盛唐小炒 第七十七章 各顯神通

    「八仙畢羅，取胡桃仁、松仁、桃仁、榛仁、干柿、熟藕、銀杏、熟栗，切成碎丁後，以蜜糖霜拌勻；之後再佐以切碎的羊肉末和薑末的餡料，置於事先準備好的麵皮中捲起，再入煎餅鍋中以薄油煎香。文師閣 www.wenshige.com」

    「以八仁作八仙，羊肉餡料為點綴，吃起來酥脆可口，唇齒留香。」

    陳公低頭看了看碗中畢羅，他又抬頭看了看面前的男人，

    「我認得你家的手藝，」

    「如果我沒有記錯的話，你家去年，是丹若庖君吧？」

    瘦白男人眼底隱隱有得意之色，他點點頭，「都是陳公抬愛。」

    「不錯，不錯，看樣子今年你家，也是成竹在胸啊。」

    說白，陳公用筷子銜起畢羅的一頭，張口咬下。

    外層的麵皮已經煎的酥脆，與牙齒碰撞發出令齒舌愉悅的聲音；第一口就咬到了餡料，被蜜糖包裹的果仁在口中碰撞帶來咯吱咯吱的口感，其中夾雜的羊肉帶來些許鹹味，薑末又回味辛辣。

    各色複雜的味道交織，就像是今夜的煙花一般，在口腔中迸發出絢爛的滋味。

    陳公咬了一口嚼了幾次便悉數吞下，他臉上的表情應該目前為止最滿意的一次了。

    「不錯，不錯，」

    「相當不錯。」

    「八仙畢羅是吧，我記得了。」

    這次的評語竟然沒有任何關於味道上的評價，可瘦白男人在聽到陳公的話之後，瞬間喜上眉梢。

    「多謝陳公！」

    說罷，他拱了拱手，跟著迎上來的隨侍，往自己的位置上走去。

    路過白錦兒身邊的時候，他沒有看白錦兒一眼，頭仰的高高的，直接就錯身而過了。

    接下來，就是白錦兒了。

    不知為什麼，原本還很緊張的白錦兒，在瘦白男人與自己擦肩而過的時候，砰砰跳的心，竟然慢慢地平靜了下來。

    她一直在觀察著前面人的菜品，以及陳公品嘗時候，臉上細微的表情。

    細微的眼角抽搐，眼神的改變，白錦兒全都烙印在心中。也正是因為如此，她變得愈發的緊張起來。

    如果自己的菜品，得不到陳公的滿意怎麼辦？如果自己輸了，眾目睽睽之下，和阿翁夸下的海口怎麼辦？

    如果，如果......

    一瞬間，各樣的念頭，走馬燈似的從白錦兒腦海中閃過。

    可當她看見瘦白男人臉上露出的欣喜笑容，從自己身邊走過輕盈的腳步，白錦兒腦海中亂七八糟的念頭，竟全部一下子被清空了。

    她想起一件事，

    她今年十二歲。

    白錦兒，大唐永淳元年，年方十二。

    白錦兒調整調整呼吸，眼光逐漸堅定。

    在眾人的目光下，她走到了陳公的木幾前。

    「蘸料小娘子，」

    陳公看見白錦兒，語氣玩笑地說了一句。

    「看你的模樣，應該年紀不大吧？怎麼，你們家竟然會派你來參加這秋廷宴，這麼自信麼？」

    「回陳公，」

    白錦兒低眉垂眼，聲音細柔而不怯懦，

    「實不是家翁自信，而是這秋分會的乙街魁首，確是奴贏下的。」

    「哦？」

    聽見白錦兒的話，陳公眼底的興趣漸濃。他看向盤中那造型奇特的蒸餅，圓滾滾的肚子和頭頂花型的開口，看得讓人十分喜愛。

    「這便是你的作品麼？」

    「叫作什麼？」

    「回稟陳公，奴獻上的菜，名叫，蟹黃燒賣。」

    「蟹黃燒賣？」

    陳公的語氣帶著一絲疑惑，「這燒賣，是何物啊？為何我從未聽過？」

    「因為此菜，乃是奴自己發明的。」

    白錦兒在心裡悄悄吐了吐舌頭，對歷史上真正發明燒賣的人道了個歉。

    「你自己發明的？」

    陳公的說話聲帶上了一絲驚奇。

    「是。這燒賣的皮與其他蒸餅或是餃子不同，需以燙麵和之，在其中加上剁碎的豬肉蟹肉以及香菇等材料製成的餡兒包好，頂上可點綴不同的材料。奴這道蟹黃燒賣，點綴的便是蟹黃。」

