破解血魔方 四十、久違的味道

    他處理完白蟒保家仙的事兒，準備抓緊進行重建家宅。

    老人一般對家的觀念很重，不像很多年輕人，喜歡外面的花花世界，喜歡四海為家的生活方式。

    「金窩銀窩，不如自己的狗窩。」即便家徒四壁、一無所有，他們也住得安心。

    農村人，比較講情誼。鄰里鄉民之間，一般都能和睦相處。

    今天我借你一袋鹽，明天你還我一瓶醋。雖然平平淡淡，但卻樸實真誠。沒有什麼利益衝突，能以誠相待，雖然也會因為一些雞毛蒜皮的事兒發生爭吵，但事後也不會計較太多，還能不計前嫌的相處。

    不像城市中那麼套路深，人與人之間，都保持著戒心。

    尤其在職場中，你不知道誰是對你好，誰存心要害你，做事處處留心，謹小慎微，不敢說話，不敢做事，生怕一個不慎，就被別人算計了。

    但在農村，你可以敞開心懷，去大膽做事兒，即便失敗了，沒關係，身邊的朋友、家人，永遠支持你，能助你走出低谷，再次面對生活。

    這在人情相對冷漠的城市，無疑是一種奢望。

    很多人不光不會幫到你什麼，還會看你的笑話，根本不會設身處地的為你著想，只會踩你、咒你、打壓你。

    你做得好，他就在背後說你的壞話，造你的謠言，找你的毛病。你做得差，那他就更有挖苦你的資本了，一副「我早就看他不行吧。」

    這種典型的「氣人有，笑人無」，讓很多人感覺到職場的涼薄。即便炎炎夏日，依然讓人感到心如冰寒。

    趙元康選擇小城市創業，沒有去北上廣深尋求生存，一方面，在那種藏龍臥虎之地，他沒有足夠的信心創出一片天地來。另一方面，他生性平和，喜歡自由自在、無拘無束的生活。

    如今的生活，是他比較滿意的類型，自己有朋友、家人的支持，在小城市也沒有太大的壓力，可以放開手腳去施展，而且，他還可以時常回家看望家人。

    就拿這次失火事件來說，他開車不到兩個小時就回來了，要是晴朗的天氣，也就一個多小時。如果身在外地，真是「遠水救不了近火」了。

    而且，說句不吉利的話，他媽年歲大了，萬一有個三長兩短的，他都來不及堂前盡孝。

    他歸來之後，一直奔波忙碌，為了血魔方，為了元豐國學社，始終沒有顧及到家人。

    這次，是他第二次回家，也是停留時間最長的一次。

    他早晨起來，走在那條破舊的鄉村土路上，一股刺鼻的牛糞味兒飄蕩在空中，讓他有了熟悉的鄉土氣息。

    今天霧氣相對較稀薄，影影綽綽中，遠處已有村民下地種田了。

    路邊的草木，已被寒霜打濕，地上散落著一些枯黃的落葉，告別了樹的束縛，跌落塵埃。

    他一貫有早起的習慣，行走在鄉間，看著有些陌生的環境，放下了多日來緊繃的心。

    等到天光大亮，他叫起了還在酣睡的祥子，這傢伙一開始還睡不慣，但後來又墊了一個厚被子竟也呼呼睡去了。

    二人開著車，去鎮裡找了一家經常來他們村里蓋房、裝修的工程隊，和領頭的人說明了一下情況，那人帶著兩個工人跟著二人一起去他家廢院去查看一番，經過丈量和檢修，他們建議將東邊房子，全部拆掉重建，西邊進行重新修繕即可。

