盛唐小炒 第六十一章 五十籠

    來人正是張屠戶和張芸豆，張芸豆跟在張屠戶的身後，滿臉的不情願；張屠戶走在前面倒是笑容滿面的，看見白錦兒之後，他走進了廚房，伸手拍了拍白錦兒的肩膀。看小說網 m.kanxiaoshuo.net

    「你可是有些日子沒來了啊。除了來我這兒要了塊豬後腿子肉，就再沒見你來過。怎麼，師父在你眼裡只是找肉的好去處是嗎？」

    張屠戶嘴上雖然這樣說，但是他的眼裡除了笑意，並沒有其他的情緒。白錦兒不好意思地撓了撓頭，對著張屠戶說道：

    「師父這不是最近忙活著這個秋分會的事情嘛？您老人家也看到了，我一個人得做這麼多的事情，就是想去找您和師娘啊，也抽不出空啦。」

    張屠戶這才看了一眼廚房，米麵俱全，新鮮香菇俱全，螃蟹也全都被撬開掏空了身體，只是估計還沒來得及，那塊從自己家拿走的豬後腿肉，還完整地躺在砧板上。

    張屠戶挑了挑眉。

    「怎麼，你是要切肉嗎？」

    「是啊，」

    白錦兒扶著自己的腰，苦笑道：

    「本來讓阿翁切的，但是阿翁現在都還沒有來，我剛和完面，只好自己切了。」

    「哈哈哈白翁啊，還是這個老樣子，」張屠戶一邊說著一邊挽袖子，來到了砧板前。

    「這一塊都要切麼？」

    「不不不，只需要一半就可以了。」

    「知道了。」

    說完，張屠戶直接拿起了擺在一旁的菜刀。

    「哎師父！」看出張屠戶意圖的白錦兒趕忙攔了一下，開口說道：

    「你是客人，怎麼能讓你幫我切呢？」

    「這丫頭，」

    張屠戶白了白金二有一眼，沒好氣地說，「我是什麼客人，我是你師父，幫你切個肉能怎麼的。」

    「不相信我技術啊。」

    「起開。」

    白金二吐了吐舌頭，只好給張屠戶讓開了位置。

    手起刀落，張屠戶利落地把面前的豬後腿肉分出一半，然後再把那一半的肉切成小塊。隨著起刀落刀速度的加快，原本還完整的豬肉頓時變成了肉末。

    「你要切多細？」

    張屠戶說著話，手上動作不停。

    白錦兒湊過來看了一眼，

    「大概到吃進嘴裡一時間難以分辨的程度吧。」

    張屠戶聽了，手上的速度便加快了。白錦兒只覺得自己面前的菜刀上下飛舞的眼花繚亂，紅白相間的豬後腿肉被剁的越來越細，簡直快要和捶打出的肉泥差不多了。

    等到白錦兒說好的時候，張屠戶才停下了手中的刀。

    面前的肉末已經完全看不出原來的形狀了，紅色的肉和白色的脂肪相間，一團地堆在案板上；張屠戶放下刀，用手袖擦了擦額頭上的薄汗，

    「如何，還滿意吧？」

    白錦兒看了看肉末，又看了看張屠戶。

    老實說，就是前世農貿市場的機器，估計都做不到張屠戶這麼好的控制度。

    朝著張屠戶豎起了大拇指，白錦兒的語氣里滿是由衷的敬佩，「太牛了，師父。」

    得到了徒弟誇獎的張屠戶很是得意，一旁的張芸豆卻覺得很無聊，鍋碗瓢盆柴米油鹽可不是她的愛好，今天她穿了阿娘最貴的一套裙子來就為了晚上能參加秋廷宴，要是在這裡弄髒了可怎麼辦？

    想到這裡，她對著張屠戶的背影喊道：

    「阿爺！我們出去吧！」

    白錦兒這才像是注意到了張芸豆。不看還不要緊，這細細地一看，白錦兒頓時被眼前的姑娘嚇了一跳：

    盤緊的百合髻上插滿了各色彩石的簪子，顏色繁多而雜亂，估計插簪的人並沒有經過細緻的挑選，而是直接把自己能看見的所有簪子都簪到了頭上；印花繁複的裙子外搭了一條松綠的純色披帛，裙子倒是很好看的，但是怎麼看怎麼不像是張芸豆這個年紀應該穿的，配上松綠色的淨色披帛，

    很是微妙的搭配。

    最讓白錦兒害怕的還是張芸豆臉上的妝。兩頰胭脂紅艷的反光，以至於本應很是顯眼的斜紅都有些看不出來的。眉翠的像是兩根碳管掛在臉上，其中描著一大朵盛開的梅花樣的花鈿。

    不誇張地說一句，張芸豆的妝讓好不容易適應了唐妝的白錦兒一夜回到解放前。

    白錦兒咽了咽口水，對著張芸豆說道：

    「五兒啊，你這是，」

    「被人打了嗎？」

    白錦兒話音剛落，張芸豆的臉頓時通紅，襯的她的胭脂好像能滴出血來；最關鍵的是張屠戶在聽見白錦兒的話之後捧腹大笑，恨不得眼淚都要笑出來了。指著自己的女兒，張屠戶笑得都快說不出話來了，

    「哈哈哈哈哈哈哈哈哈——」

    「丫頭，你和我，哈哈哈哈哈哈，在家說的話一模一樣！」

    「哈哈哈哈哈哈哈哈——」

    宛如壓死駱駝的最後一根稻草，在聽到自己阿爺說的這句話之後，張芸豆的眼睛頓時濕潤了，她咬了咬嘴唇，低頭跑出了廚房。

    「哎！五兒！」

    白錦兒想去追，張屠戶卻伸手攔住了她。

    「沒事兒，我去吧，你趕緊忙你自己的事情。」

    說完，張屠戶追著張芸豆跑出了廚房。

    白錦兒掀開帘子看了看，張屠戶和張芸豆已經消失在了店裡，她的表情有些沉重，卻還是慢慢地走回了廚房。

    看著所有準備好的材料，白錦兒又看了一眼門口的方向，

    她嘆了口氣，把剁好的肉餡放在了乾淨的盆中。

    燒熱油鍋，把肉餡倒進鍋中翻炒；煸出香味之後倒入一小把切碎的蔥白，隨後鏟到一邊，倒入香菇丁和撕碎的蟹肉，加入鹽醬油和一點點醋，再加入一點點的黃酒和自己研碎的糖粉提香。

    餡料炒好之後從鍋中剷出，和清洗乾淨的糯米拌在一起。

    白錦兒把麵團搓長，分成一個一個劑子擀平。麵皮在掌心中攤開，白錦兒用調羹舀了滿滿一勺調料，放在其中。

    左手一捏，一個頭頂開花肚子圓滾滾的燒賣，就這樣誕生了。

    把燒賣放進早已經在蒸籠了擺好掏空的炸的金黃的蟹殼，白錦兒有用小勺子舀了一點蟹黃，點在燒賣的開口處。

    就這樣重複著單調的簡單勞動，白錦兒做完了五十籠的蟹黃燒賣。