盛唐小炒 第四十三章 賜緋含香

    白錦兒看著幾乎比自己家店鋪大上兩倍的崔家店鋪，手摸了摸桌子柱子，眼裡滿是艷羨之色。一筆閣 yibige.com 更多好看小說

    「坐吧，」

    崔娘子從後廚出來，手中端著個盤子，裡面裝的正是白錦兒方才給她的粽子。已經剝開了粽葉並且熱過，正冒著騰騰的熱氣躺在盤子裡。

    崔娘子端著盤子走到白錦兒面前坐下，把盤子端到桌子中間，同時看著白錦兒說道：

    「已經按照你說的熱好了。」

    「只是，這用水煮，難道不會讓粽子味道走散嗎？」

    「有些自然是會的，」白錦兒笑眯眯地從旁邊的筷筒裡面抽出兩支筷子，合攏遞到崔娘子的面前。

    「但是我這個是不會的，」

    「已經事先蒸熟了，只是熱一熱，用水煮的更快些。」

    崔娘子挑了挑眉，不置可否。

    「你想讓我嘗嘗你的手藝，還是你覺得，我嘗了你的粽子之後，就得給你嘗我的了？」

    看著面前的小姑娘，崔娘子的語氣裡帶上了一絲戲謔。畢竟在她看來，雖然白錦兒比其他同年紀的孩子要成熟許多，但是始終是個孩子，抱著這樣孩子氣的想法，也是有可能的。

    「若娘子覺得我這粽子還能入口的話，我想，娘子也不好意思不和我做個等價交換的吧？」

    「等價交換？」

    崔娘子輕笑一聲，雖然她沒有表現得很明顯，但是還是可以看得出來，她覺得白錦兒有些自不量力，

    「姑娘，我崔家的手藝不敢往大了說，但是即便是在整個益州，也是頂有名的；多少顯宦富貴人家願意擲千金，就為了嘗一口我們家的粽子，」

    「你怎麼覺得，自己能和我等價交換呢？」

    白錦兒不惱也不反駁，臉上依舊帶著笑容，

    「這點我自然是知道的。不如，娘子先嘗嘗我的手藝，我們再來討論這件事情吧？」

    崔娘子的表情沒什麼變化，但是心裡也不自覺地好奇起來，這姑娘緣何如此自信。她的視線再一次投射到面前的粽子上，從外觀上看不出來任何的特別。

    筷子底端按在了粽子上，崔娘子先點了點頭，

    「米倒是用的不錯。沒有偷工減料。」

    指肚用力，筷子頓時插進了糯米里。崔娘子熟練地扒開了外面的糯米，裡面的餡料頓時暴露出來。

    眼前的東西讓她一愣。

    「你這是什麼餡料的粽子？」

    崔娘子開口問，一邊問，她一邊用筷子小心地扒弄著。她還從沒見過這種餡料的粽子，覺得有些特別。

    「這是，豆沙？」

    「豆沙和，」

    「這是，」

    看見豆沙的時候她還沒覺得什麼，可是糯米里那沾滿了豆沙的東西，著實讓她吃了一驚。

    「五花肉？」

    「正是。」

    白錦兒給了崔娘子肯定的答案。

    「娘子嘗嘗？」

    崔娘子抬頭看了白錦兒一眼，眼底的吃驚之色毫不掩飾。她手中的筷子靈活地翻轉著，很快就銜下一塊糯米，糯米上面帶著餡料。左手手袖遮著，崔娘子把粽子送入了口中。

    白錦兒只看見她的臉頰微不可見地動了動，隨後是纖長的脖頸上出現了吞咽的動作，崔娘子放下了手和手中的筷子，原本還只是存在於眼底的驚訝此刻儼然已經出現在了姣好的面容上。