    他告誡工程隊長，院中地面不需深挖，如果挖到一口水缸，千萬不能動。西屋的保家仙堂，也不能動。

    那隊長也是農村人，深知這保家仙的重要性，看過了擺設、位置後，答應他不會動這兩個地方的。

    兩人經過一番計算、商討，最後商定，由工程隊全包（包工包料），20天完工，最晚一個月（考慮天氣因素）內，價格3萬。

    這種方式，他可以省去不少麻煩，有他媽和張大娘張羅就夠用了，他不用在這盯著幹活，可以安心的回城裡處理國學社的事兒。

    忙完這一切，已是中午時分，二人來到張大娘家一起吃飯。

    張大娘家是多年的鄰居了，從小就沒少照顧他們。她老伴前幾年走了，她和兒子、兒媳、孫子一起過，倒也沒什麼矛盾。

    她還有一個閨女，嫁到了鄰村，平時也經常回來團聚。

    今天，她把閨女叫回來幫忙一起做了一桌大席，來招待趙元康一家人。

    一來，給他家壓壓驚，畢竟家宅失火，是一件不愉快的事兒。

    二來，既然趙元康買了這麼多東西，他們也不好意思自家吃，大家一起熱鬧一下，盡了地主之誼，也增進了鄰里的關係，何樂而不為呢？

    張大娘的兒子廚藝不錯，逢年過節都是由他掌勺，而他媳婦和妹子就一旁幫廚，倒也體現了其樂融融的家庭氛圍。

    不一會兒，一張大大的圓桌上，擺滿了豐盛的美味佳肴。

    農村擺酒席，以大魚大肉為主，滋味兒足，量大，管夠兒，才能代表主人家的熱情好客。

    這桌酒席，除了大量的葷菜，還加了幾道特色的農家菜，做到了葷素搭配，看來這位大哥頗為用心，怕一味的葷菜，讓趙元康、祥子這樣在城裡待慣了的人不合口味。

    他仔細數了一下，上了四涼、六熱、四主菜和一盆湯。

    四個涼菜：酥魚、驢肉、醬牛肉、薑汁松花蛋。

    六個熱菜：鄉村小炒肉、香辣蝦、山蘑炒肉片、木須肉、蒜蓉油麥菜、水煮魚。

    四個主菜：燉牛肉、燉肘子、烤羊腿、脆皮烤鴨。

    一道湯：排骨湯。主食：小米燜飯、五香大餅。

    兩家人圍坐在一起，開始邊吃邊聊，男人們倒上酒，女人們也倒上了一些可樂。

    今天是雙日子（10月24日），他們的車被限號不能返城去，索性就明天再回去了。

    他今天也挺高興的，立了白蟒成為保家仙，又談妥了重建老宅的事兒，這次回家之旅，可算得上功德圓滿了。

    他首先給張大娘敬了一杯酒，感謝他們一家對他母子三人的照顧，張大娘連說這不是應該的嘛，街里街坊的哪有這麼外道啊。

    他又敬了張大哥一杯，感謝他的盛情款待，還請他多費心，幫忙盯著施工的事兒。

    張大哥是個憨厚人，把酒一口喝下去，拍著胸脯打包票。

    「兄弟，這事兒你就放心吧，有我在，就沒問題。」

    大家也不再客套，揮動筷子吃了起來。還別說，這張大哥的手藝還真挺地道的。

    雖說現在男女平等了，很多行業女人也能幹得不錯，但在天賦方面，還是有所差距的，比如開車，比如廚師。

    尤其是廚師這個行業，男人天生對食物有著敏銳感，既會吃，也會做，不說飯店的優秀廚師多為男性，就是在家庭中，但凡一個會做飯的男人，手藝也都有獨到之處。

    而且現在很多女人都不擅長做飯，反倒是男人成為廚房的主力軍。真是「上得廳堂，下得廚房」了。

    這幾道菜，雖多是常見的菜品，但都入味十足，吃起來鮮香可口，葷而不膩，多而不俗。

    就說那道水煮魚吧，魚，是村頭魚塘的大草魚，肉質肥嫩鮮滑，經過油炸處理，外酥里嫩，出鍋後，再澆上一勺熱油，讓辣椒充分爆炸辣味，簡直是人間美味了。

    再說那燉牛肉，一看火候，二看配料。

    關於火候，不光指對火的控制，也包括對牛肉的處理。首先，用刀背拍打牛肉，破壞其組織纖維。再用熱水煮燉，先旺火燒開，再改為小火燜燉，最後熬至收汁。

    再說配料，燉牛肉時，加入兩三勺酒或醋，能使牛肉更容易爛。加入一個茶葉包或山楂，既可以去腥，又能縮短煮燉時間。

    這牛肉燉出來，筷子一插就到底，嚼起來軟爛而略有筋道。

    這一頓飯，讓他仿佛找回了童年久違的味道，吃得暢快、隨意。

    而祥子更是風捲殘雲，雙手齊出，吃得滿嘴流油，吃相真是可笑至極。