    「等等，你說豬肉？」

    面前的人眉頭微皺，

    「怎麼用豬肉這般賤肉？」聽見這句話，白錦兒嘴角掛起一絲不易被察覺的笑容，

    「實因其他肉遠不如豬肉來的適宜，奴便選用的豬肉。陳公若是懷疑，但請一嘗，便知道奴是不是說謊了。」

    「只是，請陳公無比蘸奴特製的蘸料品嘗。」

    陳公的眼神有些猶豫不決地在燒賣上徘徊；畢竟在他的心裡，這豬肉不僅吃起來寡淡無味，而且還帶著令人難以接受的土腥氣，他實在很難想像，用豬肉做餡兒的蒸餅，不，是燒賣，

    吃起來會是什麼味道。

    他不動筷，可下面有些卻先動了。

    孟如招陶陽幾人是嘗過白錦兒手藝的，在白錦兒手下，所謂的「賤肉」豬肉，赫然成了甚至可以超越羊肉的美味。孟如招沒等白錦兒話說完，便一筷子插進了燒賣的肚子，均勻地沾滿了碟中的蘸料後，一口塞進了嘴中。

    趙小曉更不用說，讓他坐在桌前看著這麼一桌食物本就是折磨，即使趙九曲不斷地用眼神威脅恐嚇他，趙小曉依舊伸出手揀了，直接丟進自己口中。

    吃進去之後他才想起要蘸蘸料，想了想，他竟直接端起小碟子，將其中的蘸料一飲而盡。

    陶陽躲一邊悄悄吃了，石玉寧也想動筷，可石兆成的眼神遞來，少年的手僵了僵，還是放下了手中的筷子。

    陳公雖然心下覺得豬肉不會好吃，可既然已經做了出來擺在自己的面前，無論如何，都是要嘗上一口的。心裡暗暗給自己打了下氣，陳公終於還是伸出筷子，把圓滾滾的燒賣夾了起來。

    按照白錦兒說的，陳公在燒賣上均勻地裹上蘸汁，想了想，決定先從有蟹黃的頂上開始吃。

    張口，伸筷，動作遠不如吃其他東西的菜時那樣行雲流水；可最終，他還是咬下了帶著蟹黃的那一個部分。

    混雜著麵皮入口，蟹黃的鮮味和淡淡的鹹味在口中蔓延，並沒有出現陳公想像中的奇怪的味道——當然，也有可能時因為他壓根兒還沒吃到餡料。

    可沒有什麼怪味，著實讓陳公鬆了口氣。

    在白錦兒略帶希冀的目光注視下，陳公試探地往下咬了一口。

    這一次，總算是吃到了。

    濃郁的湯汁在男人的口中爆開來，帶著豬油獨特的肥香和香菇的清香；瘦肉和蟹肉帶來混雜的雙重嚼感與牙齒撞迸發出驚艷的韻律，就像是胡姬動人的胡旋舞步，讓觀者嘆為觀止，簡直捨不得移開自己的眼睛。

    陳公現在就有這樣的想法，

    只不過他移不開的不是眼睛，而是，自己的牙齒和舌根罷了。

    等餡料和麵皮充分被嚼碎混合，外面那被這小娘子特別強調的蘸汁，總算是發揮了自己的作用。酸味在一定程度上消解了豬肉帶來的油膩，可這酸味並不強烈刺激，反而顯得清冽如山澗小溪，

    涼，微微清涼的回味，在舌尖上纏繞著。

    陳公難以置信的眼神移到了白錦兒的身上，

    「小娘子，」

    「你這，當真是豬肉？！」