    「口感香滑，甜鹹交織油而不膩，」

    「果然特別。」

    「這豆沙與平常吃的豆沙不一樣，很不一樣。」

    「豆沙是我自己磨的，」白錦兒解釋道，「尋常用的豆沙不夠細，熬製放的蜜糖也太多，影響口感和味覺。如果再和肥肉較多的五花肉搭配的話，容易讓人生膩。」

    「不錯。」

    崔娘子肯定地點了點頭。

    「你的豬肉也特別處理過吧？沒有尋常豬肉的土腥味，我吃起來的時候，好像隱隱有些黃酒的味道。」

    「是的，我在煮白肉的時候放了些香料和黃酒去腥，之後再沖洗晾涼，就可以去腥且讓肥肉不散。」

    「看得出來你很是熟捻啊。」

    崔娘子看著白錦兒，已經沒有剛才的那種戒備了。

    「家中只有阿翁，阿翁年歲漸去，所以店中事務基本是我一力操持，」白錦兒笑了笑，「要想掙錢養家，自然是要打起十分精神應對的。」

    「不錯。」

    崔娘子再一次誇獎了白錦兒。

    她仔細打量著白錦兒，滿意地點了點頭，「那日買蜜的時候，我就覺得你是幹活的人。今日嘗了嘗你這粽子，證明我確實沒有看錯。」

    「假以時日，你的功夫必在我之上。」

    「崔娘子過獎了。」

    白錦兒謙虛地接受了來自對方的誇獎之後，臉上原本淡淡的笑容有些改變了。她的眼珠子一轉，抓了抓頭，笑容變得有些得意，又夾雜著幾絲不好意思，就好像是考了好成績打算和家長要獎勵的孩子，

    讓她看起來頗有這個年紀才有的天真和單純。

    「那，娘子，」

    「咱們剛才說的事情......」

    崔娘子端起了身邊的茶杯，極優雅地呷了一口，沒有說話。

    看著崔娘子的的反應，白錦兒有些坐立不安。

    「崔娘子，」

    「崔娘子？」

    她壓低了聲音，帶著濃濃討好的語氣。

    原本還端著的崔娘子看見白錦兒的這些小動作，一下子噗嗤笑了，手捂著嘴咯咯咯地笑出聲來。

    她竟自然地伸出了手越過桌面，在白錦兒的頭上力道極輕地敲了一下。

    「真是個有意思的丫頭~」

    崔娘子本就生得好看，這一笑愈發的如同桃花綻枝初雪解凍一般，看得白錦兒都呆了。

    「罷了，今日也是輸給你了，」崔娘子說著從坐榻上站起來，理了理自己的裙擺。

    「你且等等，」說完，她留給白錦兒一個背影，朝著後院走去。

    白錦兒坐在坐榻上看著崔娘子消失在後院的背影有些疑惑，怎麼拿粽子要去後院呢？還不等她想呢，崔娘子又從後院回來了。她手裡拿著個粽子，但是奇特的是，那粽子的粽葉竟然有些泛白。

