡面的餡兒你們可以自己決定，葷素皆可。但發麵的方法不一樣，做法也不一樣。不用蒸的，得用平底兒的東西來煎。」

    說著，替了兮兒已經燒開的水，兌了些涼水調溫，然後溫水和面，醒了一會兒。

    王老漢和王小穗兒是做胡餅的，和面和的極好，當下也照著韋仁實說的發麵起來。

    「草木灰水，濾乾淨之後備用，這東西日後多準備些，做麵食少不得用。」韋仁實說道「面發了之後，揉面的時候加入草木灰水，可使面不會發酸，這可是我的獨門秘笈。」

    王老漢和王小穗兒緊緊的盯著韋仁實手裡的水，連連點頭，滿臉吃驚。

    等揉好了面，包好了水煎包，上到平底的鐵鍋上煎，韋仁實又道「這便到了最關鍵的時候了，煎包煎包，這煎最為緊要。」

    「鍋底擺滿，先淋油，蓋上蓋煎上片刻，之後以少許麵粉兌上清水攪成麵湯，澆入其中，再蓋住煎燜，使之燜熟。此時莫要急著起鍋，再淋油些許，再蓋住燜煎片刻。鍋底溫度須一直不要太高，五成熱即可。待底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火即成。此時這煎包底色金黃，焦脆，餡兒料濃香可口，色香味方為俱佳。」

    韋仁實一邊講解，一邊操作演示，將做水煎包的整個過程演示給了他們二人。

    「這種平底鐵鍋是我找鐵匠打造的，你們隨後也去打一個來。今日這餡兒是我隨手而做，吃起來到底影響滋味，你們到時候可以細心調製餡料。」韋仁實一邊將冒著熱氣的水煎包剷出來，一邊對王老漢和王小穗兒說道。

    說著，又將盤子遞過去「嘗嘗。」

    王老漢先看看那金燦燦的顏色，再聞了聞那誘人的香氣，咽了口唾沫，抬起手拿出了一個。

    送入口中，一咬，面上先是一驚，繼而轉為大喜，也不顧燙嘴，幾口就將手裡的水煎包吞了下去，道「好吃！好吃！韋郎君……這……」

    「這只是趁手頭現有的東西，做個簡單的。」韋仁實笑笑「這下可當真相信我說的了？」

    「信了！信了！」王老漢頭點個不停「老漢來的時候便信了的！」

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