    崔娘子來到白錦兒面前，把粽子遞到白錦兒手中，

    「你運氣好，今日那些調皮鬼吃得慢，還剩這麼一個賜緋含香粽，只是金桂蜜沒了，抱歉了。」

    「才剛冰好的，也不必用盤子裡，你就直接這樣吃吧。」

    白錦兒伸手接過，果然入手冰涼。

    「多謝娘子了！」

    白錦兒感激地說道。

    剝開手中的粽子，露出其中晶瑩的糯米，和白錦兒的兩個冷粽不同，崔娘子家的賜緋含香粽明顯冷藏的時間更長，糯米上面掛著仿佛水晶般的碎冰，在光線下折射出好看的七彩色。

    也忙不上多說什麼，白錦兒急不可待地咬了一口。

    舌尖最先品嘗的是冰涼，讓白錦兒回想起前世超市里賣的糯米冰糕——可是這樣的冰涼並沒有本能反應覺得的那樣堅硬，反而咬破外層的冰花之後，裡面的糯米口感軟糯的難以置信。

    碎冰在口中炸開，讓在這炎炎夏日裡受了苦難的唇舌頓時歡呼雀躍。

    白錦兒都有些捨不得咽下去了，口中的糯米；直到冰花化開，白錦兒才依依不捨地把它咽了下去。

    還不等吃第二口，面前被咬破的粽子的已經散發出一股很獨特的香料香氣，這股香氣先是過了冰涼的糯米才出來，絲毫不會讓人覺得有膩人的感覺，反而如春風拂面，甚是舒爽。

    白錦兒低頭看了一眼，只能隱隱約約地看見，其中的餡料有些偏紅，好像是果醬狀態的。

    「怪不得叫賜緋含香粽......」

    白錦兒小聲嘟囔。

    餡料並不如想像中的那樣甜膩，反而是酸甜口味的；香甜味道過了之後舌根竟然還會回甘，而不像平常的甜味過了之後口中便索然無味或者甚至是發苦，還有一種，白錦兒很熟悉的清涼感。

    似乎放了櫻桃，薄荷，還有其他的東西，白錦兒嘗不出來。

    即使不放金桂花蜜甜味也絕對足夠了，白錦兒心想，說不定放了金桂蜜，還會奪了粽子原本的甜味。

    「如何？」

    「可符合你心中所想了？」崔娘子眉眼含笑地看著白錦兒。

    把手裡的粽子吃的乾乾淨淨，白錦兒甚至連粽葉上沾著的幾粒米都揀了吃了。

    「不愧是名動益州的崔家粽子，」

    白錦兒抬頭看著崔娘子，十分敬佩而真誠地說道：

    「娘子的手藝，我實在不知如何誇獎了。」

    「真是個小滑頭，」崔娘子笑道，「你不過十二歲就已經如此厲害，我想啊再過個幾年，估計你就要將我甩在身後了。」

    「說起來你也真是有自信，就這麼肯定我吃了你的粽子之後，會把已經不賣的粽子，分給你？」

    「我也沒有十分的把握，」

    白錦兒眨了眨眼睛，

    「只是，我的心底有個聲音告訴我，要試這麼一試，」

    「那日與崔娘子短短的交談中，不知為什麼，我就覺得崔娘子會這麼做的。匠人本色，若是遇到可交之人，即使只是個稚嫩孩童，也不會放過吧。」

    「好一個匠人本色，」

    崔娘子聽見白錦兒說的這句話，雙眼登時放光。

    「古來說到匠人，無一不是指那些刻鑿工匠，殊不知我們烹飪者，亦可稱為匠人。這木靈石心上雕琢，與我們果蔬獸禽上做花，又有何區別呢？我們亦有易牙，傳於煎、熬、燔、炙之術，亦有庖丁，片刀分牛之術震驚天下。」

    「民以食為天，用心烹調每一道菜餚，使飢者飽腹，使食者滿足，這不正是我們的匠人之心嗎？」

    崔娘子說到情動之時不免聲調激昂，隨後才像是想起這兒還有個白錦兒，白皙的臉蛋頓時有些泛紅。

    她摸了摸自己的髮髻，有些不好意思的笑道：

    「抱歉，這把年紀了還有這般言辭，讓你見笑了。」

    「不不不，」

    白錦兒趕忙搖頭，她看著崔娘子的眼神，也閃爍著明亮的光。

    「娘子竟有如此想法，我十分佩服。實不相瞞，我其實心中也，也抱著這樣的想法。我也想著有一日能靠著自己的廚藝，在錦官城博得一份自己的天地。甚至，在長安城，或許，也可以......」

    「可以的，」

    崔娘子出言鼓勵，她看著白錦兒的眼神溫暖而堅定，

    「只要你想並為之付出，沒有什麼事不可以的。」

    「嗯！」

    白錦兒和崔娘子四目相對，心中所想，皆在不言之中。

    ......

    「話說小丫頭，你方才跟我說，你出來是幹什麼來著？」

    「......」

    「糟了！」